অস্ট্রেলিয়ান খাবারটি থাইল্যান্ড, ভারত, যুক্তরাজ্য, মরোক্কো, জার্মানি এবং ভিয়েতনামসহ অন্যান্য দেশ থেকে সুস্বাদু প্রভাবের মিশ্রন জুড়ে রয়েছে। ফলাফল? স্থানীয় খাবারের সাথে মিলিত এক আন্তর্জাতিক স্বাদযুক্ত সুস্বাদু খাবার। অস্ট্রেলিয়ান রান্নার কাজে ব্যবহৃত বিভিন্ন সুস্বাদু উপাদান আছে - পুরো শস্য, veggies, ফল, এবং পাতলা খাবার।
মশলা এছাড়াও প্রচুর এবং অন্যান্য আঞ্চলিক cuisines দ্বারা চালু করা হয়েছে। যে কোনও ধরণের রান্নার সঙ্গে, অস্ট্রেলিয়ান খাবারে কিছু খাবার থাকতে পারে যা আপনার কলেস্টেরল-কম খাদ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এই টিপসটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে এই আশ্চর্যজনক রন্ধনপ্রণালী আপনার হৃদয়-স্বাস্থ্যকর খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
সাহসী সালাদ
অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে পাওয়া সালাদগুলি স্বাস্থ্যকর এবং বিভিন্ন। যদিও এই সালাদগুলি ঐতিহ্যগত পাতার সবুজ শাকসব্জি ধারণ করতে পারে, তবে এতে অন্যান্য সুস্বাস্থ্যের উপাদানের সংমিশ্রণ রয়েছে - চিকনা, মটরশুঁটি, ফলের এবং বাদাম। কিছু সালাদ আপনার ডিশে ক্যালোরি উপর গাদা করতে পারে এমন উপাদান জন্য কল করতে পারে আপনার খাবারে ক্যালোরি এবং চর্বি যোগ করার জন্য সালাদ পোষাকগুলি সবচেয়ে সাধারণ অবদানকারী। অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনে সাধারণত সালামে বর্ষপঞ্জির ভিনেগার ব্যবহার করা হয়, তবে যদি আপনার সালাদ একটি মাখনের মতো ড্রেসিং ব্যবহার করে, তবে আপনার পাশে থাকা ড্রেসিংটি থাকা উচিত অথবা কম চর্বিযুক্ত বা হ্রাস-ক্যালোরি ড্রেসিং ব্যবহার করা উচিত। মিষ্টি পোষাক এর পরিবর্তে যে সুপ্ত শর্করা ব্যবহার করে, আপনি পরিবর্তে তাজা ঝুলানো ফল থেকে রস ব্যবহার করা উচিত।
হার্ট-স্বাস্থ্যকর সাইড
তার পক্ষ এবং অন্যান্য কোর্সের জন্য, অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনপ্রণালী বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আকৃষ্ট হয়। ফলাফল বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে পাশের খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপীয় প্রভাবগুলি খাবারের মতো রসুন ও বাষ্পের মত মশলা যোগ করে, আর এশিয়ার প্রভাব আদা, লেমোংরাজ এবং হিমার মতো সুস্বাদু মশলা জুড়ে দেয়।
সাইড ডিশ প্রায়ই veggies সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত - সর্বাধিক অ্যাসপেরাগাস, beets, spinach, এবং শঙ্কু। যাইহোক, পুরো শস্য, legumes, এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই সমস্ত খাবারগুলি হৃৎপৃষ্ঠ সুস্বাস্থ্যের পুষ্টি, যেমন ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরলস।
বিভিন্ন উপায় আছে যেগুলি এই পক্ষগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে - গ্রিলিং, সিকিউটিং এবং বেকিংয়ের মাত্র কয়েকটি উদাহরণ। যাইহোক, কিছু রেসিপি মাখন বা তেল আপনার খাবার প্রস্তুতির জন্য কল করতে পারে। এই sparingly ব্যবহার করা উচিত, এটি আপনার লিপিড বৃদ্ধি কারণ সময় ব্যবহার করা যেতে পারে - আপনার কোমরবন্ধ উল্লেখ না।
অস্ট্রেলিয়ান অনুপ্রাণিত এনট্রিস
অধিকাংশ অস্ট্রেলিয়ান entrees কিছু ধরনের প্রোটিন রয়েছে এবং গরুর মাংস, হাঁস, মাছ, শুয়োরের মাংস, এবং মাছ এবং crustaceans বিভিন্ন ধরনের অন্তর্ভুক্ত। মাংসের অন্যান্য অনন্য কাণ্ডকীর্তি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যেমন ভেড়ার বাচ্চা, কঙ্গারু এবং কুমিরের মতো - যা সবগুলি গরুর মাংস এবং শুকরের তুলনায় সঞ্চিতা চর্বিতে সামান্য কম। এই প্রোটিন সুস্বাদু উপায় বিভিন্ন প্রস্তুত করা যেতে পারে, braising, রোস্টিং, এবং grilling সহ। বারবিকিউইং প্রস্তুতির আরেকটি পদ্ধতি - এবং অস্ট্রেলিয়ায় খুব সাধারণ। আপনার যে কোনও প্রোটিনকে গভীরভাবে ভাজা করা উচিত, যেহেতু এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে ট্রান্স ফ্যাটের জন্ম দিতে পারে। এটি একটি জনপ্রিয় অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য, মাছ এবং চিপস, যা গভীর তলাযুক্ত মাছ, যেমন হাঙ্গর এবং আলু।
উপরন্তু, আপনি ব্যবহার করে যে কোন খাবার আপনার লিপিডগুলি দেখছেন, তাহলে তা ক্ষীণ হওয়া উচিত। লীন প্রোটিন মুরগির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, তুরস্ক, কুমির, এবং মাছ। যদি আপনি গোমেদ বা শুয়োরের মতো আপনার খাবারে fattier meats ব্যবহার করেন, আপনি ভোজন করার আগে মাংস থেকে কোনো দৃশ্যমান টুকরা টুকরা অপসারণ করা উচিত।
Gravies এবং sauces এছাড়াও মাঝে মাঝে খাবার সঙ্গে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই sauces কিছু সুপ্ত শর্করা যোগ করা হতে পারে, যা আপনার খাবারের জন্য ক্যালোরি যোগ করতে পারে। আপনি মিষ্টি ফল, যেমন আনারস বা আম হিসাবে এই sauces কিছু প্রতিস্থাপন করতে পারেন। গ্লিভিজ এবং মাখনের মতো সস আপনার চর্বিতে চর্বি এবং ক্যালোরিগুলি প্যাক করতে পারে, তাই আপনার খাবারটিতে প্রবেশের যোগসূত্রটি যোগ করা হলে, আপনার চর্বি সরাসরি সরাসরি পরিবর্তে পরিবর্তে - আপনি পাশে অবস্থিত মহাকর্ষ বা সস রাখার অনুরোধ করা উচিত।