এটা সত্যিই সত্য হতে পারে যে একটি সুস্বাদু, জৈব ডার্ক চকোলেট বার indulging কলেস্টেরল কমে যায়? আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, তাহলে আপনার স্বপ্ন সত্য হতে পারে।
ডার্ক চকোলেট ক্লিনিকাল ট্রায়ালের মধ্যে কলেস্টেরল কম দেখানো হয়েছে যে অনেক খাবার এক। কিন্তু, এর অর্থ এই নয় যে আপনি এটি প্রত্যেকটি খাবারের সাথে খাওয়া উচিত।
আপনার কলেস্টেরল কমানোর বিষয়ে গুরুতর হয়ে গেলে ডায়নার চকোলেট খাওয়া স্বাস্থ্যকর জীবনধারার দিকে পরিবর্তনের অংশ হওয়া উচিত।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া, ওজন হ্রাস, এবং আপনার ব্যায়াম লক্ষ্য পৌঁছানোর জন্য একটি পুরস্কার হিসাবে নিজেকে কিছু অন্ধকার চকলেট দিন।
আমি দুধ চকলেট থেকে কোলেস্টেরল-হ্রাস বেনিফিট পেতে পারি?
সুস্বাস্থ্যের জন্য চকোলেট খেতে আসার সময় চকোলেটের ধরনটি আপনি বিষন্ন করে ফেলেছেন কারণ এটি স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য কোকো-এর বৈশিষ্ট্য।
ডার্ক চকোলেট, কারণ এটি অন্যান্য চকোলেট চকোলেট পণ্যের তুলনায় বেশি কোকো আছে, উচ্চ পরিমাণে ফ্লেভনোওয়েড রয়েছে এবং এর ফলে হৃদরোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিস্তারের সম্ভাবনা বেশি।
আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য আপনার খাদ্যের চকোলেট যোগ করার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিমাণে প্রোডাকশন থাকা উচ্চ কোকো উপাদানগুলির সাথে পণ্যগুলি বেছে নিন, যা ফ্লেভোয়াইনের সামগ্রীকে কমিয়ে দেয়।
কোকো উচ্চ পরিমাণে পণ্য এটি গর্বিত, এবং শতাংশ লেবেল এ prominently প্রদর্শিত হয়। জৈব চকলেট সাধারণত অ জৈব ব্রান্ডের চেয়ে কম প্রসেস কমিয়েছে।
উপরন্তু, অন্যান্য ধরনের চকোলেট, যেমন হ্যালোইন ক্যান্ডি এবং হট চকলেট, এমন অ্যান্টিএসাইজে উপাদান থাকতে পারে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে, যেমন পুরো দুধ।
ডার্ক চকোলেট এলডিএল কমছে
ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, একটি স্বল্পমেয়াদী হস্তক্ষেপ হিসাবে অন্ধকার চকলেট খাওয়ার ফলে কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) এবং মোট কলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়।
গবেষকরা 10 টি ক্লিনিকাল ট্রায়ালের তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন যার মধ্যে 320 জন অংশগ্রহণকারী ২ থেকে 1২ সপ্তাহের জন্য তাদের খাদ্যের ডার্ক চকলেট যোগ করেছেন।
গাঢ় চকলেট হস্তক্ষেপ উল্লেখযোগ্যভাবে সীমানার এলডিএল এবং মোট কলেস্টেরল কমে যায়, তবে উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) বা ট্রাইগ্লিসারাইড নয় ।
ডার্ক চকোলেট এইচডিএল বৃদ্ধি
ডায়াবেটিক মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, উচ্চ-কোকো পলিফেনোল-সমৃদ্ধ চকলেটকে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীর এইচডিএল বৃদ্ধিতে কার্যকর করা হয়।
মাত্র 1২ জন অংশগ্রহণকারীর এই গবেষণায়, গবেষকরা 8 সপ্তাহের জন্য তাদের খাদ্যতে 45 গ্রাম চকলেট যোগ করার নির্দেশ দিয়েছেন। অংশগ্রহণকারীদের অর্ধেক polyphenol সমৃদ্ধ উচ্চ কোকো চকলেট পায় এবং অর্ধেক উচ্চ কোকো চকলেট ছিল।
ফলাফল দেখায় নিম্ন polyphenol চকলেট কোন পরিবর্তন উত্পাদিত। উচ্চ polyphenol গ্রুপ এইচডিএল একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি এবং মোট কলেস্টেরল হ্রাস ছিল।
ফ্লাভোনোয়েডগুলিতে ডার্ক চকোলেট উচ্চ
চকোলেট এর মধ্যে 300 এরও বেশি প্রাকৃতিক রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে। সবচেয়ে সুপরিচিত ক্যাফিন অন্তর্ভুক্ত, চিনি, এবং কোকো
চকোলেট মধ্যে কম পরিচিত রাসায়নিক এক flavonoids হয়। ফ্লাওনোয়েডগুলি লাল দ্রাক্ষার মধ্যেও রয়েছে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি করণীয় হৃদরোগের বিরুদ্ধেও একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিস্তার করে।
উপরন্তু, চকোলেট পাওয়া চর্বি এক তৃতীয়াংশ স্টেরিঙ্ক এসিড আকারে হয় যদিও এটি একটি পরিপূর্ণ ফ্যাট , স্টাইরিক অ্যাসিড কোলেস্টেরলের মাত্রা উপর একটি নিরপেক্ষ প্রভাব exerts; যে, এটি কিছু গবেষণায় কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে প্রদর্শিত হয় না, এটা তাদের বাড়াতে প্রদর্শিত হয় না।
সূত্র:
মেলার, এট আল ডায়াবেটিক মেডিসিন: হাই কোকো পলিফেনোল-রিচ চকোলেট এইচডিএল কোলেস্টেরলকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে উন্নত করে। (2010)
টোকেদ, এট আল ক্লিনিকাল পুষ্টি ইউরোপিয়ান জার্নাল: কোকো পণ্য প্রভাব / সিরাম লিপিড উপর ডার্ক চকোলেট: একটি মেটা-বিশ্লেষণ। (2011)