কালো বীজ - এটিও তার বৈজ্ঞানিক নাম, নিগেলা sativa- নামে পরিচিত একটি ছোট বীজ যা একই নামের একটি ফুলের উদ্ভিদ থেকে আসে এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু এলাকায় পাওয়া যায়। বীজের পাশাপাশি আপনি একটি তেল বা একটি ক্যাপসুল হিসাবে তৈরি কালো বীজ খুঁজে পেতে পারেন, যা আপনার স্থানীয় ফার্মেসি বা প্রাকৃতিক খাবারের দোকানের সম্পূরক গোড়ায় পাওয়া যেতে পারে।
এছাড়াও কালো জিরা নামে পরিচিত, এই ক্ষুদ্র বীজ মাঝেমধ্যে মধ্যপ্রাচ্য এবং ভারতীয় রান্না মধ্যে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, রুটি যাও স্বাদ প্রদান, প্রোটিন, এবং অন্যান্য থালা - বাসন। ব্ল্যাক বীডকে বিভিন্ন রকমের চিকিৎসার বিভিন্ন ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের সাথে আচরণ করার জন্য লোকের ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে। এবং, যদিও কালো বীজ বর্তমানে বিভিন্ন রোগের মধ্যে অধ্যয়ন করা হচ্ছে, তবুও এমন কিছু প্রতিশ্রুতিশীল প্রমাণ রয়েছে যে কালো বীজ আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা চেকে রাখতে সক্ষম হতে পারে।
কালো বীজ আপনার লিপিড লোড করতে পারেন?
কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা কালো বীজের প্রভাব পরীক্ষা করে বেশ কয়েকটি গবেষণা আছে। এই গবেষণায় অংশগ্রহনকারী ব্যক্তিরা উচ্চ কলেস্টেরল, ডায়াবেটিস , বিপাকীয় সিন্ড্রোম বা ওজনযুক্ত ওজনের ছিলেন। মানুষ প্রায় 500 মিলিগ্রামের মধ্যে 2 গ্রাম কষাকষির কালো বীজ দুই মাস পর্যন্ত ক্যাপসুলের মধ্যে রাখে।
যদিও এই গবেষণার একটি দম্পতি কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলির উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখতে পান নি, তবে অন্যান্য গবেষণায় দেখা গিয়েছে:
- এইচডিএলের মাত্রা 5 শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে।
- মোট কলেস্টেরল মাত্রা অন্তত 5 শতাংশ দ্বারা কমে যায়।
- এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা 7 শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়।
- ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা যাই হোক না কেন 8 শতাংশ থেকে 16 শতাংশে কমে যায়।
এক বিশ্লেষণে দেখা যায়, যখন মানুষ কালো বীজ সম্পূরক গ্রহণ বন্ধ করে দেয়, তখন তাদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এক মাসের মধ্যে চিকিৎসা শুরু করার পূর্বে তারা ফিরে আসে।
উপরন্তু, কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, কালো বীজটি মোট কলেস্টেরল এবং এইচডিএল কলেস্টেরলের উপর নির্ভর করে ডোজ-নির্ভর হতে পারে - তাই, আরো কালো বীজ সম্পূরক গ্রহণ করা হয়, এই লিপিড ধরনের উপর তাদের আরো ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে। এই প্রবণতা ট্রাইগ্লিসারাইড বা এলডিএল স্তরের সাথে উল্লেখ করা হয়নি।
কালো বীজ নিম্ন লিপিড স্তরে কীভাবে হয়?
কালো বীজ আপনার গবেষণার উপর ভিত্তি করে কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা প্রভাবিত করে এমন কিছু ধারণা আছে:
- কালো বীজ শরীরের মধ্যে তৈরি করা হয় যে কোলেস্টেরল পরিমাণ হ্রাস করার ক্ষমতা আছে।
- কালো বীজ কোলেস্টেরলের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশে শোষিত হতে প্রতিরোধ করতে সক্ষম হতে পারে।
- ব্লাড বীজটি লিভারের এলডিএল রিসেপ্টর সংখ্যা বাড়ানোর জন্য উল্লেখ করা হয়েছে - যা রক্ত থেকে এলডিএল অপসারণে সাহায্য করতে পারে।
কালো বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, হেকোমোকিনন, এবং পলিউসেক্ট্রাক্টেটেড ফ্যাট , ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরলস -এর মধ্যে উচ্চতর হয় - যা সবগুলি লিপিড-লোভিং প্রভাবতে অবদান রাখে বলে ধারণা করা হয় যা কালো বীজের সাথে উল্লেখ করা হয়েছে।
কারণ এটির উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী, কালো বীজও এলডিএলকে অক্সিডাইজ করা থেকে রক্ষা করতে পারে।
আপনার লিপিড-নিম্নগামী রেজিমিনে ব্ল্যাক সিডস সহ
এই গবেষণায় ফলাফলের প্রতিশ্রুতি দেখায়: কালো বীজ কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে বলে মনে হয়। যাইহোক, ব্ল্যাক বীজ আপনার কলেস্টেরল-নিম্নোক্ত নিয়মের অংশ হিসাবে সুপারিশ করা যেতে পারে আগে এই লিংক শক্তিশালী করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন হবে।
যদি আপনি আপনার লিপিড মাত্রা কমিয়ে কালো বীজ চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে প্রথমে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত। যদিও এই গবেষণার কিছু অংশে কালো বীজ গ্রহণকারীরা উল্লেখযোগ্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করেন নি, তবে কালো বীজ গ্রহণ করলে আপনার কোনও ঔষধের অবস্থা বা আপনার গ্রহণ করা কোনও ঔষধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করলে তা জানা যাবে না।
> সোর্স:
> আসগরি এস, সাহেবক-এ, গলি-পুরুষকবিডি এন। ডাইলেলিপিডেমিয়া নেভিগেশন নিগেলা sativa এর উন্নততর প্রভাব। জে এন্ডোক্রিনোল বিনিয়োগ 2015; 38: 1039-1046
> ফারজানাহ ই, নিয়া এফ, মাহাতেশ এম, এট আল 8 সপ্তাহের নিগেলা স্যাটায়ার সাপ্লিমেন্টেশন এবং লিপিড প্রোফাইলে এআরবিক ট্রেনিং এবং ভিও ২ সর্বোচ্চ ভিটামিন ও ওজনযুক্ত মহিলাদের মধ্যে প্রভাব। ইন্টার জাস্ট মেড মেড 2014; 5: 210-216
> ইব্রাহিম আরএম, হামদান এন, মাহমুদ আর এট। মেনোপাসাল মহিলাদের মধ্যে Nigella sativa বীজ গুঁড়া এর hypolipidemic প্রভাব একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা। J ট্রান্স মেড 2014; 1২: 82
> সাবজ্বাবী এম এ, দীনাতখাহ এম, সারফাজেদন এন, এট আল হাইপারলিপিডেমিয়া চিকিত্সার জন্য নিগেলা sativa বীজ ক্লিনিকাল মূল্যায়ন: একটি এলোমেলোভাবে, placebo নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়াল। মেড আরা ২01২; 66: 198-200
> সাবেকার এ, বেকুটি জি, সিমন্টেন্ট-মেন্ডিয়া লে, এট আল। নিগেলা sativa (কালো বীজ) মানুষের মধ্যে প্লাজমা লিপিড সংশ্লেষ প্রভাব: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং র্যান্ডম প্লাজমা নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার মেটা-বিশ্লেষণ। ফার্ম রিস 2016; 106: 37-50