এই স্বাস্থ্যসম্মত বিকল্পের পক্ষে ফ্রাই এবং ফ্যাটযুক্ত টপপিংসগুলি এড়িয়ে যান
লাঞ্চের জন্য স্যালাড নিখুঁত কলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ বিকল্পের মত মনে হয় - কিন্তু আপনার সবুজ শাকসব্দের ভুল টপপিংস এবং ড্রেসিংগুলি যোগ করে সম্পূর্ণ স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি বাতিল করতে পারে। অনেক রেস্টুরেন্ট এবং টেকওয়ায়েট সালাদ, যখন তারা সুস্থ হতে পারে, সমস্যাযুক্ত ফ্যাট, ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত খাবার এবং অন্যান্য কোলেস্টেরল বোমগুলির সাথে ভরা হয়, তাই মেনু থেকে অর্ডার করার সময় এটি নির্বাচনযোগ্য হতে গুরুত্বপূর্ণ।
চর্বিযুক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাট এড়াতে, উচ্চ ফাইবারের টপপিংস যোগ করা এবং বাড়িতে কোলেস্টেরল-নিম্ন উপাদানগুলি বেছে নেওয়া সহজ, কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি খাবারের বাইরে উপভোগ করতে পারবেন না।
আপনার রান্নাঘর বা খাবারের বাইরে খাবার খাইয়ে দিলেও পুষ্টিকর, সুস্বাদু কলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ সালাদ নির্মাণের জন্য এই নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করুন।
বিভিন্ন গ্রীন চেষ্টা করুন
সবুজ শাক সব ধরনের আপনার কলেস্টেরল এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে যাচ্ছে, তাই যখন এটি আপনার সালাদ বেস বাছাই আসে, এটা ব্যক্তিগত পছন্দ একটি ব্যাপার। যদি আপনি সবুজ শাকসব্জির একটি মৃদু স্বাদ চান, romaine, সবুজ পাতা, বা আইসবার্গের চেষ্টা করুন। যদি আপনি একটি কামড় একটু আরো চাই, তাজা spinach পাতা ব্যবহার করে, বন্য arugula, radicchio, বা বসন্ত পরিবর্তে পরিবর্তে চেষ্টা করুন। আপনি এমনকি এই অপশনগুলির সমন্বয়ও করতে পারেন। সবুজ শাকসব্দের আপনার পছন্দতে আরও বৈচিত্র, আরও পুষ্টিকাল বৈচিত্র্য আপনি সবজি থেকে পাবেন, যা সবসময় ভাল জিনিস।
Veggies উপর লোড
গ্রীনগুলি হিমশৈল্যের একটি নোট (শব্দের অর্থ) যখন কম কলেস্টেরল সালাদ জমা করা হয়। বেকন বিট এবং চিজের মত অযৌক্তিক টপ্পিং আপ লোড করার পরিবর্তে, বিভিন্ন স্বাদে এবং অঙ্গবিন্যাস একটি সবজি বিভিন্ন পরিসীমা সহ ফাইবার পূরণ। চটকানো কড়াই এবং কাছিড় থেকে চটকানো গাজর, radishes, বা তাজা, মাখনের মতো আভাকাডো রান্না করা বা কাঁচা ব্রোকোলি ফ্লোর্ট যাও বাঁধাকপি থেকে সবকিছু আপনার সালাদ পর্যন্ত বাল্ক এবং আপনি পূর্ণবাক্য পর্যন্ত বজায় রাখতে পারেন, তাই আপনি একটি ঘন্টা পর অস্বাস্থ্যকর খাবার জন্য পৌঁছানোর সম্ভাবনা কম হয় খাওয়া।
আরো সুস্বাদু জন্য ফল যোগ করুন
ফল একটি বিরক্তিকর সালাদ অবশেষ একটি মহান গোপন অস্ত্র, এবং বিশেষ pairings একসঙ্গে ভাল একসঙ্গে যান। উদাহরণস্বরূপ, arugula এবং রাস্পবেরি; শশা এবং তরমুজ (এবং পুদিনা, যদি আপনি অভিনব অনুভব করছি); মাংসপেশী এবং নাশপাতি তারা আপনার সালাদ একটি মিষ্টি স্বাদ ধার, প্রায়ই অন্য আরো সুগন্ধি বা তিক্ত উপাদানের একটি রিফ্রেশ বিপরীতে হিসাবে পরিবেশন। টাটকা লেবু এবং লেবু সালাদ পোষাক জন্য মহান এবং তারা একটি স্বাদ মুষ্ট্যাঘাত (কম কোলেস্টেরল সালাদ ড্রেসিং নিচে) আরও প্যাক করুন।
কিছু বাদাম এবং বীজ মধ্যে নিক্ষেপ
