এফওডএমএপিগুলি হল সাধারণ খাবারের মধ্যে পাওয়া কার্বোহাইড্রেটের একটি গ্রুপ যা খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম (আইবিএস) -এর উপসর্গগুলিতে অবদান হিসাবে চিহ্নিত। গবেষকরা দেখিয়েছেন যে যখন আইবিএসগুলি লোকের সাথে FODMAPs কম খেলে , অনেক অভিজ্ঞতা উল্লেখযোগ্য উপসর্গ ত্রাণ।
FODMAP কি জন্য দাঁড়ানো?
এফডিএমএপিএইচ শব্দটি অস্ট্রেলিয়ার মোনশ ইউনিভার্সিটির গবেষকদের একটি গ্রুপ দ্বারা উদ্ভূত একটি স্বরূপান্বিত হয় যা এই বিশেষ কার্বোহাইড্রেটকে নির্দেশ করে:
- Fermentables
- অলিগোস্যাকচারাইড (ফ্রাঞ্চ্যান্স এবং গ্যালাক্টনের সমন্বয়ে গঠিত)
- Disaccharides (দুধ চিনি ল্যাকটোজ)
- মনোস্যাকচারাইড (ফ্রুকটস)
- পলিোলস (চিনির অ্যালকোহল যেমন সেরিবটোল, ম্যানিনোল, জাইলেলিটিল এবং মলটিতোল)
একটি কার্বোহাইড্রেট একটি FODMAP কি করে?
FODMAPs এমন পদার্থ যা ক্ষুদ্রতর স্বাস্থের দ্বারা ক্ষতিকারকভাবে শোষিত হয়। এর মানে হল যে তারা বৃহৎ অন্ত্রের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা কাজ করা সম্ভব হয়।
ডিগ্রী আলাদা করার জন্য, FODMAP গুলির গুণগত মান রয়েছে, যা এই প্রেক্ষাপটে বলা যায় যে তারা ব্যাকটেরিয়া এবং গ্যাস মুক্তির সাথে যোগাযোগ করতে পারে। উপরন্তু, এবং ডিগ্রী আলাদা করার জন্য, FODMAPs osmotic হতে পারে, যার মানে তারা স্তরে পানি ভলিউম বৃদ্ধি।
মনে করা হয় যে এই গ্যাস বা তরল বা উভয়ই বৃদ্ধির ফলে ব্যথা, গ্যাস এবং ফুসফুসের মতো IBS উপসর্গগুলি, এবং কোষ্ঠবদ্ধতা এবং ডায়রিয়াতে অবদান থাকে।
নিম্ন FODMAP ডায়েট কি?
মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা আইবিএসের চিকিৎসার জন্য নিম্ন ফোডম্যাপ ডায়েট ডিজাইন করেছেন।
কোনও উচ্চ-ফোডএমএপি খাবারের পরিত্যাগের জন্য খাদ্যটি অবশ্যই দুই থেকে আট সপ্তাহের মধ্যে স্থায়ীভাবে অবসন্ন হওয়া পর্যায়কালের জন্য প্রয়োজন। এই উপায়ে ফেজ শেষে, ধীরে ধীরে প্রতিটি FODMAP প্রকারটি ডায়াবেটিসে ফিরে আসে-এক করে এক সঠিকভাবে সংজ্ঞায়িত করা যা FODMAP গুলো সমস্যাযুক্ত।
Reintroduction প্রক্রিয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতিটি FODMAP প্রকারের প্রত্যেক ব্যক্তির আইবিএস এর জন্য সমস্যা হয় না। উপরন্তু, একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সম্পূর্ণ বর্জন ডায়াস্ট অনুসরণ পূর্বে সন্দেহজনক FODMAPs জন্য সহনশীলতা উন্নত বলে মনে করা হয়। পুনর্ব্যবহারকারী আরও সঠিকভাবে সনাক্ত করে যে FODMAPগুলি সহনীয় এবং আইবিএস লক্ষণগুলি ছড়ায়। যাইহোক, ব্যক্তিরা বিভিন্ন FODMAP ট্রিগারগুলির প্রতি সম্মান দেখায় যতটা সম্ভব বিভিন্ন খাদ্য খাওয়ার উত্সাহ দেওয়া হয়।
নিম্ন-ফোডম্যাপ ডায়টটিটি কে?
