গবেষকরা অবশেষে আমাদের অনেকের জন্য কতটুকু জানেন তা যাচাই করছেন: কিছু খাবার কেবল কিছু লোকের সাথে একমত নয়। যদিও খাদ্য এলার্জি ভালভাবে স্বীকৃত হলেও আইজির অ্যান্টিবডির উপস্থিতির জন্য রক্ত পরীক্ষা করার মাধ্যমে দৃঢ় নির্ণয় করা যেতে পারে, তবে খাদ্য সংবেদনশীলতাগুলি ধূসর এলাকায় পড়ে। খাদ্য সংবেদনশীলতা, যেমন নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে অবাঞ্ছিত উপসর্গ সম্মুখীন হিসাবে, নির্ণয় করা সহজ নয়, কিন্তু এর মানে এই নয় যে তারা কোন কম বাস্তব। এবং তারা উত্থান হতে বলে মনে হচ্ছে
একটি সীমাবদ্ধতা খাদ্য সঙ্গে খাদ্য সংবেদনশীলতা সনাক্ত
একটি খাদ্য সংবেদনশীলতা শনাক্ত করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি অপ্রয়োজনীয় খাদ্যের ব্যবহার, যার দ্বারা "চ্যালেঞ্জ" ধাপ অনুসরণ করে যা আপনি খাদ্য পুনরুজ্জীবিত করে এবং উপসর্গগুলির জন্য মূল্যায়ন করেন। যদিও এই প্রক্রিয়াটি অবশ্যই একটি সহজ রক্ত পরীক্ষার তুলনায় বেশি সময় ব্যয় করা হয়, তবে এটি নিশ্চিত করা অপরিহার্য যে আপনি সঠিকভাবে আপনার বিশেষ সংবেদনশীলতাগুলি সনাক্ত করতে পারেন, যাতে অতিরিক্ত চিকিত্সাগত খাদ্য খাওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারেন।
এই প্রক্রিয়ার সময়, আপনি খাবার ডায়েরি রাখতে চান, যেমন আবহাওয়া, মেজাজ, ব্যায়াম এবং মাসিক চক্রের অন্যান্য কারণগুলি আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল (জিআই) কার্যকরী এবং পাচক এবং সামগ্রিক উপসর্গগুলি প্রভাবিত করতে পারে। এছাড়াও, মনে রাখবেন খাদ্য সংবেদনশীলতাগুলি পিন করা কঠিন এবং খুব কমই জীবনধারণের জন্য হুমকিস্বরূপ।
খাদ্যগুলি দূর করার সিদ্ধান্ত নিচ্ছে
সাধারণত, সাধারণভাবে মানুষের জন্য সবচেয়ে কষ্টের কারণ বলে মনে হয় যে খাবারগুলি দিয়ে শুরু করতে সহায়ক। আপনি এক সময়ে এক খাদ্য করতে বেছে নিতে পারেন, বা একবারে তাদের সব করতে পারেন। এই শীর্ষ অপরাধীদের হয়:
1 -
দুগ্ধজাত পণ্যযারা সংবেদনশীল, দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং / অথবা শ্বাসযন্ত্রের লক্ষণ, সেইসাথে ত্বক প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। কেন এই ঘটনার দুটি কারণ আছে:
1. অনেক মানুষ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু । এর মানে এই যে তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে ল্যাকটেজের অভাব করে, ডাইরেকশনে উপস্থিত চিনির ল্যাকটোজকে ডাইজেস্ট করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি পাচক এনজাইম ।
2. ডেইরি পণ্য একটি প্রোটিন নামক কেসিন থাকে। ক্যাজিন হজম করা কঠিন হতে পারে এবং পাচনতন্ত্রের মধ্যে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এবং প্রদাহ হতে পারে ।
যদি আপনি দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি বাদ দিতে চান, তাহলে আপনি দুধ, পনির, মাখন, দই এবং আইসক্রিম বাদ দেবেন। এই তালিকায় গরু, ছাগল ও ভেড়া দুধ থেকে প্রাপ্ত কোন পণ্য অন্তর্ভুক্ত।
2 -
