আপনার আইবিএস সাথে কেফার সাহায্য করবে?

কেন কফির আপনার পেট প্রয়োজন ঠিক কি হতে পারে

দই অবশ্যই মনোযোগ আকর্ষণ করে, কিন্তু শহরে একটি নতুন ছাগলছানা আছে-যে আসলে শত শত পুরনো। এখানে আমরা কিফের, কি তার স্বাস্থ্য বেনিফিট, এবং এটি আপনার পাচনত্বে স্বাস্থ্যের জন্য কি করতে পারে কি একটি কটাক্ষপাত করা হবে।

কিফির কি?

দই ভালো, কেফার একটি খাঁজ খাদ্য , যার অর্থ তার প্রস্তুতি probiotic চাষ এবং সংরক্ষণ জড়িত (আপনার জন্য ভাল!) মাইক্রোজেনবিজ্ঞান।

কেফার দই থেকে পৃথক হয় যে প্রোটিবোটিক্স ব্যাকটেরিয়া এবং যিশুর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যেটি দইয়ের বিরোধিতা করে যা জীবাণু জীবাণু এবং কোন খামির অধিক সীমিত পরিমাণে থাকে না। তার পাতলা সঙ্গতির সঙ্গে, কেফির সাধারণত পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয়, সাধারণত একটি চামচ সঙ্গে খাওয়া হয়, যা দই করার বিরোধিতা হিসাবে। Kefir একটি সুন্দর, দই-ভালো, সামান্য স্বর স্বাদ আছে।

কফির গরু, ছাগল বা ভেড়া থেকে দুধ ব্যবহার করে ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত। কেফার এছাড়াও দুধ বিকল্প থেকে যেমন নারকেল দুধ , চাল দুধ, বা সোয়া দুধ চাষ করা যেতে পারে। ফেমিংেশন তখন ঘটে যখন দুধ কেফার শস্যের সাথে মিশ্রিত হয়, সত্যিকারের শস্য না, বরং ব্যাক্টেরিয়া এবং খামির একটি স্টারার সংস্কৃতি। এই শস্য ফাঁপা প্রক্রিয়ার সময় সংখ্যা বৃদ্ধি এবং প্রায়ই কিফার থেকে ব্যবহার করা হয় বিরক্ত করা হয়।

কেফির স্বাস্থ্য বেনিফিট

এটি কোন তিক্ততা নয় যে কেফির এই স্থায়ী জনপ্রিয়তা উপভোগ করেছে। প্রাচীন জ্ঞানের এখন আধুনিক গবেষণা দ্বারা সমর্থন করা হচ্ছে।

Kefir এর সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় মাইক্রোবাইল মেক আপ ফলাফল যারা স্বাস্থ্যকর সুবিধার বিভিন্ন নিয়মিত এটি পান বৈজ্ঞানিক গবেষণায়, কেফারের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য-বর্ধিত প্রভাবগুলির জন্য প্রমাণগুলি মাউন্ট করা হয়েছে। বিশেষ করে, এটা বিশ্বাস করা হয় যে কেফার:

• অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং খনিজগুলির একটি চমৎকার উৎস।

• ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বন্ধ ওয়ার্ড সাহায্য
• শরীরের মধ্যে একটি বিরোধী প্রদাহজনক ভূমিকা প্লে করে।
• ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করতে সাহায্য করে।
• নিরাময় প্রচার
• অন্ত্রের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি
• ক্যান্সারের ঝুঁকি বা যুদ্ধ কমানোর জন্য সাহায্য করতে পারে।
• কোলেস্টেরল কমায় সাহায্য করতে পারে
• পেপটিক আলসার নিরাময় প্রচার করতে পারে।

কেফার এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা

Kefir নিয়ম ব্যতিক্রম হতে পারে- একটি দুগ্ধ পণ্য যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে যারা উপভোগ করা যাবে। কেফর দুধ তুলনায় ল্যাকটোজ অনেক কম স্তর আছে উপরন্তু, কেফার ল্যাকটোজ এর হজম জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম কর্ম উদ্দীপনা প্রদর্শিত হবে। বিশেষ সুদ একটি ছোট গবেষণা যে kefir গবেষণা অংশীদার যারা লেকটেজ অসহিষ্ণুতা এবং ডাইজেক্স ল্যাকটোজ সহ্য সহ্য ক্ষমতা উন্নত উন্নত।

