শেলফিশ এলার্জি: লক্ষণ এবং ব্যবস্থাপনা

শেলফিশ এলার্জি হল আমেরিকার প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি । এটি শিশুদের তুলনায় প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি সাধারণ: আমেরিকার প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় দুই শতাংশই শেলফিশের এলার্জি রয়েছে এবং মাত্র 0.1 শতাংশ শিশুদেরই এই অবস্থা রয়েছে।

অনেক খাদ্য এলার্জি ভিন্ন, শেলফিশ অ্যালার্জি শৈশবে শৈশব তুলনায় প্রাপ্তবয়স্ক মধ্যে বিকাশ সম্ভবত।

শেলফিশ অ্যালার্জি আছে যারা অধিকাংশ বয়স্কদের হিসাবে তাদের প্রথম প্রতিক্রিয়া আছে। একবার আপনি একটি শেলফিশ এলার্জি বিকাশ একবার, এটি গুরুতর এবং জীবনকাল হতে থাকে।

শেলফিশ এলার্জি এর লক্ষণ

শেলফিশ এলার্জি এর উপসর্গ সাধারণত মিনিটের মধ্যে শেলফিশ খাওয়ার দুই ঘন্টা পর্যন্ত প্রদর্শিত। এই উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• যেমন হাইভেয়েভ বা এক্সজমা হিসাবে চামড়া প্রতিক্রিয়া
• এলার্জি কনজেন্টিটাইটিস : খিঁচুনি, লাল, জলীয় চোখ
• যেমন বমি বমি ভাব , পেটে ব্যথা , বমি, বা ডায়রিয়া হিসাবে পাচক প্রতিক্রিয়া
• শ্বাসকষ্টের উপসর্গগুলি যেমন শ্বাসনালী বা কাশি বা ফুটো নাক
• অ্যানিয়েজিমা : ঠোঁট, জিহ্বা, বা মুখের ফুলে যাওয়া

শেলফিশ এলার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস নামক একটি গুরুতর প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি জরুরি জরুরি অবস্থা যা জরুরি চিকিৎসার প্রয়োজন।

শেলফিশ এলার্জি ব্যায়াম-প্ররোচিত অ্যানাফিল্যাক্সিসের সর্বাধিক সাধারণ কারণ, যেখানে খাদ্যের অ্যালার্জি খাওয়া এবং ব্যায়ামের ফলে অ্যানাফাইল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া ঘটে।

শেলফিশ কি, যাই হোক না কেন?

শেলফিশ দুটি পরিবারে বিভক্ত: মোল্লস এবং ক্রাস্টাসিয়ানস।

মোলাস্কসগুলি ছোঁ মেরে, কুলুপ, এবং স্কুইড অন্তর্ভুক্ত। ক্রিস্টেসীয়দের মধ্যে রয়েছে চিংড়ি, লবস্টার, এবং ক্রেইফিশ। শেলফিশ তাজা বা লবণ জল, অথবা এমনকি জমি উপর বসবাস করতে পারে - ভূমি snails, উদাহরণস্বরূপ, শেলফিশ হয়।

যারা চিংড়ি যেমন এক ধরনের ক্রাস্টাসিয়ানের অ্যালার্জি থাকে, তেমনি চিংড়ি যেমন অন্য সব ক্রাস্টাসিয়ানদের এলার্জি হয় তেমনই।

যদি আপনি crustaceans এলার্জি হয়, আপনি বা mollusks, যেমন clams বা oysters হিসাবে খেতে সক্ষম হতে পারে না। এলার্জি টেস্টিংটি কোন শেলফিশ কিনা তা নির্ধারণ করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায়, আপনি যদি খেতে সক্ষম হবেন

শেলফিশে অ্যালার্জিনিক প্রোটিন (ট্রোপাইমিওসিন) শুধুমাত্র সমুদ্রের প্রাণীর মধ্যে পাওয়া যায় না শেলফিশের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের ধুলো মাইট, ককোচক বা অন্যান্য কীটপতঙ্গের প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।

একটি শেলফিশ এলার্জি সঙ্গে বসবাস

শেলফিশ অ্যালার্জি কোন প্রতিকার নেই যেহেতু, আপনার অবস্থা পরিচালনা সমস্ত শেলফিস এড়ানো এবং ভবিষ্যতে প্রতিক্রিয়া জন্য প্রস্তুত করা জড়িত। যদি আপনি একটি গুরুতর শেলফিশ অ্যালার্জি নির্ণয় করা হয়েছে, আপনার ডাক্তার একটি এপিনফ্রাইন অটো- ইনজেকশন (সাধারণত একটি Epi- পেন বলা হয়) যে আপনি সব সময় আপনার সঙ্গে বহন করা প্রয়োজন হবে।

শেলফিশ এড়িয়ে চলুন সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু খাদ্য এলার্জি বিস্ময়কর জায়গায় লুকিয়ে রাখতে পারে। আপনি শেলফিশ এড়ানোর জন্য লেবেলগুলি পড়তে শিখতে এবং রেস্টুরেন্টগুলিতে খাওয়ার সময় জানতে চাইতে হবে।

