টিএলসি ডায়েট, বা থেরাপিউটিক লাইফস্টাইল পরিবর্তন খাদ্য, জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রাম (এনসিইপি) দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে যাতে আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে আনা যায়। টিএলসি খাদ্য একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বাস জন্য NCEP দ্বারা নির্ধারিত সুপারিশ একটি গ্রুপের জন্যে থেরাপিউটিক লাইফস্টাইল পরিবর্তনগুলি আপনার খাদ্য পরিবর্তন, আপনার শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি এবং ওজন কমানোর অন্তর্ভুক্ত।
এই খাদ্যটি ফ্যাট , কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের দৈনিক ভোজনের প্রস্তাব রয়েছে। উপরন্তু, ফাইবার ধারণকারী পণ্য নেভিগেশন সুপারিশ এছাড়াও খাদ্য অন্তর্ভুক্ত এই নিয়মিত মূলত একটি সুষম খাদ্য খরচ উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, "ভাল" চর্বি এবং "খারাপ" চর্বি এবং "ভাল" এবং "খারাপ" কার্বোহাইড্রেট মধ্যে পার্থক্য মধ্যে পার্থক্য জোরদার।
চর্বি
টিএলসি ডায়েট সুপারিশ করে যে প্রতিদিন আপনার মোট ক্যালোরি ২5 থেকে 35 শতাংশের বেশি চর্বি খাওয়া উচিত। খাবারে পাওয়া দুটি প্রধান ধরনের ফ্যাট আছে: ভারসাম্যযুক্ত ওষুধ এবং অসম্পৃক্ত চর্বি। অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি হল "ভাল" চর্বি এবং এটি পলিউসেক্টেটেড ফ্যাট এবং মোনোনসেস্রুত্রেটেড ফ্যাটের মধ্যে ভাগ করা যায়। এই ফ্যাট ভাল কারণ তারা কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন (এলডিএল, "খারাপ" কোলেস্টেরল) মাত্রা কম পরিচিত হয়। অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত ভাল উৎসগুলি বাদাম ও মাছের পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। টিএলসি ডায়েট সুপারিশ করে যে আপনার পলিউস্যাচুরেটেড চর্বিের মাত্রা আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের ২0% পর্যন্ত হওয়া উচিত, যখন মনিসস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি আপনার মোট ক্যালোরির 10% পর্যন্ত হওয়া উচিত।
চর্বিযুক্ত চর্বি "খারাপ" চর্বি এবং এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়াতে পরিচিত। চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি পশুর মাংস এবং পুরো দুধ দুগ্ধজাত । টিএলসি ডেট সুপারিশ করে যে, আপনার মোট ভোজনের 7 শতাংশেরও কম পরিমাণে স্যাট্র্যাটেটেড ফ্যাটের পরিমাণ সীমিত করা হয়। ট্রপ ফ্যাট, যা পেস্ট্রি এবং ভাজা খাবারের মতো খাবারে পাওয়া যায়, যদি আপনার লিপিড লেভেলগুলি দেখা যায় তবে তা এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
শর্করা
এই খাদ্যটি সাধারণ চিনি থেকে তৈরি খাবারের পরিবর্তে আরো জটিল, স্বাস্থ্যসম্মত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর জোর দেয় - যেমন কুকি বা পেস্ট্রি কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটগুলি সবজি, ফলের, গোটা শস্যের চাল, এবং গোটা গমের রুটি অন্তর্ভুক্ত করে। এই খাদ্যের মধ্যে, প্রতিদিন আপনার মোট ক্যালোরিগুলির মধ্যে 50 থেকে 60 শতাংশের মধ্যে কার্বোহাইড্রেড থাকা উচিত।
প্রোটিন
প্রোটিন আপনার মোট ক্যালোরি ভোজনের 15 শতাংশ গঠিত উচিত। এটি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকর রাখতে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি মুরগির মাংস, মাছ, সোয়া, মটরশুটি এবং তুরস্কের মতো পাতলা সূত্র থেকে আপনার প্রোটিনটি পান করছেন।
অন্যান্য সুপারিশ
টিএলসি ডায়েটটি দ্রবণীয় ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরলের উপর সুপারিশও অন্তর্ভুক্ত করে, যা উভয়ই সুস্থ কোলেস্টেরল মাত্রা বজায় রাখতে পরিচিত। দ্রাবক, বা সান্দ্র, ফাইবার মধ্যে oatmeal , psyllium, পেক্টিন, এবং ব্রান অন্তর্ভুক্ত। কোলেস্টেরল কমিয়ে দেওয়ার ক্ষমতা সম্পর্কেও ফায়োস্টোরিসেল পরিচিত, স্প্রেড এবং স্যালাড ড্রেসিংয়ের মতো বিভিন্ন স্প্রেড এবং পোষাকের অন্তর্ভুক্ত। এই আইটেমগুলি বিশেষ করে স্টাডিজে এলডিএল কলেস্টেরল কমিয়ে দেওয়ার জন্য তাদের ক্ষমতা বিশেষ করে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। দ্রবণীয় ফাইবার খরচের জন্য বর্তমান সুপারিশ প্রতিদিন 10 থেকে ২5 গ্রাম, তবে প্রতিদিন দুই গ্রামের ফিতোস্টেরোল গ্রহণের সুপারিশ করা হয়।
উপরন্তু, টিএলসি ডায়েট সুপারিশ করে যে লবণ খাওয়ার পরিমাণ মাত্র ২400 মিলিগ্রাম হতে সীমিত।
প্রতিটি প্রধান পুষ্টির জন্য প্রদত্ত অনেক নির্দেশিকাগুলির কারণে এই হৃদরোগপূর্ণ খাদ্যটি জটিল বলে মনে হতে পারে। তবে মূলত এটি হৃদরোগ, সুষম খাদ্য খাওয়া এবং কলেস্টেরল কমানোর জন্য উত্সাহ দেয় এবং চর্বি কমাতে এবং ফাইবারের বর্ধিত খরচ হ্রাস করে।
উৎস:
জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রামের তৃতীয় রিপোর্ট (এনসিইপি) বিশেষজ্ঞ, উচ্চ রক্তচাপের কোলেস্টেরলের আবিষ্কার, প্রাপ্তবয়স্কদের (পিডিএফ), জুলাই ২004, ন্যাশনাল হার্ট, ফুসফুসের এবং ব্লাড ইনস্টিটিউটের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞ ড।