এন্টি-ইনফ্লামমেন্ট ডেট

আপনি খাদ্যাভ্যাস খাওয়া খাবার কি করতে পারেন?

বিরোধী প্রদাহজনক খাদ্য হল একটি খাদ্যাভ্যাস যা কম-গ্রেড দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বা প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়, যা স্বাস্থ্যগত সমস্যার একটি প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টর এবং বেশ কয়েকটি প্রধান রোগ। সাধারণত এন্টি-প্রদাহজনক খাদ্য ফল, সবজি, পাতলা প্রোটিন, বাদাম, বীজ এবং সুস্থ ফ্যাটের উপর জোর দেয়।

প্রায়ই শারীরিক ও মানসিক চাপের মত জীবনধারনের উপাদানগুলির ফলে দেখা দেয়, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ফলাফল যখন ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতি এবং ব্যাকটেরিয়াল এবং ভাইরাস সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য রাসায়নিকগুলি মুক্ত হয়, এমনকি যখন যুদ্ধের জন্য কোনও বিদেশী আক্রমণকারী নেই।

যেহেতু আমাদের খাবারের বিকল্পগুলি আমাদের দেহের প্রদাহের মাত্রাকে প্রভাবিত করে, তাই প্রদাহের প্রদাহজনিত রোগ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং নিম্নোক্ত শর্তগুলি প্রতিরোধ বা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে: এলার্জি , আল্জ্হেইমের রোগ , বাত, অ্যাস্থমা , ক্যান্সার, বিষণ্নতা, ডায়াবেটিস , হৃদরোগ , প্রদাহজনিত গোত্রের রোগ (যেমন ক্ষতিকারক কোলাইটিস এবং ক্রোহেনের রোগ ), খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম (আইবিএস) এবং স্ট্রোক ।

এন্টি-ইনফ্লামমেন্ট ডয়েট এ খাওয়া খাবার

গবেষণায় দেখা গেছে যে সবজি, ফল, বাদাম, বীজ, সুস্বাস্থ্যের তেল এবং মাছের উচ্চ খাওয়ার সঙ্গে প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কম হতে পারে। উপরন্তু, কিছু খাবার (বিশেষত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড) পাওয়া যায় এমন পদার্থগুলি প্রদাহ-প্রদাহজনক প্রভাব ধারণ করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ খাদ্যসম্পাদনা অন্তর্ভুক্ত:

• বেরি (যেমন ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি)
• চেরি
• আপেল
• আর্টিচোক
• অ্যাভোকাডো
• গাঢ় সবুজ শাক সবজি (যেমন কালে, গুঁড়ো, এবং কলার সবুজ শাক)

• মিষ্টি আলু
• ব্রোকলি
• বাদাম (যেমন আখরোট, বাদাম, পেকান এবং হেলেনটস)
• মটরশুটি (যেমন লাল মটরশুটি, পিনটো মটরশুটি এবং কালো মটরশুঁটি)
• পুরো শস্য (যেমন ওট এবং বাদামি বাদাম)
• ডার্ক চকোলেট (কমপক্ষে 70 শতাংশ কোকো)

ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের উচ্চ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• তৈলাক্ত মাছ (যেমন স্যামন, হেরিং, ম্যাকেরল, সার্ডাইন এবং অ্যাঙ্কোভিস)

• Flaxseed
• আখরোট
• ওমেগা -3-দুর্গম খাদ্য (ডিম ও দুধ সহ)

কিছু প্রমাণ আছে যে কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় আজ এবং আদা , হলুদ এবং রসুন হিসাবে মশলা, প্রদাহ হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।

খাদ্য এড়িয়ে চলুন

ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড (সুষম খাবারে পাওয়া যায় এমন একটি অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড) প্রদাহী রাসায়নিকের শরীরের উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য পরিচিত। যেহেতু ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ এবং মস্তিষ্কের ফাংশনকে উন্নীত করতে সহায়তা করে, তাই আপনি তাদের পুষ্টিকর খাদ্যকে সম্পূর্ণভাবে বাদ দিতে পারবেন না। যাইহোক, চেক ইন জ্বলন রাখা যাতে omega -3 ফ্যাটি এসিড আপনার ভোজনের সঙ্গে ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড আপনার ভোজনের ভারসাম্য গুরুত্বপূর্ণ।

ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিডের উচ্চ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• মাংস
• ডেইরি পণ্য (যেমন দুধ, পনির, মাখন এবং আইসক্রিম)
• মার্জারিন
• উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন ভুট্টা, কুসুম, সয়াবিন, চিনাবাদাম ও তুলাজাতীয় তেল)

উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে, জলপাই তেল এবং আভাকাডো তেলের মতো তেলের জন্য বেছে নিন।

উপরন্তু, গবেষণায় দেখায় যে উচ্চ-গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স ফুডস যেমন চিনি এবং সুষম শস্য যেমন, সাদা রুটি এবং অনেকগুলি প্রক্রিয়াকৃত খাবার পাওয়া যায়, তেমনি প্রদাহ হতে পারে। মিষ্টি পানীয়, সুপ্ত কার্বোহাইড্রেট, ডেজার্ট, এবং প্রক্রিয়াভুক্ত জলখাবার খাবার এড়িয়ে চলুন।

