একটি খাদ্য এলার্জি প্রায়ই ঘাস পরাগ দ্বারা প্রজ্বলিত
যখন মানুষ এলার্জি তৈরি করে যে কোনও খাবার খেতে পারেন, তখন এমন কিছু হতে পারে যখন তারা সত্য খাদ্য এলার্জি বলে বিবেচিত হয় না। একটি সত্য এলার্জি এমন একটি যা ইমিউন সিস্টেম অস্বাভাবিকভাবে একটি অন্যথায় নিরীহ পদার্থের প্রতিক্রিয়া (একটি অ্যালার্জি হিসাবে পরিচিত) এবং অ্যালার্জি লক্ষণ ট্রিগার
অ্যালার্জি অন্য ধরনের, মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম (ওএএস) হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যা লক্ষণ ক্রস প্রতিক্রিয়া অ্যালার্জেন দ্বারা সৃষ্ট হয়।
ওএএস-এর সঙ্গে, সত্যিকারের পরাগ এলার্জিযুক্ত ব্যক্তি প্রায়ই একই রকম প্রোটিন কাঠামোযুক্ত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে উঠবে।
একটি টমেটো এই একটি প্রধান উদাহরণ। যদি একজন ব্যক্তির ঘাস পরাগ এলার্জি থাকে, তবে সে প্রায়ই টমেটোর কাছে সংবেদনশীল হয়ে উঠবে কারণ উভয়ই প্রোফাইলে নামে পরিচিত প্রোটিন থাকে। টমেটোতে থাকা প্রোফাইলগুলি পরাগরে যারা অনুরূপ নয়, তারা এলার্জি প্রতিক্রিয়া চালাতে যথেষ্ট কাছাকাছি।
ওএস এবং টমেটো
ওএএস সঙ্গে, টমেটো এলার্জি সত্য এলার্জি হিসাবে বিবেচনা করা হয় না কারণ এটি ঘাস পরাগ এলার্জি একটি ফলাফল । এর মানে কি এই যে একজন লোক ঘাস পরাগ এলার্জি সহ একটি টমেটোর এলার্জি হতে পারে, কিন্তু চারপাশে অন্য উপায় না ওএএস একটি একমুখী রাস্তা হতে পারে যেখানে পরাগ হল প্রকৃত এলার্জি।
এই কারণটি সহজ: পরাগ এলার্জি ঋতুগত হয়, এবং শরীরটি প্রতিটি পাস সিজনের সঙ্গে তাদের দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়।
যেহেতু এটি করে, অনুরূপ কাঠামোর সাথে অন্যান্য পদার্থগুলির (যেমন ফল, সবজি, মশলা বা বাদাম) প্রতিস্থাপন পদ্ধতি ক্রমবর্ধমান সংবেদনশীল হবে।
এই কারণে ওএএস সাধারণত ছোট শিশুদের প্রভাবিত করবে না। এর পরিবর্তে, তের এবং যুবক বয়সে যারা সাধারণভাবে ফল বা শাক সবজিতে সমস্যা ছাড়াই কয়েক বছর ধরে খাওয়াচ্ছে তাদের মধ্যে এটি আরও বেশিভাবে বিকশিত হয়।
এটা শুধুমাত্র শরীরের ক্রমবর্ধমান ঋতু এলার্জি প্রতিক্রিয়া হিসাবে, বছরের পর বছর ধরে চলছে, OAS এর উপসর্গ বিকাশ শুরু হবে।
টমেটো ছাড়াও, ঘাস পরাগ এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরাও পিচ্চি, সিলেট, বাঙ্গি বা আলুতে সংবেদনশীলতা বিকাশ করতে পারে।
লক্ষণ
কারণ টমেটো মধ্যে প্রোটিন ঘাস পরাগ মধ্যে যারা আলাদা আলাদা হয়, OAS এর উপসর্গ মৃদু হতে থাকে এবং অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:
- একটি সামান্য খিঁচুনি, জ্বলন্ত, বা ঝলকানি সংবেদন
- ঠোঁট, মুখ, জিহ্বা
- অস্থায়ী অনুনাসিক জমাট বাঁধা, ছোঁচানো, বা অনুনাসিক ড্রপ
- ফলের চামড়া সঙ্গে যোগাযোগ মধ্যে আসে যদি স্থানীয় চামড়া প্রতিক্রিয়া ( যোগাযোগ ডার্মাটাইটিস ) স্থানান্তর
ওএএস এর লক্ষণগুলি সাধারণত কয়েক সেকেন্ডের বা কয়েক মিনিটের জন্য শেষ থাকে এবং খুব কম ক্ষেত্রেই গুরুতর কিছু ঘটতে থাকে। ঋতু পরাগলের সংখ্যা বেশি হলে তারাও ঘটতে পারে।
