ব্লুবেরি muffins, ব্লুবেরি smoothies, ব্লুবেরি প্যানকেস - এই সুস্বাদু ফল ধীরে ধীরে আমাদের প্রিয় খাবার অনেক মধ্যে snuck আছে বলে মনে হয়। এবং এটি অগত্যা একটি খারাপ জিনিস নয় ব্লুবেরি পুষ্টি পূর্ণ হয়।
বিভিন্ন ধরণের ব্লুবেরি আছে, প্রতিটি স্বতন্ত্র রাসায়নিক সার, যেমন এন্থোকিয়ানিনস, পলিফেনলস, ভিটামিন এবং ফাইটোস্টেরলস।
সেরা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য জন্য পরিচিত, ব্লুবেরি এছাড়াও যেমন ডায়াবেটিস, সংক্রমণ, ক্যান্সার, এবং আল্জ্হেইমের রোগ - সব মিশ্র ফলাফল সঙ্গে কিছু নির্দিষ্ট মেডিকেল অবস্থার চিকিত্সার মধ্যে অধ্যয়ন করেছেন। কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার লিপিড মাত্রা চেকের জন্য ব্লুবেরির ক্ষমতা দেখেছে।
ব্লুবেরি এবং আপনার লিপিড তাদের প্রভাব
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলিতে ব্লুবেরি খাওয়ার প্রভাব দেখে অনেক গবেষণাই নেই। এই গবেষণায় বেশিরভাগ প্রাণী যেমন শূকর এবং চর্বিযুক্ত হিসাবে পরিচালিত হয়েছে। এই পশুদের একটি খাদ্য যা নীলব্রীবসমূহ তাদের দৈনন্দিন খাদ্য গ্রহণের প্রায় 4 শতাংশ পর্যন্ত গ্রহণ করে। এই গবেষণায়, এটি মোট কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে 8 শতাংশ এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা আট সপ্তাহের কমিয়ে 15 শতাংশে কমে যায় বলে মনে করা হয়।
দুর্ভাগ্যবশত, মানুষের মধ্যে লিপিডের উপর ব্লুবেরি খরচ প্রভাব পরীক্ষা করে এমন কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায়।
এই গবেষণায়, স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি এবং বিপাকীয় রোগীদের সাথে জড়িত, ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয় যখন কোন উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখতে না। যাইহোক, এক গবেষণায় জানা যায় যে ফ্রিজ-শুকনো ও তাজা ব্লুবেরিগুলির এক লিটার মিশ্রণের পরিমাণ ২8 শতাংশ দ্বারা অক্সিডাইজড এলডিএল কমে যায়। অক্সিডাইজড এলডিএল একটি ধরনের এলডিএল যা এথেরোস্ক্লেরোসিস গঠনের প্রচার করতে পারে ।
ব্লুবেরি কলেস্টেরল-হ্রাস রাসায়নিক
কোলেস্টেরল কমানোর উপর ব্লুবেরির কার্যকারিতা দেখায় গবেষণার অভাব সত্ত্বেও, কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পন্ন এই ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সুস্থ রাসায়নিক রয়েছে:
- এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্লুবেরিগুলিতে পাওয়া রাসায়নিক পাতারোস্টিলবিনের PPAR- আলফা (প্যারক্সিসোম প্রোলফারেরার সক্রিয় রিসেপটর-আলফা) সাথে আবদ্ধ থাকতে পারে। এই প্রোটিন রক্তে লিপিডের পরিমাণ হ্রাস করে এবং ফুটিয়েস্টের অনুরূপ কাজ করে, লিপিড- নিবিড় মাত্রাগুলির একটি শ্রেণী।
- অ্যানথোকিয়ানিন , এলডিএল এর অক্সিডেসন কমিয়ে দেখানোর জন্য ব্লুবেরি এবং অন্যান্য ফলের গভীর, নীল-বেগুনি রংয়ের জন্য দায়ী একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাসায়নিক।
