সলফাইট অ্যালার্জির উপসংহার এবং এড়িয়ে চলার জন্য খাদ্য

খাদ্যের যোগব্যায়াম যা দম লক্ষণগুলোকে ট্রিগার করতে পারে

সালফেটগুলি শত শত বছর ধরে খাদ্যশস্যের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, তবে খাবারে যেমন খিঁচড়ে পানীয় এবং ওয়াইনের মতো প্রাকৃতিকভাবেও দেখা যায়।

সালফাত এর উদাহরণ অন্তর্ভুক্ত:

আসুন একটি সলফাইট অ্যালার্জি এর মূলসূত্র অন্বেষণ করা যাক, কিভাবে এটি নির্ণয় করা হয় এবং আপনি এই এলার্জি নির্ণয় করা হয়েছে যদি আপনি ঘটমান থেকে একটি প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারেন সহ।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

ভাল খবর হল যে সলফরাজ এলার্জি এবং হাঁপানি ছাড়া অধিকাংশ লোকের কোন অসুবিধা হয় না, এমনকি যখন প্রচুর পরিমাণে উপকারী হয়।

তবুও, হাঁপানি (অ্যাস্থমা) সহ প্রায় 5 শতাংশ লোকের মধ্যে, সালফারস অস্থির লক্ষণগুলি বৃদ্ধি করে, বিশেষ করে গুরুতর রোগের সঙ্গে বয়স্কদের মধ্যে। অনেক ভাল নিয়ন্ত্রিত গবেষণা দেখায় যে সলফাইটযুক্ত খাবার / পানীয় বা সলফ্রেট ধোঁয়া বা বাষ্পে আহারের পর কিছু হাঁপানি রোগে আক্রান্ত হতে পারে।

সিলভিতার ফলে ছত্রাক / সোজাল এবং অ্যানাফিল্যাক্সিস সম্পর্কে কম পরিচিত হয়, যদিও বিভিন্ন ক্ষেত্রে বর্ণনা করা হয়েছে যে, সলফাইটযুক্ত খাবার / পানীয়গুলি গ্রাসকারী এলার্জিযুক্ত প্রতিক্রিয়াগুলির নেতৃত্বে। এই মানুষগুলির কিছু এমনকি সুরক্ষার জন্য বর্তমান অ্যালার্জিক অ্যান্টিবডি প্রস্তাব, sulfites জন্য ইতিবাচক ত্বক পরীক্ষা ছিল।

অন্যান্য ব্যক্তিদের স্নায়ুতন্ত্রযুক্ত ওষুধ এবং ইনফেল্ড ঔষধগুলি সহ সলফাইট-ধারণকারী ঔষধগুলি থেকে গুরুতর প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে।

এই প্রতিক্রিয়াগুলি ফ্লাশিং, হাইভেস এবং ফুসফুসের কার্যকারিতার একটি ড্রপ, যার ফলে ঔষধ দেওয়া হচ্ছে।

অজানা কারণে অ্যানাফিল্যাক্সিস এর পুনরাবৃত্তি এপিসডিসহ ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের মধ্যে Sulfites একটি অপরাধী বলে মনে হয় না। তারা মস্তোকিটাইটিস রোগে আ্যানাফিল্যাক্সিসের ঝুঁকিও না এবং হাঁপানি ছাড়াই এবং এন্টিপি ছাড়াই মানুষের জন্য কোন ঝুঁকির মধ্যে সামান্য উপস্থিতি দেখাতে পারে ।

কারণসমূহ

এটি সম্পূর্ণরূপে পরিচিত হয় না কিভাবে সল্টিট্রি কিছু মানুষের প্রতিক্রিয়া কারণ। কিছু মানুষ স্পষ্টভাবে সালফার বিরুদ্ধে এলার্জি অ্যান্টিবডি করে, অন্যরা না। সালফেটগুলি থেকে সৃষ্ট গাসগুলি কিছু হাঁপানি (অ্যাস্থমাটিক্স) এর ফুসফুসে পেশী আস্থা সৃষ্টির কারণ হতে পারে, অথবা কিছু লোককে উপযুক্তভাবে সালফাতকে পরিপূরক করতে পারে।

রোগ নির্ণয়

স্কিল পরীক্ষার মাধ্যমে সলফাইট অ্যালার্জি নির্ণয় করা লোকেদের কিছু ক্ষেত্রে রিপোর্ট থাকলেও, কোনও নির্ভরযোগ্য, সলফাইট অ্যালার্জি জন্য বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ চামড়ার পরীক্ষা নেই। সাধারণত, সলফাইটযুক্ত খাবার বা ঔষধ খাওয়ার পর প্রতিকূল প্রতিক্রিয়াগুলির একটি ইতিহাস দ্বারা নির্ণয়ের সুপারিশ করা হয়।

