আপনার বেলীর জন্য সেরা দুধ

যদিও একটি মায়ের দুধ শিশুসুলভ খাবারের জন্য আদর্শ খাদ্য, এবং আমাদের অধিকাংশই আমাদের খাবার এবং খাবারের পাশাপাশি দুধের বড় চশমা দিয়ে উত্থিত হয়, দুধ সবসময় আমাদের পাচনতন্ত্রের বন্ধু হয় না। অনেক লোকের ল্যাকটোজের অসহিষ্ণুতা রয়েছে , যা পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং অত্যধিক অন্ত্রের গ্যাসের উপসর্গের ফলে দেখা দেয়।

ডায়াবেটি-বন্ধুত্বপূর্ণ দুধ কেনাবেচা করে, তাই এটি ল্যাকটোজে কম এবং পেটে ব্যথার সাথে সম্পর্কিত কোনও উপাদান নেই। মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের প্রতি কৃতজ্ঞতা সহকারে, আমরা তাদের ফোডম্যাপ , কার্বোহাইড্রেটগুলিতে তাদের কাজগুলি ব্যবহার করতে পারি যাদের আইবিএস রয়েছে তাদের লক্ষণগুলি বাড়িয়ে তুলতে, যেগুলি আমাদের পেটে ডায়াবেটিকের জন্য সবচেয়ে সহজলভ্য।

1 -

1. ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ

ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ সাধারণত গরুর দুধ যা ল্যাকটোজ সরানো হয়েছে। এটি যারা ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের অর্থ এই নয় যে তারা অ্যানিমেইট ল্যাকটেজের পর্যাপ্ত পরিমাণে ল্যাকটোজ ডাইজেস্ট করতে অবাঞ্ছিত পাচক উপসর্গগুলি না দেখে দুধ ভোগ করতে পারে। Lactose- মুক্ত দুধ একটি কম FODMAP ডায়েটিং অনুমোদিত হয়।

দুধের পুষ্টিকর মেকআপের জন্য গরুর দুধের ব্যবহারের প্রস্তাবক - প্রোটিন এবং ভিটামিন সহ, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ক্যালসিয়াম। হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য হওয়ার জন্য দুধটি অবশ্যই দীর্ঘদিন ধরে খ্যাতি অর্জন করেছে।

অন্য গবেষকরা প্রশ্ন করেন যে মানুষকে দুধ পান করা উচিত কি না, এই গবেষণাটি দাবী করে যে দুধ ফ্র্যাকচার ঝুঁকি হ্রাস করে না এবং দুধের ব্যবহার অন্যান্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে আসে তা সমর্থন করে না।

এই নিবন্ধের উদ্দেশ্যে, যদি আপনার আইবিএস এবং / বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থাকে এবং পেট কাটা এবং অত্যধিক অন্ত্রের গ্যাস এড়িয়ে চলতে চায় তবে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ একটি ভাল পছন্দ। কিন্তু গরুর দুধের সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে জানার ফলে আপনার পেটের জন্য অ দুগ্ধ দুধ খাওয়ার ব্যবহার সম্পর্কে ভাল বোধ করতে সাহায্য করতে পারেন।

2 -

2. আলমন্ড দুধ

আলমড দুধ একটি উচ্চ- FODMAP খাদ্য বলে বিবেচনা করা হয়। সৌভাগ্যক্রমে, মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা পরীক্ষা করে দেখেছেন যে দুধের দুধটি 1 কাপ ভজনাকারী পর্যায়ে এফওডএমএপি-তে কম দেখা গেছে।

বাদাম দুধ ভিটামিন এবং খনিজ সম্পূর্ণ হোস্ট, বিশেষ করে ভিটামিন ডি এবং ই এবং ক্যালসিয়াম।

স্টোর-কেনা বাদাম দুধের সাথে মিষ্টি যোগ করে থাকতে পারে এবং প্রায়ই কার্রজেনান থাকে, কিছুটা বিতর্কিত ঘনত্ব এজেন্ট। আপনি যদি এই বিষয়ে আরও পড়তে চান, তাহলে "কার্জেঞ্জেন কি?" দেখুন।

3 -

3. গোষ্ঠী দুধ

শক দুধ শম্পার বীজ থেকে তৈরি করা হয়। আপনি কি ভাবছেন, "আহত মারিজুয়ানা কি?" এটা সত্য যে তারা উভয় একই পরিবারের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ কিন্তু আসলে খুব ভিন্ন গাছপালা হয়।

