ভিটামিন ডি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা শরীরের বিপাকীয় কর্মের বেশ কয়েকটি নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন ডি সূর্যালোক থেকে শক্তি ব্যবহার করে চামড়া গভীর স্তর মধ্যে উত্পাদিত হয়। কারণ শরীরটি ভিটামিন ডি তৈরি করতে পারে, এটি একটি "অপরিহার্য" পুষ্টি বলে বিবেচিত হয় না, যদিও মানুষের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ খাদ্য থেকে আসে।
ভিটামিন ডি, প্যার্যাটিউইন্ড হরমোনে কাজ করে, রক্তে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রধানত দায়ী। ভিটামিন ডি হাড় টিস্যু গঠন উত্সাহ দেয় এবং ইমিউন সিস্টেমের মধ্যে কোষ উৎপাদন উদ্দীপনা পরিচিত হয়।
গবেষণা একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের প্রস্তাব দেয় যে ভিটামিন ডি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদরোগের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, শীতকালে এবং উচ্চস্থানে উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে যেগুলি বিষুবরেখা থেকে আরও বেশি হয় - উভয়ই পরিস্থিতিতে যেখানে উপলব্ধ সূর্যালোকের হ্রাস ভিটামিন ডি উৎপাদন কমিয়ে দেয়।
ভিটামিন ডি উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে পারে?
হয়তো - প্রমাণ সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার নয়। যদিও রক্তচাপ ও হৃদরোগের ক্ষেত্রে ভিটামিন ডির ভূমিকাটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 1980-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে যথেষ্ট অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে, গবেষণা গবেষণার ফলাফল ব্যাখ্যা করা কঠিন।
যদিও এটি জানা যায় যে, রক্তবাহিনী এবং হৃদয় উভয়ই ভিটামিন ডি রিসেপটরগুলির সংখ্যার পরিমাণে - যার অর্থ হল ভিটামিন ডি এই সমস্যাগুলি নিয়ন্ত্রণে কিছু ফাংশন প্রদান করছে - এই রিসেপটরগুলি কি করে বোঝা কঠিন ছিল। ভিটামিন ডি কর্মের উপর গবেষণাগুলি কখনও কখনও একে অপরের প্রতিবিম্বিত হয় এবং কখনও কখনও তারা এমন তথ্য প্রদান করে যা সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করা যায় না।
এক গবেষণায় পাওয়া গেছে যে বিদ্যমান উচ্চ রক্তচাপের সঙ্গে বয়স্ক বয়স্কদের ভিটামিন ডি পরিচালনার ফলে সিলেস্টিক রক্তচাপ এবং ডায়স্টোলিক রক্তচাপ উভয়ই হ্রাস পায়। একই গবেষণায় পাওয়া গেছে যে উভয় ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম উভয় একসঙ্গে systolic এবং diastolic উভয় রক্তচাপ উভয় এমনকি বড় হ্রাস প্রদান। এই তথ্যগুলি সুপারিশ করে যে ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম একসঙ্গে রক্তচাপ কমানোর কারণ একসাথে কাজ করে এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ স্তরের রক্তচাপ কমায় ভিটামিন ডি এর কর্মকাণ্ডকে কমিয়ে তোলার জন্য উদ্দীপনামূলকভাবে, যদিও, যখন অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের আরো সাবধানে পরীক্ষা করা হয়েছিল তখন এটি পাওয়া গিয়েছিল যে এই শুধুমাত্র যারা তুলনায় অপেক্ষাকৃত উচ্চ ক্যালসিয়াম স্তর শুরুতে কাজ করে। শুরুতে কম ক্যালসিয়ামের মাত্রা ছিল এমন ব্যক্তিদের মধ্যে, রক্তচাপ কমানোর ক্ষেত্রে ভিটামিন ডি ও ভিটামিন ডি প্লাস ক্যালসিয়াম খুব কার্যকরী ছিল না।
এই ফলাফলগুলি আরও পরে একটি গবেষণার দ্বারা আরো বিভ্রান্তিকর করা হয়েছে যে উচ্চ রক্তচাপ সহ উচ্চ রক্তচাপ সহ, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা উন্নয়ন ঝুঁকির সঙ্গে সংযুক্ত কিছু উপায়ে ক্যালসিয়াম উচ্চ স্তরের প্রদর্শন করা হয় বলে মনে হয়। এই গবেষণায় রোগীদের একটি মাপসই আকারের গ্রুপ পরীক্ষা এবং পাওয়া যায় যে ক্যালসিয়াম মাত্রা, গ্লুকোজ মাত্রা , এবং কোলেস্টেরল মাত্রা সব একসাথে বৃদ্ধি লাগে।
যে, উচ্চ কোলেস্টেরল সঙ্গে মানুষ - একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি ফ্যাক্টর - উচ্চ ক্যালসিয়াম মাত্রা আছে বলে মনে হয়। একই গবেষণায় উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং উচ্চ রক্তচাপের মধ্যে একটি লিঙ্ক দেখানো হয়েছে। ক্যালসিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে রক্তচাপ বেড়ে যায়।
একসঙ্গে এই দুই গবেষণায় চিন্তা করে ভিটামিন ডি ছবি এখনও স্পষ্ট নয় কেন একটি ভাল উদাহরণ। যদি উচ্চ ক্যালসিয়াম স্তরের উচ্চ রক্তচাপের সাথে যুক্ত থাকে তাহলে কেন এমন কিছু লোককে উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, এমনকি ক্যালসিয়াম (ভিটামিন ডি) থেকে রক্তচাপ কমায় কেন?
