ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম-অস্ট্রেলিয়ার নেটিভ গাছের একটি গাছ যা তাদের চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে এবং ক্যান্ডিস এবং কুকিজে রাখা তাদের প্রবণতা কিছুটা খারাপের কারণে পায়। যাইহোক, ম্যাকডামিয়া বাদামগুলি হল স্বাস্থ্যবান পুষ্টি, যার মধ্যে লোহা, ভিটামিন বি 6, প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। অন্য বৃক্ষের বাদামের মত, কিছু গবেষণায় দেখানো হচ্ছে যে ম্যাক্যাডামিয়া বাদামগুলির কিছু হৃদরোগপূর্ণ উপকারিতা থাকতে পারে-সহ একটি সুষম পরিসরের মধ্যে আপনার লিপিড মাত্রা রাখা।
কিভাবে স্টাডিজ ম্যাকডামিয়া বাদাম জন্য স্ট্যাক আপ
অন্য জনপ্রিয় বাদাম, যেমন আখরোট , পিস্তাক , এবং বাদামের তুলনায় ম্যাকডামিয়া বাদাম নিয়ে পরিচালিত অনেক গবেষণায় দেখা যায় না - যা সবাইকে গবেষণায় কলেস্টেরল কম দেখানো হয়েছে। ম্যাক্যাডামিয়া বাদামের লিপিড-নিম্নোক্ত প্রভাবগুলোতে দেখা গেছে এমন কয়েকটি ছোট গবেষণাগুলি এমন ব্যক্তিদের মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল যারা সুস্থ ছিল বা ওজন বেশি ছিল এবং কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার মাত্রা ছিল।
এই গবেষণায়, পাঁচ থেকে ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত দৈনিক প্রায় 40 থেকে 90 গ্রাম ম্যাকডামিয়া বাদাম খাওয়া হয়। ম্যাকডামিয়া বাদামি সাধারণভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল, রোস্টেড করা হয়েছিল, সামান্য লবণাক্ত ছিল, বা মশলাগুলি তাদের সাথে যুক্ত হয়েছিল। স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে তারা একাই খেয়ে ফেলত বা অন্য খাবার দিয়ে খাওয়া হত। এই গবেষণা থেকে, এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে:
- কোলেস্টেরল মাত্রা সর্বনিম্ন 3 থেকে 9 শতাংশের মধ্যে কমে যায়।
- এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা 9 শতাংশ পর্যন্ত কমেছে।
- এইচডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা বিভিন্নভাবে বিস্তৃত। এক গবেষণায় এইচডিএল 8 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এইচডিএল স্তরে হ্রাস ঘটেছে।
- ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়নি।
ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম খাওয়ার মানুষেরা পুরো গবেষণায় তাদের স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার জন্যও হাজির হয়।
মাকাদামিয়া বাদাম এবং নিম্ন কোলেস্টেরল স্তর
ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম কম কলেস্টেরল মাত্রাগুলি সাহায্য করে কিভাবে এটা সত্যিই পরিচিত হয় না। তবে, কোলেস্টেরল কমিয়ে দেবার সামর্থ্য হতে পারে এমন ক্ষুদ্র বাদামে কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা দ্রবণযুক্ত ফাইবার , মুনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাট , এবং ফাইটোস্টেরলস সহ ।
আগের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই সব পুষ্টি এলডিএল কোলেস্টেরল সামান্য কম করার ক্ষমতা আছে। স্টাডিজ দেখিয়েছে যে monounsaturated ফ্যাট এইচডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
আপনার লিপিড-হ্রাসকারী খাদ্য
কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে অন্তত একটি মুষ্টিমেয় (40 গ্রাম বা প্রায় 1.5 আউন্স) ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম আপনার এলডিএল এবং মোট কলেস্টেরল মাত্রা সামান্য কম করতে সক্ষম হতে পারে। ম্যাক্যাডামিয়া বাদামের কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব আরও তদন্ত করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন হবে।
ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম অনেক অপরিহার্য পুষ্টির মধ্যে উচ্চ, এবং তারা কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন উচ্চ ফাইবার এবং monounsaturated চর্বি হিসাবে উচ্চ, আপনার লিপিড-নিম্নহারে খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাদের একটি ভাল খাবার তোলে যদি আপনি একটু বিট বিভিন্ন ধরনের মাকাদামিয়া বাদাম খুব বহুমুখী, তাই আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্য এই সুস্বাদু বাদাম অন্তর্ভুক্ত করার অনেক উপায় আছে:
- কয়েকটি ম্যাকডামিয়া বাদামে টুকরো করে পুরো শস্যের রুটি।
- একটি দ্রুত স্নেক হিসাবে ম্যাকডামিয়া বাদাম একটি মুষ্টিমেয় গ্রাস করা। যদি আপনি আপনার লবণ খাওয়া দেখেন, নিশ্চিত হন যে আপনি বাদামের অসম্পূর্ণ জাতের নির্বাচন করুন
- আপনার সালাদ ম্যাকডামিয়া বাদাম যোগ করা।
- কয়েকটি ম্যাক্যাডামিয়া বাদাম স্লাইস করুন এবং আপনার সুস্থ এনট্রিয়েস এবং পার্শ্বগুলিতে তাদের যোগ করুন।
যদিও তারা পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, ম্যাক্যাডামিয়া বাদামগুলিও ক্যালোরি ও চর্বিতে উচ্চতর হয়- তাই তারা আপনাকে ওভারয়ন্ডুল্জ করলে ওজন কমাতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার ম্যাকডামিয়া বাদামের সাথে আপনার খাদ্যের অন্যান্য খাবারগুলি প্রতিস্থাপিত করা উচিত, তবে আপনি প্রতিদিন যে পরিমাণে খাবেন তা ম্যাকডামিয়া বাদাম যোগ করার পরিবর্তে।
> সোর্স:
> ডিল গব্বো এলসি, ফক এমসি, ফেলডম্যান, এট আল রক্তের লিপিড, এপোলিওপোপ্রোটিন এবং রক্তচাপের উপর বৃক্ষের বাদামের প্রভাব: 61 টি নিয়ন্ত্রিত হস্তক্ষেপের পরীক্ষাগুলির একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা, মেটা বিশ্লেষণ এবং ডোজ প্রতিক্রিয়া। আম জে ক্লিন নিউট্রা 2015; 102: 1347-1356
> গার্ড এমএল, ব্লেক আরজে, উইলস আরবিএইচ এট আল ম্যাক্যাডামিয়া বাদামের ব্যবহার হাইপারকোলেস্টেরোলামিক প্রজন্মে কোরিনারী ধমনী রোগের জন্য অনুকূলভাবে ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করে। লিপিডস ২007; 42: 583-587
> গ্রীল এএ, কও ই, বাগশা ডিডি, এট আল একটি ম্যাক্যাডামিয়া বাদামি আহারের ফলে হালকা হাইপারকোলেস্টেরলেমিক পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে এলডিএল এবং মোট এলডিএল কলেস্টেরল হ্রাস পায়। জ Nutr 2008; 138: 761-767