ডিমশিশুদের জন্য অ্যালার্জী খাবারের শীর্ষ তালিকায় থাকা ডিমগুলির কুখ্যাত পার্থক্য রয়েছে। যাইহোক, কিছু লোকের অবাঞ্ছিত লক্ষণের কারণে ডিমগুলিতে প্রোটিন থাকে। ডিম গ্রেরা এই প্রোটিন বেশি আছে, কিন্তু আপনি আপনার বর্জন খাদ্য নেভিগেশন ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে যাচ্ছেন, এটি তাদের সম্পূর্ণরূপে এড়ানো থেকে ভাল। একবার আপনার নির্দিষ্ট সময়ের জন্য আপনার খাদ্য থেকে ডিম সরিয়ে ফেলার পরে, আপনি কোনও প্রতিক্রিয়ায় মূল্যায়ন করার জন্য আলাদাভাবে ডিমের কুসুম এবং ডিমের সাদা চ্যালেঞ্জ করতে পারেন।
3 -
চিনাবাদামশীর্ষ খাবার এলার্জেনের তালিকায় মুরব্বিরা স্পষ্টভাবেই। এমনকি যদি আপনার কাছে চিনাবাদামের এলার্জি প্রতিক্রিয়া না থাকে, তাহলে আপনি তাদের কাছে সংবেদনশীল মনে করেন। চিনাবাদাম সত্য বাদাম হয় না কিন্তু আসলে legumes হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। একটি চিনাবাদাম সংবেদনশীলতা এর সংক্রমণ শ্বাসযন্ত্র বা পাচক উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত
4 -
খোলাত্তয়ালা মাছযেহেতু শেলফিশগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য শীর্ষ খাবার এলার্জিগুলির তালিকায় রয়েছে তবে এটি আপনার বর্জনযোগ্য খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার একটি ভাল ধারণা হতে পারে। প্রতিক্রিয়া এই সামুদ্রিক প্রাণী এই গ্রুপ পাওয়া প্রোটিন কারণে। শেলফিশের উদাহরণগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- ঝিনুক
- কাঁকড়া
- গলদা চিংড়ি
- ঝিনুক
- স্ক্যালপ
- চিংড়ি
5 -
ময়দায় প্রস্তুত আঠাগ্লুটেন, বার্লি, গম এবং রাইয়ের একটি প্রোটিন পাওয়া যায়, যাদেরকে সিলিকের রোগ আছে তাদের দ্বারা সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যাওয়া উচিত। যাইহোক, যদি আপনি সিলিকের রোগ না করেন তবে আপনি একটি গ্লুটেন সংবেদনশীলতা থাকতে পারে। কিছু কিছু প্রমাণ আছে যে কিছু ব্যাকটেরিয়া সংবেদনশীলতা কিছু ব্যক্তির মধ্যে আইবিএস এর কারণ হতে পারে । Anecdotally, গ্লুটেন স্বাস্থ্য এবং আচরণগত সমস্যা বিভিন্ন ধরণের একটি ফ্যাক্টর হতে সন্দেহ করা হয়।
6 -
ভূট্টাদুর্ভাগ্যবশত, আজকের ভুট্টা আমাদের পূর্বপুরুষ খাওয়া যে ভুট্টা নয়। গবেষণায় দেখা গেছে, আইবিএস উপসর্গগুলি অবদান রাখার জন্য ভুট্টা শীর্ষ খাবারের একটি হিসাবে দেখানো হয়েছে। ভুট্টা নির্মূল সম্পর্কে চতুর জিনিস এটি উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ আকারে এখন অনেক প্রক্রিয়া খাদ্য একটি উপাদান। আপনাকে লেবেলগুলি সাবধানে পড়তে হবে।
7 -
সয়া সসশিশুদের জন্য শীর্ষ এলার্জিসের তালিকায় সয়া রয়েছে। Anecdotally, অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের সোয়-ভিত্তিক পণ্য খাওয়ার আইবিএস উপসর্গ বৈশিষ্ট্য। শস্য, সোয় এবং তার ডেরাইভেটিভগুলি এখন অনেক খাদ্য পণ্য পাওয়া যায়। অতএব, ভুট্টা ভালো, সোয়া এড়ানোর জন্য, আপনি খাদ্য লেবেল পড়া সম্পর্কে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
8 -
