একটি নিখুঁত বিশ্বের মধ্যে, আপনি আপনার খাদ্য এলার্জি বা খাদ্য অসহিষ্ণু জানতে চাইলে এবং এটি পরিচালনার উপর বিশুদ্ধ হতে হবে, এলার্জি প্রতিক্রিয়া এড়ানো। কিন্তু বিশ্বের নিখুঁত নয়। প্রকৃতপক্ষে, মানুষের আচরণ এবং শরীরের খাদ্য প্রতিক্রিয়া উপায় নিখুঁত বা আন্দাজ করা হয় না, হয়।
আপনার খাদ্য এলার্জি পরিচালনার জন্য আপনার সর্বোত্তম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, এটি সম্ভবত আপনার এলার্জি প্রতিক্রিয়া বা খাদ্য অসহিষ্ণুতার চলমান লক্ষণগুলি থাকতে পারে। এবং যে হতাশা একটি বিন্দু হতে পারে।
এখানে ছয়টি বিস্ময়কর কারণগুলি রয়েছে যেগুলি খাদ্য এলার্জি এবং খাদ্যের অসহিষ্ণুতার সাথে ব্যক্তি প্রতিক্রিয়াগুলি রাখে। নিশ্চিত করুন যে আপনি এই কারণগুলির তদন্ত করছেন এবং ভবিষ্যতে লক্ষণগুলি পরিষ্কার করতে আপনার ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি পরিবর্তন করুন।
1 -
ক্রস কনটমিনেশনআপনি countertops ওয়াশিং বা টাস্টর পরিষ্কার হিসাবে আপনি ব্যবহার করা সম্পর্কে হিসাবে সতর্ক হন না। আপনি কর্মক্ষেত্রে এত ঘনঘন করছেন যে আপনি অবিলম্বে লাঞ্চের জন্য একটি সালাদ একসঙ্গে রাখা। কিন্তু, টোস্টার থেকে যারা breadcrumbs আপনার অ্যালার্জি-বিনামূল্যে ব্রেকফাস্ট দূষিত হতে পারে। এবং কর্মক্ষেত্রে সালাদ বার আপনার খাদ্য মধ্যে পেতে পারেন যে সম্ভাব্য এলার্জি সঙ্গে লোড করা হয়। যদিও অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ক্রস-দূষণের হার অজানা - তারা অ্যালার্জেন, ডোজ এবং এক্সপোজারের সংস্পর্শে আসা ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে যা একজন ব্যক্তির মধ্যে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যা পরিবর্তিত হয়- আমরা জানি এলার্জি প্রতিক্রিয়া একটি নেতৃস্থানীয় কারণ।
2 -
উপকরণ লেবেল পড়তে ব্যর্থআপনি আপনার খাদ্য এলার্জি পরিচালনার একটি প্রোপার্টি হন, এবং আপনি খুব কমই খাদ্য পণ্যগুলির উপাদানগুলি লেবেলগুলি পরীক্ষা করে দেখেন কারণ আপনি আপনার স্বাভাবিক নিরাপদ বিট থেকে বিরত হন না। এটি বিপজ্জনক হতে পারে। খাবার ক্রয় করার সময় আপনাকে একটি গোয়েন্দা হতে হবে। উপাদানের লেবেলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পড়ুন , এমনকি যদি এটি একটি পণ্য যা আপনি নিয়মিতভাবে কিনতে-উপাদানগুলি নোটিশ ছাড়াই পরিবর্তন করতে পারেন, এবং আপনার কাছে এটি কেনার সময় আপনার পণ্যটি অনুসন্ধান করার উপরে নির্ভর করে।
3 -
