আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা কম সাহায্য করতে পারে?

অমরনাথ (অ্যামারান্টাস এসপিপি) একটি সুস্বাদু শস্য যা বেশিরভাগ রুটি, সিরিয়াল এবং স্নেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি বাণিজ্যিক খাবারের দৃশ্যের তুলনায় অপেক্ষাকৃত নতুন, তবে এই পুরো শস্যটি তাদের খাবারে ইন্জ্ঞান ও এজতেক্স দ্বারা হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহার করা হয়েছে। আমরানথকে সাধারণত "ছদ্দী রহস্য" হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং যদিও এটি একটি শস্য হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে এটি প্রোটিন হিসাবে যেমন মটরশুটি ও মশলা হিসাবে উচ্চতর।

যদিও প্রায় 60 টি ভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যা বংশগতির অমরর্তুসের আওতায় রয়েছে , তবে এদের মধ্যে মাত্র তিনটি সাধারণভাবে উপভোগ করা হয় এবং পণ্যগুলি একসঙ্গে ব্যবহার করা হয়: অ্যামারান্টাস হিপোকোন্ড্রিয়াসাস , অ্যামারেন্টাস ক্রুরাটাস এবং অ্যারেন্টাস ক্রাউট্যাটাস । আমেনারথ ব্যবহার বিভিন্ন স্বাস্থ্য শর্তাবলী যেমন ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, এবং স্থূলতা পরীক্ষা করা হয়েছে। মাধ্যাকর্ষণ হার্টের সুস্থ সুফল বজায় রাখার জন্যও বলা হয়েছে, তবে আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা কমানোর জন্য এটি কার্যকরী?

কোলেস্টেরল-হ্রাস সম্ভাব্য

কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আন্ত্রিকতার প্রভাব পরীক্ষা করে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, কয়েকটি গবেষণায় কোলেস্টেরলের দিকে তাকিয়ে থাকে - মানুষের মধ্যে নিম্নমানের উপকারিতা কম। সর্বাধিক গবেষণা প্রাণীদের মধ্যে রয়েছে - খরগোশ, উঁচু ও হ্যামস্টারগুলি সহ-যা তাদের দৈনিক খাদ্যে আমন্ত্রিত ছিল। উপরন্তু, এই ছোট গবেষণা শুধুমাত্র একটি amaranth কয়েক প্রজাতির দিকে তাকিয়ে আছে, প্রধানত একটি cruentus এবং একটি hypochondriacus , খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রাজধানী আরো সাধারণ প্রজাতির একটি দম্পতি এবং আপনার স্থানীয় মুদি দোকান মধ্যে পাওয়া যায় যা।

এই গবেষণায় ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরনের অ্যামেঞ্জারথ রয়েছে, সর্বাধিক, আমাৃত্বের বীজ এবং তাদের থেকে বের করা তেল।

ক্ষুদ্র পশুপাখি পশু গবেষণা থেকে জানা যায় যে তাদের দৈনিক ডায়াবেটিসের মধ্যে গর্ভকালীন শরীরে প্রবেশের ফলে এলডিএল কোলেস্টেরল 10% থেকে 50% কমে যায় এবং মোট কলেস্টেরলের মাত্রা 50% পর্যন্ত কমে যায়।

এই গবেষণায় ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি শুধুমাত্র সামান্য হ্রাস পেয়েছে, যার মধ্যে 17% এর মধ্যে সর্বোচ্চ ড্রপ ঘটেছে। অন্যদিকে এইচডিএল , পশু গবেষণায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে বলে মনে হয় না।

পরিচালিত কয়েকটি মানব গবেষণায়, শুধুমাত্র আমরানথের তেল অনুসন্ধান করা হয়েছে। এটি পাওয়া গিয়েছে যে 18 মিলি এলার্জি এলার্জিযুক্ত তেলের পরিমাণ তিন সপ্তাহের জন্য কমে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা ২5% কমিয়ে দেয় এবং মোট কলেস্টেরল ২0% দ্বারা কমে যায়। ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিও 36% পর্যন্ত কমেছে। এই গবেষণায়, ব্যক্তিরাও হৃদরোগ-সুস্বাস্থ্যের খাদ্যের অনুসরণ করে এবং একটি গবেষণায় দেখা যায় যে এই অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্যের উপর আমরান্ট্থকে যুক্ত করা হলে কোনও অতিরিক্ত কোলেস্টেরল-হ্রাসের সুবিধা পাওয়া যায় না। পশু গবেষণা হিসাবে, amaranth উল্লেখযোগ্যভাবে এইচডিএল মাত্রা প্রভাবিত প্রদর্শিত হয়নি।

কিভাবে অ্যামারান্টাহ কম কোলেস্টেরল?

