কেন আপনি খাদ্যদ্রব্য খাওয়া খাওয়া উচিত

শ্রেষ্ঠ কাঁঠাল খাদ্য

অনেকগুলি ঐতিহ্যগত খাবারের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী খাবারগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয়ে আসছে, তবে এখন জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে। কেন? যেহেতু আহার করা খাদ্যগুলি আপনার পচনশীল ও ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্যকে স্বাভাবিকভাবে উন্নত করার একটি চমৎকার উপায় হতে পারে। কাঁঠালযুক্ত খাবারগুলি প্রবায়োটিক দিয়ে ভরা হয় এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এই "বন্ধুত্বপূর্ণ" ব্যাকটেরিয়ার উপকারের একটি ক্রমবর্ধমান সচেতনতা রয়েছে।

তারা আপনার জন্য খুব বহিরাগত শব্দ করতে পারে, কিন্তু বন্ধ করা হবে না। এখানে আপনি ওষুধ খাবার সম্পর্কে আরও শিখতে হবে এবং কেন তারা আপনার খাদ্য একটি নিয়মিত অংশ হওয়া উচিত

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

কাঁঠালযুক্ত খাবারগুলি যেসব খাবার তৈরি করা হয়েছে তা এমন একটি পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়েছে যাতে স্বাভাবিকভাবেই তাদের মধ্যে পাওয়া যায় ব্যাক্টেরিয়াগুলি ফাটতে শুরু করে। এফেক্টেশন, ল্যাকটো-ফেমমেন্টেশন নামেও পরিচিত, একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া যা ব্যাক্টেরিয়া এবং অন্যান্য ক্ষুদ্রকর্মাগত খাবারের মধ্যে স্টেচার এবং শর্করা ভেঙ্গে ফেলতে পারে, যা তাদের সহজে হজম করতে পারে, এবং একটি প্রোডাক্টের ফলে যা সহায়ক প্রাণীর এবং এনজাইম দ্বারা পরিপূর্ণ হয় । এই প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াটি একটি প্রাকৃতিক রক্ষাকর্তা, যার মানে হল যে খাঁটি খাবার দীর্ঘদিন ধরে চলতে পারে।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

কাঁঠালযুক্ত খাবার, কারণ তারা সুস্থ প্রোবিয়াইটিক্স এবং এনজাইম দিয়ে ভরা হয়, এগুলি মনে করা হয়:

• হজম বৃদ্ধি
• অন্ত্রে তুষার
• রোগ উত্পাদক উদ্ভিদকুলিবিজ্ঞান বন্ধ করতে সাহায্য
• পুষ্টি উত্পাদন
• ইমিউন সিস্টেম বিকাশ

একটি probiotic সম্পূরক গ্রহণ করার বিরোধিতা করে, কৃত্রিম খাবার গ্রহণের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

• আপনি একটি প্রাকৃতিক ভাবে প্রোবায়োটিক্স পেয়ে থাকেন ।
• আপনি লাইভ স্ট্রেনস পেতে নিশ্চিত করা হয়।
• একটি পরীক্ষাগারে বিচ্ছিন্নতার তুলনায় আপনি বেশি স্ট্রেনস পেয়ে থাকেন।
• আপনি বিভিন্ন প্রকারের পাচ্ছেন, এইভাবে আপনার সিস্টেমকে যা প্রয়োজন তা সরবরাহের সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তুলছে।

• অনেক প্রোবায়োটিক ফর্মুলেশন তুলনায় কাঁঠালযুক্ত খাবার উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সাশ্রয়ী।

পাচক উপসর্গ মোকাবেলায় ভূমিকা

আইবিএস সহ আপনার দীর্ঘস্থায়ী পাচনীয় সমস্যা থাকলে, কিছু লোক বিশ্বাস করে যে খাঁটি খাবারগুলি একটি মহান খাদ্যতালিকাগত বিকল্প হতে পারে: তারা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং আগাছা উদ্ভিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এইভাবে সমস্যাযুক্ত পাচক উপসর্গগুলি হ্রাস করে। উপরন্তু, যেহেতু কাঁঠালযুক্ত সবজি বা দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে শর্করা ইতিমধ্যেই উৎপাদিত হয়, এই পণ্যগুলি উপভোগ করলে তা কম গ্যাস এবং ব্লোটিং হতে পারে ।

যদি আপনি কম FODMAPs ডেট অনুসরণ করছেন , তাহলে নির্দিষ্ট ফাঁকা খাবারের FODMAP বিষয়বস্তু সম্পর্কে জানতে আপনি Monash University app বা ওয়েবসাইট চেক করতে চান।

পরিশেষে, এটি তাত্ত্বিক হয়ে উঠেছে যে খাদ্যে খাদ্য খাওয়ার ফলে ক্ষুদ্র অন্ত্র ব্যাকটেরিয়াল ওভারগ্রোভ (সিআইবিও) এর ঝুঁকি কমাতে পারে, যা আইবিএস এর উপসর্গের ফলাফল।

কীভাবে ফ্যাদার তৈরি হয়?

