অ্যানাফিল্যাক্সিস থেকে জিটস পর্যন্ত, কীভাবে কপের উপর টিপস
খাদ্য এলার্জি সঙ্গে বাস করতে শিখতে শুধু সহজ ছিল এই এ থেকে জেড নির্দেশিকাটি সন্ধান করুন যাতে আপনার খাদ্য এলার্জিগুলি নিরাপদ, সুখী এবং সহজতর জীবন যাপন করতে পারে।
অ্যানাফাইলাক্সিসের
অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি তীব্র, জীবন-বিপজ্জনক এলার্জি প্রতিক্রিয়া যা অবিলম্বে মনোযোগের প্রয়োজন। এটি একটি অ্যালার্জেন ধারণকারী কিছু ingesting সেকেন্ড বা মিনিটের মধ্যে ঘটতে পারে।
তীব্র প্রতিক্রিয়া সমগ্র শরীরের জড়িত এবং অন্যান্য রাসায়নিকের মধ্যে, হস্টামাইন মুক্তির ফলে, যা বাতাসে ঘনীভূত করে এবং অন্যান্য উপসর্গের দিকে পরিচালিত করে।
তাত্ক্ষণিক চিকিৎসা সংক্রান্ত মনোযোগ ছাড়া, এই অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াটি আপনার বায়ুমণ্ডলকে শক্ত ও বন্ধ করে দিতে পারে, যা শ্বাস প্রশ্বাসে অসম্ভব করে তোলে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও অ্যানাফিল্যাক্টিক অ্যালার্জিটি কারও জরুরী অবস্থাতে স্বয়ংক্রিয় ইনজেকশনের এপিনেফ্রাইন বহন করে।
রক্ত পরীক্ষা
আপনার খাদ্য এলার্জি বোঝার জন্য, আপনার রক্ত পরীক্ষা করা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত। অনেক ক্ষেত্রে, আপনার অ্যালার্জি খাদ্যের উপস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডাক্তার রক্ত পরীক্ষার একটি সিরিজ অর্ডার করবেন। এই রক্ত পরীক্ষায় নির্দিষ্ট খাদ্যগুলিতে IgE অ্যান্টিবডি উপস্থিতি পরিমাপ করা হবে।
ক্রস-কন্টামিনেশন
খাদ্যের অ্যালার্জি রয়েছে এমন অনেক লোক অ্যালার্জেনিক খাদ্যের ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রতিক্রিয়া দেখায়। অতএব, খাদ্য এলার্জি সহ যারা ভোগে, এটি ক্রস-দূষণের সম্ভাবনা এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ।
ক্রস দূষণ ঘটতে পারে যখন একটি খাদ্য অ্যালার্জেন একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে অন্য খাদ্য সঙ্গে ঘটনাক্রমে যোগাযোগ আসে খাদ্য এলার্জি কারও জন্য এটি একটি জীবন-হুমকিজনক অবস্থায় দাঁড়াতে পারে, যেহেতু অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি সূচিত হতে পারে। দূষণ থেকে এড়াতে খাবার প্রস্তুত করার সময় সঠিক রান্নাঘর এবং খাদ্য নিরাপত্তা বুঝতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
দুগ্ধ
একটি দুগ্ধ এলার্জি শীর্ষ আট সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি মধ্যে একটি মধ্যে হয় আসলে, গরুর দুধে এলার্জি হল শিশু ও বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এলার্জি। যদিও সন্তানদের একটি বড় সংখ্যা তিন বা চার বছর বয়সী তাদের দুগ্ধ অ্যালার্জি তুলনায়, অন্যদের না
একটি দুগ্ধ অ্যালার্জি লক্ষণ লাইট থেকে গুরুতর থেকে পরিসীমা হতে পারে, কিছু ingested যদি একটি anaphylactic প্রতিক্রিয়া থাকার সঙ্গে। দুগ্ধজাত অ্যালার্জিযুক্তদের জন্য, প্রতিদিনের ক্যালসিয়াম চাহিদা পূরণের জন্য ডায়াবেটিস অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অ ডেইরি বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা অল্পবয়সী শিশুদের জন্য 200 মিলিগ্রাম থেকে 1,300 মিলিগ্রামের জন্য এবং কিছু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 1২00 মেগাওয়াট।