তবে, নির্ণয়ের নিশ্চিত হওয়ার জন্য, এলার্জিস্ট একটি সলফাইট অ্যালার্জি থাকার সন্দেহের একটি রোগীর জন্য একটি মৌখিক চ্যালেঞ্জ সঞ্চালন করতে পারে।

এই পদ্ধতিতে ফুসফুসের ফাংশন এবং গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি নিবিড় পর্যবেক্ষণে যখন একজন ব্যক্তি গলনায় সলফাইটের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। ফুসফুস ফাংশন একটি উল্লেখযোগ্য ড্রপ সালফেটস সংবেদনশীলতা নিশ্চিত

এই পরীক্ষা শুধুমাত্র একটি চিকিত্সক যারা প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং এই পদ্ধতির সঙ্গে অভিজ্ঞ হয় সরাসরি তত্ত্বাবধানে সঞ্চালন করা উচিত।

কেন সলফ্রা খাবার যোগ করা হয়?

বিভিন্ন কারণের জন্য খাবারে সলফাইট যোগ করা হয়।

এই অন্তর্ভুক্ত:

অতীতে, ব্রাউনিং প্রতিরোধ করার জন্য রেস্টুরেন্ট এবং মুদি দোকানে দোকানে সস্তায় সস্তায় খাবার যোগ করা হয়েছিল। প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধির ফলে খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) 1986 সালে তাজা খাবারে স্যালফট ব্যবহার নিষিদ্ধ করে, বিশেষত সালাদ বারগুলিতে তাজা লবণ দিয়ে।

এফডিএ এখন প্রয়োজন যে কোন খাদ্য 10 মিলিয়ন (পিপিএম) সিলভিত্তিক সল্টাইটস ঘনত্বের লেবেল উপর ঘোষিত হতে 10 অংশ বেশী।

এ কারণেই 10ppm sulfites থেকে কম খাবারে লক্ষণগুলি দেখা যায় না, এমনকি সলফাইটের লোকেদের এলার্জিও।

সল্টিটাইটিস ধারণকারী খাবার

সালফাইট রয়েছে এমন অনেকগুলি খাবার আছে এখানে নির্দিষ্ট আইটেম পাওয়া যায় sulfite স্তরের নিচে বিভক্ত খাবারের উদাহরণ:

100 পিপিএম সল্টাইটের চেয়ে বৃহত্তর (খুব উচ্চ মাত্রা, কঠোর পরিত্যাগ সালফার এলার্জি লোকেদের পরামর্শ দেওয়া হয়)

50 এবং 99.9ppm sulfites মধ্যে (মধ্যম থেকে উচ্চ স্তরের sulfite, সালফার এলার্জি সঙ্গে মানুষের অভিবাসনের পরামর্শ দেওয়া)

10 এবং 49.9ppm sulfites মধ্যে ( সালফাইট কম থেকে মধ্যপন্থী স্তর, গুরুতর sulfite এলার্জি সঙ্গে মানুষের লক্ষণ হতে পারে)

10 পিপিএম সালফাইটের চেয়ে কম (খুব কম সলফাইট মাত্রা, সাধারণত সলফাইট অ্যালার্জি সহ মানুষের জন্যও ঝুঁকি নেন না)

ঔষধ যে Sulfites রয়েছে

Sulfites তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য জন্য কিছু ঔষধ যোগ করা হয় পাশাপাশি ওষুধের browning প্রতিরোধ করার জন্য বাদাম প্রতিরোধ করার জন্য সলফাইটগুলি ইনজেকশাল এপিনেফ্রাইন (উদাহরণস্বরূপ, ইপিপেন ) যুক্ত করা হয়, যা মাদকের কার্যকারিতা হ্রাস করে।

যাইহোক, এফিনফ্রেনিকে সালফার এলার্জিযুক্ত লোকেদের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার জন্য রিপোর্ট করা হয় নি এবং অ্যালার্জিক জরুরী অবস্থার মধ্যে রাখা উচিত নয়। ইনফেকশন এপিনেফ্রিন অ্যানাফিল্যাক্সিসের সম্মুখীন সলফাইট অ্যালার্জিযুক্ত মানুষের জীবন রক্ষাকারী প্রমাণ করতে পারে।

হাঁপানি (অ্যাস্থমা) রোধ করার জন্য ব্যবহৃত কিছু ইনহেলার সমাধানগুলি সালফাতিসমূহ ধারণ করে, যদিও বেশিরভাগ হাঁপানি (অ্যাস্থমা) মাদকের নিরাপত্তা সংক্রান্ত উদ্বেগগুলির কারণে স্যালফট অপসারণ করা হয়েছে। সলফাইট এলার্জিযুক্ত ব্যক্তি ইনফেকশন এপিনেফ্রাইন (উদাহরণস্বরূপ, এপিপেন এবং টুইিনজেক্ট) ব্যতীত, সালফারযুক্ত ঔষধগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।

