আপনি যদি শুধুমাত্র একটি কম কলেস্টেরল ডায়াল শুরু করছেন, তবে উচ্চতর কোলেস্টেরল এবং হাই- স্যাটেটেড ফ্যাট ফুডগুলি এড়াতে এবং সীমিত করার জন্য এটি সহায়ক। মনে রাখবেন, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা খুব দেরি নয়।
কেন চর্বিযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল সীমিত করা উচিত
উচ্চ রক্তচাপের কোলেস্টেরল এবং উচ্চ নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল-এর "খারাপ" কোলেস্টেরল) স্তরের শরীরের ভারসাম্যযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরলের উচ্চতায় আহার করতে পারে, এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টিকারী মেরুদন্ডী রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে যা প্লাক বিল্ড- ধমনীতে আপ
এখানে কোলেস্টেরল বা চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের তালিকা আপনাকে সীমাবদ্ধ বা এড়িয়ে চলতে হবে:
ডিম এবং মাংস
- কোলেস্টেরল এবং স্যাট্রাটেড ফ্যাটের মধ্যে রয়েছে ষাঁড় থেকে পুরো ডিম সীমাবদ্ধ করুন। ডিমের সাদা বা ডিমের বিকল্পগুলি এক কাপের বেশি ডিমের জন্য কলিংয়ের জন্য ব্যবহার করুন লক্ষ্য করুন যে, আপনি ডিমগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিতে পারবেন না, বিশেষত ডিমের সাদা, যা প্রোটিন উচ্চ।
- গরুর মাংসের উচ্চ চর্বিযুক্ত লম্বা লম্বা, টি-হাড়, টেন্ডারলাইন, পোর্টারহাউস, ছিঁচকে, পাঁজরের চক্ষু, এবং ফাঁকা স্ট্যাক। "পছন্দ," "নির্বাচন করুন," এবং "পাতলা" লেবেলগুলি চয়ন করুন।
- তথাকথিত "অঙ্গ" এড়িয়ে চলা যেমন লিভার এবং মিষ্টিব্রেডস, যা প্রতি 3-আউন্স পরিশোষণে 375 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
- প্রক্রিয়াকৃত এবং মধ্যাহ্ন ভোজ্য মেট যেমন বললোনা, হ্যাম, হট কুকুর, সসেজ, এবং প্যাকেট করা লাঞ্চ খাবার। তারা চর্বিযুক্ত চর্বি এবং সোডিয়াম উচ্চ করছি।
- ডক এবং হংস থেকে বাঁচুন, যদিও মনে রাখবেন যে পাতলা, ত্বকহীন স্তন বা লেগ কম চর্বি পছন্দ। হাঁসের বা হংসের চর্বি মধ্যে কিছু তরমুজ এড়িয়ে চলুন।
দুগ্ধ
- মাখন এবং সম্পূর্ণ দুধ যেমন, দই এবং চিজ হিসাবে 2 শতাংশ চর্বি দুগ্ধজাত, যেমন পুরো চর্বি দুগ্ধজাত দ্রব্য আপনার সীমিত সীমিত।
- যদি আপনি সম্পূর্ণ দুধ খাওয়ার বা পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করতে ব্যবহার করেন, তাহলে কম চর্বি বা 1 শতাংশ দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের পরিবর্তনের চেষ্টা করুন। একবার আপনি কম চর্বি বা 1 শতাংশ সঙ্গে আরামদায়ক মনে হয়, দুধ এবং অ-চর্বি দুগ্ধজাত পণ্য স্কিম চেষ্টা করুন।
তেল রং
- আপনার খাদ্য মধ্যে ট্রান্স ফ্যাট কমাতে আংশিকভাবে হাইড্রোজেনজাত উদ্ভিজ্জ তেল ধারণকারী খাবার ফিরে কাটা। "হাইড্রোজেনেটেড" বা "আংশিকভাবে-হাইড্রোজেনেটেড তেল" পদার্থের জন্য প্যাকেজ খাবারের খাবার লেবেলগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এই পদগুলি প্রথম পাঁচটি উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে উপস্থিত হয়, তবে এই পণ্যগুলি এড়াতে বা সীমিত করার জন্য এটি যুক্তিযুক্ত হবে।
পক্ষই
- আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড বা স্যাটাচুটেড ফ্যাট দিয়ে গঠিত ফরাসি ফ্রাইস এবং অন্যান্য ভাজা খাবারগুলি সীমিত করুন। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প জন্য বেকড মিষ্টি আলু ফ্রাই বা ফল চেষ্টা করুন
ডেজার্ট
- সীমিত কেক, কুকি, ক্র্যাকার, পেস্ট্রি, পিস, মফিন এবং ডোনাটস, বিশেষ করে আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড বা স্যাট্রাটেড ফ্যাট দিয়ে তৈরি। বাড়িতে খাওয়ার সময়, আপনার ডেজার্ট আরও কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ করতে কম চর্বি রেসিপি বিবেচনা করুন।
একটি নিম্ন-কোলেস্টেরল খাদ্য ক্রিয়েটিভ হতে পারে
মনে রাখবেন যে আপনার নতুন কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্যটি হিসাবে সীমাবদ্ধ হতে হবে না যেহেতু আপনি সম্ভবত এটি হতে পারে। যদিও এটি উপরে তালিকাবদ্ধ খাদ্যগুলি সীমিত বা এড়িয়ে যাওয়া জড়িত থাকে, তবে প্রচুর পরিমাণে নতুন খাবার এবং রেসিপিগুলি যোগ করা হয়। আপনি আরও হৃদরোগপূর্ণ বিকল্প প্রতিস্থাপন করে পুরানো প্রিয় রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন এবং কালো, নৌবাহিনী বা কিডনি মটরশুটি, বেগুন, ওকরা, ওটস, সোয়া হিসাবে কোলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করার আগে আপনি যে নতুন খাবার খেতে পারেন না তা সৃজনশীল উপায়গুলি সন্ধান করতে পারেন। , এবং ফ্যাটি মাছ
> সোর্স:
> হার্ভার্ড হার্ট লেটার 11 কোলেস্টেরল কম খাবার হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং: হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল। আপডেট 12 আগস্ট, 2017
> হার্ট এবং ভাস্কুলার টিম আপনি কতগুলি ডিম হার্ট-স্বাস্থ্যকর রাখতে পারেন? ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক প্রকাশিত জানুয়ারী 23, 2015।