বর্ধিত খাদ্য
কেউ খাদ্যের এলার্জি আছে কি না তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনার ডাক্তার আপনাকে বাদাম খাদ্যের চেষ্টা করার পরামর্শ দিতে পারেন। একটি বর্জন ডায়াবেটিসের মাধ্যমে, আপনি কোন খাবারের প্রতিক্রিয়া (এবং সম্ভাব্য অন্যান্য খাবারগুলি বাদ দিতে পারেন) হতে পারে তা আলাদা করতে সক্ষম হতে পারেন। আপনি যদি সত্যিই একটি খাদ্য এলার্জি আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে এটি আপনাকে এবং আপনার ডাক্তারকে সাহায্য করতে পারে।
খাদ্য এলার্জি
একটি খাদ্য এলার্জি খাদ্য শরীরের অস্বাভাবিক ইমিউন প্রতিক্রিয়া। শরীরের ইমিউন সিস্টেম কোনও সংক্রমণ বন্ধ করে আপনাকে সুস্থ রাখার জন্য দায়ী। একটি খাদ্য এলার্জি ক্ষেত্রে, ইমিউন সিস্টেম একটি খাদ্য থেকে overreacts, একটি বিদেশী আক্রমণকারী হতে বিশ্বাস।
এই একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া ট্রিগার প্রতিক্রিয়া গুরুতর হতে হালকা হতে পারে, এবং অবিলম্বে চিকিৎসা সংক্রান্ত মনোযোগের প্রয়োজন হতে পারে। 50 মিলিয়ন মানুষ খাদ্য অ্যালার্জি সঙ্গে নির্ণয় করা হয়েছে। খাদ্য এলার্জি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদেরকে আক্রান্ত করতে পারে, এবং যেকোনো সময়েই বিকাশ করতে পারে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি
অনেক খাদ্য এলার্জি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ হতে পারে, বমি, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া বা সংকোচন সহ। আপনার শরীর অ্যালার্জেনের মত প্রতিক্রিয়া হিসাবে এটি একটি বিদেশী শরীর হিসাবে, যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হিসাবে অনেক উপসর্গ হতে পারে। Celiac রোগ (যা একটি অটোইমিউন অবস্থা , সত্য খাদ্য এলার্জি না), গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ সাধারণ।
আমবাত
অনেক মানুষ জন্য, একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া এক সাইন ইন রাশ, আদি, এবং এক্সজাইমা সমস্ত খাদ্য অ্যালার্জি সাধারণ লক্ষণ পাওয়া যায়। এই চর্বি অবস্থার এলার্জি উপসর্গ হিসাবে, এই হালকাভাবে নিতে না গুরুত্বপূর্ণ।
ওপকরণ
খাদ্যের এলার্জি কারও জন্য, নতুন খাবার খাওয়ার আগে উপাদানগুলিকে জানা সবসময়ই গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যটি একটি নিরাপদ পছন্দ বলে মনে হতে পারে, তবে কীভাবে কিছু তৈরি করা হয়েছে তা জানার ছাড়াই, খাদ্যটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে। উপাদানের সনাক্তকরণের পরে, ব্যক্তি সচেতন হবে যদি আসলে খাদ্য অ্যালার্জেন এড়ানো যায়। এছাড়াও একটি লেবেল জন্য সন্ধান করুন বা যারা সব উপাদান সনাক্ত এবং তারা আপনার খাদ্য এলার্জি চাহিদা বুঝতে নিশ্চিত করা রান্না করা হয়েছে জিজ্ঞাসা।
শুধু না বল
যখন কোনো লেবেল নেই এমন খাবারের মুখোমুখি হয়ে থাকে, সন্দেহজনক উপাদানগুলি থাকে বা ক্রস দূষণের বিষয় হতে পারে, "শুধু না বলে" এটি গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমন কিছু গ্রহণ করার সময় সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি নির্ণয় করা সম্ভব নয় একটি খাদ্য allergen রয়েছে। জীবনের ঝুঁকি হতে পারে এমন একটি সুযোগ গ্রহণের পরিবর্তে নতুন খাবারের জন্য বেছে নেওয়ার সময় এটি সর্বদা সর্বদা নিরাপদ হয়।
