কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বাস্তবিকভাবে প্রতিটি কোণায় কফি শপের সাথে, কফি ক্রেজে যোগদান করা কঠিন নয় যেটি দেশটিকে ছিঁড়ে ফেলেছে।
অনেক ধরনের সিফিলি আছে, কিন্তু তারা দুটি প্রধান উপায়ে প্রস্তুত করা হয়: ফিল্টার করা এবং অনুপলব্ধ। ফিল্টারকৃত কফিগুলি যুক্তরাষ্ট্রের প্রস্তুতির সবচেয়ে সাধারণ মোড এবং একটি ফিল্টারের মাধ্যমে কফি তৈরি করা জড়িত।
Unfiltered coffees, যা "উষ্ণীকৃত" coffees নামেও পরিচিত, একটি ফিল্টার ব্যবহার করে না এবং এস্প্রেসো, তুর্কি coffees এবং ফরাসি প্রেস coffees অন্তর্ভুক্ত।
কফি অনেক উপাদান আছে, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যাফিন, chlorogenic অ্যাসিড, এবং diterpenes নামক রাসায়নিক। অনেক গবেষণায় কফি স্বাস্থ্য সুবিধার পরীক্ষা করা হয়েছে, ক্যাফেইন বিশেষ করে বন্ধ মনোযোগ দিতে। কিছু গবেষণায় এমনকি সুপারিশ করা হয় যে কফি খাওয়ার মত টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাস, পারকিনসন্স রোগ, নির্দিষ্ট ধরনের লিভার ক্যান্সার - এবং সম্ভবত আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা কমানোর মাধ্যমে আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের উন্নতি হিসাবে রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
কফি কমিয়ে আপনার লিপিড স্তর করতে পারেন?
তারিখ থেকে, কফি খরচ সরাসরি কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে যুক্ত করা হয় নি, তবে কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে কিছু ফর্মের কফি আপনার লিপিড প্রোফাইলকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
যদিও অধিকাংশ গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে ফিল্টার করা কফি লিপিড স্তরের উপর একটি নিরপেক্ষ প্রভাব রয়েছে, তবে অবিচ্ছিন্ন কফি এলডিএল, মোট কলেস্টেরল এবং কিছু গবেষণায় ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি করতে দেখা যায়।
দুই ডিটারেনিস পাওয়া যায় যা অফিলার কফি, কফস্তল এবং কাভোলের উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়, আসলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এই গবেষণায় বিভিন্ন ধরণের অফিলার কফি, পাশাপাশি কফি তেলও পরীক্ষা করা হয়েছে। বেশীরভাগ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রায় 60 মিলিগ্রামের কফস্টল (সমতুল্য দশ কাপ, ফ্রাঙ্ক প্রেস কফি অথবা কফি তেলের দুই গ্রামের সমতুল্য) মোট কলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় ২0% বৃদ্ধি করে।
এটি মূলতঃ কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন ( এলডিএল ) মাত্রা এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা বৃদ্ধির কারণে। উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন ( এইচডিএল ) প্রভাবিত হয় বলে মনে হয় না। মনে করা হয় যে ফিল্টার করা কফি এই প্রভাব নেই কারণ diterpenes ফিল্টার ধরা হয় - এবং কফি খচিত মধ্যে অন্তর্ভুক্ত না।
যদিও কফস্টল এবং কহেওল দ্বারা কোলেস্টেরল উত্থাপিত পদ্ধতি মূলত অজানা ছিল, এক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগ অন্ত্রের ফ্যারাসোনাইড এক্স রিসেপটর (এফএক্সআর) নামে একটি প্রোটিন সক্রিয় করতে পারে, যা fibroblast বৃদ্ধির ফ্যাক্টর 15 (FGF15) নামে একটি জিন প্রভাবিত করে। যখন এই জিনটি সক্রিয় করা হয় তখন এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে লিভারে লিভারে তিনটি জিনের প্রভাবকে কমাতে পারে। অন্য কথায় কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় যখন এই জিন সক্রিয় করার ক্ষমতা থাকা সত্ত্বেও কফস্টল এবং কাহুইল উপস্থিত থাকে।
লিপিড মাত্রা কফি প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন হয়, যেহেতু এই গবেষণার কিছু থেকে মিশ্র মিশ্রিত হয়েছে ইতিমধ্যে, যদি আপনি আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা দেখতে চেষ্টা করছেন, আপনি যদি এই পানীয় ঘন ঘন বড় পরিমাণে পান তাহলে আপনি unfiltered কফি পানীয় আপনার খরচ কম করতে চান হতে পারে উপরন্তু, আপনি কফি আপনার কফি যোগ করা হয় কিছু কিছু জন্য সতর্ক হওয়া উচিত
ভারি ক্রিম, চিনি, চকলেট সিরাপ, এবং কারমেল আপনার কফিতে ক্যালোরি যোগ করতে পারে - এবং আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারেন যদি আপনি এই আইটেমগুলিকে একটি নিয়মিত ব্যবহার করেন।
> সোর্স:
> করুবদাক ই, তুর্কজু ডি, কোকসাল ই। কফি ভোজনের এবং সিরাম লিপিড প্রোফাইলের মধ্যে এসোসিয়েশন। এক্সপ্রেস থের মেড 2015; 9: 1841-1846।
> বোনাতা জেএস, মানারানো এম, শুটা ডি। কফি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ: ভিট্রো, সেলুলার, পশুপালন ও মানব গবেষণায়। ফার্মাকোল রেস ২007 মার্চ; 55 (3): 187-98।
> কাই এল, মা ডি, ঝাং ই এট আল সিরাম লিপিডস উপর কফি খরচ প্রভাব: র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার একটি মেটা-বিশ্লেষণ। ইউআর জে ক্লিন নিউট্র ২01২; 66: 872-877
> রেনহেইম টি, হালভর্সেন বি। কফি খরচ এবং মানব স্বাস্থ্য-বেনিফিট বা ক্ষতিকারক? কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিভিন্ন ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টরগুলিতে কফির ব্যবহারে প্রভাব সৃষ্টিকারী যন্ত্র। মোল Nutr খাদ্য রেস 2005; 49 (3): 274-84।
> রিকিটস এমএল, বেকসচোটেন এমভি, ক্রিফ্ট এজে, এট আল কফি বীন থেকে কলেস্টেরল-রাইজিং ফ্যাক্টর, ক্যাফটোল ফার্নিসয়েড এবং প্রিজেন এক্স রিসেপ্টরগুলির জন্য অ্যাগ্রোনস্ট লিগ্যান্ড হিসাবে। মোল এন্ডোক্রিনোল 2007 এপ্রিল ২4 এপব