গরু এর দুধ কলেস্টেরল আছে কি?

সর্বাধিক গরু এর দুধ কলেস্টেরল আছে, কিন্তু আপনি পছন্দ আছে

প্রশ্ন, "কি কোলেস্টেরলের দুধ আছে?" একটি সহজ উত্তর ব্যবহার করা হয়েছে: "হ্যাঁ, সিকিম ছাড়া, বা ননফ্যাট, দুধ। পরের প্রশ্ন."

কিন্তু বার পরিবর্তিত হয়েছে, এবং আমাদের "দুধ" এখন শুধু গরু থেকে (এবং, বাম্পার থেকে কম ডিগ্রী পর্যন্ত) আসে না, বরং উদ্ভিদ ভিত্তিক উৎস যেমন সয়াবিন, বাদাম, চাল, এবং নারিকেল থেকে আসে। এবং, সম্ভবত আপনি জানেন যে, এমনকি দুগ্ধ (গরুর) দুধ এখন ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) - বিনামূল্যে এবং তার চর্বি কন্টেন্ট উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ফর্ম।

"আমার জন্য কোন ধরনের দুধ সবচেয়ে ভালো?"

সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মৌলিক সত্য যা আপনাকে জানা উচিত যে সম্পূর্ণ দুধ- যে দুধ থেকে কোন চর্বি অপসারণ করা হয় না- অন্য যেকোনো ধরনের দুধের চেয়ে বেশি ক্যালোরি এবং কলেস্টেরল রয়েছে। বিবেচনা অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি অন্তর্ভুক্ত:

• বৃদ্ধি এবং উন্নয়নের সময় নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা নির্দিষ্ট আছে। গর্ভবতী মহিলাদের, 2 বছর বয়স পর্যন্ত শিশুদের, এবং তের থেকে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, এবং ভিটামিন ডি যা দুগ্ধ দুগ্ধ প্রচুর হয় প্রয়োজন।
• অন্যদিকে, যারা তাদের কলেস্টেরলের মাত্রা সীমিত করতে চান (উদাহরণস্বরূপ, যারা ওজন হারাতে বা হৃদয়হীন স্বাস্থ্যকর খাবার অনুসরণ করছেন), তাদের অবশ্যই অন্যান্য, নন্দী, দুধের আকার বিবেচনা করা উচিত।

তাই আপনি কিভাবে সিদ্ধান্ত নিতে চান যে দুধ কোন ফর্ম ব্যবহার করতে? যদি স্বাদ আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়, আপনি তাদের সব চেষ্টা করতে পারেন। যাইহোক, আপনার তাদের পুষ্টি চাহিদা এবং / অথবা অ্যালার্জি সংক্রান্ত উদ্বেগ ও স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে তাদের বিভিন্ন পুষ্টি প্রোফাইল, উপযুক্ততা বিবেচনা করা উচিত।

এখানে তথ্য আপনি আপনার পছন্দ করতে সাহায্য করতে পারেন।

ডেইরি (গরু এর) দুধ, ঐতিহ্যগত এবং স্বাদযুক্ত

কোনও সন্দেহ নেই যে আপনি দুগ্ধের বিভিন্ন ধরনের দুধের সাথে পরিচিত: পুরো দুধ (3% বা বেশি চর্বিযুক্ত চর্বি , সর্বাধিক কোলেস্টেরল দিয়ে টাইপ), ২% (চর্বি) দুধ, 1% (চর্বি) দুধ, বিনামূল্যে, nonfat) দুধ, এমনকি ল্যাকটোজ বিনামূল্যে দুধ।

সম্পূর্ন দুধ. কোনও চর্বি বাদ দিয়ে গরুর দুধ, সম্পূর্ণ দুধ কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত দুধ (নিচে দেখুন) এর তুলনায় বেশি পরিমাণে ডায়রিটি কলেস্টেরল রয়েছে। এটি 150 ক্যালোরি আছে এবং কাপ প্রতি 8 গ্রাম চর্বি, 8.5% nonfat দুধ solids, এবং 88% জল আছে তার উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট (3%) ছাড়াও, প্রাকৃতিক দুধ, ভিটামিন ডি, এবং ক্যালসিয়াম সম্পূর্ণ দুধ উচ্চ।

ফ্যাট-সরানো দুগ্ধ দুধ 1% এবং ২% চর্বিযুক্ত দুধ "কম চর্বি" দুধ হিসাবে পরিচিত, এবং nonfat বা চর্বি মুক্ত দুধ সাধারণত স্কিম দুধ বলা হয় ।

ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ দুগ্ধ দুধের প্রোটিন পাওয়া যায় এমন একটি প্রাকৃতিক চিনি ল্যাকটেজ ভাঙতে দুগ্ধ দুগ্ধ প্রক্রিয়া। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ একই ধরণের "নিয়মিত" দুগ্ধ দুধ হিসাবে আসে এবং একই পুষ্টির প্রোফাইলে থাকে।

