যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য খাওয়ার পরে অসুস্থ পান যে আপনি যদি, আপনি একটি খাদ্য এলার্জি বা অসহিষ্ণু আছে কিনা আশ্চর্য হতে পারে। দুজনের মধ্যে পার্থক্য বোঝা আপনাকে বুঝতে সাহায্য করতে পারে যদি আপনার কোন সমস্যা হয়। এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা কিভাবে আলাদা, এবং তারা কীভাবে আইবিএস এর সাথে সম্পর্কযুক্ত তা শিখতে পড়ুন।
খাবারে এ্যালার্জী
খাদ্য এলার্জি নির্ণয় করা হয় যখন একটি নির্দিষ্ট খাদ্য খাওয়ার পর একজন ব্যক্তির ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া দেয়।
প্রতিক্রিয়া হল IgE অ্যান্টিবডি যা হস্টামাইন সহ নির্দিষ্ট রাসায়নিকের মুক্তির জন্য উদ্দীপিত করে, যার ফলে শারীরিক লক্ষণগুলি দেখা দেয়। সাধারণত এলার্জি প্রতিক্রিয়া - যেমন জিহ্বা এবং গলা ফুলে যাওয়া, শ্বাস প্রশ্বাস এবং ত্বকের ছোঁয়া ইত্যাদির সাথে সংযুক্ত উপসর্গগুলি ছাড়াও খাদ্যের অ্যালার্জিগুলি বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ক্রাম্পিংয়ের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি সৃষ্টি করতে পারে। লক্ষণ সাধারণত সমস্যা দেখা দেয় বা সমস্যাযুক্ত খাদ্য খাওয়ার পর প্রথম দুই ঘন্টার মধ্যে দেখায়। যদিও এটি অনুমান করা হয় যে 6 থেকে 8% শিশু খাদ্য এলার্জি থেকে আক্রান্ত, প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য এলার্জি তুলনামূলকভাবে বিরল, জনসংখ্যার 3% এর কম প্রভাবিত করে। আপনি যদি মনে করেন যে আপনার খাবারের এলার্জি আছে, তাহলে আপনাকে বিশেষ পরীক্ষার জন্য অ্যালার্জিটি দেখতে দেওয়া সুপারিশ করা হয়।
- খাদ্য এলার্জি চিহ্ন এবং লক্ষণ
- অ্যাডাম খাদ্য এলার্জি
- খাদ্য এলার্জি এবং আইবিএস
খাদ্য অসহিষ্ণুতা
একটি খাদ্য অসহিষ্ণুতা এলার্জি থেকে পৃথক হয় যে আক্রমণকারী খাদ্যগুলির কোনও প্রতিরোধকারী সিস্টেম প্রতিক্রিয়া নেই
যখন খাদ্য অসহিষ্ণুতা বিদ্যমান থাকে, সমস্যাটি পাচনতন্ত্রের পর্যায়ে রয়েছে - জিআই পদ্ধতির খাদ্যের হ্রাস করার অক্ষমতাটি অস্বাভাবিক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির কারণে। খাদ্যের এলার্জি বিপরীতে, খাদ্য অসহিষ্ণুতা সহকারে একজন ব্যক্তি সাধারণত উপসর্গগুলি উপশম না করেই শনাক্ত করা খাবারের ক্ষুদ্র পরিমাণে খাওয়াতে পারেন।
- ফ্রন্টোজ অসহিষ্ণুতা এবং আইবিএস
- গ্লুটান অসহিষ্ণুতা এবং আইবিএস
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা
- চিনি অসহিষ্ণুতা এবং আইবিএস
খাদ্য সংবেদনশীলতা
কখনও কখনও একটি নির্দিষ্ট খাদ্য এই ক্ষেত্রে হতে পারে জন্য কোনো চিকিৎসাবিদ্যা কারণ আছে ছাড়া একটি ব্যক্তি বিরক্ত হতে পারে। এখানে আপনি সাধারণ খাবারের তালিকা পাবেন যা সংবেদনশীল সিস্টেমগুলির জন্য অসুবিধা হতে পারে:
Celiac রোগ
কখনও কখনও ভুলভাবে গ্লুটেন অসহিষ্ণু হিসাবে উল্লেখ করা হয়, সিলিকের রোগটি প্রোটিন, গ্লুটেন ধারণকারী খাবারের স্বার্থে একটি অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া। গ্লুটন, রাই বা বার্লিযুক্ত পণ্য পাওয়া গ্লুটেন সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় যখন সিলিকের রোগে একজন ব্যক্তি গ্লুটেন ধারণকারী খাদ্য খায়, তখন ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া ক্ষুদ্র আন্টির আস্তরণের ক্ষতি করে, যার ফলে বিভিন্ন ধরণের সম্ভাব্য উপসর্গ দেখা দেয়। এই ক্ষতি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি শোষণ করার শরীরের ক্ষমতা সঙ্গে হস্তক্ষেপ করতে পারেন। বর্তমান চিকিৎসা নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে আইলজির রোগীদের সিলেক রোগের উপস্থিতি পরীক্ষা করা হবে।
আপনি যদি একটি খাদ্য সমস্যা সন্দেহ হলে কি করা উচিত?
যদি আপনি উদ্বিগ্ন হন যে আপনার খাদ্য এলার্জি বা অসহিষ্ণুতা আছে, তবে আপনার ডাক্তারের সাথে এটি নিয়ে আলোচনা করা উচিত। আপনার যা করা উচিত না তা অবাধে আপনার খাদ্যকে সীমাবদ্ধ করতে শুরু করে, যা পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে।
খাদ্য এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা মোটামুটি বিরল এবং অন্যান্য উপসর্গগুলির কারণে আপনার লক্ষণগুলি হতে পারে, যেমনঃ চাপ , হরমোনের পরিবর্তন, অথবা একটি ভিন্ন পাচক রোগ। আপনার ডাক্তার সমস্যাটি সংকুচিত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য সর্বোত্তম অবস্থানে রয়েছে। এটি করার জন্য, আপনার ডাক্তার একটি খাদ্য ডায়েরি এবং / অথবা একটি বর্জন খাদ্য ব্যবহারের সুপারিশ করতে পারে।
সূত্র:
অভাব, জি "ফুড এলার্জি" নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন 2008 359: 1২52-1260।
ভুওরওয়েল, পি। "ডাইরিটরি অ্যাজেক্টস অফ ইরেটটাইল বোলয়েল সিনড্রোম (আইবিএস)" ডাইজেস্টি হেলথ ম্যাট্স্স ২007 16: 6-7।