রান্নাঘর
খাদ্য এলার্জি বাস যারা তাদের জন্য আপনার রান্নাঘর মধ্যে নিরাপদ রান্নার পদ্ধতি অনুশীলন গুরুত্বপূর্ণ। এই রঙ-কোডেড প্লেটগুলি, জীবাণুমুক্ত পরিবেশের জন্য ক্রস দূষণ, সংগঠিত খাদ্য ক্যাবিনেটের এবং লেবেলযুক্ত খাবারগুলি সনাক্ত করা সহজ হতে পারে।
খাদ্য এলার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য যারা, একটি নিরাপদ রান্নাঘর নিশ্চিত করার জন্য অনেক লোক বাড়িতে থেকে এলার্জি আউট রাখা। বেশিরভাগ সময়, পরিবারগুলি আলাদা আলাদা ক্যাবিনেটের থাকবে, যখন খাবার, রান্নার বা বেকিং সংগ্রহ করার সময় বিভ্রান্তি দূর করতে সহায়তা করে। রেস্টুরেন্ট এবং অন্যান্য খাদ্য প্রতিষ্ঠানে, খাবার এলার্জিযুক্তদের রক্ষা করার জন্য নির্দিষ্ট খাদ্য এলার্জি প্রোটোকল এবং নিরাপত্তার পদ্ধতি রয়েছে।
লেবেল
একবার আপনি খাদ্য অ্যালার্জি সঙ্গে নির্ণয় করা হয় আপনি খাদ্য অ্যালার্জি একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় না তা নিশ্চিত করার জন্য সবসময় লেবেল পড়ার গুরুত্ব শিখতে হবে সন্ধান করার জন্য শব্দের শিক্ষিত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি যদি দেখেন যে আপনি কি খুঁজছেন তা নিশ্চিত না হলে অনেকগুলি প্রতারণা প্রতারিত হতে পারে।
খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্টের আওতাভুক্ত যে প্রধান খাদ্য এলার্জি (দুধ, ডিম, মাছ, ক্রাস্টেসিয়ান শেলফিশ, চিনাবাদাম, বৃক্ষ বাদাম, গম এবং সোয়া) রয়েছে এমন খাবারের লেবেলগুলি তাদের পণ্য সম্পর্কে স্পষ্টতা সহ অ্যালার্জেনকে অবশ্যই মেনে চলতে হবে।
ম্যানেজমেন্ট
খাদ্য অ্যালার্জি সঙ্গে বসবাসের কী আপনি এলার্জি পরিচালনা কিভাবে হয়। এর অর্থ হল স্কুল, বাড়ি, কর্ম, ক্যাম্প বা কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও পরিচালনা করা যায় এমন কর্মের পরিকল্পনা করা গুরুত্বপূর্ণ। কোথাও যাবার আগেই আপনার চিন্তা করা ভাল এবং আপনার অ্যালার্জি প্রোটোকলটি আছে।
উদাহরণস্বরূপ, আপনার সন্তানের সাথে খাদ্য এলার্জি প্রথমবারের মতো স্কুল থেকে বের হয়ে আসার আগে, আপনি নিশ্চিত হতে চান যে শিক্ষক আপনার সন্তানের চাহিদাগুলি সম্পর্কে সচেতন, যেমন একটি প্র্যাকটিসেনাল খাবার এবং একটি প্রতিক্রিয়া ক্ষেত্রে জরুরী পরিকল্পনা। অথবা সম্ভবত আপনি একটি কাজ ইভেন্ট যা আপনি কি নিরাপদে ভোজন করতে পারেন যে বিকল্প আছে তা নিশ্চিত করতে খাদ্য সরবরাহ করা হবে তা খুঁজে বের করার জন্য কলিং প্রয়োজন হতে পারে। এগিয়ে পরিকল্পনা আপনি সহজেই আপনার খাদ্য এলার্জি পরিচালনা করতে সক্ষম হবে।
বাদাম
সবচেয়ে সাধারণ এবং গুরুতর খাদ্য এলার্জি এক আজ বাদাম এলার্জি। বাদাম দুটি আলাদা ধরণের এলার্জি আছে: চিনাবাদাম এবং গাছ বাদামি। মুরগি ভূগর্ভস্থ হত্তয়া এবং legume পরিবারের অংশ, যখন বাদাম বাদাম (যা বাদাম, আখরোট, কাশে, এবং অন্যদের মধ্যে pecans অন্তর্ভুক্ত) স্থল উপরে হত্তয়া।
অনেক লোকের মরিচ, গাছের বাদাম বা উভয়ের জন্য অ্যালার্জি থাকে এবং কিছু অ্যালফাইলেক্যাটিক প্রতিক্রিয়া করার ঝুঁকি থাকে যা তাদের অ্যালার্জি থেকে বেরিয়ে আসে। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ঝুঁকির মধ্যে সবসময় এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেকশনের কাছে অবিলম্বে অ্যাক্সেস থাকে।