সামগ্রিকভাবে, যখন আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, তখন আপনার দুধের কম চর্বিযুক্ত চর্বি , ভাল।

অ্যালামন্ড দুধ, একটি "বাদামি" বিকল্প

মাটি বাদাম থেকে তৈরি, বাদাম দুধ স্বাভাবিকভাবে ল্যাকটোস মুক্ত, কোন চর্বিযুক্ত চর্বি আছে, এবং অন্যান্য দুধের তুলনায় ক্যালোরি কম। কিন্তু যখন বাদামগুলি প্রোটিনে উচ্চ হয়, তবে আলু দুধ না হয় এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্সও নয়, যদিও - অনেকগুলি ব্রান্ডের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সাথে সম্পৃক্ত।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি কোনও বাদামের এলার্জি করছেন, তবে আপনাকে বাদাম দুধ খাওয়ানো উচিত।

সোয়াল দুধ, ভ্যাগান দিয়ে জনপ্রিয়

আপনি জানেন যে, সোয়া দুধ থেকে সোয়া দুধ তৈরি করা হয়। স্বাভাবিকভাবেই, ল্যাকটোজ- এবং কোলেস্টেরল-মুক্ত, সোয়ে দুধ প্রোটিন, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, ডি এবং বি 1২ এর একটি ভাল উৎস এবং (যখন সম্পূরক) ক্যালসিয়াম। এটি চর্বিযুক্ত চর্বি কম এবং দুধ মুরগির জন্য ক্যালোরি মধ্যে তুলনীয়।

দ্রষ্টব্য: সাম্প্রতিক ক্লিনিকাল গবেষণার ফলাফল সুপারিশ করে যে সয়া-ভিত্তিক খাবারের উচ্চতর অংশগুলি উর্বরতা সমস্যা হতে পারে

চাল দুধ, সম্ভবত এলিজি ট্রিগার করার সম্ভাবনা কম

দুধ এবং পানি থেকে চালিত হয়, দুধের দুধ কমপক্ষে সকল দুধের এলার্জিনিক হয়, তাই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা বাদাম এলার্জি থাকা ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ হতে পারে।

এটি এই পুষ্টি সঙ্গে সম্পূরক না হওয়া পর্যন্ত এটা ক্যালসিয়াম বা ভিটামিন ডি একটি ভাল উত্স না।

দ্রষ্টব্য: চর্বিযুক্ত দুধ প্রোটিন খুব কম এবং কার্বোহাইড্রেট খুব উচ্চ, তাই এটি সম্ভবত ডায়াবেটিস, বয়স্ক বা ক্রীড়াবিদদের সঙ্গে মানুষের জন্য সেরা পছন্দ নয়।

নারকেল দুধ, উচ্চ পুষ্টি এবং ফ্যাটের একটি স্বাস্থ্যকর প্রকার

আপনি জানতে পারেন যে নারকেলগুলি ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না, বাদাম নয়, তাই বাদামে এলার্জিযুক্ত অধিকাংশ লোক এলার্জি প্রতিক্রিয়া ব্যতীত নারকেল দুধ পান করতে পারে। (যদি আপনি একটি বাদাম এলার্জি আছে, তবে, ভাল না নারকেল ধারণকারী পণ্য বা পানীয় শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করতে ভাল।)

নারকেল ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন C, E, B1, B3, B5, এবং B6 এবং লোহা, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং ফসফরাস মত খনিজ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।

নারকেল প্রচুর পরিমানে চর্বি ধারণ করে - সাধারণভাবে একটি বড় "না-না" যাদের ডায়াবেটিস ফ্যাটের মাত্রা সীমিত করা প্রয়োজন। কিন্তু এখানে আরেকটি "নারকেল বিস্ময়": নারিকেলের চর্বি আপনার দেহে মণোলারিন নামক একটি খুব সুস্থ পদার্থের মধ্যে রূপান্তরিত হয়, যা উভয়ই antibacterial এবং antiviral প্রভাব। তাই নারকেল দুধ পান করলে আপনার শরীরের ইনফেকশন বন্ধ হতে পারে। উপরন্তু, নারকেল চর্বি হজম করা এবং আরো দ্রুত নির্মূল করা হয় বলে মনে হয়, এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা সম্ভবত কম।

দ্রষ্টব্য: এটি পরিপূর্ণ হলে, নারিকেলের চর্বি হৃদরোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে। যদি আপনার হৃদরোগ বা এটির ঝুঁকির কারণ থাকে, তাহলে নারকেলযুক্ত খাবার গ্রহণের বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

_{সূত্র:}

_{হুইটনি এন, রোলফেস এসআর "পুষ্টি বুঝতে," 12 ম সংস্করণ। ওয়াডউথ পাবলিশিং (২010)}

_{লুইন জে "... নারিকেলের স্বাস্থ্যের স্বাস্থ্যের বেনিফিট"। BBCGoodFood.Com (2016)। http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk}