কোলেস্টেরল কি অস্পষ্ট বা দ্রবীভূত হয়?

দুটি ধরনের ফাইবার আছে: দ্রবণীয় ফাইবার এবং অদ্রব্য ফাইবার। যদিও এই দুটিই আপনার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এক ধরনের ফাইবার এছাড়াও আপনার কলেস্টেরল কম সাহায্য করতে পারেন।

আমরা ইতিমধ্যে ফাইবার দেওয়া হয়েছে যে অন্যান্য সুস্থ বেনিফিট কিছু পরিচিত হয়েছে। এটি স্বাভাবিক তরমুজের ফাংশনে সহায়তা করে এবং এটি পুষ্টিকর মনে করার জন্য খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে।

তবে, ফাইবার হতে পারে অন্য আরেকটি অপরিহার্য সুবিধার প্রমাণ রয়েছে যে এটি আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

ফাইবারের প্রকার

যদিও ফাইবারের বিভিন্ন ধরনের আছে, তবে দুটি প্রধান গোষ্ঠীর মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে: দ্রবণীয় ফাইবার এবং অদ্রোহী ফাইবার। উভয় শরীরের জন্য ভাল যখন, শুধুমাত্র একটি গ্রুপ আপনার কলেস্টেরল কমানোর উপকারী হতে দেখানো হয়েছে।

দ্রবণীয় ফাইবার জলে দ্রবীভূত হতে পারে এবং পাচক ট্র্যাক্টে একটি জেল-মত সঙ্গতি গঠন করে। অন্য দিকে, অদ্রোহী ফাইবার জলের মধ্যে দ্রবীভূত করা যাবে না, তাই এটি নিখুঁত পাখির মাধ্যমে অপেক্ষাকৃত অপরিবর্তিত। আপনার হৃদরোগের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে এটি দেখা যায় যে শুধুমাত্র দ্রবণীয় ফাইবার আপনার কোলেস্টেরল কমানোর জন্য উপকারী। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রতিদিন 10 থেকে ২5 গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার খেলে কলেস্টেরলের পরিমাণ 18% কম হতে পারে।

যাইহোক, এটি শুধুমাত্র আপনার "খারাপ" কোলেস্টেরল ( এলডিএল ) কম দেখায়; আপনার "ভাল" কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি শুধুমাত্র দ্রবণীয় ফাইবার দ্বারা ক্ষতিকারক।

উপরন্তু, অদ্রোহী ফাইবার কোলেস্টেরল মাত্রা প্রভাবিত প্রদর্শিত হয় না, কিন্তু একটি সুস্থ কলোন বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

কিভাবে দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল হ্রাস

দ্রবণীয় ফাইবার ছোট অন্ত্রতে এটি বাঁধাই দ্বারা কলেস্টেরল কমে যায়। একবার ছোট অন্ত্রের ভিতরে, ফাইবার কোলেস্টেরল কণার সংমিশ্রণ করে, আপনার রক্তক্ষরণে ঢুকতে এবং শরীরের অন্যান্য অংশের ভ্রমণে বাধা দেয়।

পরিবর্তে, কোলেস্টেরল শরীরের মধ্যে ফিসের মাধ্যমে বেরিয়ে আসে।

আপনার এলডিএল কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে দ্রাব্য ফাইবার শুধুমাত্র কার্যকরী বলে মনে হয়, তাই যদি আপনার ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে কমিয়ে আনা বা এইচডিএলে বাড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে দ্রবণীয় ফাইবারটি আপনাকে সাহায্য করতে সক্ষম হতে পারে না কারণ এই প্রভাব খুব সামান্য থেকে উপকারে আসে না সব। উপরন্তু, আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য শুধুমাত্র ফাইবারের উপর নির্ভর করা উচিত নয়, যেহেতু প্রভাবটি কেবলমাত্র সামান্য। আজকের গবেষণায়, এলডিএল কোলেস্টেরল প্রায় 30 গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবারের দৈর্ঘ্য গ্রাস করে প্রায় 18 শতাংশ কমে যায়।

অন্যান্য ধরনের ফাইবার, অনুলিখনশীল ফাইবার, এছাড়াও অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার। যদিও এই ধরনের ফাইবারের অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে বলে মনে হয়, এটি কোলেস্টেরল মাত্রা কম করে না।

দ্রাবক ফাইবার পেতে কোথায়

বিভিন্ন ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে। খাদ্য পিরামিড মধ্যে ফল, সবজি, পুরো শস্য, এবং legumes প্রস্তাবিত পরিমাণে গ্রাস দ্বারা, আপনি প্রতি দিন দ্রবণীয় ফাইবার প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রাপ্ত করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

এই প্রয়োজন পূরণের জন্য ফাইবার সম্পূরকগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি সুপারিশ করা হয় না যে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়ার বিকল্প হিসেবে তাদের ব্যবহার করুন। ফল ও সবজিতে ভিটামিন যেমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, তেমনি ফাইবার সম্পূরক মাধ্যমে পাওয়া যায় না।

_{সূত্র:}

_{রোলফেস এসআর, হুইটনি ই। অন্তর্নিহিত পুষ্টি, 3 য় সংস্করণ 2005।}

_{পোলি এ, মারাঙ্গোনি এফ, পাইওলিটি আর, এট আল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা অ ফার্মাসোলিক্যাল কন্ট্রোল। Nutr মেটাব কার্ডিওভাস ডি ২008; 18: S1-S16।}

_{ব্রাউন এল, রোসারের বি, উইললেট WW, এট আল ডায়াবেটিস ফাইবারের কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব: একটি মেটা-বিশ্লেষণ। এম জে ক্লিন নিউট্র 1999; 69: 30-42।}

_{জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রামের তৃতীয় রিপোর্ট (এনসিইপি) বিশেষজ্ঞ, উচ্চ রক্তচাপের কোলেস্টেরল সনাক্তকরণ (পিডিএফ), জুলাই ২004, হিথের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ দ্য ন্যাশনাল হার্ট, ফুসফুসের ও ব্লাড ইনস্টিটিউটের আবিষ্কার, মূল্যায়ন এবং বিশেষজ্ঞ।}