নিম্ন FODMAP ডায়েট যে কেউ আইবিএস আছে এবং যিনি একটি খাদ্যভিত্তিক পদ্ধতির ব্যবহার করার জন্য অনুপ্রাণিত। এই সব বয়সের, বাচ্চাদের , এবং যারা একটি vegan বা নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ অনুসরণ করে বয়স্কদের অন্তর্ভুক্ত এমন কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ডায়েটটি এমন ব্যক্তিদের জন্য সহায়ক হতে পারে যারা celiac রোগ বা প্রদাহযুক্ত আন্ত্রিক রোগ (আইবিডি) এবং যারা অবাঞ্ছিত হজম উপসর্গগুলি দেখাশোনা করে থাকে, এমনকি যখন প্রাথমিক অবস্থায়ও স্বাস্থ্যগতভাবে সুরাহা হয় না তখনও।
সম্পদ
যদিও এই খাদ্যটি বেশ কার্যকর হতে পারে, এটি বেশ চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। অনেক সাধারণ খাবারগুলি উচ্চ- FODMAP উপাদানের মধ্যে রয়েছে যেমন গম, উচ্চ ফল্টস ভুট্টা সিরাপ, পেঁয়াজ এবং রসুন। সেরা ফলাফলের জন্য, একটি যোগ্যতাসম্পন্ন খাদ্যতালিকাগত পেশাদার তত্ত্বাবধানে এই খাদ্য অনুসরণ করুন।
মোনশ ইউনিভার্সিটির নিম্ন ফোডম্যাপ ডায়েট অ্যাপ্লিকেশনটি অত্যাবশ্যক এবং আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড উভয় ডিভাইসের জন্য উপলব্ধ। এই অ্যাপটি বিভিন্ন খাবারের FODMAP সামগ্রীর উপর সবচেয়ে আপ টু ডেট তথ্য রয়েছে। একটি সহজ নজর দিয়ে, আপনি FODMAPs একটি খাবার উচ্চ বা কম হয় জানতে পারেন।
এই খাদ্যের নির্মূল পর্যায়ে, আপনি নিজের বাড়িতে রান্না করা অনেক খুঁজে পেতে পারেন। অধিকাংশ প্যাকেজ বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি উচ্চ- FODMAP উপাদানগুলি ধারণ করে। আপনার নিজের খাবার প্রস্তুত করা নিশ্চিত করে যে আপনি যে খাবারগুলি খাবেন সেগুলির উপাদানগুলিতে আপনার মোট নিয়ন্ত্রণ আছে।
কার্যকারিতা
গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি ডায়াবেটিস রোগীর তত্ত্বাবধানে একটি কম-ফোডম্যাপ ডায়েটটি কার্যকর হতে পারে।
ক্লিনিকাল গবেষণায়, এই ডায়েটটি অনুসরণ করার সময় আইবিএসের প্রায় তিন চতুর্থাংশ লোকের সুস্পষ্ট লক্ষণ দেখা যায়।
স্থিতিকাল
এই খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয় না। অনেক উচ্চ- FODMAP খাবার আসলে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। তাদের অনেক prebiotics বিবেচনা করা হয়, অর্থাত্ তারা অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া একটি সুস্থ ভারসাম্য উন্নত। এইভাবে, পুনর্ব্যবহারের ফেজ এবং অব্যাহত পুনরায় পরীক্ষা-নিরীক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি পুনরায় উপসর্গের উপসর্গ ছাড়াই একটি বৈচিত্রময় খাবার খাচ্ছেন।
একটি শব্দ থেকে
নিম্ন FODMAP খাদ্যটি তার কার্যকারিতা সমর্থন করার জন্য গবেষণার জন্য আইবিএস এর প্রথম খাদ্যতালিকাগত চিকিত্সা পদ্ধতি। আইবিএস আছে এমন অনেক লোকের জন্য, খাদ্যটি খেলা-পরিবর্তনকারী। কিন্তু খাদ্যটি চতুর। খাদ্যের অনুসরণ করার সময় আপনার আরও বেশি সহায়তা এবং সম্পদ রয়েছে, আপনার অদ্ভুততা উপসর্গ ত্রাণ অর্জনের ক্ষেত্রে হবে।
উপসর্গগুলি চিকিত্সা করার মত কোনও পদ্ধতির সাথে, খাদ্যের চেষ্টা করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে আপনার পরিকল্পনা নিয়ে আলোচনা করা সবচেয়ে ভাল। যেহেতু তাদের আপনার মেডিক্যাল ইতিহাস এবং বর্তমান স্বাস্থ্যের সাথে পরিচিতি আছে, তাই ডাক্তাররা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছে যে আপনার জন্য খাদ্যটি সঠিক কিনা বা না।
সূত্র:
গিবসন পিআর, শেফার্ড, এসজে "কার্যকরী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির প্রমাণ ভিত্তিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা: ফোডম্যাপ পদ্ধতি" জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি এবং হেপাটোলজি ২010; ২5 (২): ২5২২58।
নানাকাকারা ডব্লিউএস, স্কাইডমোর পিএম, ও'ব্রায়েন এল, উইলকিনসন টিজে, গিয়েরি আরবি। "খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম চিকিত্সা করার জন্য কম FODMAP খাদ্যের কার্যকারিতা: তারিখের প্রমাণ।" ক্লিনিক্যাল এবং পরীক্ষামূলক গ্যাস্ট্রোটারেরোলজি 2016; 9: 131-142।