অস্পষ্টতা (আপনার খাদ্য এলার্জি ব্যবস্থাপনায় আলগা করা)আপনি একটি খাদ্য এলার্জি সঙ্গে আচরণের ক্লান্ত সব পরে, আপনি বছর একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া ছিল না। তাই আপনি ক্রস-দূষণের জন্য, উপাদানের লেবেলগুলি পড়তে এবং রেস্টুরেন্টগুলিতে খাদ্য কিভাবে তৈরি করা হয় তা জিজ্ঞাসা করার ব্যাপারে নিখুঁত হয়ে উঠেন। আপনার খাদ্য এলার্জি সম্পর্কে নিখুঁত হয়ে উঠুন, বা এটি আপনার ব্যবস্থাপক অমন, আপনার বর্ম বা আপনার অস্ত্র ছাড়া একটি যুদ্ধ অঞ্চল মধ্যে হাঁটা মত হয়। এটি একটি দুর্যোগ (একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া) ঘটতে অপেক্ষা
4 -
খাদ্য সঙ্গে পরিদর্শনআপনার খাদ্য অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা সম্পর্কে নিখুঁত হওয়ার মতো, আপনার খাদ্য অ্যালার্জি হতে পারে এমন খাদ্যের সাথে পরীক্ষা করার জন্য প্রলোভিত হতে পারে, অথবা আপনার খাদ্যের অ্যালার্জেনটি প্রবলভাবে চেষ্টা করুন এই বাসনা খাদ্য এলার্জি কোন উপসর্গ ছাড়া একটি দীর্ঘ সময়ের পরে ঘটতে পারে। এটি স্বাধীনতার জন্য কিশোর যাত্রার একটি স্বাভাবিক অংশ হতে পারে, একটি পুরস্কারের মূল্যের ঝুঁকি গ্রহণ করে।
5 -
অস্পষ্ট / অনিশ্চিত নির্ণয়খাদ্য এলার্জি বেশ সহজবোধ্য, কিন্তু খাদ্য অসহিষ্ণুতাগুলি সূক্ষ্ম হতে পারে। আপনি এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির উপসর্গ দেখাতে পারেন কিন্তু কেন তা বা কেন এটি সৃষ্টি করছে তা বোঝা যায় না। অথবা, আপনি একটি খাদ্য নিষ্কাশন খাদ্য অনুসরণ করা হতে পারে, এবং আপনার প্রতিক্রিয়া triggering হয় যা খাদ্য বুঝতে বুঝতে। যাইহোক, আপনার লক্ষণগুলি কি কি খাদ্য সরবরাহ করছে তা বুদ্ধিমান না হতে পারে। আপনার লক্ষণগুলির নীচে যাওয়ার জন্য বোর্ড-প্রত্যয়িত এলার্জিস্টের সাথে যোগাযোগ করুন যাতে আপনি খাবারে প্রতিক্রিয়া বন্ধ করতে পারেন।
6 -
মেডিকেল ইনপুট ছাড়া খাদ্য এলার্জি ব্যবস্থাপনা (আপনার নিজস্ব)আপনার বন্ধু আপনি সম্মুখীন হয় অনুরূপ উপসর্গ হচ্ছে বলে মনে হয় এবং তিনি একটি গম এলার্জি সঙ্গে নির্ণয় করা হয়েছিল আপনি অনুমান আপনি একটি গম এলার্জি আছে, এবং এটি আপনার খাদ্য থেকে এটি কাটা শুরু। এই পদ্ধতির সমস্যাটি হল আপনার প্রতিক্রিয়া খাদ্য এলার্জি, খাদ্য অসহিষ্ণুতা, বা খাদ্য সংবেদনশীলতা, এবং আপনার বন্ধু এর উপসর্গের একটি উপসর্গ হতে পারে আপনার লক্ষণগুলোর সাথে আপনার কোনও সম্পর্ক নেই। আপনার নিজের ডাক্তার অথবা স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে আপনার লক্ষণগুলি পরীক্ষা করতে হবে। এটি একটি সুস্পষ্ট নির্ণয়ের প্রদান করবে, অথবা অন্তত একটি পদ্ধতি যা আপনি এড়ান যাতে আপনি আপনার উপসর্গগুলি পরিচালনা করতে পারেন এবং প্রতিক্রিয়া মুক্ত জীবন বাঁচাতে পারেন।
> সম্পদ
> জার্জলো এট আল খাদ্য এলার্জি এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসের শিশুদের পিতামাতার মধ্যে সতর্কতামূলক লেবেলিংয়ের ধারণা। মেড জ আস্ট 2013; 198: 621-6২3।
> জোনজা জেভি খাদ্য এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা স্বাস্থ্যের গাইডলাইন একাডেমী অফ পুষ্টি এবং ডাইটেটিক্স