আপনার কলেস্টেরলের মাত্রাগুলির জন্য পেকানগুলি কি স্বাস্থ্যকর?

পেকেস কেবল পিসের জন্য নয়। আসলে, গবেষণায় দেখানো হয় যে এই সুস্বাদু স্বাদ চেয়ে এই বাদাম আরো আছে।

পেকানগুলি হল সুস্বাদু বাদাম যা পেঁচা গাছ ( সিরা ইলিনয়েইনসিস) থেকে আসে , যা মূলত উত্তর আমেরিকায় জন্ম নেওয়া একটি গাছ। প্রকৃতপক্ষে, উত্তর আমেরিকার ভারতীয়দের দ্বারা এই বাদামের নাম "পিক্যান" দেওয়া হয়েছিল যাতে তার শেলটি ক্র্যাক করার জন্য একটি পাথর ব্যবহার করার প্রয়োজন বর্ণনা করা হয়।

যদিও তারা অনেক রেসিপিগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়, তবে পেকানগুলিও এমন একটি খাদ্য হিসাবে নতুন আপিল আয়োজন করে যা আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হৃদয় সুস্থ রাখার জন্য সাহায্য করতে পারে।

কোলেস্টেরল কি আসলেই কোলেস্টেরল কম?

পেকানগুলি দেখে স্টাডিজগুলি সুপারিশ করেছে যে তাদের কলেস্টেরল কমিয়ে নেবার ক্ষমতা রয়েছে, যেমন বাদাম ও পিস্তাপের মতো অন্যান্য বাদামের মতো। এই গবেষণায় সাধারণ বা উচ্চ কলেস্টেরলের মাত্রাগুলি ব্যক্তিদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত খাদ্য বা কোনও নির্দিষ্ট খাদ্যের ভিত্তিতে অনুসরণ করা হয় না।

যদিও পেকানগুলির সাথে জড়িত গবেষণায় সীমিত রয়েছে, তবে তারা পরামর্শ দিয়েছেন যে পিক্সনে কম কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে 5% এবং এলডিএল কোলেস্টেরল 10% পর্যন্ত কমিয়ে আনতে সক্ষম।

এইচডিএল কোলেস্টেরল সংক্রান্ত ফলাফলগুলি বিরোধপূর্ণ। এক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে পেকানগুলি এইচডিএল কলেস্টেরল 5% বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে পেকান এইচডিএলের সামান্য কম হতে পারে, তবে এই ফলাফল উল্লেখযোগ্য নয়।

কিছু গবেষণায়, ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয় না, যদিও এক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে পেকানগুলি অন্তত 11% দ্বারা ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে।

পিকান্সের খরচ জড়িত কয়েকটি গবেষণায়, সবচেয়ে বড় সুবিধা এক মাসের মধ্যে দেখা যায়। তবে, দুই মাস পর, এলডিএল এবং মোট কলেস্টেরল মাত্রা সামান্য বেড়ে যায়।

এই লিপিড-নিম্নমুখী প্রভাবটি অস্থায়ী অর্থ বলে মনে হয় যে আরও অনুসন্ধানের প্রয়োজন।

পেকানস আপনার লিপিড কিভাবে প্রভাবিত হয়?

এই লিপিড-নিবিড় প্রভাব পিক্যান্সের মধ্যে থাকা অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ পরিমাণে দায়ী করা যেতে পারে। অসম্পৃক্ত চর্বি অনেক বাদাম পাওয়া যায় এবং হৃদপিন্ড বলে মনে হয় যেহেতু তারা আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা চেকে রাখতে সাহায্য করে। আসলে, খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) স্বীকার করেছে যে পেকান সহ কিছু বাদামে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হতে পারে। এই কারণে, এফডিএ একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে লেবেল করা পেকন জন্য অনুমোদন দেওয়া হয়েছে পেটিস ফাইটোস্টেরোলস এবং ফাইবারের মধ্যেও উচ্চ হয় - দুটি, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা কিছু কিছু গবেষণায় এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কম দেখায়।

তলদেশের সরুরেখা

তাই কি পিকার্স সত্যিই হৃদয়হীন? কয়েকটি গবেষণায় তারা আপনার কোলেস্টেরল কমানোর সাহায্য করার ক্ষমতা তাদের হৃদয়ের জন্য ভাল বলে দাবি করে। বেশিরভাগ গবেষণায় প্রতিদিন প্রায় 1.5 থেকে 2 আউন্স পেকান গ্রহণ করা হয়, যা প্রায়শই মুষ্টিমেয়। যখন অন্য খাবারের জন্য প্রতিস্থাপিত হয় - যেমন ক্র্যাকার বা চিপস - পেকান বা অন্য বাদামগুলিও কলেস্টেরল কমায় সাহায্য করতে পারে।

তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান সত্ত্বেও, অধিকাংশ গবেষণায় পাওয়া গেছে যে তাদের অংশগ্রহণকারীরা পেকেস গ্রাস করে ওজন লাভ করেননি।

আপনার হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাদ্য মধ্যে পেকান সহ

পেকান পুষ্টিকর পুষ্টি, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন এ, ফাইবার, ফাইটোস্টেরলস, প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাট সহ - আপনার কলেস্টেরল-নিম্নোক্ত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাদের একটি ভাল খাবার হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে। যদি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা আপনি দেখেন তবে আপনার সুস্বাস্থ্যের খাবারের পেকানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অনেক উপায় আছে - আপনি তাদের একটি ছোট ডিশ বা আপনার পছন্দের একত্রিত ব্যক্তিদের মধ্যে আছেন কিনা। শুধু আপনি আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের উপর গুরুতর প্রভাব পড়বে না যাতে সন্তুষ্ট চর্বি এবং চিনি কম কম হয় উপাদান ব্যবহার করা হয় তা নিশ্চিত করুন:

• স্ন্যাক মেশিনের উপর আক্রমণের পরিবর্তে, মুঞ্চিগুলি ভাঙার জন্য একটি পেঁয়াজ হিসেবে মুষ্টিমেয় পেকন ব্যবহার করে। স্বাদযুক্ত পেকানগুলিকে অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি উপাদানগুলি ছাড়াও লবণে কম হওয়া উচিত, যেমন মাখন, শুকনো বা চিনিযুক্ত।
• আপনার প্রিয় সালাদ কিছু pecans টান একটি সামান্য অতিরিক্ত Crunch যোগ করুন। উদাহরণ: পেকানস এবং ফ্রেশ হেরোস সঙ্গে Quinoa সালাদ
• আপনার পছন্দসই, সুস্থ পার্শ্ব খাবারের মধ্যে কিছু কাটা প্যাক্যান্স মধ্যে মিশ্রিত - বিশেষত সবজি, স্টিং বা চাল পাশ উদাহরণ: পেকানস সঙ্গে পুরো গম রোড স্টাফিং
• আপনার প্রিয় লাঞ্চ বা ডিনার মধ্যে pecans অন্তর্ভুক্ত। আপনি আপনার খাবার উপরে কিছু কাটা pecans ছিটান করতে পারেন, বা সস বা entree মধ্যে পেকেস অন্তর্ভুক্ত। উদাহরণ: মিষ্টি আলু Veggie বার্গার

_{সূত্র:}

_{ডেল গব্বো এলসি, ফক এমসি, ফেল্ডম্যান আর এট। রক্তের লিপিড, এপোলিওপোপ্রোটিন এবং রক্তচাপের উপর বৃক্ষ বাদামের প্রভাবঃ নিয়মিত পর্যালোচনা, মেটা-বিশ্লেষণ এবং 61 নিয়ন্ত্রিত হস্তক্ষেপের ট্রায়ালের ডোজ প্রতিক্রিয়া। আম জে ক্লিন নিউট্রো 2015; 102: 1347-1356}

_{ইস্টম্যান ডব্লিউএ, ক্লেসচুলেট বিজে সিরাম লিপোপ্রোটিন এবং হাইপারলিপিডেমিক ব্যক্তিদের ডায়াবেটিস আহারে স্ব-নির্বাচিত খাদ্য খাওয়াতে পেকারান প্রভাব। প্রমা কনস রেসেজ জে 2005; 33: 197-২07}

_{হুডথগোসোল সি, হাদ্দাদ ইএইচ, ম্যাকার্থি কে এট আল পেকানগুলি প্রস্রাবের প্রান্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং ক্যাটিচিন বৃদ্ধি করে এবং মানুষের মধ্যে এলডিএল অক্সিডেসন হ্রাস করে। জে নৃত্য 2011; 141: 56-62}

_{মর্গান ডব্লিউএ, ক্লায়শুল্ট বিজে স্বাভাবিক লিপিড মাত্রা সহ লোকেদের নিম্ন নিম্ন ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন কলেস্টেরল। জে আম ডায়েট এসোসো 2000; 100: 312-318।}

_{রাজারাম এস, বার্ক কে, কনয়েল বি এট আল একটি মনোসেচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড-সমৃদ্ধ প্যাককন-সমৃদ্ধ খাদ্য সুস্পষ্টভাবে সুস্থ পুরুষদের এবং মহিলাদের সিরাপ লিপিড প্রোফাইল পরিবর্তিত। জে নৃত্য 2001: 131: ২২75-2279।}