কি চকলেট ভাল বা খারাপ আইবিএস জন্য?

অতীতে, প্রচলিত বুদ্ধি সবসময় চকোলেট একটি জিআই বিরক্তিকর যে অনুষ্ঠিত এবং সেইজন্য আইবিএস আছে যারা দ্বারা এড়িয়ে যাওয়া উচিত। যদি আপনি চকোলেট ভালোবাসেন, তবে অনেকেরই এটি করতে পারে, আপনার হৃদয় ভেঙ্গে যেতে পারে। যাইহোক, সম্ভবত সব হারিয়ে না হয়। নতুন বিজ্ঞান যা বিষয়ের উপর কিছু আলোক প্রদর্শন করে আপনাকে এই তথাকথিত "দেবতাদের খাবার" করতে সাহায্য করতে পারে।

চকলেট স্বাস্থ্য বেনিফিট

চকলেটের শরীরের উপর স্বাস্থ্য-উন্নত প্রভাব হিসাবে দেখা হচ্ছে একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য আছে। কোকোতে আধুনিক গবেষণা, শুকনো বীজ যা চকলেট তৈরি করে, তা ইঙ্গিত দেয় যে এটি শরীরের উপর ইতিবাচক হৃদযন্ত্র ও স্নায়বিক প্রভাব রয়েছে। এই বেনিফিট কোকো মধ্যে flavanol যৌগিক থেকে আসা বলে মনে করা হয়। বিশেষত, প্রাথমিক গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে কোকো:

• নিম্ন রক্তচাপ
• ইনসুলিন প্রতিরোধের বিপরীতে সাহায্য
• রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করুন
• ধীর বয়স সংক্রান্ত স্মৃতির পতন

ব্যাকটেরিয়া উপর চকলেট প্রভাব

এখন আইবিএস জন্য সুসংবাদ! সাম্প্রতিক গবেষণা থেকে জানা যায় যে কোকো একটি prebiotic হিসাবে পরিবেশন করতে পারে - একটি খাদ্য যা অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া সুস্থ ভারসাম্য উত্সাহ দেয়

গবেষকদের মতে, কোকো ফ্লাওয়ানলের খুব কমই ক্ষুদ্র অন্ত্রের স্তরে শুষে নেয় এবং সেইজন্য তারা বৃহৎ অন্ত্রতে তাদের পথ তৈরি করে। একবার তারা আপনার অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া সঙ্গে যোগাযোগ।

একটি ছোট গবেষণা একটি চার সপ্তাহের সময় অবশ্যই কোকো flavanols উচ্চ পানীয় একটি পানীয় দৈনিক খরচ অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া মধ্যে পরিবর্তন দেখা গেছে। উভয় Bifidobacteria এবং ল্যাচোবিকিলাস মাইক্রোব্যাচ বর্ধিত করা হয়েছিল - উভয় ধরনের ব্যাকটেরিয়া অন্ত্র এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত।

এই বেনিফিটগুলি রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করে এবং এ রোগের জীবাণুর ব্যাকটিরিয়াকে আন্ত্রিক আস্তরণের উপর থেকে ক্রমশ বাধাগ্রস্ত করে। গবেষণায় দেখা গেছে ক্লোস্ট্রিডিয়া জীবাণুগুলি, একটি সম্ভাব্য রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার একটি উদাহরণ, মাত্রা হ্রাস পায়।

লেখকগণ মনে করেন যে বেশিরভাগ সাধারণ প্রেবিইটিক্সের উদাহরণ, যেমন fructooligosaccharides এবং galactooligosaccharides সাধারণত ল্যাকটোবাইলাস মাইক্রোবের মাত্রা বাড়ায় না। যেহেতু উভয় প্রিবিয়াইটিক্সই FODMAPs- এ উচ্চ বলে মনে করা হয়, তাই এই নতুন তথ্যটি কোকোকে এমন লোকেদের জন্য সম্ভাব্য সুন্দর prebiotic বিকল্প করে তোলে যেগুলি আইবিএস আছে, যারা এই বিশেষ FODMAP টির প্রকারগুলি উপভোগ করে তাদের উপসর্গগুলি খারাপ হয়ে যায়।

কত চকলেট আপনি খাওয়া উচিত?

আরেকটি এলাকা আছে যার মধ্যে আধুনিক বিজ্ঞানের কোনও ব্যক্তির সাহায্য করতে পারে যাকে আইবিএস তাদের চকোলেট উপভোগ করতে পারে না। অস্ট্রেলিয়ায় মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা তাদের ফোডএমএপি বিষয়বস্তুর জন্য পরীক্ষার জন্য খাবারের তালিকাতে চকলেট এবং কোকো পাউডার লাগানোর জন্য যথেষ্ট চমৎকার ছিলেন। এখানে তারা পাওয়া যায় কি হল:

• ডার্ক চকোলেট: একটি অর্ধেক আউন্স একটি ভজনা মধ্যে আরো তিন আউন্স না কম FODMAPs বলে মনে করা হয়।
• দুধ চকলেট এবং সাদা চকলেট: একটি অর্ধ আয়ন পরিবেশন কম FODMAP বিবেচনা করা হয়। এক আউন্সে, ল্যাকটোজ স্তরটি বিন্দু থেকে বেড়ে যায় যে যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয়ে থাকেন তবে এটি আপনাকে উপসর্গ দেখাতে পারে।

• কোকুয়া পাউডার: ফোডম্যাপের মধ্যে দুই থেকে চারটি হিপিং টাঃফুনস কম বলে মনে করা হয়।
• চকোলেট খাওয়ানো (23% - 60% কোকো): ফোডএমএপিএস-এ তিন আউন্সের কম মাপের মাপ কম থাকে।

দ্রষ্টব্য: কারব তার fructan বিষয়বস্তু কারণে উচ্চ FODMAPs বিবেচনা করা হয়।

চকলেট আমাকে ওজন লাভ কেন?