এখানে sulfites ধারণকারী ঔষধের উদাহরণ:

হাঁপানি জন্য bronchodilator সমাধান

টপিক্যাল আই ড্রপ

ইনজেকশনের ঔষধ

চিকিৎসা

সাধারণভাবে, পরিচিত বা সন্দেহযুক্ত সলফ্রেট এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা স্যালফটগুলি ধারণ করে এমন খাবার এবং ঔষধগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। এফডিএ কর্তৃক 10 পিপিএম সালফাইট কম খাবারের নামকরণ করা এই আদেশের মাধ্যমে সফল হতে হবে।

উপরন্তু, রেস্টুরেন্টে (যেমন সালাদ বারের মতো) তাজা ফল ও সবজি থেকে সল্টাইট এফডিএ নিষেধাজ্ঞা উল্লেখযোগ্যভাবে স্যালফটস এর দুর্ঘটনাজনিত সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে, অপ্রচলিত সলফাইটযুক্ত খাবারগুলি রেস্টুরেন্টে থাকে এবং আলুতে সলফাইটগুলি প্রধান উদ্বেগ হিসেবে বিবেচনা করে। । অতএব, খাদ্যে যখন সলফাইট এলার্জি মানুষ খাওয়াবে তখন সব আলু পণ্য এড়িয়ে চলা উচিত, বাদামে আলু বাদাম ছাড়াও স্কিনগুলি অক্ষত থাকবে।

অবশেষে, যদি একটি সলফাইটযুক্ত পণ্য উপভোগ করা হয় এবং একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া বিকাশ হয়, তাহলে যে নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া চিকিত্সা করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, একটি মারাত্মক এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসের ইনজেকশনাল এপিনেফ্রিনের সাথে চিকিত্সা প্রয়োজন হতে পারে তবে হাঁপানি (অ্যাস্থমা) লক্ষণগুলি শ্বাস প্রশ্বাসের ব্রোংকোডিয়েটার সমাধানগুলির (যেমন সলফাইটগুলি না থাকে) ব্যবহারের প্রয়োজন হতে পারে।

এই নোটে, গুরুতর sulfite অ্যালার্জি ব্যক্তিদের জন্য ইনজেকশনের epinephrine বহন (EpiPen বা Twinject) এবং একটি Medic- সতর্কতা ব্রেসলেট পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

একটি শব্দ থেকে

এখানে বড় ছবিটি হল যে একটি সলফাইট অ্যালার্জি অসাধারণ এবং বেশিরভাগ অ্যাজমা রোগীদের মধ্যে দেখা যায়। যাইহোক, যদি আপনার হাঁপানি (অ্যাস্থমা) থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই সলফাইটযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে না, যদি না আপনি এবং আপনার ডাক্তারকে সন্দেহ করা হয় যে আপনার একটি সলফাইট অ্যালার্জি আছে বা নির্ণয় করা হয়েছে।

> সোর্স:

> Sampson HA et al খাদ্য এলার্জি: একটি অভ্যাস পরামিতি আপডেট- 2014 জে এলার্জি ক্লিনিক ইমুনল 2014 নভেম্বর 134 (5): 1016২5.ই 43

> মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। (2013)। শিল্পের জন্য নির্দেশিকা: একটি খাদ্য লেবেল গাইড (6. উপাদান তালিকা)।

Related Content

Stevia এলার্জি

এলার্জি

খাবারের এলার্জি

এলার্জি

আমি একটি টমেটো এলার্জি আছে কি?

এলার্জি

ইগ এলার্জি এবং বেকড ইগ পণ্য

এলার্জি

এটা খাদ্য এলার্জি বা অসহিষ্ণুতা?

এলার্জি

Fresh articles

7 ক্লাসিক চিহ্ন আপনি পলিস্টিক ওভারি সিনড্রোম (PCOS) করেছেন

PCOS

বিকল্প চিকিৎসা মধ্যে Mulungu এর উপকারিতা

হোলিস্টিক স্বাস্থ্য

পালমোনারি অভিযোজন একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

হৃদয় স্বাস্থ্য

কেন সিদ্ধান্ত সাপোর্ট হেলথ কেয়ারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?

কর্কটরাশি

টক এবং ডাই সিনড্রোম

প্রাথমিক চিকিৎসা

Intresting articles

অটিজম কীভাবে ব্যবহার করতে পারে?

মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের

ব্যায়াম পরে পেশী বিষণ্ণতা আচরণ

অস্থি চিকিৎসা

টেম্পোরোম্যানডিবুলার ডিসঅর্ডার (TMD) বোঝা

বাত

অলিভ লিফ নিষ্কাশন এর উপকারিতা

হোলিস্টিক স্বাস্থ্য

মাইগ্রেনের প্রাইমেনটরি লক্ষণ

মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের