যখন আপনার লক্ষণগুলি শুধু একটি হ্যান্ডওভার নয়
আপনি মদ পান যখন আপনি অসুস্থ পেতে মনে হয়? না, এই কারণে (একটি হ্যান্ডওভার গণনা করা হয় না)। হ্যাংওভার উপসর্গের পরিবর্তে, আপনি কি অ্যালার্জি উপসর্গগুলি যেমন ফ্লাশিং বা খিঁচুক, অদ্ভুত ওষুধ বা অন্যান্য শারীরিক লক্ষণগুলি এক বা দুটো পানীয়ের পরেও অনুভব করেন?
যদি এইরকম কোনও পরিচিতি শোনা যায়, তাহলে আপনি বিভিন্ন ধরনের এলকোহল অ্যালার্জি এবং অসহিষ্ণুতাগুলির মধ্যে অন্যতম হতে পারে।
ইথানলের সত্য এলার্জি (মদ্যপ পানীয় পাওয়া যায় এমন অ্যালকোহলের ধরন) বিরল। যাইহোক, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে বিভিন্ন উপাদানের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করতে পারে।
কিছু ভাল খবর আছে, খুব। যদিও এইসব এলার্জিগুলির মধ্যে কিছুটা আপনাকে সম্পূর্ণভাবে মদ্যপান বন্ধ করতে হতে পারে, অন্যদের জন্য কার্যকরীগুলি রয়েছে।
গ্লুটেন এবং গম সঙ্গে সমস্যা
গ্লুটেন, প্রোটিন যা সিলিকের রোগের প্রতিক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করে, মাতাল বার্লিতে পাওয়া যায়। মাতাল বার্লি বিয়ার এবং কিছু হার্ড ciders করতে ব্যবহৃত হয়, যদিও অধিকাংশ ciders হয় লবণ মুক্ত। কিছু বিয়ার গম রয়েছে (বা তার পরিবর্তে বার্লি এর পরিবর্তে)।
অন্যদিকে কিছু মদ্যপ পানীয়, নিঃসৃত হয়, যার মানে তারা ঘনীভূত এবং বাষ্পীভূত হয়েছে। প্রচলিত দ্রবীভূত পানীয় যা কখনও কখনও গম, রাই এবং বার্লি থেকে তৈরি হয়, জিন, ভডকা এবং হুইস্কি (বোর্ন সহ)।
আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশন (এডিএ) কেলিয়িক রোগের জন্য দূরবর্তী আত্মারা নিরাপদ বলে মনে করে।
সিলিয়্যাক রোগের ডায়াবেটিস নির্দেশিকা অনুসারে, দ্রবণ না পরে প্রস্রাব যোগ করা হয় না, তবে মাদকদ্রব্য পানীয় দ্রবীভূত হয়।
যাইহোক, এটি একটি বিতর্কিত বিষয়, যেহেতু celiac বা non-celiac গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ অনেক লোক মুত্র শস্য থেকে আলাদা আলাদা আলাদা পানীয়ের প্রতিক্রিয়া দেয়।
গম এলার্জি সহ গমের মানুষ থেকে তৈরি দ্রবীভূত প্রফুল্লতার প্রভাব নিয়ে একটু গবেষণা করা হয়েছে, তবে ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি তাদের নিরাপদ বলে মনে করে।
যাইহোক, যদি আপনি গ্লুটেন শস্য-ভিত্তিক অ্যালকোহল গ্রহণের ধারণা নিয়ে অস্বস্তিকর মনে করেন, তবে আলু-ভিত্তিক বা আঙ্গুর ভিত্তিক বডকা চেষ্টা করুন। জর্দ্দার থেকে তৈরি মশলা-মুক্ত হুইস্কি খুঁজে পাওয়াও সম্ভব, একটি ময়দার আঠা-মুক্ত শস্য।
যেহেতু গ্লুটেন-মুক্ত বাণিজ্যিক বাজার এত বেড়েছে, তাই অনেক নির্মাতা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করে যা লৌহঘটিত-মুক্ত হিসাবে লেবেলযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, গ্লুটেন-মুক্ত উপাদানের থেকে সম্পূর্ণরূপে তৈরি একটি সংখ্যা আছে।
স্বাভাবিকভাবেই লবণাক্ত মুক্ত শস্যভ্রষ্ট মদ্যপ পানীয়গুলি মদ এবং সর্বাধিক ব্র্যান্ডগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। ব্র্যান্ডি লেবেল সাবধানে পড়ুন, যদিও। কিছু সুস্বাদু ব্র্যান্ডি গ্লুটন থাকতে পারে যে sweeteners এবং additives অন্তর্ভুক্ত