সংগঠন
খাদ্যের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বর্তমানে অনেকগুলি সম্পদ রয়েছে, এবং একাধিক সংস্থা খাদ্য এলার্জি সম্পর্কে মানুষকে শিক্ষা দেওয়ার জন্য, খাদ্যের অ্যালার্জিগুলি বোঝার জন্য, এলার্জিগুলি নিরাপদ রাখার জন্য এবং মানুষকে সহায়ক ফোরামে সংযুক্ত করতে সহায়তা করে। এটি অনেকগুলি চ্যানেলের মাধ্যমে হয় যে খাদ্য অ্যালার্জিগুলির নির্ণয় করা ব্যক্তিদের ক্রমবর্ধমান সংখ্যা প্রতিটি এলার্জি সত্ত্বেও সুস্থ জীবনযাপনের অগ্রগতি সম্পর্কে একে অপরকে অবগত রাখতে সহায়তা করে।
প্রস্তুত
একটি প্রতিক্রিয়া জন্য সর্বদা প্রস্তুত হচ্ছে একটি জীবন রক্ষাকারী কৌশল হতে পারে। এটা জরুরী যে খাদ্যের এলার্জি থাকা ব্যক্তির কেউ জানে যে এটির ঘটনার মুহূর্তের মধ্যে প্রতিক্রিয়া কিভাবে পরিচালনা করা যায়। খাবারের এলার্জি পরিচালনার জন্য আপনার বাচ্চার বা পরিবারের সদস্য বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে একটি পরিকল্পনার পরিকল্পনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
ছোট শিশুদের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের দায়িত্বে থাকা প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের অ্যালার্জি সম্পর্কে সচেতন করা হয় এবং জরুরী অবস্থার ক্ষেত্রে কি করা হবে তা বলা হয়। মাঝে মাঝে, আপনার নিজের খাবারগুলিকে ইভেন্টগুলিতে নিয়ে আসতে হবে, আপনি অবশ্যই নিরাপদভাবে ডাঁটি করতে পারেন তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় কি কি? এবং, অবশ্যই, ঔষধ সবসময় হাতে থাকা উচিত যদি আসলে একটি প্রতিক্রিয়া আছে
প্রতিক্রিয়া
কেউ যখন খাদ্য অ্যালার্জেনের সাথে দেখা হয় তখন অনেক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। স্টাফি নাক, রেশ, হিপস, পেটে ব্যথা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, খিঁচুনি গলা, শ্বাস প্রশ্বাস এবং শ্বাস কষ্ট হ্রাস কিছু প্রতিক্রিয়া হতে পারে যা ঘটতে পারে। এটি স্বীকার করাও গুরুত্বপূর্ণ যে অনেকের জন্য দ্বিতীয়বার তারা কিছু খেতে পারেন যা তারা এলার্জিও করে, প্রতিক্রিয়া আরও খারাপ হতে পারে। যদি কোনো উদ্বেগ থাকে যে আপনি খাদ্যের এলার্জি হতে পারে, তবে আপনার চিকিত্সককে নিয়ে আলোচনা করতে ভুলবেন না।
পরিসংখ্যান
এটা অনুমান করা হয় যে 15 মিলিয়ন আমেরিকান পর্যন্ত খাদ্য এলার্জি আছে। এটি 18 বছরের কম বয়সী 13 জন শিশুদের মধ্যে প্রায় 1 জনকে প্রভাবিত করে। খাদ্যের অ্যালার্জি বেড়ে ওঠে, 1997 থেকে ২011 সালের মধ্যে 50% শিশুদের অ্যালার্জি বৃদ্ধিতে দেখা যায়। গবেষণায় দেখায় যে প্রতি তিন মিনিটে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াটি চিকিৎসার জন্য জরুরী রুমে কাউকে প্রেরণ করে।
চিকিৎসা
একটি খাদ্য এলার্জি পরিচালনার জন্য সবচেয়ে ভাল চিকিত্সা হল যে একটি খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে যে খাদ্য মুছে ফেলা। ঘটনাটি ঘটতে পারে না, গুরুতর প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য হালকা প্রতিক্রিয়া এবং এপিনেফ্রিনের জন্য এন্টিহিস্টামাইনের মতো অ্যালার্জিও ঔষধ দ্বারা চিকিত্সা করা যায়।
