নিম্ন এবং উচ্চ কোলেস্টেরল খাবারের মধ্যে পার্থক্য

কখনও কখনও, উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার সরাসরি লেবেল উপর বিবৃত করা হবে না।

উচ্চ কোলেস্টেরল খাবার সনাক্ত করার সময় এটি লেবেল পড়ার সময় সবসময়ই সহজ নয়। পুষ্টি বিষয়ক লেবেলগুলি সর্বদা কোলেস্টেরল তালিকাভুক্ত করা উচিত, প্রতি পরিবেশন প্রতি মিলিগ্রামে (এমজি)। কিন্তু অনেক খাবার যা আপনি কিনতে পারেন না এমনকি পুষ্টি লেবেলও নেই, যেমন ডেলি থেকে কেনা মাংস। এই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করবে কীভাবে উচ্চ কোলেস্টেরল খাবারগুলি, লেবেল ছাড়াই বা ছাড়া।

কোলেস্টেরল বুঝতে

যদিও কোলেস্টেরল একটি খারাপ ধাঁধা অর্জিত হয়েছে, এটা বেশ অপরাধী এটি আউট করা হয় না। আপনার শরীরের আসলে কোলেস্টেরল প্রয়োজন, এবং আপনার যকৃত প্রতিদিন প্রায় 1,000 মিলিগ্রাম উপাদান তোলে।

শরীর দ্বারা উত্পাদিত কোলেস্টেরল ছাড়াও, আমরা পশু পণ্য থেকে কোলেস্টেরল পেতে। উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মাংস, মাছ এবং ডিমের কুসুম কোলেস্টেরল ধারণ করে। সবজি, ফল এবং শস্য যেমন উদ্ভিদ থেকে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভূত খাদ্য, কোলেস্টেরল থাকে না।

২013 -২0 ২0২0 সালে প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরলের উচ্চমাত্রার সীমা ছাড়িয়ে যায়। আমেরিকানদের জন্য ডায়রিটি গাইডলাইন। তারা এই সুপারিশটি সরিয়ে ফেলে, খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল এবং আপনার রক্তে কোলেস্টেরল খাওয়ার মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখানোর জন্য পর্যাপ্ত প্রমাণ উদ্ধৃত করে।

খাদ্য লেবেল পড়া

বেশিরভাগ উঁচু কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং পরিচিত হৃদরোগের রোগীদের জন্য এবং হৃদরোগসংক্রান্ত রোগের উচ্চ ঝুঁকির জন্য কখনও কখনও রোগীদের জন্য কোলেস্টেরল-সীমাবদ্ধ খাদ্যগুলি সুপারিশ করতে পারে।

যেমন একটি খাদ্য অনুসরণ, ভোজন করার আগে খাবার নেভিগেশন পুষ্টি লেবেল পড়তে গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতিটি খাদ্য লেবেল প্রতি সেবা প্রতি কোলেস্টেরল মিলিগ্রাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। পরিবেশন মাপ হিসাবে ভাল হিসাবে তাকান ভুলবেন না। কখনও কখনও কোলেস্টেরলের মাত্রা কম বলে মনে হতে পারে, তবে যদি আপনি এক বসার সময়ে প্রস্তাবিত বরফের চেয়ে বেশি খেতে পারেন তবে আপনি আপনার চেয়ে বেশি কোলেস্টেরল গ্রহণ করতে পারেন।

আপনি দৈনিক মূল্যের% হিসাবে চিহ্নিত করা লেবেলটিতে অন্তর্ভুক্ত শতাংশ দ্বারা বিভ্রান্ত হতে পারেন। দৈনিক মূল্য - অথবা দৈনিক রেফারেন্স মান - ২000-ক্যালোরি খাদ্যের ভিত্তিতে ভিত্তি করে প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদাগুলির জন্য ইউএসডিএ এর মেয়াদ। কোলেস্টেরল জন্য, শতাংশ 300 মিলিগ্রাম একটি দৈনিক টুপি উপর ভিত্তি করে।

লেবেল ছাড়া খাদ্য

মুদি দোকানে কিছু খাবার লেবেল নেই - যেমন ফল ও সবজি - কিন্তু এদের কোলেস্টেরল নেই। অন্যান্য পণ্যের জন্য, ইউএসডিএ একটি অনুসন্ধানযোগ্য পুষ্টির ডাটাবেস রক্ষণাবেক্ষণ করে। এই ডাটাবেস বিভিন্ন খাবার জন্য কলেস্টেরল বিষয়বস্তু উপলব্ধ করা হয় আপনাকে যা করতে হবে তা হল "টার্কি" এর মতো একটি কীওয়ার্ড ব্যবহার করা, এবং যতক্ষণ না আপনি টার্কি বেকনকে নির্দেশ দেন ততক্ষণ পর্যন্ত স্ক্রোল করুন। তারপর, আপনি যা খুশি খাদ্য জন্য কোলেস্টেরল সহ সমস্ত পুষ্টির তথ্য, খুঁজে পেতে পারেন

ফ্যাট সম্পর্কে কি?

আপনার খাবারের কোলেস্টেরল সামগ্রী দেখার পাশাপাশি, আপনি সম্ভবত সন্তুষ্ট চর্বি এবং ট্রান্স ফ্যাটের ট্যাবগুলি রাখতে চান।

ইউএসডিএ'র মতে, পরিপূর্ণ ফ্যাট "খারাপ কলেস্টেরল" বা কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) উত্থাপন করতে পারে; এই ধমনী-ক্লোজিং স্টাফ যা হৃদরোগ বা স্ট্রোক হতে পারে। ট্রান্স ফ্যাট বর্ধিত এলডিএল মাত্রা এবং হ্রাস এইচডিএল স্তরের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। ইউএসডিএ সীমিত এবং ট্রান্স ফ্যাট হিসাবে যতটা সম্ভব সীমিত করার পরামর্শ দেয়।

অসম্পৃক্ত চর্বি , তবে শরীরের জন্য ভাল হতে পারে। ইউএসডিএ অনুযায়ী, আপনার খাদ্যের অধিকাংশ চর্বি অসম্পৃক্ত ফ্যাট থেকে আসা উচিত। বীজ, বাদাম, মাছ এবং এই সব সুস্বাদু, অসম্পৃক্ত চর্বি ভাল উৎস।