কেন এই ফল একটি পুষ্টি পাওয়ারহাউজ হয় জানুন
কুমড়া সুবাস এবং স্বাদ উপভোগ করার জন্য এটি বছর সময় যে সময়। কুমড়ো কুমড়ো পাইন তুলনায় অনেক বেশি এবং কুমড়া মশলা latte- কুমড়া মহান বহুমুখিতা লাগে এবং কোন খাবার একটি চমৎকার যোগ হয়। কুমড়া একটি প্রাকৃতিক পুষ্টি শক্তিধর, ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ( চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ), ফাইবার, এবং খনিজ, পটাসিয়াম সহ, লোহা এবং ম্যাগনেসিয়াম (বীজ)।
কিছু গবেষণা মস্তিষ্কের উচ্চ intakes ইনসুলিন প্রতিরোধের হ্রাস এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে যে প্রস্তাব দেয় - ডায়াবেটিস উন্নয়নশীল ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে দুটি ঝুঁকি কারণের।
কুমড়োও অন্যান্য ফলের তুলনায় কার্বোহাইড্র্রেডে স্বাভাবিকভাবেই কম। এটা ঠিক যে, কুমড়া আসলে একটি ফল। রন্ধনসম্পর্কীয় পুষ্টিবিদ, ক্রিসী ডেল কোরো এমএস, আরডিএন, সিডিএন বলেছেন, "কুমড়া একটি ফল; এটি কূকুরবিটাসিয়া পরিবারের অন্তর্গত এবং রোস্টিং টেকনিক ব্যবহার করে সবচেয়ে পুষ্টিকর ঘন হয়। কিছু অস্পৃশ্যযুক্ত চর্বি যেমন ভঙ্গুর বা ক্যানোলা (তারা উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট আছে) ভিটামিন A এর শোষণ উন্নত করতে পারে যখন। এছাড়াও, রোস্টিং কৌশল ভাল স্বাদ জন্য প্রাকৃতিক চিনির caramelization আনতে হবে। " তিনি বলেন, "বীজ সম্পর্কে ভুলে যান না, কুমড়া বীজ, অন্যথায় pepitas হিসাবে উল্লেখ করা অসম্পৃক্ত চর্বি (যা খারাপ কলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে), প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ - তারা একটি খুব ভর্তি, পুষ্টিকর ঘন, কম কার্বোহাইড্রেট স্নেক । " যদি আপনি নিজের কুমড়ো কাটাতে না পারেন এবং বীজ কেটে ফেলেন, তবে আপনি এই বীজগুলি মুদি দোকানে স্টোর করতে পারেন।
একটি অস্পষ্ট বিভিন্ন ক্রয় করার লক্ষ্যমাত্রা
কুমড়ো এর পুষ্টি বিষয়বস্তু কি?
কুমড়া 1 কাপ: ~ 80 ক্যালোরি, .7 গ্রাম চর্বি, 0.4 গ্রাম পরিপূর্ণ চর্বি, 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 2.7 গ্রাম প্রোটিন, 504 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 763% ভিটামিন এ, 17% ভিটামিন সি , 6% ক্যালসিয়াম, 19% লোহা
কুমড়া বীজের পুষ্টি বিষয় কি?
1/4 কাপ কাঁচা কুমড়া বীজ: ~ 170 ক্যালোরি, 15 গ্রাম চর্বি, ২5 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি, 6 গ্রাম পলিউস্যাচুরেটেড চর্বি, 5 গ্রাম মনোসংস্কৃতির চর্বি, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২ গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন, 0% ভিটামিন এ, ২% ভিটামিন সি, ২% ক্যালসিয়াম, 14% লোহা, 307 মিগ ম্যাগনেসিয়াম
আমি কিভাবে একটি কুমড়া ভুট্টা?
সব সততা মধ্যে, এটা করতে সবচেয়ে সহজ জিনিস না, কিন্তু এটা ভাল মূল্য এটা। আপনি কুমড়া ভুট্টা কিউব করতে লক্ষ্য করা হলে আপনি আবশ্যক:
1. প্রায় 375 ডিগ্রী আপনার চুলা প্রাক তাপ।
2. কুমড়া বাইরে ধোয়া।
3. অর্ধেক কুমড়া কাটা এবং বীজ এবং আঁট অংশ অংশ আউট।
4. বীজ ধুয়ে এবং রোস্টিং জন্য সরাইয়া রাখুন।
5. কুমড়া কোয়ার্টার মধ্যে কাটা এবং সাবধানে কাটা কাটা পর্যন্ত আপনি কুমড়া শুধুমাত্র মাংস আছে।
6. কুমড়া মধ্যে মাংস কাটা মধ্যে কাটা
7. কিছু ক্যানিল তেল, দারুচিনি ও জায়ফলের মতো মশলা (মিষ্টি) বা ঋষি এবং রসুন (সুগন্ধযুক্ত) জন্য।
8. চুলা ভেজানো না হওয়া পর্যন্ত - প্রায় 30 মিনিট বা কাঁধের কোণা দিয়ে কাঁধের মধ্য দিয়ে ছিটিয়ে নাও।
9. আপনি মাংস, স্যুপ বা ওটমিল, শস্য স্যালাড, স্টুয়েজ এবং চিলিস তৈরি করতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরের কিউব হিসাবে খেতে পারেন।
কুমড়া রান্না কিভাবে আরো ধারণা জন্য:
কুমড়ো সঙ্গে কম কার্বোহাইড্রেট রান্না করা
কুমড়ো সঙ্গে রেসিপি:
কুমড়া সঙ্গে আজ রান্না করা পান আপনি আপনার শরীরের তাজা বা ক্যানড ব্যবহার করুন এবং স্বাদ কুঁড়ি আপনি কি ধন্যবাদ হবে।
কুমড়া স্পাইস মফিন্স
কুমড়া সূপ (এটি একটি সামান্য মাতাল করতে আপনি কম চর্বি দুধ জন্য অ চর্বি দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং কুমড়া স্কিললেট খাবার
কুমড়া বীজ (বারবিকিউ থেকে কুমড়া পাই মশকান, বিকল্প অবিরাম)
সূত্র:
> লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট। ম্যাগনেসিয়াম।
> অধিকার অন্টারিও খাওয়া আপনি ম্যাগনেসিয়াম সম্পর্কে জানতে প্রয়োজন কি