কোরিয়ান খাবারগুলি সুস্বাদু, মসলাযুক্ত এবং সাধারণভাবে সুস্থ খাবারের ঝলকানিতে পরিণত হয় যা আপনার কলেস্টেরলের মাত্রা দেখতে চেষ্টা করার জন্য এটি একটি ভাল গয়না তৈরি করে । এই খাবারের মধ্যে বিশেষ করে লবন, স্কালিয়ানস, মরিচ মরিচ, এবং আদা হিসাবে থালা তৈরি করার জন্য সবজি, ফল এবং অন্যান্য উপাদানের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে।
উপরন্তু, যেহেতু দেশটি একটি উপদ্বীপে অবস্থিত, অনেক প্রজাতির মাছ কোরিয়ান খাদ্যের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
অনেক কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য এই রন্ধনপ্রণালীতে অন্তর্ভুক্ত থাকলেও, আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যকর পরিসরের মধ্যে আপনার লিপিড মাত্রা রাখার চেষ্টা করছেন তবে কিছু খাবার আপনাকে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। এই নিবন্ধটি আপনাকে কিছু সুস্থ নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করবে যদি আপনি কোলেস্টেরল-কম খাওয়ানো খাদ্যের কোরিয়ান ডিস্কগুলি উপভোগ করতে চান।
স্যালাড
সালাদ সাধারণত সুস্থ হয়, তবে, কিছু উপাদানের আপনার থালা অতিরিক্ত চর্বি যোগ করতে পারে সাধারণ কোরিয়ান সালাদ veggies, সম্পূর্ণ শস্য , মাছ, এবং ফল সহ বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে পরীক্ষা। অনেক ক্ষেত্রে, সালাদ ড্রেসিংটি সালাদে ব্যবহার করা হয় না কারণ ইতিমধ্যে বিদ্যমান সুগন্ধযুক্ত গন্ধ। কিছু সালাদ, যদিও, একটি garnishment হিসাবে একটি দই বেস ব্যবহার করতে পারেন। আপনার চর্বিযুক্ত অতিরিক্ত চর্বি এবং পরিমার্জিত শর্করার প্রবর্তন এড়ানোর জন্য, আপনি পরিবর্তে একটি কম চর্বি প্যাড দই প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
সূপ এবং স্টুয়েজ
কোরিয়ান সুপার এবং স্টুয়েজগুলিও স্বাস্থ্যকর, কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ veggies এবং মশলা বিভিন্ন পরিবর্তন রয়েছে।
অনেক সুগ যেমন রসুন এবং সুবাস জন্য scallions সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। কিছু স্যুপ শুকরের মাংস বা লাল মাংস ধারণ করতে পারে, যা আপনার অন্যান্য বিষাক্ত উপাদানগুলি থেকে চর্বি যোগ করতে পারে। অনেক স্যুপ এবং স্টুজেও চাল ও নুডলস ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি আপনার ফাইবারের ভোজনের পরিমাণ বাড়ানোর চেষ্টা করছেন, পুরো শস্য বা গম নুডলস এবং চাল ব্যবহার করুন
পক্ষই
কোরিয়ান রান্নার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের খাবারের ব্যবহারকে কাজে লাগানো হয়, যা কিছু অংশ প্রধান কোর্স হতে যথেষ্ট। এই আইটেমগুলির মধ্যে কিছু মাখন মধ্যে রান্না করা হতে পারে, তাই আপনি আপনার চর্বি খাওয়া পর্যবেক্ষক করছি, যদি, সম্পূর্ণভাবে এড়ানো না হলে ময়দা sparingly ব্যবহৃত হয় তা নিশ্চিত করুন উপরন্তু, টুকরা বা salting একটি সাধারণ উপায় যে কিছু খাবার-বিশেষ করে সবজি-প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেহেতু বড় পরিমাণে লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে এই প্রক্রিয়াটিতে, যদি আপনি কম সোডিয়াম খাদ্য অনুসরণ করছেন তবে আপনাকে প্রচুর পরিমাণে মশলা বা লবণযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।
মূল কার্যধারা
কোরিয়ান প্রধান কোর্সটি অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ এবং আপনি কোনও বিশেষ মাংস পছন্দ করেন বা কোনও নিরামিষ খাবারে আগ্রহী কিনা তা কার্যত যে কোনো প্রকারের প্রোটিন রয়েছে। সাধারণত এই প্রধান কোর্সে পাওয়া প্রোটিন মাছ, চিকেন, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, এবং tofu অন্তর্ভুক্ত। যদিও আপনার প্রচুর বিকল্প আছে, তবে প্রধান খাবারের সময় আপনার চর্বি এবং ক্যালোরি খাওয়ার সীমাবদ্ধতা দেখাতে কিছু অসুবিধা রয়েছে।
- আপনি যদি আপনার কলেস্টেরল দেখেন, তবে আপনার খাবারে পাতলা প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন, যা পোল্ট্রি, মাছ এবং সোয়জাত সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত করবে। স্নেহযুক্ত চর্বিযুক্ত পোকার এবং গরুর মাংস একটু বেশি। যদিও তারা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, আপনি তাদের চর্বিযুক্ত আগে মাংস কাটা থেকে কোনো দৃশ্যমান টুকরা চর্বি অপসারণ নিশ্চিত করা উচিত।
- প্রধান কোর্সের সাথে পরিবেষ্টিত sauces কিছু মুরার সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা আপনার খাবারে চর্বি যোগ করতে পারেন। যদি আপনি আপনার চর্বি খাওয়া দেখতে চেষ্টা করছেন, আপনি অনুরোধ করতে পারেন এই sauces পাশে পরিবেশিত হয়, পরিবর্তে প্রধান কোর্সের উপর।
- আপনি প্রধান কোর্সের মধ্যে কিছু খাদ্য প্রস্তুত করা হয় উপায় সম্পর্কে সতর্ক হতে হবে। অধিকাংশ খাবার সাধারণত গ্রিল হয়, হালকাভাবে মোটা, braised, বা রোস্ট। যাইহোক, কিছু উপায়ে কিছু খাবার আছে যা ভাজা হতে পারে। যেহেতু ভাজা খাবারগুলি আপনার চর্বিতে পরিমিত চর্বি প্রবর্তন করতে পারে এবং কখনও কখনও আপনার চর্বিকে চর্বি দেয় তবে আপনি এই ধরনের খাবারগুলি খাওয়া উচিত যদি আপনি আপনার কোলেস্টেরল দেখেন।