প্রথাগত croutons যা পরিবর্তিত কার্বোহাইড্রেড প্রায়ই পরিপূর্ণ ব্যবহার করার পরিবর্তে, কিছু সন্তুষ্ট ক্রঞ্চ জন্য আপনার সালাদ একটি হৃদয়-সুস্থ বাদাম এবং বীজ একটি মুষ্টিমেয় যোগ করুন। যেমন বাদাম এবং আখরোট হিসাবে বাদাম অসম্পৃক্ত চর্বি গঠিত হয়, যা চেক আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা রাখতে পারেন। ২009 সালে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা আখরোটের সাথে তাদের খাদ্যকে সমর্থন করে, যা পলিইনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে সমৃদ্ধ, সেগুলি মোট কলেস্টেরল এবং এলডিএল-কোলেস্টেরল সংশ্লেষে একটি উল্লেখযোগ্য ড্রপের সম্মুখীন। সূর্যমুখী, ফ্ল্যাক্সেড, তিল এবং কুমড়াের মতো বীজগুলিও সুষম অসম্পৃক্ত চর্বি ধারণ করে এবং আপনার সালাদে টেক্সচার যোগ করে।
বেকন পাস
যদি আপনি আপনার সালাদ মধ্যে মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে চান, leaner কাট চেষ্টা কোলেস্টেরল মাত্রা বৃদ্ধি করে যা চর্বিযুক্ত চর্বি, উচ্চতর হতে একটি প্রবণতা আছে, কারণ মাংসের Fattier এবং ভাজা কাটা এড়ানো উচিত। পরিবর্তে, সংরক্ষণকর মুক্ত টার্কি, চিটে চিকেন, ক্যানড সার্ডাইন বা বন্য ধরা স্যামন (ফ্যাটি মাছকে মোট কলেস্টেরল এবং গবেষণায় ট্রাইগ্লিসারাইড সেন্স্রেশন কম দেখানো হয়েছে) ব্যবহার করুন। আপনি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন উত্স চেষ্টা করতে পারে, যেমন মটরশুটি বা quinoa হিসাবে
দোকান-কেনা, পূর্ণ-ফ্যাট সালাদ ড্রেসিং এড়িয়ে যান
কুমারী প্রাক তৈরি পোষাকগুলি এড়িয়ে চলুন যেহেতু এইগুলি প্রায়ই উচ্চ পরিমাণে পরিমিত চর্বি ধারণ করে।
আপনার প্রিয় সালাদ ড্রেসিংয়ে কম চর্বিযুক্ত বিকল্পগুলি সন্ধান করুন, এবং আপনার রেস্টুরেন্ট সালাদে প্লেইন জলপাই তেল এবং ভিনেগারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। বা আরও ভাল, বাড়িতে আপনার নিজের কম কলেস্টেরল সালাদ ড্রেসিং করা এবং আপনি ডাঁটা আউট যখন এটি আপনার সাথে আনতে। বেস হিসাবে জলপাই তেল ব্যবহার করে, আপনি যেমন balsamic, চাল, সাদা ওয়াইন, বা আপেল সিডার ভিনেগার হিসাবে flavorful vinegars যোগ করতে পারেন, পাশাপাশি তাজা grated রসুন বা মশলা মিশ্রণ হিসাবে মশলা হিসাবে। বিকল্পভাবে, আপনি রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি, লেবুর রস, জলপাই তেল, এবং লবণ ব্যবহার করে একটি ফল ড্রেসিং করতে পারে। অথবা আপনি একটি সহজ লেবু রস, রসুন, জলপাই তেল, এবং লবণ ড্রেসিং করতে পারে। ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ ডুবো না; বরং, হালকা কোট পাতাগুলি যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করুন
> সোর্স:
> ডিড্রিডির কে ব্যানেল এবং ফ্রাঙ্ক বি হু রক্তের লিপিড এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি উপাদানগুলিতে আখরোটের প্রভাবগুলির প্রভাব: একটি মেটা-বিশ্লেষণ এবং পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। আম জে ক্লিন নর্থ 2009
> রাজারাম এস 1, হাদ্দাদ ইএইচ, মেজিয়া এ, সাবত জে। আখরোট এবং ফ্যাটি মাছ স্বাভাবিকভাবে হাইপারলিপিডেমিক ব্যক্তিদের মধ্যে বিভিন্ন সিরাপ লিপিড ভগ্নাংশকে প্রভাবিত করে: একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত গবেষণা। আম জে ক্লিন নর্থ ২009 মে; 89 (5): 1657S-1663S।
> হার্ভার্ড হার্ট লেটার 11 টি খাবার যা কলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। আপডেট: 11 আগস্ট, ২015