গরুর মাংস, শুকরের মাংস, এবং ল্যাম্বকিছু মানুষ পশু মাংস একটি সংবেদনশীলতা রিপোর্ট। থিওরীটিক্যালি, এটি এমন পদ্ধতির কারণ হতে পারে যে অধিকাংশ পশু এখন উন্নত হয়েছে। প্রচলিত উত্থাপিত পশুদের প্রাথমিক খাদ্য উত্স হিসাবে ভুট্টা এবং সোয়াকে দেওয়া হয়, একটি চারণভূমি মধ্যে ঘাস নেভিগেশন চারণন বিরোধিতা হিসাবে। উপরন্তু, এই প্রাণীদের হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয়, যা সব আপনার খাওয়া হয় মাংস প্রভাবিত করার সম্ভাবনা আছে।
যদি আপনি মনে করেন যে এই মাংসগুলি আপনার জন্য একটি সমস্যা, আপনি চারণভূমি উত্থাপিত প্রাণী খুঁজছেন এবং সঠিকভাবে উত্থাপিত এবং ভোজন করা হয় যে প্রাণী উপর ভিত্তি করে খাদ্য চ্যালেঞ্জ সম্পাদন চেষ্টা করতে পারে। স্বাস্থ্যকর পশুদের মাংস খেতে হবে এমনটি ছাড়াও, কিছু ধারণা আছে যে সঠিকভাবে উত্থাপিত পশুদের মাংসগুলি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল উপাদানগুলি রয়েছে।
9 -
কফিঅনেক মানুষ রিপোর্ট করেন যে মদ্যপান কফি তাদের অন্ত্র stimulates। এটি কিছু কিছু জন্য ভাল হতে পারে, কিন্তু অন্যদের জন্য, কফি পাওয়া কিছু প্রোটিন এবং রাসায়নিক (salicylates) অবাঞ্ছিত পাচক উপসর্গ অবদান অবলম্বন বলে মনে হচ্ছে।
যদি আপনি আপনার বর্জন ডায়াবেটিস এড়াতে খাবারের তালিকাতে কফি যোগ করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনি ক্যাফেইন প্রত্যাহারের উপসর্গগুলি প্রতিরোধ করতে ধীরে ধীরে নিজেকে গুটিয়ে ফেলতে চান।
10 -
উচ্চ ফডম্যাপ ফুডসFODMAPs নির্দিষ্ট খাবারের মধ্যে পাওয়া নির্দিষ্ট খাদ্যদ্রব্যগুলির মধ্যে পাওয়া নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেটগুলি যেগুলি অকার্যকর , অজৈবিক এবং নিখুঁতভাবে শোষিত হয়, এর ফলে কিছু লোকের জন্য ডায়াবেটিসের উপসর্গ দেখা দেয়। গবেষণা গবেষণায় দেখা গেছে যে কম FODMAP খাবারের পর আইবিএস রোগীর প্রায় 75 শতাংশের আইবিএস উপসর্গ হ্রাস করে। যদি আপনার আইবিএস থাকে, তবে সম্পূর্ণ পরিত্যাগের খাদ্য গ্রহণের বিকল্পটি হল FODMAPs এর বর্ননা খাদ্যের সাথে শুরু করা এবং তারপর পরবর্তী খাদ্য চ্যালেঞ্জ পরিচালনা করা।
> সোর্স:
> ব্যারেট জে, গিবসন পি। ফেমেটেবল ওলোগোস্যাকারাইডস, ডিসেকচারাইডস, মোনোস্যাকচারাইডস এবং পলিওলস (এফওডএমএমএপি) এবং ননল্লগিক ফুড অসলরণ: ফোডম্যাপ বা ফুড কেমিক্যালস? গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি মধ্যে থেরাপিউটিক অ্যাডভান্সড। 2012; 5 (4): 261-268।
> হেজার ডব্লিউ, সাউদার্ন এস, এবং ম্যাকগভর্ন এস। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জঘন্য বোল সিনড্রোমের লক্ষণগুলির ভূমিকা: একটি বর্ণনামূলক পর্যালোচনা। জার্নাল অফ দ্য আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশন । জুলাই ২009; 109 (7): 1204-14 ডোই: 10,1016 / j.jada.2009.04.012।
> মুলিন জিই, সুইফট কে এম ইনসাইড ট্র্যাক্ট: গ্রেট পাচক স্বাস্থ্য আপনার গুড গুট গাইড । নিউইয়র্ক, এনওয়াই: রোডেল; 2011।
> শেফার্ড এস, গিবসন পি । সম্পূর্ণ কম- ফোডম্যাপ ডায়েট । নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই: পরীক্ষা; 2013।