বেশীরভাগ লিক্যুয়র এবং কিছু ওয়াইন কুলার হিসাবে লবণাক্ত মুক্ত। এর মধ্যে যে কোনওটি সঙ্গে, লেবেলগুলি বা প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটগুলির পরীক্ষা করা উচিত কারণ ব্যতিক্রম রয়েছে এবং কিছু কিছু সম্ভাব্য গ্লুটেনযুক্ত সংযোজন অন্তর্ভুক্ত করে।
হিটামিন অসহিষ্ণুতা
বয়স্ক পনির এবং লাল ওয়াইন সহ অনেক খাবার, হস্টামাইন উচ্চ। এই শরীরের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া একটি সংখ্যা জড়িত একই রাসায়নিক।
আপনার শরীরের দুটি এনজাইম আছে যা হস্টামাইন ভাঙতে অনুমিত হয়, কিন্তু কখনও কখনও এই এনজাইমগুলি যতটা সম্ভব কাজ করে না। যখন এই ঘটবে, এটি তথাকথিত "রেড ওয়াইন মাথাব্যাথা" সহ হস্টামাইন অসহিষ্ণুতার বিভিন্ন উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। মাইগ্রেনের সাথে হস্টামাইন যুক্ত হওয়ার কিছু প্রমাণ রয়েছে।
যদিও লাল ওয়াইন বিশেষত হস্টামিনে উচ্চতায়, সকল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হস্টামাইনে উচ্চ হয়। বেনড্রিলের মতো এন্টিহিস্টামাইন হস্টামাইন অসহিষ্ণুতার উপসর্গের উপাদানের কিছুটা উপকারী হতে পারে যখন তারা ঘটবে। যাইহোক, হস্টামাইন অসহিষ্ণুতার জন্য সর্বোত্তম চিকিত্সা হস্টামাইন-মুক্ত- এবং, সেইজন্য, অ্যালকোহল-মুক্ত-খাদ্য।
অন্যান্য হস্টামাইন-সমৃদ্ধ খাবারগুলি এড়ানোর জন্য খাদ্যাভ্যাস, মাখন, টমেটো এবং খামিরযুক্ত খাবার যেমন কেফির
সালফাইট এলার্জি
সালফার নামে একটি যৌগ যা সলফাইট নামে পরিচিত হয় যা স্বাভাবিকভাবেই মদ ও বিয়ারে ঘটে এবং তারা ক্ষতিকারক ব্যাক্টেরিয়াগুলির বৃদ্ধি রোধ করে। Vintners কখনও কখনও wines যাও আরো sulfites যোগ করুন কারণ তারা preservatives হিসাবে কাজ। সন্দেহজনক ব্যক্তিদের মধ্যে, সালফাররা হাঁপানি আক্রমণ বা এমনকি অ্যানাফিল্যাক্টিক শকও ট্রিগার করতে পারে ।
সর্বাধিক সলফ্যাট-সংবেদনশীল লোকেদের জন্য, খুব কম পরিমাণে সলফাইটগুলি হাঁপানি (অ্যাস্থমা) আক্রমণে আক্রান্ত হয় না, কিন্তু পরিমাণে বেড়ে যায়, তাই প্রতিক্রিয়া অনুভবের সম্ভাবনাগুলি কি। যুক্তরাষ্ট্রে লেবেল আইন আইন "সলফাইটস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে" শব্দটি ব্যবহার করে প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) 10 টিরও বেশি অংশে সলফাইট সন্নিবেশের সাথে কোন খাবারের প্রয়োজন হয়। অধিকাংশ লোকের জন্য, এই সতর্কীকরণের প্রয়োজনের জন্য কেন্দ্রীকরণ খুব কমই সমস্যার সৃষ্টি করে না।
যাইহোক, যদি আপনার এলার্জিস্ট আপনাকে সতর্ক করে দেন যে আপনি অ্যানাফিল্যাক্সিস বা অন্যান্য পদ্ধতিগত প্রতিক্রিয়াগুলির ঝুঁকি হতে পারে সল্টাইটগুলির কারণে, আপনি সমস্ত ওয়াইন এড়িয়ে চলা উচিত। সত্যিকারের সলফ্রেট ফ্রি ওয়াইন হিসাবে এমন কোন জিনিস নেই। যদিও জৈব wines আইন দ্বারা অতিরিক্ত sulfites অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি নেই, কিছু কিছু অ্যাথটিক ব্যক্তিদের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে যথেষ্ট প্রাকৃতিক সল্টফাইট অন্তর্ভুক্ত।
খামিহীন এলার্জি
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদিত খামির প্রকারের একটি শাখা সাধারণত একটি শরীকার খামির নামে পরিচিত। বৈজ্ঞানিক নাম স্যাকোরোমাইমস সেরিজিয়া , এবং এটি একই খামির যা রুটি বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।
স্যাকরোমোমিয়াস সেরেভিসিয়ার অ্যালার্জি চিকিৎসা সাহিত্যের মধ্যে ভালভাবে নথিভুক্ত হয়েছে এবং ছাঁচ এলার্জি রয়েছে এমন লোকেদের মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। ব্রেভারের খামির ব্যবহার করা হয় সকল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়-বিয়ার, ওয়াইন, হার্ড সিডার, লাইট, ক্ভাস এবং অন্যান্য অনুরূপ পানীয়-এবং খামির এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা তাদের এড়িয়ে চলতে হবে।
খামির এলার্জি এবং দ্রবীভূত প্রফুল্লতা উপর খুব সামান্য গবেষণা সম্পন্ন হয়েছে। যদি আপনি খামির এলার্জি হন এবং আপনার খাদ্যের এই অংশগুলিকে অংশ নিতে চান, তাহলে আপনার এলার্জিস্টের সাথে আরও অ্যালার্জি পরীক্ষার বিষয়ে আলোচনা করা উচিত।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শ্বেতসারের খামারে ক্যান্ডিডা albicans হিসাবে একই জীব না, যা কিছু বিকল্প স্বাস্থ্যবিদরা অনুমান করা হয় ক্রনিক ক্লান্তি থেকে বিষণ্নতা থেকে সবকিছু হতে পারে। মূলধারার চিকিত্সকগণ সম্মত হন যে ক্যান্ডিডা albicans তীব্র চক্রের মত তীব্র সংক্রমণ সৃষ্টি করতে পারে, অধিকাংশই তত্ত্ব প্রত্যাখ্যান করে যে দীর্ঘস্থায়ী ক্যান্সার ধরা পড়াগুলি ব্যাপক স্বাস্থ্যগত সমস্যার জন্য দায়ী।
গরুর এলার্জি
গন্ধ এলার্জি বিরল, কিন্তু তারা চিকিৎসা সাহিত্যে চিহ্নিত করা হয়েছে। ওয়াইন ছাড়াও, আঙ্গুরের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের Armagnac, কগনাক, ouzo, vermouth, পোর্ট, শ্যাম্পেন, সর্বাধিক ওয়াইন কুলার এবং প্যাকেজিং মার্টিনি মেশানো থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন।
ওয়াইন এবং দ্রাক্ষা-ভিত্তিক প্রফুল্লতাগুলির কিছু সম্ভাব্য বিকল্পগুলি জাপানি প্লাম ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত, যা কিছুটা মশকাতো এবং ক্যালভাদোসের মিষ্টি স্বাদযুক্ত, যা আপেল ব্র্যান্ডি।
কর্ক এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা
আজকে, মুরগি অ্যালার্জি (অন্যান্য শূন্য অ্যালকোহল অন্যান্য শস্য অ্যালার্জি সহ অন্যান্যদের জন্য হতে দেখা যায়) জনগোষ্ঠীর জন্য ভুট্টা থেকে উত্পাদিত অ্যালকোহলটি কি নিরাপদ কিনা তার প্রশ্ন, পিয়ার-পর্যালোচনা করা মেডিকেল সাহিত্যের খুব সামান্য মনোযোগ পেয়েছে।
একটি 1999 রোগীর অ্যালার্জি এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসের প্রভাবে দেখাশোনাকারী একটি রোগীর 1999 সালের একটি কেস স্টাডি দেখিয়েছে যে ভুট্টা আদা অ্যালার্জি লোকেদের জন্য মরা অ্যালার্জি সহ নিরাপদ। এই ক্ষেত্রে গবেষণা ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ তাদের অবস্থানের কাগজে উদ্ধৃত করা হয় যে ভ্যাকুয়াম থেকে উৎপন্ন দ্রবীভূত অ্যালকোহল সম্ভবত মরিচ এলার্জি রোগীদের জন্য নিরাপদ ছিল, বিশেষ করে যেহেতু বিজ্ঞানী প্রোটিন (অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি ঘটিয়ে মুরগির অংশ প্রদর্শন করতে পারে না) ) দ্রবীভূত প্রক্রিয়া পরে।
