মার্কিন খাদ্য এলার্জেন লেবেল আইন কি সত্যিই প্রয়োজন?

নির্মাতারা অবশ্যই 8 টি সাধারণ অ্যালার্জেন তালিকা প্রকাশ করবে

আপনি যদি খাদ্য এলার্জি-বিশেষ করে মৌমাছি এবং দুধের মতো সাধারণ এলার্জি-আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে খাদ্যের লেবেলগুলি বিশেষভাবে তালিকাভুক্ত কিনা কিনা প্রশ্নে কোন এলার্জেন থাকে কিনা। যেহেতু ২004 সালের খাদ্য এলার্জেন লেবেল এবং কনজুমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট (FALCPA) নামে পরিচিত একটি আইন নির্মাতাদের পণ্যের লেবেলগুলিতে আটটি সাধারণ খাদ্য এলার্জগুলি পরিষ্কারভাবে তালিকাভুক্ত করতে হবে।

সাধারণভাবে ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) ফুড লেবেল আইন হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে, এটি খাদ্য এলার্জিযুক্ত খাবারের এলার্জি যাদের তারা থাকতে পারে তাদের জন্য এটি সহজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

FALCPA- এর অধীনে, খাদ্য নির্মাতাদের উপাদানগুলির তালিকা এবং উপাদান তালিকার নীচের অংশে, সাধারণ ইংরেজি ভাষার উপাদান তালিকা তালিকাভুক্ত করতে হবে, "শিরোনামে" শিরোনামের অধীনে লেখা রয়েছে।

এলার্জেন লেবেলগুলিতে কিভাবে দেখা যায়

আট নির্দিষ্ট খাবার এলার্জেনগুলি আইন দ্বারা আবৃত:

• দুধ
• ডিম
• মাছ (উদাহরণস্বরূপ, বাস, আগ্নেয়গীরিশ, এবং স্যামন)
• শেলফিশ (যেমন, কাঁকড়া, লবস্টার, এবং চিংড়ি)
• গাছ বাদামি (যেমন, পেকান এবং বাদাম)
• চিনাবাদাম
• গম, এবং
• সয়াবিনের

এফডিএ-এর মতে, এগুলি হল এলার্জিস যা ইউএস ফুডের সর্বাধিক সমস্যা সৃষ্টি করে যার মধ্যে এই এলার্জেনগুলি প্যাকেজের উপাদান লেবেলে তালিকাভুক্ত করতে হবে। উপরন্তু, নির্মাতারা অ্যালার্জেনের "সাধারণ বা স্বাভাবিক নাম" ব্যবহার করতে ব্যবহার করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, "ডিম" নামক "ডিমের" নামকরণ করা উচিত "ovalbumin" এর পরিবর্তে খাদ্য লেবেলের উপর। সতর্কতাটি লেবেলটির অবশিষ্ট উপাদানগুলির আকারের আকারে তালিকাভুক্ত করা আবশ্যক।

সাধারণ নামটি অবশ্যই প্রদর্শিত হবে:

• উপাদান নাম পরে বন্ধনী মধ্যে উদাহরণস্বরূপ: "ovalbumin (ডিম)," বা
• উপাদান বা তালিকার পাশের পর, "অন্তর্ভুক্ত" শব্দটির সাথে। উদাহরণস্বরূপ: "এতে রয়েছে: ডিম"

FALCPA এর ব্যতিক্রমগুলি

নির্দিষ্ট এলার্জি জড়িত আইন কিছু ব্যতিক্রম আছে।

সোয়ে উপকরণ : FALCPA- এর দুটি ব্যতিক্রম রয়েছে যা সোয়াটির জন্য বিশেষ কিছু: নির্মাতারা একটি পণ্য লেবেল করতে হবে না " সয়া রয়েছে " পণ্যটি যদি শুধুমাত্র সুষম সোয়া তেল থাকে, বা যদি এতে সোয়া লেসিথিন থাকে যা রিলিজ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় ।

গবেষণা দেখায় যে সয়াবিন তেল এবং সোয়ে লেসিথিনে সয়া প্রোটিন উপস্থিত রয়েছে। যাইহোক, এই উপাদানগুলি যথেষ্ট সোয়া প্রোটিন আছে কিনা তা সুস্পষ্ট হয় না সোয়া এলার্জি সহ অধিকাংশ মানুষ একটি প্রতিক্রিয়া কারণ। কিছু মানুষ অন্যদের তুলনায় সোয়াটের বেশি সংবেদনশীল , তাই আপনার সোয়েটার এলার্জি থাকলে আপনার উপাদানগুলি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করুন।

কাঁচামাল পণ্য: FALCPA "কাঁচা কৃষি পণ্য" তে প্রয়োগ করা হয় না- তাদের প্রাকৃতিক অবস্থায় ফসল এবং সবজি (যেমন আপনি তাদের উত্পাদন বিভাগে আলগা করে ফেলবেন, উদাহরণস্বরূপ)। অতএব, এই লেবেল করা প্রয়োজন হয় না।

