দক্ষিণ আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি সুস্বাদু রন্ধনপ্রণালী হিসাবে জনপ্রিয়তা হত্তন হয়, এই খাবারের বৈশিষ্ট্য যে খোলা রেস্টুরেন্টের সংখ্যা বৃদ্ধি সংখ্যা সঙ্গে। দক্ষিণ আমেরিকান রান্নার বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার রয়েছে, যেমন মরিচ, আলু, পেঁয়াজ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, যেমন মংজ, পেঁপে, এবং আনারস। অতিরিক্ত পরিমাণে, জিরা, জায়ফল, সিলানো, চিলি পাউডার, এবং পেপারিকা মত হৃদয়-সুস্বাদু মশলাগুলি তাদের অনেক মশলা এবং রিফ্রেশিং গন্ধ দেবার জন্য এই খাবারে মিশ্রিত হয়।
অন্যান্য ধরনের পাখির মতো, কিছু কিছু আমেরিকান আমেরিকান খাবার আছে যা আপনার কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। এই গাইডটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে দক্ষিণ আমেরিকার অনুপ্রাণিত খাবারগুলি আপনার কোলেস্টেরল-নিম্নোন্নয়নে খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
সূপ
দক্ষিণ আমেরিকান স্যুপ তাজা veggies এবং legumes সঙ্গে লোড হয়। অনেক স্যুপ কুইনোও হতে পারে, একটি হৃদয়-সুস্বাস্থ্যের শস্য যা ফাইবার এবং প্রোটিন উচ্চ। কোলেস্টেরল, জিরা এবং অন্যান্য মশলা যেমন কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ মশলা দিয়ে স্যুপগুলি সাধারণত স্নান এবং মজাদার হয়। এই স্যুপ মধ্যে সুস্থ উপাদানের সত্ত্বেও, আপনার কলেস্টেরল প্রভাবিত করতে পারে যে স্যুপ যোগ কিছু উপাদানের আছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু স্যুপ গরুর মাংস বা শুকরের মাংস ধারণ করতে পারে - উভয়ই স্যুপে চর্বি যোগ করতে পারে। অতএব, আপনার চর্বি খাওয়া দেখতে হলে, এই কমানো, বা এড়ানো উচিত।
স্যালাড
দক্ষিণ আমেরিকান-অনুপ্রাণিত সালাদগুলিও সুস্থ এবং প্রচুর পরিমাণে সবজি রয়েছে।
কিছু সালাদে লেজ বা পুরো শস্যও থাকতে পারে যেমন কুইনো বা পুরো শস্য চাল।
সাইড এবং অ্যাপারেটাইজার
দক্ষিণ আমেরিকান রন্ধনপ্রণালীতে অনেক সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত পাখী এবং অ্যাচিটাজাইজার রয়েছে, যাদের মধ্যে বেশিরভাগই কলেস্টেরল-নিম্নহারে খাদ্যের মধ্যে উপযুক্ত। Salsas - সাধারণত টমেটো এবং পেঁয়াজ বেস দিয়ে তৈরি করা হয় - চিপস, রুটি এবং অন্যান্য খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং মাঝে মাঝে ফলের, মটরশুটি এবং অন্যান্য সবজি সহ অনেক বৈচিত্র হতে পারে।
আপনি যদি কম চর্বিযুক্ত খাবারটি অনুসরণ করছেন তবে কিছু আটাশাইজার যেমন, ভাজা ভাজা, এড়ানো উচিত। উপরন্তু, কিছু appetizers এবং পক্ষের একটি ক্রিম ভিত্তিক সস সঙ্গে পরিবেশিত হয় - যা আপনার খাবার যোগ চর্বি অন্য উৎস হতে পারে।
মূল কার্যধারা
অধিকাংশ অংশে, দক্ষিণ আমেরিকান রন্ধনপ্রণালীতে পাওয়া এন্ট্রিগুলি পুষ্টির মধ্যে উচ্চ এবং চর্বি কম। রোস্টিং, গ্রিলিং, বেকিং এবং সটেটিং হল সবজি এবং প্রোটিন যেমন খাবার প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। খাবারে সুবাস যোগ করার জন্য মশলা একটি চমৎকার সমন্বয় ব্যবহার করা হয়। লবণ এছাড়াও এই খাবারের কিছু প্রস্তুত ব্যবহার করা হয়, তাই আপনি একটি নিম্ন-সোডিয়াম খাদ্য অনুসরণ করা হয়, যদি, আপনি ভোজন করার আগে লবণ কন্টেন্ট পরীক্ষা করা উচিত। বার্লি এবং চালসহ বেশ কয়েক ধরনের সমগ্র শস্য ব্যবহার করা হয়। কিছু কিছু বিষয় আছে, তবে, যদি আপনি কলেস্টেরল-নিম্নোক্ত খাদ্য অনুসরণ করছেন, তা হলে:
- কিছু খাবার, যেমন tamales, শর্টকাট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে - যা আপনার খাদ্যের মধ্যে ট্রান্স ফ্যাটের জন্ম দিতে পারে। আপনি সম্ভাব্য সমস্ত সম্ভব যদি শর্টকাট ব্যবহার এড়ানোর উচিত।
- কিছু রেসিপি chorizo যোগ করার জন্য কল করতে পারে, queso বা con কার কারনে এই শব্দের যথাক্রমে সসেজ, পনির, এবং মাংস পড়ুন - যা সব আপনার খাদ্য থেকে চর্বিযুক্ত চর্বি যোগ করতে পারেন। আপনার খাবার মধ্যে চর্বি পরিমাণ চালু করার জন্য, আপনি এই আইটেম জন্য পাতলা meats এবং কম চর্বি পনির বিকল্প প্রতিস্থাপন করা উচিত
- যদি আপনি আপনার খাদ্যের জন্য অতিরিক্ত ফাইবার যোগ করতে চান, তাহলে পুরো শস্যের জাতগুলির জন্য ময়দা মটরশুঁটি এবং সাদা চালের অদলবদল করুন।