সম্প্রতি, গবেষকরা এই বিশৃঙ্খল প্রশ্নগুলি সম্পর্কে কিছু উত্তর সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছে।
ভিটামিন ডি এর বেশিরভাগ গবেষণায় পাওয়া যায় এমন দৃশ্যত বিপরীত তথ্যগুলি পরিবর্তিত কিডনি ফাংশনের ফল হতে পারে। একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কিডনি ফাংশন এবং রেইনিন-এঙ্গিওটেনসিন সিস্টেমের কর্মের উপর ভিত্তি করে ভিটামিন ডি-এর কার্যকারিতা পরিবর্তিত হয়। যেহেতু উচ্চ রক্তচাপের মানুষ পরিবর্তিত কিডনি ফাংশন বিকশিত হতে পারে, এবং একটি malfunctioning renin-angiotensin সিস্টেমের সম্ভবত সম্ভবত, আগের গবেষণা আসলে সব সময়ে বিপরীত হতে পারে না।
যদিও এটি স্পষ্ট যে ভিটামিন ডি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কিছু ভূমিকা রাখে এবং ভিটামিন ডি এর নিম্ন স্তরের মানুষের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, এই জটিল সম্পর্কগুলির যথাযথ প্রকৃতি এখনও ছবিটির আগেই কাজ করা উচিত সম্পূর্ণ হয়েছে।
আমি মৌখিক ভিটামিন ডি সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত?
নং কোন ভিটামিন ডি অনুপূরন উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদরোগের বিরুদ্ধে কোনো সুরক্ষামূলক প্রভাব প্রদানের প্রস্তাব দেয় এমন কোনো প্রমাণ নেই। এই প্রমাণটি এতদূর থেকে বোঝায় যে ভিটামিন ডি এর খাদ্যতালিকাগত উৎস রোগের সাথে যুক্ত "কম ভিটামিন" শর্তগুলি এড়াতে যথেষ্ট। স্বাভাবিক, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, সুষম সুষম খাদ্য ভিটামিন ডি এর পর্যাপ্ত সরবরাহ সরবরাহ করতে পারে। যাদের ডায়াবেটিসযুক্ত ভিটামিন ডি এর অভাব থাকে তাদের মৌখিক অনুপূরক প্রয়োজন হতে পারে কিন্তু এটি কার্ডিওভাসকুলার কারণে নয়।
ভিটামিন ডি প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা হল:
- 50: 5 মাইক্রোগ্রাম / 200 আই ইউ এর চেয়ে ছোট
- 50-70 বছর বয়সী: 10 মাইক্রোগ্রাম / 400 আই ইউ
- 70 বছরের বেশি বয়সী: 15 মাইক্রোগ্রাম / 600 আই ইউ
ভিটামিন ডি ভাল খাদ্যতালিকাগত উত্স কি?
ভিটামিন ডি অনেক খাবার পাওয়া যায় এবং ভিটামিন ডি। এর সাথে সাধারণ খাদ্য পণ্য "সমৃদ্ধ"। দুধ, খাদ্যশস্য, এবং বেকিং আটা সব পণ্য যা "যোগ করা" ভিটামিন ডি রয়েছে। ভিটামিন ডি এর কিছু ভাল উৎসগুলি হল:
- সালমান 4oz: 400 ইউ ইউ
- দুধ 1cup: 50-75 আই ইউ
- টুনা 3oz: 200 আই ইউ
- ডিম: 20 ইইউ প্রতিটি
- মাশরুম 3oz (আধা কাপ): 2700 আইইউ (জৈব, ইউ ভি চিকিত্সা)
এই খাবার সব সুস্থ, সুষম খাদ্যের একটি অংশ।
সোর্স
লিন্ড, এল, ওয়েঙ্গেল, বি, ওয়াইড, এল, এট আল সক্রিয় ভিটামিন ডি (Alphacalcidol) সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সা সময় রক্তচাপ হ্রাস প্লাজমা Renin কার্যকলাপ এবং ক্যালসিয়াম স্থিতি উপর নির্ভরশীল। একটি ডাবল অন্ধ, Placebo- নিয়ন্ত্রিত অধ্যয়ন এম জে হাইপারটেনস 1989; 2:20।
পিফিরির, এম, বেগ্রোভ, বি, মিনি, এইচডব্লিউ, এট আল একটি স্বল্পমেয়াদী ভিটামিন ডি 3 এবং ক্যালডেরাম সাপ্লিমেন্টেশন এন্ড ব্লাড প্রেসার এবং প্যারথিওরড হরমোনের স্তরের বয়স্ক নারী। জ ক্লিন আন্তঃক্রীয়োল মেটাব 2001; 86: 1633।
থমাস জে। ওয়াং, এট আল ভিটামিন ডি দুর্বলতা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি। জুলাই ২008; ডোই: 10,1161 / CIRCULATIONAHA.107.706127