মার্কিন খাদ্য এলার্জি লেবেল আইন ( FALCPA ) crustacean শেলফিশ অন্তর্ভুক্ত একটি বড় আট অ্যালার্জেন যে খাদ্য লেবেল আউট বলা উচিত হিসাবে এক। যাইহোক, মোল্লাস্স অন্তর্ভুক্ত হয় না, যার মানে নির্মাতারা উপাদান তালিকা মধ্যে clams, ঝিনুক, mussels, scallops বা অন্যান্য মোল্লাস উপস্থিতি তালিকা প্রয়োজন হয় না।

যদি আপনি crustacean শেলফিশ এলার্জি হয়, আপনি সম্ভবত মোল্লাস্স একটি সংবেদনশীলতা আছে সম্ভবত। অ্যালার্জি পরীক্ষার মাধ্যমে আপনি খেয়াল রাখতে পারেন যে মোল্ল্স্স আপনার জন্য নিরাপদ কিনা, অথবা যদি আপনি তাদের এড়িয়ে চলতে চান তবে

আপনি যদি শেলফিশ এলার্জি আছে তবে আপনি সর্বদা উপাদান লেবেল সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত ।

আইডাইন একটি সমস্যা?

কয়েক বছর আগে, ডাক্তাররা বিশ্বাস করতেন যে শেলফিশের এলার্জিযুক্ত লোকেদেরও আইডাইনের প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যাঁরা চিকিৎসা ইমেজিংয়ে ব্যবহৃত আইডাইন সহ। আসলে, কিছু পুরানো মেডিকেল ফর্ম এখনও একটি সমস্যা হিসাবে এটি তালিকা।

কিন্তু এটা সত্য নয় - এখন আমরা জানি যে যদি আপনি শেলফিশের এলার্জি করছেন, তাহলে আপনাকে আইডাইন এড়াতে হবে না।

বলা হচ্ছে যে, এটিই আয়োডিনের এলার্জি হতে পারে, অথবা মেডিকেল ইমেজিংয়ে ব্যবহৃত আইডাইন গঠনের জন্য। কিন্তু যদি আপনার এলার্জি থাকে তবে এটি শেলফিশের অ্যালার্জি সম্পর্কিত নয়, তাই ক্রস প্রতিক্রিয়াগুলির ব্যাপারে আপনাকে উদ্বিগ্ন করতে হবে না।

শেলফিশ বিষক্রিয়াঃ কোন অ্যালার্জি নয়

এলার্জি শেলফিশের সাথে সম্পর্কিত একমাত্র চিকিৎসা শর্ত নয়। শেলফিশ বিষাক্ত (এছাড়াও প্যারালিটিক শেলফিশ বিষাক্ত এবং লাল জোয়ার হিসাবে পরিচিত) একটি খুব শক্তিশালী টক্সিন যা স্যাজিটিক্সিন নামক একটি শ্বেতকোণজনিত জীবাণু দ্বারা নির্গত হয় যা শ্বেতগাছের মত শ্বাসকষ্ট, যেমন ক্ল্যামস এবং কুলিকের মতো বাস করে।

উপসর্গ মুখের বা extremities মধ্যে ঝাঁকনি বা জ্বলন অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, বমি বমি ভাব, এবং ডায়রিয়া, এবং সাধারণত, দালাল শেলফিশ খাওয়া 30 মিনিটের মধ্যে ঘটতে পারে এই উপসর্গ এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য ভুল হতে পারে।

শেলফিশ বিষাক্ত খুব গুরুতর বা এমনকি মারাত্মক হতে পারে। শেলফিশ খাওয়ার পর যদি আপনি এই উপসর্গগুলির মধ্যে কোনও অভিজ্ঞতা পান, তবে জরুরি চিকিৎসা প্রয়োজন।

_{সূত্র:}

_{খাদ্য এলার্জি গবেষণা এবং শিক্ষা। শেলফিশ ফ্যাক্ট পত্রক ফেব্রুয়ারি 11, অ্যাক্সেস অ্যাক্সেস}

_{ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এলার্জি এবং সংক্রামক রোগ-স্পনসর্ড এক্সপার্ট প্যানেল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র খাদ্য এলার্জি নির্ণয় ও পরিচালনার জন্য নির্দেশিকা: NIAID- স্পনসর্ড বিশেষজ্ঞ প্যানেল রিপোর্ট। জার্নাল অফ এলার্জি এবং ক্লিনিক্যাল ইমিউনোলজি। ভলিউম 1২6, ইস্যু 6, সাপ্লিমেন্ট, পেজ এস -1-এস 58, ডিসেম্বর ২010}

_{শেরিন, ক্যাথলিন এ "সীফুড এলার্জি।" এলার্জি এবং অ্যাজমা অ্যাডভোকেট । শীতকাল 2006. 9 জুন ২007।}