আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ফেলতে পারে হালাল?

আপনি যদি কখনও পূর্ব এশীয় বা মধ্যপ্রাচ্য রান্না খেতে থাকেন, তাহলে একটি ভাল সুযোগ রয়েছে যা আপনি সম্ভবত হিমার সম্মুখীন হয়েছেন। হিমেরী একটি হলুদ রঙিন গুঁড়া যা প্রায়ই খাদ্য-রঙিন এজেন্ট হিসাবে এবং বিভিন্ন ধরনের খাবারগুলিতে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি আদা পরিবারে অবস্থিত এবং প্রদাহ, সংক্রমণ, এবং বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিৎসা করার জন্য চীনা ঔষধের শত শত বছর ধরে ব্যবহার করা হয়েছে।

তার সক্রিয় উপাদানের ঔষধের বৈশিষ্ট্য, কারাকুমিন, শত শত বছর ধরে পরিচিত। যদিও এটি বর্তমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিক্যান্সার এবং এন্টি-প্রদাহজনিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য হিমশিপের উল্লেখযোগ্য, তবে কোলেস্টেরল কমিয়ে দেওয়ার ক্ষমতা সম্পর্কে সাম্প্রতিক বক্তব্য রয়েছে।

কি হলুদ লোলে কোলেস্টেরল?

এখন পর্যন্ত হালদার উপর গবেষণা খুব অনুকূল মনে হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এই গবেষণার অধিকাংশই শুধুমাত্র পশু জড়িত আছে এই গবেষণায় দেখা যায় যে, হোল্ডার সাধারণত প্রধান কলেস্টেরল, এলডিএল কোলেস্টেরল, এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা প্রভাবিত করে। একটি উচ্চ চর্বি খাদ্য খাওয়ানো খরগোশে পরিচালিত একটি গবেষণা দেখিয়েছেন যে, এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের নিচে হিলার উপস্থিতি দেখা দেয়, এলডিএল অক্সিডাইজড হতে বাধা দেয়। অক্সিডাইজড এলডিএল এথেরোস্ক্লেরোসিস গঠনে অবদান রাখার জন্য দেখানো হয়েছে। এই গবেষণায় কোলেস্টেরল-হোলার প্রভাব কমছে।

যদিও এই তথ্যটি প্রতিশ্রুতিপূর্ণ বলে মনে হয়, তবুও একধরনের হৈচৈ হয়: মানুষের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনার জন্য যে কোনও গবেষণায় দেখা গেছে হিমালয়ের ক্ষমতা।

যেহেতু এটি প্রাণীদের নিম্ন লিপিড করে, তাই মনে হয় হিমালয় মানুষের মধ্যেও একই কাজ করতে পারে। যাইহোক, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে আনার মানুষের মধ্যে ডোজ এবং ফলের কার্যকারিতা এখনও তদন্ত চলছে। হিমাল বা তার সক্রিয় উপাদানের লিপিড-হ্রাস প্রভাব পরীক্ষা করে দেখা গেছে এমন কয়েকটি ছোট গবেষণাগুলি, কিকুক্রুইন, উল্লেখ করেছে যে সামান্য কম এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে গেলে, এটি একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস নয়।

এই গবেষণায়, মানুষ ছয় মাস পর্যন্ত 60 মিলিগ্রাম এবং 1 গ্রাম কারাকুমিনে ভক্ষণ করে।

আপনি আপনার খাদ্য মধ্যে হিমশয় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?

যদিও পশু গবেষণায় দেখানো হয় যে হিমের মতো আপনার লিপিডগুলি ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, তবে মানুষের মধ্যে খুব কমই গবেষণা করা হয়। যারা হরমোন বা তার সক্রিয় উপাদান, কারাকুমিন খাওয়াচ্ছে, তাদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে ইতিবাচক প্রভাব দেখা যায় না। এই সত্ত্বেও, অন্যান্য সুষম বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে আপনার খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হিমশিমারে এখনও একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - এবং বিশেষ করে যদি আপনি আপনার খাবারগুলি মশলা ব্যবহার করে সুস্থ বিকল্প খোঁজেন

আপনি আপনার রান্নার মধ্যে হুলার ব্যবহার করতে আগ্রহী হলে, অনেক রেসিপি উপলব্ধ আছে। কারণ তার লিপিড-নিবিড়তা ক্ষমতা এখনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে, কোনও পরিমাণে হরম্যান্সের পরিমাণ হজম করতে হয়। অতএব, নির্দেশিকা আপনার জন্য হালকা ব্যবহার করে আপনার প্রিয় রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করা উচিত। তবে, যদি আপনার ডায়াবেটিসের উচ্চ মাত্রার হরমোশনের সাথে চিন্তা করা হয় বা এটি একটি সম্পূরক হিসাবে গ্রাস করতে চান, তবে আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীকে প্রথমবারের সাথে পরামর্শ করবেন। এই মশলা উচ্চ পরিমাণে নির্দিষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শর্ত, ডায়াবেটিস, এবং রক্তরস রোগ সহ কিছু নির্দিষ্ট মেডিকেল অবস্থার ভীষণ হতে পারে।

_{সূত্র:}

_{আলি আই, সান্টোসো টি, সুয়োনো টি এট আল তীব্র কুমারী সিন্ড্রোম রোগীদের মধ্যে লিপিড স্তরের curcumin প্রভাব। অ্যাক্টা মেড.অন্ডোনস 2008; 40: 201-210।}

_{বাউম এল, চেং এসএ, মোক ভিসি, এট আল 6 মাসের মানব গবেষণায় রক্তের লিপিড প্রোফাইলের উপর Curcumin প্রভাব। ফার্মাকোল রেস 2007; 56: 509-514}

_{জোশী জে, ঘিসাস এস, বৈদ্য এ, এট আল প্রাথমিকভাবে হিলার তেলের মানবিক নিরাপত্তা অধ্যয়ন (কুর্কুমা লংগা তেল) সুস্থ স্বেচ্ছাসেবীদের মধ্যে মৌখিকভাবে পরিচালিত হয়। জেস অ্যাসোক.ফিশিয়ানস ইন্ডিয়া 2003; 51: 1055-1060}

_{প্রাকৃতিক মানদণ্ড (2014)। হিমারী [মনিফট] Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp থেকে পুনরুদ্ধার}