সংক্ষিপ্ত উত্তর হলো 'না'। সর্বাধিক অংশে, খাদ্যের এলার্জি আমাদের মধ্যে যারা আমাদের নিজেদের ঝুঁকিতে ডাইন আউট। এটি খাবারের এলার্জি রেস্টুরেন্টে সতর্কতা লক্ষণগুলি দেখতে এখনও বিরল। যদিও আপনি জানেন যে ক্রস-দূষণের ঝুঁকি প্রায় সবসময় আছে কিনা, সেখানে সতর্কতা চিহ্ন রয়েছে কি না)
এই খাওয়া-এ-আপনার নিজের-ঝুঁকি শাসনের কিছু ব্যতিক্রম আছে, যদিও, এবং আমি তাদের নীচের রূপরেখা।
প্রথম, প্রাসঙ্গিক পটভূমি তথ্য
এলার্জি আইন অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট খাদ্য নির্বাচন
কংগ্রেস খাদ্যের অ্যালার্জেন লেবেল এবং 2004 এর কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট ( FALCPA ) পরিকল্পিত খাদ্য সামগ্রীগুলি, একটি উপাদান তালিকা যা আপনি একটি সুপারমার্কেটের মধ্যে ক্রয়ের সঙ্গে খাদ্য প্রকারের ধরনের আবরণ আবরণ।
আইনটি খুচরো বা খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির প্রয়োজন হয় না যা ভোক্তাদের তালিকা বা গ্রাহকদের কাছে অ্যালার্জি সতর্কতা প্রদানের জন্য খাদ্য তৈরি করে।
সুতরাং একটি রেস্টুরেন্টে ডাইনিং করার সময়, আপনার সার্ভার বা শেফ আপনার খাবারের উপাদানগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করার আশা করবেন না, অথবা ক্রস-দূষণের বিষয়ে আপনাকে সতর্ক করার জন্য, তাদের এটি করার প্রয়োজন নেই (যদিও আপনি সবসময় জিজ্ঞাসা করতে পারেন )।
Prepackaged রেষ্টুরেন্ট ফুড আচ্ছাদিত হয়
এখানে আইনের একটি ব্যতিক্রম: যদি রেস্টুরেন্ট বা খাদ্য পরিষেবা কোম্পানী খাদ্য সরবরাহ করে এবং এটি আপনার বাড়ির জন্য প্রাক প্যাকেজ বিক্রি করে দেয়, তবে সেই প্যাকেজগুলিকে অ্যালার্জি সতর্কবার্তাগুলির সাহায্যে উপাদান তালিকাভুক্ত করতে হবে।
আপনি প্রাক-প্যাকেজ সংস্করণটি চেক করে নির্দিষ্ট অ্যালার্জেনটি নির্দিষ্ট করে কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনার সুবিধাটি আইনটির এই কংক্রিট ব্যবহার করতে সক্ষম হতে পারে।
কিন্তু শুধু পূর্বাভাষিত খাবারের অনুমান করা ঠিক নয় যে খাদ্যগুলি তৈরি করার জন্য খাদ্য তৈরি করা হয়েছে সেই একই উপাদানগুলি। কখনও কখনও রেসিপি পৃথক, বা বিক্রয়ের জন্য প্রাক প্যাকেজ পণ্য বন্ধ সাইট (বা এমনকি অন্য কোম্পানীর দ্বারা) করা হয়।
এখানে আইনের একটি ব্যতিক্রম: একটি মুদির দোকান যা বিক্রয়ের জন্য পাত্রে প্রাক প্যাকেজ স্যালাড প্রস্তাব উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করা প্রয়োজন এবং এলার্জি সতর্কবার্তা দিতে প্রয়োজন হয়।
(অন্যদিকে, একটি ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট আপনাকে একটি বার্গার করে এবং একটি বাক্সে রাখে না।)
আরেকটি ব্যতিক্রম: গ্লুটেন প্রোটিন রয়েছে এমন খাবারের জন্য রেস্তোরাঁগুলি প্রয়োজন হয় না যা আপনি গম, বার্লি এবং রাইতে খুঁজে পান। কিন্তু যদি সেই একই রেস্তোরাঁটি "গ্লুটেন-মুক্ত" একটি ডিশ লেবেল করার জন্য বেছে নেয়, তবে এটি অবশ্যই অ্যালায়েন্স-ফ্রি লেবেলিং এ এফডিএ নিয়মগুলি মেনে চলবে।
এলার্জি ডাইনার বিউসার রেস্তোরাঁয়
এই দিন, খাদ্যের এলার্জি সাধারণত বাড়ছে, অনেক রেস্টুরেন্ট (যে কোনও উপায় না হলেও) খাদ্য এলার্জি সহ পৃষ্ঠপোষকদের সমন্বয়ে একটি উল্লেখযোগ্য প্রচেষ্টা করবে।
আমি আপনাকে স্থায়ী হতে পারে নিশ্চিত করতে এগিয়ে কলিং উপদেশ। এছাড়াও, আপনি কিছু সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করা উচিত: উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি শেলফিশ গুরুতরভাবে এলার্জি হন, তাহলে স্থানীয় কাঁকড়া শক একটি সম্পূর্ণ শেলফিশ মুক্ত খাবার জন্য আপনার অনুরোধ পরিচালনা করতে পারেন অনুমান করা উচিত নয়।
যে আমার শেষ পয়েন্ট তুলে ধরে: রেস্টুরেন্টে খাওয়া সবচেয়ে বড় বিপদ সবসময় ক্রস-দূষণের সম্ভাবনা। নিরাপদ থাকার জন্য, সর্বদা শেফের সাথে কথা বলতে অথবা আপনার অ্যালার্জি ব্যাখ্যা করার জন্য একটি ডাইনিং কার্ড ব্যবহার করুন।