হেম দুধ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি ভাল উৎস এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। বেঁধে দুধ উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উৎস এবং এইভাবে নিরামিষভোজী জন্য উপকারী হতে পারে।

ভাল খবর হল যে মণ্যাশের গবেষকরা এক কাপ পরিবেশনকারী মাপের ফাঁপা দুধকে FODMAP গুলিতে কম বলে সনাক্ত করেছেন।

4 -

4. নারিকেল দুধ

নারিকেলের দুধ নারিকেলের মাংস থেকে বের করা হয়। নারকেল দুধ ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন সঙ্গে ভরা হয়। যদিও নারিকেলের দুধ ভারসাম্যযুক্ত চর্বিতে উচ্চতা রয়েছে, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে তার লৌহিক অ্যাসিড মাত্রা এবং মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইডগুলি আসলে স্বাস্থ্য-প্রচার।

যদি আপনার আইবিএস থাকে, তবে আপনাকে ভাগের আকারে মনোযোগী হতে হবে। মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাপ্লিকেশন অনুযায়ী, পরিবেশন করা আকার 1/2 কাপ পর্যন্ত সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

অনেক বাণিজ্যিক নারকেল মিল্ক আছে গুয়ার গাম যোগ। Guar গাম একটি FODMAP হয় না, কিন্তু, একটি জোলাপ প্রভাব থাকতে পারে। এটা স্পষ্ট নয় যে, মোনশ বিশ্ববিদ্যালয়ে নওগাঁর দুধ পরীক্ষা করে গুড়ের গাম বাদাম ও হাঁপ দুধের মতো, আপনার মনে হবে তুলনায় ঘরে নারকেল দুধ সহজেই তৈরি করা যায়। একটি সাদাসিধা সংস্করণ সঙ্গে, আপনি অন্যান্য যোগ উপাদান সম্পর্কে কোন উদ্বেগ আছে না।

5 -

5. কেফির

Kefir একটি গাঁট দুধ, ভেড়া, বা ছাগলছানা দুধ থেকে তৈরি একটি fermented দুধ পানীয়, কিন্তু নারকেল দুধ থেকে চাষ করা যায়, এবং না-তাই- IBS- বন্ধুত্বপূর্ণ সয়া এবং চাল দুধ হতে পারে একটি খাঁটি খাদ্য হিসাবে, কেফার উপকারী probiotic ব্যাকটেরিয়া এবং খামির একাধিক প্রবাহ দ্বারা ভরা হয়।

কেফার নিয়মিত দুধের তুলনায় ঘন ঘন, কিন্তু তার সংশ্লিষ্ট প্রতিরূপ, দইয়ের চেয়ে অনেক পাতলা। এটি একটি আনন্দদায়ক, আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ আছে।

কেফার এই তালিকায় অন্য দুধ থেকে পৃথক দাঁড়িয়েছে কারণ এটি শুধু হজমজনিত উপসর্গের চেয়ে বেশি কিছু করার ক্ষমতা রাখে না বরং বরং আপনার পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, কেফির এখনো ফাঁদের ফোডম্যাপ গণনা জন্য মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ে পরীক্ষিত হয়নি। যাইহোক, এটি বিশ্বাস করা হয় যে একটি কম-ল্যাকটোজ খাদ্যের মধ্যে শোষণ প্রক্রিয়া ফলাফল, তাই একটি শিক্ষিত অনুমান এটি সম্ভবত IBS আছে অধিকাংশ মানুষের দ্বারা ভাল সহ্য করা হয় যে সম্ভবত।

_{সূত্র:}

_{গিবনস, পি। এবং শেফার্ড, এস। "কার্যকরী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির প্রমাণ ভিত্তিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা: ফোডম্যাপ পদ্ধতি" জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি অ্যান্ড হ্যাপটোলজি 2010 ২5: ২5২২58।}

_{"ক্যালসিয়াম ও দুধ: আপনার হাড় এবং স্বাস্থ্যের জন্য সেরা কি?" হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ ওয়েবসাইট}

_{মোনাশ ইউনিভার্সিটির নিম্ন ফোডম্যাপ ডায়েট অ্যাপ}