অ্যালামন্ডস কম কোলেস্টেরল পারেন?

বাদাম গাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: প্রুনাস ডুলসিস ), মধ্যপ্রাচ্যের অধিবাসী, বেশিরভাগই এর বীজ জন্য পরিচিত - বাদাম। অ্যালামন্ডস অনেক সুস্বাদু খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়েছে, বিস্তৃত ডেজার্ট, স্যালাডে বা এমনকি একসঙ্গে দ্রুত নাক হিসাবেও। অনেক খাবারে এর গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্য ছাড়াও, প্রমাণ রয়েছে যে বাদামের অনেকগুলি স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রদাহ হ্রাস, নির্দিষ্ট ত্বকের অবস্থার (যেমন অ্যাকজাইমা ) চিকিত্সা, হৃদরোগের প্রসার, এবং কোলন স্বাস্থ্যের সহায়তায়।

বস্তুত, মস্তিষ্কে ও স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে আয়ুর্বেদিক ঔষধের জন্য বাদাম ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক, এমন প্রমাণ রয়েছে যে বাদাম আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে।

অ্যালামন্ডস কম কোলেস্টেরল করবেন না?

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদামগুলি লিপিডের উপর প্রভাব ফেলেছে এবং ফলাফলগুলি আশাপ্রদ প্রদর্শিত হয়। এই গবেষণায় একাধিক ব্যক্তিকে দেখানো হয়েছে - উচ্চ কোলেস্টেরল, স্বাভাবিক কলেস্টেরলের মাত্রা, ডায়াবেটিস এবং যারা মস্তিষ্কযুক্ত - যাদের মধ্যে ২0 থেকে 168 গ্রাম বাদামি প্রতিদিন 4 থেকে 16 সপ্তাহ ব্যাবহার করে থাকে। এটি প্রায় 1 থেকে 6 টি বাদামের ছয় সপ্তাহের সমান। কিছু গবেষণায়, বাদাম খাদ্যের মধ্যে খাওয়া কিছু চর্বি প্রতিস্থাপিত, অন্য કિસ્સાઓમાં, বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যোগ করা হয়। এই গবেষণায় ব্যবহৃত বাদাম হয় কাঁচা, ক্ষুধিত, বা অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য মধ্যে সম্পূরক।

তারিখ, গবেষণায় পাওয়া গেছে যে:

• কলেস্টেরলের মাত্রা 3% থেকে ২5% কমে যায়।
• এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা 4% থেকে 35% কমে যায়।

এইচডিএল কোলেস্টেরল এর উপর বাষ্পের প্রভাব পরিবর্তিত হয়। কিছু কিছু গবেষণায় 4% পর্যন্ত এইচডিএল মধ্যে সামান্য বৃদ্ধি উল্লিখিত হয়, অন্য গবেষণা এইচডিএল স্তরের উপর কোন প্রভাব দেখেছে। অধিকাংশ গবেষণায়, ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা বাদামের খরচ দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

তলদেশের সরুরেখা

প্রমাণ আছে যে বাদাম কম কলেস্টেরল মাত্রা, এলডিএল কমিয়ে সাহায্য করতে পারে, এবং এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। যদিও কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলি প্রভাবিত করে তা সম্পূর্ণভাবে জানা না গেলে, আলমন্ডের অনেকগুলি পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে এটি একটির সাথে কিছু করতে পারে।

ফাইবার , ফ্লেভোনিওয়েড, এবং অসম্পৃক্ত চর্বি - বাদামে সব উপাদান - লিপিড-নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্য ভোগ করে। বস্তুত, খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন 2003 সালে বাদাম এবং অন্যান্য বাদামের জন্য একটি যোগ্যতাসম্পন্ন স্বাস্থ্য দাবি জারি করে, যা তাদের পণ্যগুলিকে "স্বাস্থ্যকর" হিসাবে লেবেল করার জন্য বাদাম উত্পাদন করে। এই দাবীটি প্রমাণিত হয় না, যখন এটি প্রমাণিত হয় নি, যে প্রমাণটি সুপারিশ করে যে 1.5 বাদাম বাদাম স্বাস্থ্যকর খাদ্যগুলির সাথে ব্যবহার করার সময় হৃদরোগের মাত্রা কমাতে পারে

দুর্ভাগ্যবশত, আলমন্ড এবং উন্নত কলেস্টেরল মাত্রাগুলির একটি সরাসরি লিঙ্ক প্রদানের জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন। এদিকে, এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে বাদামগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আঘাত করে না - বিশেষ করে যদি আপনি চলেস এবং কুকিজের মতো আরও কোলেস্টেরল-ক্ষতিগ্রস্ত খাবারের সাথে তাদের পরিবর্তে যান। যাইহোক, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি এটা অত্যধিক না। বাদাম, অন্য কোনও খাবারের মতো, ক্যালোরি আছে যা আপনার কোমর ব্যাসার্ধে যোগ করতে পারে যদি তাদের বেশিরভাগই খাওয়া হয়।

_{সূত্র:}

_{বান্টো এপিএন, কমিনিটি সি, সিমোস ফিলহো এ এট আর বারু এলমন্ড হালকা হাইপারকোলেস্টোলেমিক বিষয়ের লিপিড প্রোফাইল উন্নত করে: একটি র্যান্ডমাইজড, কন্ট্রোল্ড, ক্রসওভার স্টাডি। নিউট্র Metab Cardovasc দ্বি 2014; 24: 1330-1336।}

_{চৌধুরী কে, ক্লার্ক জে, গ্রিফিথ এইচআর একটি আলমস-সমৃদ্ধ খাদ্য আলফা Tocopherol বৃদ্ধি এবং ভাস্কুলার ফাংশন উন্নত, কিন্তু অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মার্কার বা লিপিড স্তরের প্রভাব না। বিনামূল্যে Radic Res 2014; 48: 599-606}

_{গ্রিল এএ, ক্রিস-ইথারটন পিএম বৃক্ষ বাদাম এবং লিপিড প্রোফাইল: ক্লিনিক্যাল স্টাডিজ একটি পর্যালোচনা। ব্রিট জে নৃত 2006; 96: S68-S78।}

_{ক্রিস-ইথারটন পিএম, কারমালি ডব্লিউ, রামকৃষ্ণান আর। অ্যালামন্ডস লোয়ার এলডিএল কোলেস্টেরল। জে আম ডায়েট অ্যাসক ২009; 109: 15২1-15২২।}

_{Phung OJ, Makanji এস এস, হোয়াইট W, এট আল বাদামের একটি নিরপেক্ষ প্রভাব আছে সিরাম লিপিফ প্রোফাইল: একটি মেটা-র্যান্ডমাইজড ট্রায়াল বিশ্লেষণ। জে আম ডায়েট অ্যাসোক ২009; 109: 865-873।}