এখানে আপনার IBS একটি সম্ভাব্য রূপালী আস্তরণের হয়। আপনার ফোডএমএপি কন্টেন্টের কারণে আপনার চকোলেট খাওয়া সীমিত করে আপনি খুব বেশি চকোলেট খেতে পারার ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করতে পারেন। বেশিরভাগ চকলেট পণ্য যা ক্রয়ের জন্য সহজেই পাওয়া যায়, উচ্চ মাত্রার চিনি এবং চর্বি আছে, এবং সেইজন্য এই ধরনের পণ্যগুলি খাওয়া ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।

এবং অবশ্যই, ওজন বেশি হচ্ছে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, এবং ডিমেনশিয়া এর ঝুঁকি বাড়ায়। এইভাবে, উচ্চ ক্যালোরি চকলেট পণ্য খাওয়া আপনি কোকো নিজেই থেকে flavanols থেকে পেতে পারে যে কোন সম্ভাব্য বেনিফিট অস্বীকার করবে।

একটি স্বাস্থ্যকর ওয়ে চকলেট ভোগ কিভাবে

এখানে আপনি যা জানা প্রয়োজন: একটি চকলেট পণ্য মধ্যে কোকো শতাংশ উচ্চতর, সাধারণত এটি স্বাস্থ্যকর আপনার জন্য। এই কারণ আপনি সুস্থ কোকো বেশি পেয়ে থাকেন, অস্বাস্থ্যকর চিনি এবং চর্বি কম সঙ্গে। গাঢ় চকলেট, পণ্য কোকো শতাংশ উচ্চ।

আপনাকে উচ্চ কোকো স্তরে নিজেকে বাঁচাতে হতে পারে। অন্য কথায়, একটি অন্ধকার চকলেট দিয়ে শুরু করুন যা 70% কোকো হিসাবে রেট দেওয়া হয় এবং 85% পর্যন্ত আপনার কাজ করে। আপনি পাবেন যে আপনি দুধ চকলেট থেকে উচ্চতর স্তরের অন্ধকার চকোলেটের দিকে অগ্রসর হন, যেহেতু স্বাদ কম মিষ্টি এবং সামান্য বেশি তিক্ত হয়ে যায়

এটি বিশ্বাস করুন বা না, এটি একটি ভাল জিনিস! কিছুটা তিক্ততার চেয়ে বেশি কিছু খাওয়া কঠিন সুতরাং, একটি গাঢ় চকলেট সঙ্গে, আপনি শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ খাওয়া সন্তুষ্ট যে খুঁজে পেতে পারেন সুতরাং, হ্যাঁ আপনি আপনার চকলেট থাকতে পারে এবং এটি সম্পর্কে ভাল বোধ, অত্যধিক।

চকোলেট খাওয়ার আরেকটি সুস্বাদু উপায় হল ক্যালো কোকোকে স্লিডিও যোগ করা। চকোলেট পাওয়া যায় চিনি এবং দুধ চর্বি থেকে আসে যে নেতিবাচকতা ছাড়া কাঁচা কোকো আপনি কোকো মটরশুটি পুরো সুবিধা সব উপলব্ধ করা হয়। কাঁচা ক্যাকো আপনার smoothies অদম্য এবং সুস্বাদু স্বাদ করতে পারেন।

Monash গবেষকদের দ্বারা সুপারিশ দুই থেকে চার হিপিং চা চামচ আপনার পরিবেশন সীমিত, এবং ভোগ।

_{সোর্স}

_{ব্রিকম্যান, এ। এ.এল.এল। "ডেন্টাল ফ্ল্যাভনলসের সাথে দান্তে গেটস ফাংশন বৃদ্ধির ফলে পুরোনো প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে চেতনা বৃদ্ধি পায়।" প্রকৃতি নিউরোসাইন 2014 17: 1798-1803।}

_{কোর্টি, আর।, এ.এল.এল। "কোকো এবং কার্ডিওভাসকুলার হেলথ" সঞ্চালন 2009 119: 1433-1441}

_{মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের নিম্ন ফোডম্যাপ ডায়েট অ্যাপ মে 26, 2015।}

_{তেজুনিস, এক্স।, এ.এল.এল। "সুস্বাস্থ্যের মানুষের মধ্যে কোকো-প্রাপ্ত ফ্লাওয়ানলের প্রাকবিষয়ক মূল্যায়ন একটি এলোমেলোভাবে, নিয়ন্ত্রিত, ডাবল-অন্ধ, ক্রসওভারের হস্তক্ষেপের গবেষণা" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন 2011 93: 62-72।}