যখন আপনি প্রথমে আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলি দেখার সিদ্ধান্ত নিলেন, তখন আপনার খাদ্য শুরু করার সময় সম্ভবত সম্ভবত শুরু করা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য কেনাকাটা করা উচিত। পণ্যটি লোড করার পাশাপাশি আপনি যা পছন্দ করেছিলেন তা হল- "ফ্যাট-ফ্রী" লেবেলযুক্ত খাবারের সন্ধান করা। সব পরে, এটি একটি প্যাকেজের উপর "চর্বি মুক্ত" বলছেন, তাহলে, এই খাদ্য কোন চর্বি আছে মানে উচিত এবং, তাই, আপনার লিপিড-নিম্নোক্ত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত একটি সুস্থ খাদ্য হতে হবে, ডান?
বেশ না
লেবেল মানে কি?
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) অনুযায়ী, খাদ্য প্রস্তুতকারীরা তাদের খাবারগুলিকে "চর্বিহীন" হিসাবে লেবেল হিসেবে তালিকাভুক্ত করতে পারে। "মোট চর্বি" ভারসাম্যযুক্ত চর্বি এবং ট্রান্স ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত । অতএব, পুষ্টিকর ঘটনাগুলির ল্যাব এর জন্য সম্ভাব্য হতে পারে যে মোট চর্বি 0 গ্রাম আছে, যদিও, প্রকৃতপক্ষে, খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত অসুখী ফ্যাটের একটি ট্রেস পরিমাণ রয়েছে। যদিও এই খাবারগুলি তাদের চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের তুলনায় কম থাকে, তবে একসঙ্গে খাওয়ার জন্য খাবারের প্রচুর পরিশ্রম করলে তারা যোগ করতে পারে। যদি খাদ্যটি 100% চর্বিহীন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে এটি কেবল উপরের মাপদণ্ডে নয়, তবে এটি 100 গ্রামের কম চর্বিযুক্ত 0.5 গ্রাম চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে এবং এতে কোনো চর্বি যোগ করা হয় না।
অন্যান্য উপকরণ বিবেচনা করতে
যাইহোক, আপনি একটি লিপিড-নিম্ন খাদ্যের অনুসরণ করছেন কিনা তা নিয়ে চিন্তা করা উচিৎ শুধুমাত্র ফ্যাটের উপাদান।
সুস্বাদু শর্করা অন্য উপাদানের কিছু উপাদান যোগ করা হয় যা আপনার লিপিড মাত্রা প্রভাবিত করে যদি আপনি তাদের অনেক ভোগ করেন। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে আপনার খাবারের মাত্রাগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে না, তবে আপনার এইচডিএল কোলেস্টেরলও কম হতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, যখন খাদ্য নির্মাতারা চর্বি-ফাঁকা লেবেলযুক্ত খাবারের পরিমাণে চর্বি কমিয়ে দেয়, তখন সাধারণত তাদের চর্বি ও সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য এই খাবারগুলিতে সুষম শর্করার বৃদ্ধি ঘটে।
ফ্যাট ফ্রি ফুড যুক্ত অন্যান্য উপায়
যদি আপনি আপনার প্রিয় চর্বি মুক্ত খাবার প্রচুর পরিশ্রমের সিদ্ধান্ত নিতে, এটি আপনার চর্বি অনেক বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি গ্রাফ অনুবাদ করতে পারে। যেহেতু কিছু "চর্বি মুক্ত" হিসাবে লেবেল করা হয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি যতটা চান তত খেতে পারবেন। পুষ্টি উপাদানের উত্সর্গীকরণ ছাড়াই আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্যে চর্বিযুক্ত খাবার যোগ করার অন্য অনেক উপায় রয়েছে, যেমন:
- তাজা সবজি, ফল, গোটা শস্য, এবং পাতলা প্রোটিন দিয়ে তৈরি খাবারগুলি দিয়ে আপনার দ্রুত, ম্যাক্রোভেবেলে, চর্বিযুক্ত খাবার খোলার
- "ফ্যাট ফ্রী" হিসাবে লেবেলযুক্ত একটি সর্বমোট সিঁড়ি এজেন্ট নির্বাচন পরিবর্তে বিভিন্ন ধরনের মশলা, সঙ্গে পরীক্ষা।
- একটি প্রাক প্যাকেজ, চর্বি মুক্ত জলপথ grabbing এর পরিবর্তে সুস্থ আঙ্গুলের খাবার, যেমন পুরো শস্য granola বা ফলের একটি টুকরা জন্য চেহারা কিছু খাবার, যেমন বাদাম এবং বীজ, যেমন অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, যা আপনার হৃদয়-স্বাস্থ্যকর খাদ্য অন্তর্ভুক্ত একটি সুস্থ চর্বি।
এই টিপসগুলি আপনার খাবার পরিকল্পনায় সন্তুষ্ট খাবার এবং চিনিতে কম সুস্বাদু খাবারের অনুমতি দেবে - খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় অন্যান্য পুষ্টির উৎসাহিত না করে যেগুলি হারিয়ে যেতে পারে।
সূত্র:
মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। শিল্পের জন্য নির্দেশিকা: একটি খাদ্য লেবেল নির্দেশিকা (9 পরিশিষ্ট A: পুষ্টি উপাদান দাবী সংজ্ঞা) 2013।
রোলফেস এসআর, হুইটনি ই। এক্সটেনডেড পুষ্টি, 13 ই ই ২013।