অধিকন্তু, কারন টিকা টমেটো পাওয়া প্রোটিনগুলি ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া দিচ্ছে, রান্না করা বা ফল খাওয়ার ফলে এই প্রোটিনগুলি ভেংগে ফেলবে এবং তাদের নিরীহ দেহকে রেন্ডার করবে। এই কারণেই কিছু লোক টমেটো বা পীচ সস ধারন করতে পারে কিন্তু তাজা টমেটো বা পীচ না।
বিরল ক্ষেত্রে, ওএএস একজন ব্যক্তির অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে পরিচিত আরও চরম এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে । এই সাধারণত শুধুমাত্র গুরুতর ঘাস-পরাগ এলার্জি সঙ্গে ব্যক্তির ঘটবে
অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে শ্বাসপ্রশ্বাসের ঝুঁকি, ছুরি, মুখের ফুসফুস, দ্রুত হৃদস্পন্দন, বিভ্রান্তি, মাথা ঘোরা, মুখের ফুলে যাওয়া, ক্ষুব্ধতা এবং বিভ্রান্তি।
অ্যানাফিল্যাক্সিসকে একটি মেডিক্যাল জরুরী অবস্থা বলে মনে করা হয়। যদি মুক্ত না করা হয় তবে এটি কোমা, শক, কার্ডিয়াক বা শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
রোগ নির্ণয়
যদি আপনার এলার্জি গুরুতর বা খারাপ হয়ে থাকে তবে আপনার অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞকে আপনার রেফারেলের জন্য আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে হতে পারে, যিনি আপনার সংবেদনশীল ব্যাক্তির এলার্জি সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারেন। বিভিন্ন পরীক্ষা রয়েছে যা ব্যবহার করতে পারে:
- নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন অ্যান্টিবডি সনাক্ত করতে রক্ত পরীক্ষা
- স্কিন-প্রিক পরীক্ষায় যা একটি ক্ষুদ্র স্ক্র্যাচ দিয়ে অ্যালার্জেনকে ত্বকে ঢোকানো হয়
- প্যাচ টেস্ট যা অ্যালার্জিটি আঠালো প্যাচ (বেশিরভাগই পরিচিতি ডার্মাটাইটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়) দিয়ে ত্বকের জন্য প্রয়োগ করা হয়।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ন করার জন্য ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পরিমাণে ধীরে ধীরে খাওয়া হয় যা মৌখিক চ্যালেঞ্জ, এলার্জি প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ন
চিকিৎসা
নিশ্চিত OAS সঙ্গে ব্যক্তিদের জন্য, খাদ্য ট্রিগার থেকে বিরতি পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে এলার্জি ঋতু সময়। যদি অ্যালার্জি গুরুতর হয়, তবে এলার্জিটি এলার্জি শটগুলির একটি সিরিজকে ধীরে ধীরে সত্য অ্যালার্জি (ঘাস পরাগ) এবং খাদ্য অ্যালার্জেনকে আপনাকে বিরক্ত করে তুলতে পারে।
এক্সপোজার ঘটনার সময় মৌখিক এন্টিহিস্টামাইনগুলি হস্টামাইন ব্লক করে ত্রাণ সরবরাহ করতে পারে, যা ইমিউন সিস্টেম দ্বারা উত্পাদিত রাসায়নিক যা অ্যালার্জি লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করে। অ্যালার্জি আক্রমণের সময় প্রদাহ ও উপসর্গ বন্ধ করার মাধ্যমে মৌখিক এবং অনুনাসিক কর্টিকোস্টেরয়েডগুলিও সাহায্য করতে পারে।
অ্যানাফিল্যাক্সিসের একটি ইতিহাসের ব্যক্তিদের জরুরি প্রয়োজনে এপিনেফ্রাইনের একটি প্রি- সেড সিরাজ (যেমন ইপীপেন ) চালানোর প্রয়োজন হতে পারে।
> উত্স:
> কাশ্যপ, আরআর ও কাইয়্যপ, আরএস "ওরল এলার্জি সিনড্রোম: স্টিম্যাটোলজিস্টের জন্য একটি আপডেট।" জে এলার্জি 2015: 2015: 5439২8. DOI: 10.1155 / 2015/543928