একটি পরিত্যাগের খাদ্য একটি নির্দিষ্ট সরঞ্জাম যা আপনার খিটখিটে অন্ত্রের (আইবিএস) উপসর্গগুলিতে অবদান রাখে তা নির্ণয় করার জন্য একটি সরঞ্জাম। এটা প্রথাগত অর্থে একটি "খাদ্য" নয়, তবে নির্দিষ্ট কিছু উপায় আপনার শরীরের মধ্যে উপসর্গ সৃষ্টি করা হয়, যাতে পদ্ধতিগতভাবে খুঁজে বের করার একটি উপায়।
আইবিএস জন্য একটি পরিহার করুন খাদ্য জন্য দুটি প্রধান ব্যবহার
একটি বর্জন খাদ্য ব্যবহার করা যেতে পারে:
1. নির্দিষ্ট খাদ্য ট্রিগার সনাক্ত করতে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি নির্দিষ্ট টার্গেট খাদ্য চিহ্নিত করার জন্য একটি বর্জন খাদ্য ব্যবহার করা হবে।
প্রতিক্রিয়া এবং সহনশীলতা জন্য মূল্যায়ন করা সবচেয়ে সাধারণ খাবার অন্তর্ভুক্ত:
- দুগ্ধজাত পণ্য
- গ্লুটেনযুক্ত খাবার (গম, রাই, বার্লি)
- ভূট্টা
- সয়া সস
2. IBS- এর জন্য নিম্ন FODMAP খাদ্যের অংশ হিসাবে নিম্ন FODMAP খাদ্য আইবিএস জন্য শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত চিকিত্সা পদ্ধতি যার কার্যকারিতা জন্য গবেষণা সমর্থন আছে। খাদ্যের প্রাথমিক পর্যায়ে আপনার খাদ্য থেকে প্রায় দুই থেকে আট সপ্তাহের জন্য সমস্ত উচ্চ- FODMAP খাবারগুলি বাদ দেওয়া হয়।
শুরু করার আগে
সিলিকের রোগের উপস্থিতি পরীক্ষা করে নিন। আপনি আপনার খাদ্য থেকে গ্লুটেনকে বাদ দিতে পছন্দ করেন কারণ আপনি সন্দেহ করছেন যে আপনার একটি গ্লুটেন সংবেদনশীলতা রয়েছে বা আপনি নিম্ন-ফোডম্যাপ খাদ্যের বিধিনিষেধ অনুসরণ করছেন যা গম, রাই, এবং বার্লিযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে যেগুলি FODMAP fructan, আপনি প্রথম celiac রোগের জন্য পরীক্ষা করা উচিত। যাদের আইবিএস আছে তারা নিঃসৃত সিলিয়্যাক রোগের জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে - একটি অটোইমামিন অবস্থা যা আপনি আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মুখে রাখেন যদি আপনি লবণযুক্ত খাবার খান তবে
যাইহোক, সিলেক রোগের জন্য রক্ত পরীক্ষা কেবলমাত্র সঠিক কিনা তা যদি পরীক্ষার সময় গ্লুটেন খাওয়া থাকে।
একটি খাদ্য ডায়েরি শুরু শুরু আপনি একটি সহজ নোটবুক বা একটি অনলাইন ট্র্যাকিং অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করেন কি না, আপনি কি খাওয়া হয় কি খাবার একটি চলমান অ্যাকাউন্টিং রাখা, আপনার লক্ষণ কি, এবং অন্য কোন কারণ (যেমন স্ট্রেস লেভেল, মাসিক চক্র) যে অবদান রাখতে পারে আপনার লক্ষণগুলি
সিদ্ধান্ত নিন যে খাদ্যগুলি কীভাবে নিষ্কাশন করা যায়। আপনি যদি কোন সম্ভাব্য খাদ্য সংবেদনশীলতার মূল্যায়ন করতে চান, তবে এক সময়ে দূর করার জন্য মাত্র এক খাদ্য দিয়ে শুরু করুন। যদি আপনি নিম্ন FODMAP খাদ্য অনুসরণ করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি সমস্ত উচ্চ- FODMAP খাবারগুলি নির্মূল করবেন।
আপনার রান্নাঘর স্টক। পরিত্যাগের খাদ্য আপনি কি খাওয়া হয় খাবার সময় এবং মনোযোগ প্রয়োজন। আপনি রান্না করা এবং বাড়ির বেশিরভাগ খাবার প্রস্তুত করতে সহজ করে তুলতে পারেন যাতে আপনি যে উপাদানের ব্যবহার করছেন তার উপর আপনার পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনার ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার এবং স্নেকের জন্য প্রচুর বিকল্প আছে যা আপনি খাবার বা উপাদানের অন্তর্ভুক্ত নন যা আপনি দূর করছেন।
এলিম্যানশন ফেজ
আপনি দুই থেকে আট সপ্তাহের জন্য পরীক্ষা করা হচ্ছে খাদ্যগুলি নিষ্কাশন করা উচিত। আপনার খাদ্য ডায়েরি এর এই পুরো পর্যায়ে খাবার খায় এবং আপনার লক্ষণগুলির উপর নজর রাখুন ।
আপনার বর্জনযোগ্য খাবারে কতক্ষণ থাকার কথা আপনি কতটুকু অনুভব করছেন তার দ্বারা নির্ধারিত হবে এবং আপনার লক্ষ্যস্থল খাদ্যগুলি এড়াতে কত সহজ হবে তা নির্ধারণ করা হবে। সাধারনত, আপনি বর্ধিতকরণের পর্যায়ে যতটা সময় নিচ্ছেন, তত বেশি ইতিবাচক ফলাফলটি শুধুমাত্র ট্রাইগেনারদের সনাক্তকরণের ক্ষেত্রে হবে না তবে সম্ভবত আগে বিরক্তিকর আইটেমগুলির জন্য আপনার সহনশীলতা উন্নত করা।
কিন্তু নির্মূলের পর্যায় চিরদিনই শেষ হবে না! এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি পুনর্বিবেচনা প্রক্রিয়াটি নিখুঁতভাবে নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি সঠিকভাবে আপনার শরীরের জন্য ট্রিগার হয়ে যাওয়া খাবার চিহ্নিত করছেন।
রেইনট্র্যাকশন ফেজ
বর্জনীয় কালের শেষে, আপনি ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতে ফিরে আসবেন। যদি আপনি কম FODMAP ডায়াবেটিসে থাকাকালীন, আপনি একটি সময়ে এক ফোডএমএপি প্রকারের খাবার পরিচয় করিয়ে দেবেন।
ফলাফল ব্যাখ্যা সহজে জন্য, আপনি একটি reintroduction পরীক্ষা শুরু করতে পারেন সোমবার প্রশ্ন একটি খাদ্য বা FODMAP টাইপ একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে খাওয়া। পরের দুই দিন খাদ্য খাবেন না, তবে লক্ষণগুলির সন্ধান করুন।
তৃতীয় দিনে, প্রশ্নে খাদ্যের একটি বড় অংশ খেতে হবে। খাবার খায় এবং আপনার খাদ্য ডায়েরিতে কোন উপসর্গের নজর রাখুন।
আপনি যদি উপসর্গ দেখাতে পারেন, তাহলে আপনি একটি সম্ভাব্য খাদ্য ট্রিগার চিহ্নিত করেছেন। যদি আপনার লক্ষণগুলি ফিরে আসে না, তবে আপনি যে খাদ্য গোষ্ঠীকে আপনার জন্য অ-প্রতিক্রিয়াশীল বলে বিবেচনা করতে পারেন
একবার আপনি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য নির্ণয়ের সম্পন্ন হলে, আপনি একটি ভিন্ন সম্ভাব্য খাদ্য ট্রিগার মূল্যায়ন করার চেষ্টা করুন এবং আবার সব এভিমূন্যের পর্যায়ে শুরু করতে পারেন।
যদি আপনি নিম্ন FODMAP খাদ্য অনুসরণ করছেন, তাহলে প্রথম FODMAP প্রকারের পুনঃপ্রবর্তন এবং সহনশীলতার পরিমাপের পরে, আপনি এক সময় অন্য সব FODMAP প্রকারগুলির জন্য পুনরায় প্রক্রিয়াকরণ চ্যালেঞ্জগুলির দিকে অগ্রসর হবেন।
একটি বিচ্ছিন্নতা খাদ্য লক্ষ্য
আপনার আইবিএস এর উপসর্গগুলি অবদান রাখে এমন খাদ্যগুলি চিহ্নিতকরণের জন্য একটি পরিশ্রমী সরঞ্জাম হিসাবে ক্ষয়িষ্ণু খাবারগুলি ব্যবহার করা হয়। চূড়ান্ত লক্ষ্য এই তথ্যটি অত্যধিক উপসর্গগুলি না দেখে যতটা সম্ভব বিভিন্ন ধরণের খাবার খেতে ব্যবহার করতে হয়। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিমাণ বাড়িয়েছেন।
আপনি আপনার শরীর এর প্রতিক্রিয়া বা নির্দিষ্ট খাবার বা FODMAP প্রকারের সহনশীলতা সম্পর্কে আরো তথ্য সংগ্রহ হিসাবে, আপনি অংশ আকারের কাছাকাছি খেলা করতে পারেন আপনি খুঁজে পেতে পারেন যে আপনার শরীর ছোট অংশ নির্দিষ্ট খাবার সহ্য করতে পারে, কিন্তু বৃহত্তর অংশ আরো প্রতিক্রিয়াশীল। এই তথ্যটি কেবল উপাদানের বিভিন্ন ধরনের প্রসারিত করবে না কিন্তু আপনি আপনার কিছু পুরোনো খাদ্য পছন্দ উপভোগ করতে পারবেন।
উৎস:
ম্যাককেজি YA, বোলার আর কে, লিচ এইচ, এট আল "ব্রিটিশ ডাইটেটিক অ্যাসোসিয়েশনের প্রাতিষ্ঠানিক পর্যালোচনা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোমের ডেন্টাল ব্যবস্থাপনার জন্য প্রমাণ-ভিত্তিক পদ্ধতি নির্দেশিকা (2016 আপডেট)" হিউম্যান পুষ্টি এবং ডায়াটিটিকস জার্নাল 2016; ২9 (5): 549-575।