সেলেনিয়াম একটি ট্রেস উপাদান যা একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মানে আপনি আপনার শরীরের প্রয়োজন কি পেতে ছোট পরিমাণ প্রয়োজন। সেলেনিয়াম জল এবং মাটি যেমন জায়গায় পরিবেশে পাওয়া যেতে পারে এটা বিভিন্ন সম্পূরক এবং মাংস, মাশরুম, সীফুড, বাদাম, এবং শস্যসহ কিছু খাবার পাওয়া যাবে। সেলেনিয়ামকে অবশ্যই একটি অপরিহার্য পুষ্টি হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মানে আমরা যেসব খাবার খেতে পারি তা থেকে আমাদের শরীরের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
সেলেনিয়াম শরীরের যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম সঙ্গে কাজ করে সেলুলার বৃদ্ধি অংশগ্রহণ। কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে যে সেলেনিয়াম কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার, দীর্ঘস্থায়ী চিকিৎসা শর্তগুলি এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে রক্ষা করার জন্য সাহায্য করতে পারে। কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খুব বেশি বা খুব সামান্য সেলেনিয়াম আপনার হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং আপনার লিপিড প্রোফাইলের কিছু দিক বৃদ্ধি হতে পারে।
সেলেনিয়াম কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে কিভাবে?
শুধুমাত্র কয়েকটি গবেষণায় কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলিতে সেলেনিয়ামের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। এই গবেষণায় পরিমাপ "সিলেনিয়াম অবস্থা", যা আপনার রক্তে সেলেনিয়াম ঘনত্ব বোঝায়। এটি বিভিন্ন কারণের ভিত্তিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে বেশিরভাগই সেলিনিয়াম বা আপনার খাদ্য গ্রহণের সাথে সম্পূরকগুলি থেকে।
সেলেনিয়ামের অবস্থা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলেও পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায় বসবাসকারী মানুষ উচ্চতর সিলেনিয়ামের অবস্থান করে, যখন ইউরোপীয়দের একটি নিম্ন সিলেনিয়ামের অবস্থা রয়েছে।
চীনের বাসিন্দাদের মধ্যে উচ্চ ও নিম্ন স্তরের অবস্থা দেখা যায়। আগের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে নিম্ন স্তরের স্তরের ব্যক্তিরা কার্ডিওভাসকুলার রোগের উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে। অন্যদিকে, উচ্চ সিলেনিয়ামের মাত্রা আপনার লিপিড মাত্রা খুব বেশি হওয়ার কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার রক্তে উচ্চতর সিলেনিয়ামের সন্নিবেশ থাকে।
এই গবেষণায় কিছু, একটি উচ্চ selenium অবস্থা সঙ্গে মানুষ মোট কলেস্টেরল মাত্রা এবং এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়ে ছিল। মোট কলেস্টেরলের মাত্রা 8 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অ-এইচডিএল কলেস্টেরল 10 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। উপরন্তু, নিম্ন সিলেনিয়ামের অবস্থা যাদের তুলনায় তাদের তুলনায় 10 শতাংশ পর্যন্ত ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি পেয়েছে। যাইহোক, অন্য একটি গবেষণায় সেলেনিয়ামের মাত্রা এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে একটি U- আকৃতির সম্পর্ক প্রস্তাব করা হয়েছে যে উচ্চ এবং নিম্ন সেলেনিয়ামের অবস্থা থাকা ব্যক্তিদের মধ্যেও ট্রাইগ্লিসারাইডের উচ্চ মাত্রার উচ্চতা ছিল।
এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, লো সিলেনিয়ামের অবস্থা যাদের 100 থেকে 200 মিলিগ্রামের মধ্যে সিলেনিয়াম সম্পূরক গ্রহণ করা হয়) মোট কোলেস্টেরল এবং অ-এইচডিএল কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এই একই গ্রুপে, 300 মিলিগ্রাম সিলেনিয়াম গ্রহণের ফলে এইচডিএল স্তরে সামান্য বৃদ্ধি পায়, তবে অন্যান্য লিপিড স্তরের প্রভাবও না।
অন্যদিকে, অন্য গবেষণায় দেখা যায় যে সেলেনিয়াম এবং লিপিড স্তরের মধ্যকার সম্পর্ক দেখা যায় না।
লিন্যাক্সের ক্ষেত্রে সিলেনিয়াম কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে তা ঠিক নয়। এক চিন্তাধারা হল যে সিলেনিয়াম শরীরের নির্দিষ্ট প্রোটিন যা লিপিড এবং লিপোপ্রোটিন সাথে যোগাযোগ করতে পারে সঙ্গে একত্রিত করতে পারেন। এটাও মনে করা হয় যে সেলেনিয়াম অক্সিডাইজড লিপোপ্রোটিনের উন্নয়ন প্রতিরোধ করতে পারে যা এথেরোস্ক্লেরোসিস গঠনকে উন্নীত করতে পারে।
আপনি স্বাস্থ্যকর লিপিড স্তরের জন্য সেলেনিয়াম নিতে হবে?
এখন পর্যন্ত দেখা কিছু ফলাফল সত্ত্বেও, লিপিড এবং হৃদরোগের উপর সেলেনিয়ামের প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন, কারণ এটি আপনার সেলেনিয়াম স্তরের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। অতএব, আপনার লিপিড কমানোর জন্য সিলেনিয়ামের সাপ্লিমেন্টগুলি নেওয়া উচিত নয়। সেলেনিয়াম উচ্চ পরিমাণে বিষাক্ত হতে পারে, এবং আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী দ্বারা পরিচালিত না হলে একটি সম্পূরক হিসাবে গ্রহণ করা উচিত নয়। যেহেতু সেলেনিয়াম প্রায়ই খাবারে প্রাপ্ত হয় এবং ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রয়োজনীয়, একটি সুস্থ, সুষম সুষম খাদ্য নিম্নলিখিত আপনি এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির প্রাপ্ত করা হয় তা নিশ্চিত করা উচিত।
সূত্র:
> ব্লেইস জে, নবাস-এসিইন এ, স্ট্রংজ এস এট আল মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সেরাম সেলেনিয়াম এবং সিরাম লিপিড। এম জে ক্লিন নিউট্র ২008; 88: 416-4২3।
> ল্যাকালাস্ট্রা এম, স্ট্রংজ এস, নাভাস-এসিএএন এ এট আল সেলিনিয়াম অবস্থা এবং মার্কিন বয়স্কদের মধ্যে সিরাম লিপিড: জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষা সার্ভে (NHANES) ২003-2004। এথারোস্ক্লেরোসিস 2010; 210: 643-648
> রামন এমপি সেলেনিয়াম এবং মানব স্বাস্থ্য ল্যান্সেট ২01২; 379: 1256-1২68
> রামন এমপি, স্ট্রংজ, এস, গ্রিফিন বিএ এবং এ, অ্যান এন্ট মেড ২011; 154: 656-665
> Stranges এস, Tabak এজি, Guallar ই, এট আল সেলেনিয়ামের অবস্থা এবং রক্তের লিপিডগুলি: তরুণ ফিন্ডসের গবেষণায় কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি। জ ইন্ট মেড ২011; ২770: 469-477