- অন্যান্য ফল এবং veggies অন্তর্ভুক্ত এছাড়াও ফাইবার, নিম্ন এলডিএল কোলেস্টেরল সাহায্য করতে পারেন।
- ব্লুবেরি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার পাওয়া যায় ফিতোস্টেরল , কিছুটা এলডিএলের মাত্রা কমিয়ে আনার জন্য দেখানো হয়েছে।
- Resveratrol কলেস্টেরল এস্টার ট্রান্সফার প্রোটিন (সিইটিপি) লক্ষ্য করে লিপিড মাত্রা কম বলে মনে করা হয়। স্টাডিজ দেখিয়েছে যে এই প্রোটিন সঠিকভাবে কাজ না করলে, আপনার লিপিড মাত্রা উচ্চাভিলাষী হতে পারে।
আপনি আপনার লিপিড-নিরস্তর খাদ্য ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
যদিও রায়টি বাইরে চলে গেলে ব্লুবেরিগুলি অবশ্যই আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডসকে কমিয়ে দেবে বা নাও পারে, তবে এতে অনেকগুলি উপকারী উপাদান রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নয়নে সাহায্য করতে পারে।
উপরন্তু, ব্লুবেরিগুলি একটি কলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য বলে মনে করা হয়- তারা এলডিএল-নিম্ন ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরোলস উচ্চতর হয়, এছাড়াও স্যাচুটেড চর্বি কম থাকে। আপনার কলেস্টেরল-নিম্নোন্নয়নের খাদ্যের এই সুস্বাদু ফল অন্তর্ভুক্ত করার অনেক উপায় রয়েছে, সহ:
- ব্লুবেরি আপনার প্রিয় smoothie মধ্যে মিশ্রণ
- একটি দ্রুত জলখাবার হিসাবে সরল ব্লুবেরি একটি মুষ্টিমেয় খাওয়া
- আপনার ব্রেকফাস্ট oatmeal বা দই জন্য শীর্ষে হিসাবে ব্লুবেরি ব্যবহার করে
- ব্লুবেরিগুলিকে অন্যান্য খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা, যেমন মাজা ব্লুবেরি ব্যবহার করে একটি চক্রের সাথে মেশানো বা মিশ্রিত করা যায়-এমনকি আপনি তাদের কম চর্বিযুক্ত ডেজার্টে যুক্ত করতে পারেন।
আপনি ব্লুবেরি এর স্বাদ পছন্দ না হয়, ব্লুবেরি ধারণকারী একটি সম্পূরক বা তার সুস্থ রাসায়নিক একটি নির্যাস নিতে একটি বিকল্প আছে।
তবে, আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি একটি ব্লুবেরি সম্পূরক শুরু থেকে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন। কিছু ব্লুবেরি সম্পূরকগুলি এমন অন্যান্য পণ্যগুলি ধারণ করতে পারে যা নির্দিষ্ট কিছু ঔষধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারে যা আপনি কিছু নির্দিষ্ট মেডিক্যাল অবস্থার গ্রহণ করছেন বা বাড়িয়েছেন।
> সোর্স:
> বাসু এ, ড এম এম, লেভে এমজে এট আল ব্লুবেরি মেদবহুল সিন্ড্রোম সঙ্গে মস্তিষ্ক পুরুষদের এবং মহিলাদের কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কারণ হ্রাস। জ N Nutr 2010; 150: 1582-1587
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al শূকর মধ্যে রক্তরস লিপিড উপর ব্লুবেরি খাওয়ানো প্রভাব। ব্র জে নর্থ ২008; 100: 70-78
> প্রাকৃতিক মান (2014)। ব্লুবেরি [মনিফট]
> টোনস্যাড এস, ক্লেমসালাল টু, লান্ডাস এস এট আল রক্তের সান্দ্রতা এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি সম্পর্কিত উপাদানগুলিতে পানি উত্তোলনের উপর কোন প্রভাব নেই। ব্র জে নৃত ২006; 96: 993-996