খাবারের জন্য ব্যাকটেরিয়ার একটি স্টার্টার সংস্কৃতি যুক্ত করে অনেক ভাজা খাবার তৈরি করা হয়। এইভাবে, দম্পতি এবং কফির তৈরি হয় যখন একটি সংস্কৃতি দুধের সাথে যুক্ত হয়, যখন কুম্বুচা তৈরি হয় যখন একটি মিষ্টি চা উৎপাদিত হয়।

কাঁকড়া শাক সবজি তৈরি করা হয় উদ্ভিজ্জকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা দিয়ে, যাতে করে কিছু লবণ জল দিয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে বেষ্টিত হয়।

প্রস্তাবিত খাদ্য

সেরা-খাঁটি খাবার আপনি ভোগ যে বেশী হয়! এগুলি থেকে বেছে নেওয়া বিভিন্ন ধরণের আছে:

সংস্কৃত ডেইরি পণ্য

এমনকি যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন , তবে আপনি সভ্য দুগ্ধজাত পণ্য উপভোগ করতে সক্ষম হতে পারেন কারণ পণ্যগুলির মধ্যে ব্যাক্টেরিয়াগুলি ইতিমধ্যেই আপত্তিজনক ল্যাকটোজ ভেঙ্গে ফেলেছে।

• সংস্কৃতি
• কাঁঠাল কুটির পনির
• দধি
• দই

অ ডেইরি বিকল্প

এই পণ্যগুলির একটি ভাল বিকল্প যদি আপনি মনে করেন যে আপনি ডেয়ারি পণ্য একটি সংবেদনশীলতা আছে:

• নারিকেল কেফের
• নারকেল দই
• সোয় কেফির
• সোয়া দই

হিমায়িত পানীয়

দ্রষ্টব্য: কিছু খাঁড়ি পানীয়ে অ্যালকোহলের ট্রেস পরিমাণ থাকে। লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন যাতে আপনি জানেন যে আপনি কি পান করছেন।

• Kombucha
• Kvas
• Rejuvelac

বাষ্পীভবন

এখানে fermenting জন্য জনপ্রিয় সবজি কিছু উদাহরণ। আপনার নিজস্ব করতে কত সহজ দেখতে প্রতিটি লিঙ্ক ক্লিক করুন!

• আগাছা গাজর
• ল্যাকটো-ফেটেড গ্রীন বীন
• সাওরক্রেট (কাঁকুড়া বাঁধাকপি)
• আগাছা Radishes
• নাটকো (সোয়াবীণ)

Kimchi

Kimchi একটি কাঁকড়া থালা যে একটি প্রথাগত কোরিয়ান খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কিমঞ্চি বিভিন্ন রকমের সবজি ও মশলা মিশ্রিত করে। গোবিন্দ সাধারণত প্রধান উপাদান হিসাবে, কিছু মাছ হিসাবে। এখানে কিমচি করার জন্য কিছু রেসিপি রয়েছে:

• সাদাসিধা
• বাচ্চু কিমচি
• ওই সোবেই

কিভাবে আপনার খাদ্য ইনকর্পোরেটেড?

আপনি নিজের খাবার বা খাদ্যে খাদ্য সংগ্রহ করতে পারেন যা প্রাকৃতিক খাবারের বিশেষত্ব। কাঁচামাল প্রক্রিয়াটি যে খুব ব্যাকটেরিয়া আপনি চাইছেন হত্যা হিসাবে কাঁচামাল এবং unpasteurized পণ্য ক্রয় নিশ্চিত করুন!

সাধারণত, খাঁটি খাবার একটি ভোজ্য হিসাবে খাদ্য সঙ্গে খাওয়া হয়। যখন আপনার খাবারে খাঁটি খাবার যোগ করা হয় তখন ধীরে ধীরে আপনার শরীরের সময়কে সামঞ্জস্যপূর্ণ করার অনুমতি দিন দৌড়ানোর কোন প্রয়োজন নেই - ছিদ্রযুক্ত খাদ্যগুলি আপনার ফ্রিজে ছয় থেকে আট মাসে সংরক্ষণ করা যায়।

_{সূত্র:}

_{গালান্ড, এল। ও ব্যারি, এস। "ইন্টেস্টনাল ডাইসবিআইসিস এবং রোগের কারণ" পরিবেশগত অসুস্থতা রিসোর্স ওয়েবসাইট ২4 আগস্ট, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস করেছে।}

_{Mullins, জি। এবং সুইফট, কে। "ইনসাইড ট্র্যাক্ট" Rodale 2011।}