শ্যাম্পু, এমএসজি, এবং সলফরাসের খাদ্য এলার্জি
এটা আপনার কল্পনা বা নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে আপনি অসুস্থ বোধ করেন? বস্তুত, এমন উপাদান রয়েছে যা অনেক মানুষ, যেমন গম, ল্যাকটোজ, সয়া এবং এমনকি additives সাথে একমত হতে পারে না। খাবারের অস্তিত্ব এবং অ্যালার্জি খাদ্যদ্রব্য, এমএসজি, এবং সলফাইটের উৎসগুলি প্রায়ই যোগ করা হয়।
খাদ্য এবং ড্রাগ এসোসিয়েশন দ্বারা সর্বাপেক্ষা যত্ন নেওয়া হয় যাতে নিশ্চিত করা যায় যে সব উপাদানগুলি নিরাপদ আছে, তবে অনেকগুলি অ্যাডভাইটিভদের কাছে সংবেদনশীল থাকা অনেক লোক রয়েছে ।
খাদ্য রং এলার্জি বিরল, প্রায় 4 শতাংশ অ্যালার্জির সঙ্গে পাওয়া যায়, তবে তারা এখনও বড় উদ্বেগের উৎস হতে পারে। অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলি বিশেষ করে তিনটি রংয়ে পাওয়া গেছে: কারমাইন, এফডি অ্যান্ড সি হলুদ # 5 এবং অ্যান্টটো।
Carmine, প্রাকৃতিক লাল 4 নামেও পরিচিত, আসলে শুকনো পোকামাকড় স্কেল থেকে প্রাপ্ত হয়। যদিও এটি অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে, 16 তম শতাব্দীর পর থেকে এটি খাবারে ব্যবহার করা হয়েছে। রেড ডাইয়ের সংখ্যা 4 যেমন বার্গার এবং সসেজ, ড্রিংস এবং ক্যান্ডি হিসাবে পাওয়া যায়। সাধারণত এটি লাল, গোলাপী বা রক্তবর্ণের ছায়াছবি সঙ্গে খাবার পাওয়া যায় এই অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস সহ, উভয় অপ্রতুল এবং উল্লেখযোগ্য প্রতিক্রিয়া ফলাফল হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছে।
এফডি অ্যান্ড সি হলুদ # 5, যা টার্টাজাইন নামেও পরিচিত, দুটি হলুদ ফুড ডাই এলার্জি। এই অ্যালার্জি সঙ্গে যুক্ত উপসর্গগুলি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ এবং ফোলা রিপোর্ট অন্তর্ভুক্ত। এই রঞ্জকতা প্রায়ই ক্যান্ডি, ক্যানড সবজি, পনির, আইসক্রিম, কেচাপ, এবং হট কুকুর পাওয়া যায়।
অ্যানাটটো এলিজি যুক্ত অন্যান্য পিওলা ফুড ডাই এর সাথে যুক্ত হয়েছে। এটি achiote গাছের বীজ থেকে আসে এবং এটি একটি হলুদ-কমলা রঙের খাবার দেওয়ার জন্য দায়ী। অ্যানাফিল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়াগুলির বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে রিপোর্টগুলি এই ছোপানো সাথে যুক্ত করা হয়েছে। Annatto সিরিয়াল, চিজ, জলখাবার খাবার এবং পানীয় পাওয়া যাবে।
এটা খাদ্যের রং এলার্জি যারা এই অ্যালার্জি শুধুমাত্র খাদ্য এবং ওষুধের সীমাবদ্ধ নয় বুঝতে জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, যেমন সোপ এবং লোশন হিসাবে, পাশাপাশি eyeshadow, পোড়া এবং পেরেক পোলিশ মত প্রসাধন , এছাড়াও একই Dyes থাকতে পারে। একইসঙ্গে পরিবারের পণ্যগুলির জন্যও সত্য, যেমন পরিষ্কারের সরবরাহ, crayons, এবং শ্যাম্পু। লেবেলগুলি কীভাবে পড়বে এবং কীভাবে পণ্যের মনোযোগ দিতে হবে তা নিয়ে চিন্তিত হওয়ায় খাদ্য রঞ্জক অ্যালার্জির জন্য উভয়ই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