আইন এছাড়াও ডিম, দুধ, বা মাংস, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না, এফডিএ দ্বারা না আবরণ করা হয়।

এই ক্ষয়ক্ষতির কারণে, কাঁচা ফল ও সব্জীগুলি কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে যা অ্যালার্জেন (সর্বাধিক, সোয়ানের তেল) ধারণ করে। কাঁচা মুরগির জলে বা মুরগির মধ্যে প্রক্রিয়াকৃত হতে পারে যা প্রধান অ্যালার্জেন (আবারও, সর্বাধিক, সোয়া, কিন্তু সম্ভবত গম)। কাঁচা মুরগির উপর অ্যালার্জি সতর্কতা মুদ্রণ করতে প্রস্তুতকর্তাদের প্রয়োজন হয় না

মোলাস্কস: ফ্যালসিপিএ ক্রাফট্যানিয়ান শেলফিশটিকে বড় আট এলার্জি হিসাবে উল্লেখ করে, কিন্তু মোল্লাস্স অন্তর্ভুক্ত নয়। এই উপাদান নির্মাতারা উপাদান তালিকা মধ্যে clams, ঝিনুক, মশেল, স্কলারপস বা অন্যান্য মোল্লাস উপস্থিতি তালিকা প্রয়োজন হয় না।

যদি আপনি crustacean শেলফিশ এলার্জি হয় , এটি সম্ভবত আপনি মোল্লাস্স একটি সংবেদনশীলতা থাকতে পারে।

"কি ধারণ করে" মানে কি?

যদি আপনি একটি লেবেলে নিম্নলিখিত বিবৃতিগুলি দেখতে পান, তবে খাদ্যটি আটটি খাদ্য এলার্জেনের সাথে ক্রস-দূষিত হতে পারে। এই সতর্কতাগুলি স্বেচ্ছামূলক হয়, তাই কিছু নির্মাতারা এই তথ্য অন্তর্ভুক্ত নাও হতে পারে। ক্রস-দূষণের একটি সুযোগ আছে কিনা জানতে একমাত্র উপায় পণ্য উৎপাদক কল করা হয়।

• "থাকতে পারে…"
• "সাথে ভাগ করা সরঞ্জামগুলি উত্পাদিত ..."
• "একটি প্রসেসে উত্পাদিত হয় যা প্রক্রিয়া করে ..."

একটি শব্দ থেকে

আপনি সর্বদা খাদ্য লেবেল ডবল চেক করুন, এমনকি একটি পণ্য যে আপনি অতীতের মধ্যে ক্রয় করা এবং নিরাপদ পাওয়া পাওয়া যায় নি।

উপাদান এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ যে কোন সময় পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক ক্যান্ডি উত্পাদক বিভিন্ন সরঞ্জাম নেভিগেশন ছুটির দিন ক্যান্ডি প্রক্রিয়াকরণ, এবং যে উপকরণ অ্যালার্জেন ধারণকারী পণ্য সঙ্গে ভাগ করা যেতে পারে

এছাড়াও, মনে রাখবেন যে রেস্টুরেন্টগুলিকে খাদ্য এলার্জি সতর্কবার্তা প্রদান করতে হবে না , তাই অনুমান করা যায় না যে আপনি একটি রেস্তোরাঁয় একটি ডিশ খাওয়াতে পারেন কারণ অ্যালার্জেন উপস্থিতি প্রকাশ করা হয় না।

আপনার খাদ্য অ্যালার্জি কিভাবে পরিচালনা করবেন তা নিয়ে আপনি যদি সংগ্রাম করছেন, তাহলে ডায়েটীয়িয়ানকে রেফারাল করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। যে ব্যক্তি আপনার জন্য নিরাপদ খাদ্যগুলি সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে (নিরাপদ নয় এমন)।

_{সূত্র:}

_{মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। ইন্ডাস্ট্রির জন্য নির্দেশিকা: ফেডারেল ফুড, ড্রাগ অ্যান্ড কসমেটিক অ্যাক্টের বিভাগ 403 (ডাব্লু) এর অধীনে সোয়াইন থেকে প্রাপ্ত লিসিথিনের কয়েকটি ব্যবহার লেবেল করার বিষয়ে নির্দেশিকা। অ্যাকসেসড}

_{মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। শিল্পের জন্য নির্দেশিকা: খাদ্য এলার্জেন সংক্রান্ত প্রশ্ন এবং উত্তরগুলি, ২004 এর খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট সহ (সংস্করণ 4); ফাইনাল গাইডেন্স। অক্টোবর ২006।}

_{মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। খাদ্য এলার্জি: আপনি কি জানা প্রয়োজন}