কেফর এবং ক্যাপশন

আরেকটি ছোট গবেষণা কার্যকরী ক্রনিক কোষ্ঠকাঠিন্যের উপসর্গের উপর কিফার খাননের প্রভাব পরীক্ষা করেছে। (দুর্ভাগ্যবশত, যাদের আইবিএসগুলি ছিল তাদের মধ্যে অধ্যয়নে অন্তর্ভুক্ত ছিল না, সেখানেও তুলনা নিয়ন্ত্রণ দলের অন্তর্ভুক্ত ছিল না।) অধ্যয়নকারীদের অংশগ্রহণকারীরা একমাসের জন্য দিনে দুইবার কেফারকে পান করত। ফলাফল দেখানো হয়েছে যে কেফারের উন্নত অংশীদারদের স্টল ফ্রিকোয়েন্সি এবং স্থায়ীত্ব মানা, তারা ব্যবহৃত laxatives সংখ্যা এবং কোলন মাধ্যমে স্ট্রব ট্রানজিট দ্রুতগতি হ্রাস।

ফলাফল শুধুমাত্র প্রাথমিক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, কিন্তু অবশ্যই promising হয়।

আইবিএস জন্য Kefir

মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, কেফার ফোডম্যাপের উচ্চতা বাড়িয়েছে, যার ফলে কিছু ব্যক্তির মধ্যে আইবিএস লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

যাইহোক, যদি আপনি কেফার সহ্য করতে পারেন, তাহলে সম্ভবত আপনি আপনার পচনশীল ও সামগ্রিক স্বাস্থ্য উভয়ই বাড়িয়ে তুলবেন। কেফার বৃহৎ অন্ত্রের মধ্যে একটি অনুকূল ব্যাকটেরিয়াল ভারসাম্যকে উন্নীত করতে, ল্যাকটোজ হজমকরণ উন্নত করতে এবং সম্ভবত স্টুল দৃঢ়তা উন্নত করতে সক্ষম।

আপনি যদি আইবিএস পেয়ে থাকেন এবং আপনার সিস্টেম দুধ প্রোডাক্টের জন্য অত্যন্ত প্রতিক্রিয়া জানায়, তাহলে আপনার কাছে নারিকেলের দুধ কেফারের চেষ্টা করার বিকল্প আছে।

যদিও নারকেল দুধ কেফার তার FODMAP বিষয়বস্তু জন্য পরীক্ষা করা হয় নি, নারকেল দুধ নিজেই পরীক্ষা করা হয়েছে, সঙ্গে একটি 1/2 কাপ পরিবেশন FODMAPs কম পাওয়া।

> সোর্স:

_{হার্টজলার, এস। এবং ক্ল্যান্সি, এস। "কেফির ল্যাকটোজ ডাইজেস্টিসের সাথে প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে ল্যাকটোজ হজম এবং সহনশীলতা উন্নত করে" জার্নাল অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়টেটিকস 2003 103: 58২-587।}

_{তুরাণ, আই, এ.এল.এল। " দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের রোগীদের মধ্যে উপসর্গ, কোলোনীয় ট্রানজিট, এবং অন্ত্রের সন্তুষ্টি স্কোরের একটি কেফারের সম্পূরক প্রভাব: একটি পাইলট গবেষণায় " ট্র্যাশিক জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি 2014 ২5: 650-656।}

_{লেইট, এ। এ.এল.এল। "কিফারের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল, টেকনোলজিকাল ও থেরাপিউটিক প্রোপার্টি: একটি প্রাকৃতিক probiotic পানীয়" ব্রাজিলিয়ান জার্নাল অফ মাইক্রোবায়োলজি 2013 44: 341-349।}