খাদ্যের এলার্জি থাকা খুব ভীতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যাদের জন্য খাদ্যের অ্যালার্গেনের গুরুতর প্রতিক্রিয়া হতে পারে চিনাবাদাম এলার্জি লক্ষ লক্ষ আমেরিকার মুখোমুখি শীর্ষ 8 অ্যালার্জির মধ্যে রয়েছে। এবং যারা চিনাবাদাম এলার্জি থেকে অনেকের জন্য, তারা একটি anaphylactic প্রতিক্রিয়া, যা একটি জীবন হুমকি প্রতিক্রিয়া জন্য ঝুঁকি আছে। এই কারণে এটি একটি চিনাবাদাম এলার্জি সঙ্গে মানুষ একটি চিনাবাদাম ফ্রি খাদ্য অনুসরণ করে এবং সবসময় একটি স্বয়ংক্রিয় ইনজেকশনের epinephrine কলম সঙ্গে সজ্জিত করা হয় যে এটি গুরুত্বপূর্ণ।
একটি উদ্দীপ্ত উপাদান লেবেল পাঠক হচ্ছে অপরিহার্য, কিন্তু তাই নতুন পণ্যগুলি যা চিনাবাদামের লুকানো বা অজানা উত্সাহী শনাক্তকারী হতে পারে আপনার চোখের নজর রাখছে।
আজ, খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট (FALCPA) নিয়ম অনুযায়ী, নির্মাতারা চিনাবাদাম ধারণ করে এমন খাবারগুলি লেবেল করতে হবে । লেবুর উপর চিনাবাদাম এবং চিনাবাদাম উপাদান স্পষ্টভাবে প্রকাশ করা আবশ্যক। চিনাবাদামের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য "চিনাবাদাম ধারণ করতে পারে", "চিনাবাদাম ধারণ করে" বা "এই পণ্যটি একটি সুবিধার মধ্যে উত্পাদিত হয় যা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ করে" এমন খাবারগুলি চিহ্নিত করতে সহায়তা করার একটি অপরিহার্য উপায় যা আপনাকে আপনার ঝুঁকির মুখে ফেলতে পারে অ্যালার্জি।
এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে মানুষ বুঝতে পারে যে এটি এলার্জি খাবারের সময় আসে, তবে এটি নিখরচায় থাকা সত্ত্বেও এটি নিরাপদ নয় বলে মনে করা হয় এবং সমস্ত উপাদানগুলি তদন্ত করে। এটি বিশেষভাবে অপরিচিত খাবার বা বাজারে আসা নতুন খাবারগুলির সাথে সত্য।
যদিও প্রথমে একটি খাবার চিনাবাদাম মুক্ত হতে পারে, তবে এটি সবসময়ই হয় না। আপনি জানতে পারেন যে অনেক খাদ্য এবং অ খাদ্য নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলি উন্নত করার জন্য চিনাবাদাম ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, চিনাবাদাম একটি পাজামা এবং প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি উৎস, এটি সস বা স্যুপগুলি মোটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সামগ্রিক প্রোটিন কন্টেন্ট, বা খাদ্য গন্ধ উন্নত ব্যবহৃত।
তথাকথিত " কোড শব্দের " সাথে পরিচিত হওয়া যা একটি পণ্যের মধ্যে চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত করা একটি ব্যক্তির নিরাপত্তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সঙ্গে থাকার জন্য, "বাদাম" বা "চিনাবাদাম" শব্দটি অন্তর্ভুক্ত করে এমন কোনও বিষয়কে অবশ্যই বিশদ পর্যালোচনা করতে হবে যাতে আপনি উপাদান তালিকাটি বুঝতে পারেন। যাইহোক, কিছু শব্দ স্পষ্ট-কাটা হিসাবে নয়, যেমন উদাহরণস্বরূপ মরিচ খাদ্য সচেতন যে নেভিগেট করার জন্য একটি বৃদ্ধি সচেতনতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন
চিনাবাদাম এলার্জেন এর বিস্ময়কর সূত্র
কৃত্রিম বাদাম : শব্দটি "কৃত্রিম" শব্দটি শুনে মনে হতে পারে যে এই আইটেমটিতে কোন প্রকৃত বাদাম নেই। যাইহোক, এই শিরোনাম আপনাকে ভুল পথে চালিত করা এবং এটি মনে হয় এটি খাওয়া নিরাপদ না। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, "কৃত্রিম বাদাম" আসলে বাদাম ধারণ করে, তাই কোনও সম্ভাবনাই গ্রহণ করে না। আপনি একটি চিনাবাদাম এলার্জি আছে এড়াতে খাবার তালিকায় এটি যোগ করুন।
বিয়ার বাদাম : না, এই বাদাম বিয়ার থেকে তৈরি করা হয় না! এই আসলে চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি, এবং একটি মিষ্টি এবং লবণাক্ত গ্লাস সঙ্গে flavored। তারা বিয়ার বাদামি বলা হয় কারণ তারা একটি বিয়ার উপভোগ যখন একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া বিপণন করা হয়
আর্থ বাদাম : আপনাকে "পৃথিবী বাদাম" বলার দ্বারা এই খাবারটি "পরিষ্কার, সবুজ বা পৃথিবীর নিকটবর্তী" খাবারের জন্য আপীল করতে পারে। কিন্ত ক্রেতারা সাবধান করে দিচ্ছে যে পৃথিবী বাদাম আসলে কোনও বাদাম, ।