যাইহোক, দেওয়া যে ভুট্টা এবং দ্রবীভূত অ্যালকোহল উপর ক্লিনিকাল প্রমাণ এত ছোট, আপনার খাদ্য থেকে ভুট্টা উত্পন্ন distilled অ্যালকোহল যোগ করার আগে আপনি আপনার অ্যালার্জি সঙ্গে কথা বলতে ইচ্ছুক হতে পারে। বোর্ন সবসময় ভুট্টা থেকে ডিস্ট করা হয়; অন্যান্য দ্রবীভূত প্রফুল্লতাগুলি যেগুলি ভুট্টা থেকে ছিদ্রযুক্ত হতে পারে তা হল জিন, চন্দ্রশিল্প, হুইস্কি এবং কিছু বীজ।
মুরগি এলার্জি বা অসহিষ্ণুতাযুক্ত মানুষগুলি ভুট্টা অ্যালকোহল থেকে বিরত থাকা উচিত যা ভুট্টা থেকে উত্পন্ন হয় কিছু বীণ নিরাপদ হলেও তারা অকার্যকর খাদ্যশস্য শস্য, পানি, খামির এবং হপস ব্যবহার করে-অনেকগুলি নয়। বর্তমানে, মার্কিন নির্মাতারা মল্টের পানীয়ের উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করার প্রয়োজন নেই (যদিও কিছু আছে)। মদ মরিচ এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা জন্য নিরাপদ, কিন্তু স্প্যানিশ chicha অন্য কাঁকানো ভুট্টা ভিত্তিক পানীয় যে এড়ানো উচিত।
উদ্বেগ অন্য একটি সম্ভাব্য এলাকা flavorings হতে পারে লিক্যুয়র বা brandies যোগ হিসাবে এই ভুট্টা থাকতে পারে যদি উপাদানগুলি সম্পূর্ণ তালিকার লেবেলটিতে অনুপলব্ধ হয়, তাহলে মদ্যপান করার আগে উত্পাদক ওয়েবসাইটগুলি পরীক্ষা করুন বা গ্রাহক পরিষেবাটি কল করুন।
একটি শব্দ থেকে
অ্যালকোহল অসহিষ্ণুতা অনেকগুলি ফর্মে আসে এবং যদি আপনার কোনও খাবারের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি যে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহার করেন তা থেকে খুব সতর্ক থাকুন। লেবেল মানগুলি বিয়ার, ওয়াইন, এবং মদ উৎপাদনে যা ঘটেছে তা জানা কঠিন করে তোলে। যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞকে আপনার নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা এবং আপনি অ্যালকোহল পান করা চালিয়ে যাওয়ার জন্য কীভাবে সক্ষম হতে পারেন তা নিশ্চিত হয়ে নিন।
> সোর্স:
> বানসাল আরএ, টডরোএস এস, বানসাল এএস বিয়ার, সিডার, এবং ওয়াইন এলার্জি ইমিউনোলজি ক্ষেত্রে কেস রিপোর্ট 2017. doi: 10.1155 / 2017 / 79589২4।
> Figueredo ই, এট আর বিয়ার প্ররোচিত অ্যানাফিল্যাক্সিস: অ্যালার্জেন সনাক্তকরণ এলার্জি। 1999; 54 (6): 630-34। doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> জ্যাকেলস এন, এট আল দ্রাক্ষালতা এবং ওয়াইন এলার্জিস থেকে সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়াগুলির সম্ভাব্য কারণগুলি মদ হিসাবে সংবেদনশীলতার মূল্যায়ন: একটি পাইলট স্টাডি। ক্লিনিক্যাল এবং অনুবাদমূলক এলার্জি 2015; 5: 21। doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8
> কেলি সিপি, ল্যামমন্ট জেটি, গ্রোভার এস রোগীর শিক্ষা: প্রাপ্তবয়স্কদের সিলিয়াক ডিজিজ (বাইঅন্ড দ্য বেসিকস)। UpToDate। 2015।
> ক্রিম্যান্টোভস্কি এভি, দা কুনহাওক্স সি। মদ ও মাথাব্যাথা। মাথা ব্যাথা: হেড এবং মুখ ব্যথা জার্নাল । 2014; 54 (6): 967-975। doi: 10.1111 / মাথা.1২365