যদিও রক্তে কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এমন পদ্ধতিটি জানা যায় না, তবে অনেক পরামর্শ রয়েছে। অম্লানতন্ত্র অসম্পৃক্ত চর্বি, squalene উচ্চ। প্রকৃতপক্ষে, 9 মিলিগ্রামের গরুর তেলের পরিমাণ প্রায় 300 মিলিগ্রাম স্কুইলেই থাকে, আগের গবেষণায় বলা যায় যে খাদ্যজাত দ্রব্য থেকে প্রাপ্ত স্কালিন ব্যবহার করে আগের গবেষণায় নিম্ন কোলেস্টেরল মাত্রা দেখা দেয়। যদিও স্কালিন শরীরের কোলেস্টেরল সৃষ্টি করে এমন পথের সাথে জড়িত থাকে তবে এটা ঠিক নয় যে ডায়াবেটিসে কোলেস্টেরল কমায় কীভাবে কোলেস্টেরল কমানো যায়।

অন্যান্য গবেষণায় দেখা যায় যে হার্টস-সুস্থ রাসায়নিকগুলি যেমন amaranth পাওয়া যায়, যেমন দ্রবণীয় ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরলসগুলি , এগুলি এলডিএল কমিয়ে দেয় এবং এই গবেষণায় মোট কলেস্টেরল উল্লিখিত হয়। উভয় উপাদান অবশেষে কলেস্টেরল পরিমাণ ছোট অন্ত্র থেকে রক্ত ​​মধ্যে শোষিত দ্বারা কমিয়ে কাজ করে।

তলদেশের সরুরেখা…

অতিরিক্ত রক্তচাপের কলেস্টেরল-হ্রাস করার ক্ষমতা সম্পর্কে আরও গবেষণা করার প্রয়োজন হলে এই সুস্থ শস্যটি একটি ভাল শুরুর দিকে চলে যায়। যদিও আপনার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কোনও সুপারিশযোগ্য পরিমাণে আরাম নেই, 18 মিলি এলার্ণ অ্যালার্জির তেলের সাথে মানুষের গবেষণায় দেখা যায়, যা প্রতিদিন এক বারে এক এলার্ণ তেলের সমকোণে সমান হয়।

গরুর মাংসের মিশ্রণ এর 9% পর্যন্ত গঠিত তবে, তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, শস্য ও ময়দা সহ অন্যান্য ধরনের গর্ভধারণ -ও কোনও হৃদয়-স্বাস্থ্যকর খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

আপনার কলেস্টেরল-নিম্নোক্ত খাদ্যের মধ্যে আপনি যদি amaranth সহ আগ্রহী হন, তাহলে আপনার প্রিয় রুটি, স্যুপ, স্টুয়েজ এবং পাশের খাবারে আমরারথ্থ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। উপরন্তু, কিছু ভাণ্ডারে একটি পুষ্টির সম্পূরক হিসাবে রাজস্ব তেল তেল পাওয়া যায়।

_{সোর্স}

_{ক্যাসেলটো-সোসা ভিএম, আমায়-ফারফান জামে আমানত শস্য উপর জ্ঞান রাজ্য: একটি ব্যাপক পর্যালোচনা। জে ফুড Sci 2012; 77: R93-R104}

_{মার্ট্রোইয়সিয়ান ডিএম, মিরোশেঙ্ককো এলএ, কুলাকোভা এস এন করণীয় হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ জন্য অ্যামাথান তেল আবেদন। স্বাস্থ্য বিধি 2007 সালে লিপিড; 6: 1-12}

_{গনার কেভি, পোগোঝেভা এভি, ডেরবেইয়েন এসএ, এট আল Ischemic হৃদরোগ এবং হাইপারলিপোপ্রোটিনমিয়া রোগীর রোগীদের লিপিড মেটাবলিজালের উপর এন্ডারেন্টহ তেল দিয়ে খাদ্যের প্রভাব। ভোপার পাইটান 2006; 75: 17-২1}

_{কের্ভিন্্্্্্্্্্্্্্্জি জে, বার্নিঙ্কোস্কা ই, ল্যানটোউইচজ এইচ এট আল ওট এবং আমাঠনিক খাবার ধনাত্মক চর্বিযুক্ত কলেস্টেরলযুক্ত খাবারে প্লেসিয়ো লিপিড প্রোফাইলকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। জ Nutr বায়োচেম ২004; 15: 6২২২২২২২২২}

_{মেনডেনকা এস, সালদিভি পিএইচ, ক্রুজ আরজে এট আল অমরনাথ প্রোটিন কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত প্রভাব উপস্থাপন করে। ফুড কেম ২009; 116: 738-74২}