পলিসিসটিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম (পিসোওস) সহ অনেক মহিলাই তাদের জন্য সয়া ভাল কি না তা নিয়ে বিভ্রান্ত। কিছু নারী এমনকি এটা ভয়।
তবে এই বিভ্রান্তি, স্বাস্থ্য বেনিফিট বা সোয়ানের কাজ সম্পর্কে ইন্টারনেটে ভুল পুষ্টির তথ্য থেকে জন্ম দেয়। প্রকৃতপক্ষে, যে গবেষণাটি পাওয়া যায় তা নির্দেশ করে যে ক্ষুদ্র পরিমাণে সয়াবিনের নিয়মিত ভোজনটি প্রকৃতপক্ষে PCOS এর মহিলা উর্বরতা এবং বিপাকীয় উপায়ে উন্নত করতে পারে।
সোয় কি?
অপ্রচলিত fermentable সোয়া হাজার বছর ধরে এশিয়ান দেশ দ্বারা একটি খাদ্য প্রধানতম হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। সোয় একটি উদ্ভিদ খাদ্য যা সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন উৎস তৈরি করে। সোয়ে কম চর্বি, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, এবং ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, flavonoids, এবং ফাইবার সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়।
সোয় একটি phytoestrogen হয় , এটি খুব দুর্বলভাবে ইস্ট্রজেন অনুকরণ করা হয় এবং এটি ইস্ট্রজেন সম্পূর্ণ শক্তি তুলনা করতে পারে না। ল্যাব পরীক্ষাগুলি দেখায় যে সোয়েটে ফাইটোস্টেরজেন প্রায় 100 থেকে 1000 গুণ বেশি ইস্ট্রোজেনের চেয়ে কম। সোয়, বিশেষত অল্প পরিমাণে (কয়েক সপ্তাহে কয়েক সপ্তাহ) থাইরয়েড রোগের কারণ খুঁজে পাওয়া যায় নি । পিসিওএস সহ মহিলাদের জন্য সোয় এই ধরনের ক্ষতিকারক বা মন্দ নয়।
সোয় এর স্বাস্থ্য বেনিফিট
অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদান দেখানো হয়েছে সোয়া এতে হট ফ্ল্যাশ, মস্তিষ্কে প্রতিরোধ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ, হাড়ের ঘাটতি হ্রাস এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধের মতো মেনোপাসাল উপসর্গের ত্রাণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ।
1998 সালে, এফডিএ একটি খাদ্য দাবি জারি করে যে "সন্তুষ্ট চর্বি এবং কলেস্টেরল কম যা 25 গ্রাম সয়াবিন প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত একটি খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।"
সোয়ানের ফুড সোর্স
যেহেতু এফডিএ শাসন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি করা সোয়া পণ্যের পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে, অনেকগুলি প্রোটিজড সয়া থেকে প্রক্রিয়াকৃত সোয়া থেকে থাকে এবং ঐতিহ্যকে অপ্রচলিত করা হয় না, সাধারণত সোয়াপহ বা ভুলভিত্তিক এশিয়ান সংস্কৃতিতে ব্যবহার করা সোয়াট।
সোয়াতে স্বাস্থ্যের বেনিফিট আনপেকয়েসড সোয় থেকে আসে বলে বিশ্বাস করা হয়। সয়া সস প্রক্রিয়াকৃত ধরনের নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব যেমন থাইরয়েড ফাংশন প্রভাবিত হিসাবে যুক্ত হয়েছে। হাইড্রোজেনজাত সয়াবিন তেলের সাথে সোয় প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, উদাহরণস্বরূপ, শক্তি এবং গ্রানোলা বার এবং মাংস-বিকল্প পণ্যগুলিতে প্রায়ই যোগ করা হয়। এই ফর্ম সোয়া প্রক্রিয়া হয়। খাবারের লেবেলগুলিতে উপাদান তালিকার পরীক্ষা করে আপনাকে জানাতে হবে যে, আপনার খাবারে যদি কোনও সয়া কোনও ফর্ম থাকে তাহলে এখানে প্রক্রিয়াজাতকরণের কিছু উদাহরণ এবং সোয়াটার প্রক্রিয়াকৃত উৎস রয়েছে:
সোয় এর Unprocessed ফুড সোর্স
- টফু
- natto
- tempeh
- মিসো
- সয়া সস
- edamame
- সয়া সস বাদাম
সয়া এর প্রক্রিয়াকৃত ফুড সোর্স
- সোয়া দুধ এবং পনির
- টেক্সচার্ড সোয় প্রোটিন (টিএসপি)
- সয়া-ভিত্তিক প্রোটিন গুঁড়ো
- হাইড্রোজেনজাত সোয়ী শিমের তেল
- মাংস বিকল্প পণ্য
- সোয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন
PCOS এর জন্য সোয়ানের স্বাস্থ্য উপকারিতা
যখন পিসোওস সহ মহিলাদের জন্য সয়া খাওয়ার বিষয়ে সীমিত সীমিত গবেষণা হয়, ফলাফল দেখানো হচ্ছে যে সয়া পিসিওএস এর অনেক বিপাকীয় দিককে উন্নত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে মোট এবং এলডিএল ("খারাপ" কোলেস্টেরল ), ট্রাইগ্লিসারাইড, প্রদাহী মার্কার, রক্তচাপ, এবং ইনসুলিন। সোয়ে ইনট্যাক্টও টেসটোসটোন কমাতে এবং অক্সিডেটিভ চাপের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক হতে দেখানো হয়েছে।
জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল এন্ডোক্রোনোলজি এবং মেটাবিলিজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় 70 জন নারীর সাথে পিসোজিতে দুটি গ্রুপের মধ্যে 50 মিগ্রা / ডি সয়া এফভোভোভোওন বা 1২ সপ্তাহের জন্য প্লাজমা তৈরি করা হয়েছে।
গবেষণার শুরুতে এবং পরীক্ষার শেষের দিকে মেটাবলিক, এন্ডোক্রাইন, প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মার্কার স্থাপন করা হয়েছিল।
প্ল্যাসো গ্রুপের তুলনায়, যারা সোয়াইন পেয়েছেন তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করেছেন। সোয়ানের সাথে সম্পূরকতা প্ল্যাথো গ্রুপের তুলনায় বিনামূল্যে এন্ড্রোজেন ইনডেক্স এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে গুরুত্বপূর্ণ হ্রাসের ফলে ঘটে।
PCOS- এর সাথে নারীদের মধ্যে সোয়াইন ব্যবহারের জন্য অনুসন্ধান করা অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে সোয়ে সংশোধিত মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরল।
সোয়া এবং উর্বরতা
যে কোনও গবেষণায় দেখা যায় যে, পিওপিওএস সহ মহিলাদের মধ্যে সোয়াটের প্রজননজনিত প্রভাব পড়তে পারে এমন কোন গবেষণায় দেখা যায়, এমন কোন গবেষনা নেই যে অনাবশ্যক মহিলাদের মধ্যে সোয়া ব্যবহার দেখা যায়।
ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হসপিটালের সাহায্যপ্রাপ্ত প্রজনন প্রযুক্তি (এআরটি) দিয়ে বন্ধ্যাত্বের চিকিৎসার মধ্য দিয়ে 315 জন নারীর মধ্যে ফ্যাতুলিল্লি এবং স্টারাইলিটি প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে সোয়া ফাইটোস্ট্রোজেনের পরিমাণ। এই গবেষণায় দেখা গেছে যে সোয়াতি না শুধুমাত্র গর্ভাধানের হার উন্নত, কিন্তু গর্ভাবস্থার হার (52 শতাংশ বনাম 41 শতাংশ) এবং জীবিত জন্ম (44 শতাংশ বনাম 31 শতাংশ) মহিলাদের মধ্যে যারা সোয়া খেয়েছেন তাদের তুলনায় বেশী খাওয়া সয়া সস। সর্বাধিক পরিমাণে সোয়ানের পরিমাণে মহিলাদের সর্বনিম্ন ভোজনের তুলনায় জীবিত জন্মের উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর মতভেদ রয়েছে।
আপনার ডায়েট মধ্যে সোয়া যোগ করার জন্য টিপস
- অপ্রকাশিত, অ- জিএমও সোয়া খাবার চয়ন করুন
- বড় পরিমাণে মাংস বিকল্প খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন
- সোয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন বা হাইড্রোজেনজাত সয়াবিন তেল ধারণকারী খাবার এড়িয়ে চলুন
- মাংসের জায়গায় ফলের টফু বা টেম্পে ব্যবহার করুন-ফ্রাই
- সোয়ে দুধ এবং সিল্কন টফু ব্যবহার করে মসলা তৈরি করুন
- একটি স্নেক হিসাবে edamame উপভোগ করুন বা স্যালাড বা নুডল থালা - বাসন মধ্যে টানুন
- একটি সালাদ যাও ভাজা tofu যোগ করুন
- একটি স্নেক হিসাবে সোয়া বাদাম ভোগ করুন
- চিনাবাদাম মাখনের পরিবর্তে সোনা বাদাম মাখন ব্যবহার করুন।
- স্বাদযুক্ত খাবারে মিশো বা সয়া সস যোগ করুন
- একটি স্যান্ডউইচ বা মোড়ানো মধ্যে tofu বা tempeh যোগ করুন
> সোর্স:
> চ্যাভারো জে এ এট সোয়ে ইনটেনটি মূত্রাশয়ের মধ্যে সম্পর্ক পরিবর্তন করে Bisphenol একটি কনসেন্ট্রেশন এবং মহিলাদের অন্তর্গত গর্ভাবস্থার ফলাফল সহকারী পুনরুৎপাদন। জে ক্লিন আন্তঃক্রীয়োল মেটাব 2016 মার্চ; 101 (3): 1082-90
> জ্যামিলিয়ান এম। পলিিসস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম সহ রোগীদের মেটাবলিক স্ট্যাটাসে সোয়ে ইসফ্লভোনসের প্রভাব। জ ক্লিন এন্ডো মেটাব 2016; 101: 0000।
> খানি বি এট আল Polycystic ওভারি সিন্ড্রোম সঙ্গে মহিলাদের মেটাবোলিক এবং হরমোনাল ঝামেলা নেভিগেশন সোয়ে Phytoestrogen প্রভাব। জে রিস মেড স্কাই 2011; 16: 297-302।
> রোমিয়াল ডি এট আল, পলিসিসটিক ওভরি সিনড্রোমের থেরাপিউটিক পদ্ধতিতে সোয় ইসফ্লভোনসের ভূমিকা কি? একটি পাইলট গবেষণা থেকে ফলাফল। ফার্ট স্টারলিটি 2007।
> থৈয়াম্পলন টি। থিওইরডের স্থিতি এবং সোডিয়েভস্কুলার ঝুঁকি চিহ্নিতকারীদের সোয় ফাইটোস্ট্রোনের সাপ্লিমেন্টের উপকারিতা উপক্লিষ্টিক হাইপোথাইরয়েডিজম সহ রোগীদের মধ্যে: একটি র্যান্ডমাইজড, ডাবল-অন্ধ, ক্রসওভার স্টাডি। জে ক্লিন আন্তঃক্রীয়োল মেটাব 2011 মে; 96 (5): 1442-9