একটি এন্টি-ইনফ্লামমেন্ট ডায়ট এর উপকারিতা

অধিকতর গবেষণায় বলা হয় যে স্বাস্থ্যগত অবস্থার অনেকগুলি ক্ষেত্রে একটি প্রদাহী প্রদাহী খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 2017 সালে ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, 70 বছরের বেশি বয়সী নারীদের ডায়াবেটিস প্রদাহ (ময়শ্চারাইজকারী ইনজেকশন দ্বারা পরিমাপ করা) এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনীতে ফ্লেক এর গঠন) এর মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন নির্ধারণ করা হয়েছে। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে খাদ্যতালিকাগত প্রদাহী সূচক স্কোর subclinical এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদস্পন্দন সম্পর্কিত মৃত্যুর সাথে যুক্ত ছিল।

এন্টিবায়োটিকের একটি গবেষণায় দেখা যায় যে, একজন প্রদাহক প্রদাহী খাদ্যের সাহায্যে ২ য় ডায়াবেটিসের রোগীদের মধ্যে কিছু প্রদাহক মার্কারগুলির (যেমন- সি-রিঅ্যাক্টিভ প্রোটিন নামে একটি পদার্থ) মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।

গবেষণার জন্য, সদ্য নির্ণয়কৃত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীরা ভূমধ্যসাগরীয় খাবার বা কম চর্বিযুক্ত খাবার অনুসরণ করে। এক বছর পর, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে সি-প্রতিক্রিয়াশীল প্রোটিন মাত্রা 37 শতাংশে কমে যায়, কিন্তু কম চর্বিযুক্ত খাবারে যারা অপরিবর্তিত থাকে

খাবারের আইডিয়াস

ব্রেকফাস্ট খাবারগুলি: ব্রেকফাস্ট ধুলো, চিয়া বাটি, ওটমিল।

লাঞ্চ: কুইনো এবং সবজি, স্যুপ, গ্রিল স্যামন দিয়ে সালাদ।

স্নেক: তাজা ব্লুবেরি ফল সালাদ, আপেল এবং বাদাম মাখন, আখরোট, চিয়া বীজ পুডিং, গুয়াকামোল।

পানীয়: আদা হলুদ চা, সুবর্ণ দুধ, সবুজ রস, সবুজ মসৃণ, ভেষজ চা, হলুদ চা, সবুজ চা।

একটি এন্টি-ইনফ্লামমেন্ট ডয়েট নিম্নলিখিত টিপস

• প্রতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ ফল ও সবজি প্রতিদিন পাঁচ থেকে নয়টা সারি খাও।
• ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন flaxseed , আখরোট, ও তৈলাক্ত মাছ যেমন স্যামন, টুনা, ম্যাকেরল এবং হেরিং) সমৃদ্ধ খাবার আপনার খরচ বৃদ্ধিতে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চতার আপনার ভোজনের সীমিত করুন।
• লাল মাংসকে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন উত্সের সাথে প্রতিস্থাপন করুন, যেমন পাতলা হাঁস, মাছ, সয়া , মটরশুটি এবং মশলা।
• জলপাই তেল, বাদাম, এবং বীজ পাওয়া স্বাস্থ্যকর ফ্যাট জন্য মার্জারিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল অদলবদল।
• পরিশোধিত শস্য নির্বাচন করার পরিবর্তে, ওটস, কুইনো, বাদামি চাল, রুটি, এবং পাসাসের মত ফাইবার-সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ শস্যের জন্য মনোনীত করুন যা প্রথম উপাদান হিসাবে পুরো শস্যের তালিকা করে।
• লবণ দিয়ে আপনার খাবার খাওয়ার পরিবর্তে, রসুন, আদা, এবং হলুদ মত বিরোধী প্রদাহী আজ সঙ্গে গন্ধ প্রসারিত।

একটি শব্দ থেকে

এই সুস্বাদু, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবারগুলির বিভিন্নটি নির্বাচন করা, ব্যায়াম এবং শুভ রাত্রি ঘুমের সংমিশ্রণে প্রদাহে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা প্রদাহ চিহ্নগুলি উন্নত করতে পারে এবং সম্ভবত অনেক অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে পারে।

_{সূত্র:}

> বন্ডনো এনপি, লুইস জেআর, ব্লাকজেনস্ট এলসি, এট আল বয়স্ক মহিলাদের মধ্যে উপ-ক্লিনিকাল এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং এথেরোস্ক্লারটিক ভাস্কুলার ডায়াবেটিস ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত ডায়রিটি ইনফ্লোমার ইনডেক্স। ব্র জে নৃর 2017 জুন; 117 (11): 1577-1586

> মায়োরিনো এমআই, বেল্লাস্টেলা জি, পেট্র্রিজো এম, স্ক্যাপিয়াটিয়াসিও এল, জিওলিয়ানো ডি, এসপোসিটো কে। ভূমধ্যীয় খাবারটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসে প্রদাহজনক পরিবেশে নিঃশেষ করে দেয়: মদিটা এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল। অন্ত: স্র্রাবী। 2016 ডিসেম্বর; 54 (3): 634-641

> অস্বীকৃতি: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য কোন বিকল্প নয়। এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।