ভারসাম্য সংবেদনশীলতা
খাদ্য এলার্জি এবং সংবেদনশীলতা শরীরের প্রতিক্রিয়া দ্বারা দুটি ভিন্ন জিনিস তৈরি করা হয়। এলার্জি ক্ষেত্রে, আপনার ইমিউন সিস্টেম জড়িত জড়িত একটি সংবেদনশীলতা বা অসহিষ্ণুতা ক্ষেত্রে, প্রতিক্রিয়া মূলত পাচনতন্ত্র মধ্যে ট্রিগার হয়।
গম
যদিও গমের এলার্জি এবং সিলিকের সাথে থাকা উভয়ই গম না খেতে পারে, তবে দুটি শর্তের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। একটি গমের এলার্জি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য প্রোটিন প্রতি ইমিউন সিস্টেমের একটি overreaction হয়, যেমন গম যে। স্যালিয়েইক রোগ এমন একটি শর্ত যেখানে ছোট অ্যান্টিসিনে গ্লুটেনের অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া রয়েছে। হিসাবে গ্লুটেন গম পাওয়া যায়, অন্যান্য শস্য মধ্যে, celiac সঙ্গে যারা তাদের খাদ্য তাদের মধ্যে গম সহ্য করতে পারে না।
Xantham গাম
কিছু লোক দেখেছেন যে যখন তারা গ্লুটেন-মুক্ত খাবার অনুসরণ করছেন, তখনও তাদের খাবারের পছন্দগুলির সতর্কতা অবলম্বন করে তারা এলার্জি উপসর্গগুলি উপভোগ করে। মনে হচ্ছে প্রায়ই গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি একঘণ্টা গামের উপর নির্ভর করে যা একটি ঢাকনা এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যায়। অনেক মানুষ এই উপাদান, বা এটি উত্থিত হয় ব্যাকটেরিয়া থেকে এলার্জি যে তারা খুঁজে।
খামির
কিছু মানুষ একটি খামির অ্যালার্জি সঙ্গে নির্ণয় করা হচ্ছে আপ গর্ভাশয়ে, পেটে ফুসফুসের উপসর্গ, যৌথ ব্যথা, শ্বাস কষ্ট, এবং চকচকে সম্মুখীন। হিসাবে খামির ছত্রাক একটি ফর্ম, একটি খামির এলার্জি সঙ্গে অনেক মানুষ পরিবেশগত molds এবং ছত্রাক এলার্জি আছে।
Zits
কোন খাদ্য এলার্জি ব্রণ সৃষ্টি করতে সক্ষম হয় , এলার্জি সাধারণত শরীরের ভিতর থেকে শুরু করে এবং বাইরের যায় একটি খাদ্য এলার্জি একটি বিষাক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যা ত্বককে তীব্র করে তোলে কারণ শরীরটি বিষ থেকে নিজেকে মুক্ত করার চেষ্টা করে। খারাপ ব্রণ, আরো যে সম্ভবত খাদ্য এলার্জি জড়িত হয়।
একটি শব্দ থেকে
নিরাপদ থাকার জন্য আপনাকে আপনার খাদ্য এলার্জি বুঝতে হবে। খাবারের এলার্জিযুক্ত প্রত্যেকেরই, অল্পবয়সী ছেলেমেয়েদের থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে, অ্যালার্জি মানে কি তা শিখবে, প্রতিক্রিয়াগুলি কীভাবে সনাক্ত করা যায় এবং কীভাবে তাদের আচরণ করা যায় তা শিখবে। বাচ্চারা বড় হয়ে গেলে, বিভিন্ন সময়ে তাদেরকে পুনরায় শিক্ষিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয় যখন তারা আরো স্বাধীন হয়ে ওঠে এবং তাদের নিজস্বভাবে এটি পরিচালনা করতে হয়।
অবশেষে, আপনি কিছু খাওয়া আগে হতে পারে হিসাবে অনেক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা বোকা কখনও মনে হয় না। কখনও কখনও অনুমান করা না যে কিছুটা নিরাপদ মনে হয় যদি আপনি এটি আগে কখনও ছিল না। যদি আপনি নিশ্চিত থাকেন যে আপনি যে উত্তরটি পেয়েছেন তা সঠিক নয়, তাহলে খাবারের জন্য আপনার খাবার নিরাপদ কিনা তা নির্ণয় করতে ভয় পাবেন না।
> উত্স:
> খাদ্য এলার্জি গবেষণা ও শিক্ষা সাধারণ প্রশ্ন ফ্যাক্টর