তাই বাস্তবতা হল, এই বাদামে চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, তারা ভূগর্ভস্থ উত্থিত হয় হিসাবে
ম্যান্ডেলোনস : "নষ্ট বাদাম," (জাল বাদাম) আসলে চিনাবাদাম, যা ডাই -রঙ্গিন, ডি-ফ্লেভার, এবং বাদামের চর্বিযুক্ত বা প্যাকিং বা আখরোটের মত অন্য এক গন্ধযুক্ত দ্রাক্ষারস। চকচকে চিনাবাদাম তারপর এটি অনুরূপ করার চেষ্টা করছে নাটক অনুরূপ অনুরূপ করা হয়। Mandelonas মূল্যবান গাছ বাদাম থেকে একটি সস্তা বিকল্প।
চিলি : অনেক ধরনের মরিচ "গোপন" উপাদান হল চিনাবাদাম মাখন এটি একটি পুরু এজেন্ট বা একটি স্বাদ বৃদ্ধি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষ করে মুরগির মাংস বা প্রস্তুত মরিচ সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করুন, এবং একটি উপাদান হিসেবে চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম মাখন সম্ভাবনা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা নিশ্চিত করা।
মুড়ি টুপিং : পেঁয়াজ মাখন একটি চিবুক টপ আপ একটি বাঁধাই এজেন্ট হিসাবে পরিবেশন করা হতে পারে, উপাদান একসঙ্গে ধীরে ধীরে রাখা এবং একটি পাতলা গন্ধ প্রস্তাব। অন্য সময়ে বাদাম বাদাম এছাড়াও একটি চিবুক টপিং মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
গ্রাহাম ক্র্যাকার স্ফুটিক : চুনযুক্ত টুপিগুলির অনুরূপ, চিনাবাদামের মাখনকে গ্র্যাম ক্র্যাকারের ক্রাস্ট রেসিপিগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যাতে একসঙ্গে কাঁধ ধরে রাখা যায়, বিশেষত না-ব্রেকে রেসিপি সংস্করণে।
হাইড্রোলিজ্ড প্ল্যান্ট বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন : এই উপাদানটির জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন , যা প্রায়ই আমদানি করা খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়, যেমনগুলি চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি করা যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, হাইড্রোলেজড উদ্ভিদ প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সাধারণত সোয়ে দিয়ে তৈরি হয়।
মারজিপান : এটি বাদামের খাবার, মধু ও চিনি থেকে তৈরি একটি বাদামের পেস্ট । ম্যারেজ্পন খাদ্য রঙের সাথে আকৃতি এবং রঙ করা সহজ। এটা কেক, কুকি বা রঙিন, আকৃতির ক্যান্ডিগুলি হিসাবে একটি শোভাময় উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়। চিনাবাদাম মারজিপান বা মাজাপন, ল্যাটিন আমেরিকা থেকে আসে এবং মারজিপানের অনুরূপ কিন্তু বাদামের পরিবর্তে বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়।
মওল সস : মেক্সিকান রান্নার ক্ষেত্রে প্রচলিত, ময়লা সস বিভিন্ন ধরণের উপকরণ এবং মশলা রয়েছে যার মধ্যে চিমটি মরিচ রয়েছে। এটা সীমিত এবং স্থল চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে flavored হতে পারে।
প্রাকৃতিক সুবাস : আরেকটি সম্ভাব্য বিভ্রান্তিকর শব্দ হল "প্রাকৃতিক," যা অ্যালার্জি-মুক্ত হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, তবে এটি মূলত ক্ষেত্রে নয়। প্রাকৃতিক স্বাদে চিনাবাদাম, অথবা প্রাকৃতিক উৎস থেকে তৈরি অন্য কোন স্বাদ হতে পারে। 2006 সালের খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট (FALCPA) শীর্ষ 8 এলার্জিসকে স্বাভাবিক স্বাদ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হলে তা ঘোষণা করতে হবে।
শক্তি বার: প্রোটিন বার অনেক মানুষ জন্য একটি প্রধান প্রধানতম হয়ে গেছে, না শুধুমাত্র ক্রীড়াবিদ অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুঁজছেন এই বারগুলি প্রায়ই প্রোটিন কন্টেন্ট উত্সাহ সাহায্য করার জন্য চিনাবাদাম, বাদাম বা সোয়া ব্যবহার চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম মাখন সাধারণত একটি জনপ্রিয় স্বাদ বিকল্প। উপরন্তু, এই বার উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় ক্রস-দূষণও ঘটতে পারে।
চিনাবাদাম এলার্জি সত্যিই কিছুটা গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করা। খাদ্যজাত দ্রব্যসমূহের চিনাবাদামের গোপন সূত্রগুলির সাথে পরিচিত হওয়া, অন্যান্য অজাতীয় সামগ্রী সহ , আপনার জীবন রক্ষা করতে পারে।
মার্লো মিটলার, এমএস এডি