যারা খাদ্য ছোপানো প্রতিক্রিয়া আছে তারা হালকা বা গুরুতর প্রতিক্রিয়া সম্মুখীন হতে পারে সবচেয়ে সাধারণ উপসর্গগুলির মধ্যে, আপনি যেমন মাথাব্যথা, খিঁচুনি ত্বক, মুখের ফুলে ফুলে যাওয়া বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ হিসাবে প্রতিক্রিয়া পাবেন। তীব্র প্রতিক্রিয়াগুলি অন্যান্য খাদ্যের এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির অনুরূপ, যেমন শ্বাস প্রশ্বাস, চক্কর, বেদনা, কম রক্তচাপ এবং শ্বাস প্রশ্বাস। অন্যান্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া হিসাবে, অ্যানাফিল্যাক্সিসের ফলে দেখা যায়, তাই প্রতিক্রিয়ায় প্রথম সাইন এ তাত্ক্ষণিক চিকিৎসা প্রয়োজন।
মোনোসডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) একটি মসৃণতা বর্ধনকারী এবং এটি প্রায়ই অনেক খাবারের একটি যোগব্যায়াম বা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। বড় পরিমাণে খাওয়া হলে এটি সংবেদনশীল যারা এটি প্রতিকূল প্রভাব হতে পারে।
একটি প্রতিক্রিয়া লক্ষণ মধ্যে, আপনি উষ্ণতা, ফ্লাশিং, মাথাব্যথা এবং বুকে ব্যথা অনুভূতি অনুভব হতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এমএসজি চীনা খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়, তাই এই যুতযুক্ত ব্যক্তিদের কাছে এটি সুপারিশ করতে হবে যে এটি খাদ্য প্রস্তুতি থেকে বাদ দেওয়া হয়।
আরেকটি যোগব্যায়াম যা এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে সলফাইটস , যা স্বাভাবিকভাবেই ঘটতে পারে বা ক্রাশ বা বর্ধিতকরণে এটিকে ব্যাহত হতে প্রতিরোধ করতে পারে। অনেক খাবার এবং পানীয় মধ্যে একটি সংরক্ষণক হিসাবে প্রায়ই Sulfites ব্যবহার করা হয়। মদ, বিয়ার এবং শুকনো ফলের মতো সলাত্তদের পাওয়া যায়। এলার্জি বা অসহিষ্ণুতা যাদের জন্য, বিশেষ করে উচ্চ পরিমাণে খাওয়া হয়, তারা প্রায়ই শ্বাস নিতে অসুবিধা বোধ করে।
হাঁপানি (অ্যাস্থমা) রোগীদের জন্য এটি আরও বেশি উদ্বেগের বিষয়, যারা ইতিমধ্যেই শ্বাস-প্রশ্বাসে অসুবিধা অনুপস্থিত।
যদিও খাদ্য এলার্জি প্রায়ই রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়, তবে কোনও খাবার ছোপানো, এমএসজি বা সলফাইট এলার্জি নির্ণয় করার জন্য কোনও পরীক্ষা পাওয়া যায় না। এই কারণেই, একজনকে খাওয়া খাবারের একটি নির্ভরযোগ্য ডায়েরি রাখা উচিত এবং এর ফলে প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই তারপর এই খাদ্য প্রতিক্রিয়া কারণ হতে পারে যা খাদ্য যোগব্যায়াম নির্ধারণ করতে তাদের সাহায্য করতে হবে।
এই এলার্জি কোনও আচরণ করার একমাত্র উপায় হল সরল এবং সহজ: তাদের সম্পূর্ণরূপে এড়াতে শুধুমাত্র খাদ্য এবং ঔষধের উপর কিন্তু ব্যক্তিগত, পরিবারের এবং অঙ্গরাগ আইটেম হিসাবে নয় কেবল লেবেলগুলি পড়তে নিশ্চিত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একবার আপনি আপনার জীবনধারা থেকে এই অপসারণ নিশ্চিত করা হয়, আপনি উপসর্গ-মুক্ত হওয়া উচিত।