আপনার ডায়েট যথেষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে নিশ্চিত করা একটি স্ট্রোক যুদ্ধ মধ্যে আছে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অবশ্যই সম্প্রতি একটি buzzword হয়েছে। কিভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্রোক, হৃদরোগ, এবং ক্যান্সার মত রোগ যুদ্ধ সম্পর্কে সত্য খুঁজে বের করুন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কি?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি স্বাভাবিকভাবেই তাজা ফলের ও শাক সবজি উপাদান।
আমরা যখন বীজ, লাল মরিচ এবং বাদামের মত খাবার খাই, তখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দেহে শোষিত হয়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্ট্রোক সুরক্ষা
একটি নরওয়েজীয় গবেষণায় 20,000 জন পুরুষ অনুসরণ করেছেন এবং দেখিয়েছেন যে, যারা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী দিয়ে প্রতি মাসে ২7 বারের বেশি খাবার খায়, তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি ২0% কমে গেছে। অংশগ্রহণকারীরা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কম হারে অভিজ্ঞ।
কিভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কয়েকটি ফলের মধ্যে উপস্থিত থাকে যার মধ্যে রয়েছে কমলা, কমলা, বীজ, আপেল, আম ও কিউই। তারা তাজা শাকসব্জিতেও পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, মরিচ, আলু, যম, এবং শিল্পকণিকা। সাধারণত, ফলের এবং সবজি কাঁচা ফর্ম পুকুরের প্রস্তুতির তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঘনত্বের মধ্যে সমৃদ্ধ।
স্পষ্টতই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কিছু অপ্রত্যাশিত উত্স স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যেমন কফি , লাল ওয়াইন, এবং চকলেট । অধিকাংশ প্রক্রিয়া খাদ্য এবং খাবার একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নেই।
একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পেতে সবচেয়ে ভাল উপায় একটি খাদ্য যা তাজা ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত।
যাইহোক, ভিটামিন সরবরাহকারী গ্রহণ স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য দেখানো হয়েছে। ভিটামিন এ, সি, এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ বিশেষ করে সমৃদ্ধ। তবে ভিটামিনের সাপ্লিমেন্টগুলি সর্বদাই সাবধানতার সাথে গ্রহণ করা উচিত কারণ ভিটামিন ওভারডোসিংটি বিপজ্জনক ।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রোগ থেকে শরীর রক্ষা কিভাবে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি বিপজ্জনক রাসায়নিক একটি ধরনের সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় জৈবিক মিথস্ক্রিয়া আছে একটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল বলা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের গঠন তাদের মুক্ত র্যাডিকেলকে আটকানোর অনুমতি দেয়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আসলে কি তা বোঝার জন্য, এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি সম্বন্ধে একটু বুঝতে সাহায্য করে। বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল অক্সিডেশন নামে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া মাধ্যমে গঠিত অস্থায়ী অণু হয়। যখন আমরা বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা বা চরম মানসিক চাপ উন্মুক্ত হয়, আমরা অনেক বিনামূল্যে র্যাডিকেল গঠন। সিগারেটের ধোঁয়া, দূষণ, এবং কিছু রাসায়নিক পদার্থগুলি আমাদের দেহকে বিষক্রিয়াজনিত ক্ষতির মাধ্যমে মুক্ত র্যাডিকেল গঠনের ট্রিগারে বিষাক্ত করে দেয়।
বিনামূল্যে র্যাডিক্যালগুলি রাসায়নিকভাবে অস্থির, এবং তারা শরীরের কাছাকাছি কাঠামো অস্থিতিশীল করে, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, এবং ক্যান্সারের মতো রোগ সৃষ্টি করে নিজেদের স্থিতিশীল করার প্রবণতা রয়েছে।
যাইহোক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিশেষভাবে স্থিতিশীল এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলি শরীরের ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করার সুযোগ পাওয়ার আগেই নিরাপদভাবে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি স্থির করতে পারে। এইভাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এর প্রভাব মোকাবেলা করতে পাওয়া গেছে। এ কারণেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের নাম দেওয়া হয়- কারণ তারা অক্সিডেটিভ ক্ষতির প্রভাব মোকাবেলা করে!
কিভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস একটি স্ট্রোক রোধ করবেন?
একটি স্ট্রোক একটি অস্বাস্থ্যকর রক্তের ভেতরে বা একটি চটচটে রক্ত clot এর কারণে শুরু হয়। এটি রক্তবর্ণ অসুখী হওয়ার জন্য বছর লাগে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্ষতিগ্রস্থ রক্তবর্ণের ভিতরে মেরামত করতে পারে এবং আরো গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা প্রথম স্থানগুলিতে রক্তের ভেতরের ভেতর থেকে মুক্ত র্যাডিকেলকে প্রতিরোধ করতে পারে।
খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দেখুন কিনা দেখুন
এ পর্যন্ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের খাদ্য পরীক্ষা করা একটি বড় প্রকল্প, একটি অত্যাধুনিক ল্যাব প্রয়োজন। বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা পদ্ধতিতে বিভিন্ন ধরনের খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা মূল্যায়ন করে যা মানুষের রক্তের কোষগুলিকে খাদ্যের একটি প্রকারে প্রকাশ করে এবং তারপর মানুষের রক্তের কোষের স্বাস্থ্য পরিমাপ করে।
যদিও এটি অবশ্যই চটুল, তবে এই পদ্ধতিটি পরিমাপ বা বাড়ানোর জন্য কোনও উপায় নেই!
কত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমি পেতে পারি?
বর্তমান গবেষণা আমাদেরকে বলছে যে আপনি বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন, স্ট্রোক প্রতিরোধের জন্য ভাল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের সাথে কোন ক্ষতি নেই। কিন্তু, তারা সব পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত না আমাদের সংস্থা সুস্থ থাকার প্রয়োজন
সুতরাং, আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাওয়া বৃদ্ধির সময় সুস্বাস্থ্যের তেল এবং যথেষ্ট প্রোটিন সহ সুষম সুষম খাদ্য গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র ফল এবং সবজি খাওয়া কিছু পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। আপনি আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাওয়ার বৃদ্ধি হিসাবে নিশ্চিত করুন যে আপনি legumes বা মাছ বা পাতলা মাংস এবং যথেষ্ট সবুজ শাকসবজি বা লাল মাংস মাধ্যমে লোহা যথেষ্ট প্রোটিন পাবেন !
> সোর্স:
> অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সনাক্তকরণের পদ্ধতি > বয়স সম্পর্কিত > রোগ: মানুষের হস্তক্ষেপের গবেষণায় বিশেষ জোর দিয়ে একটি সমালোচনামূলক পর্যালোচনা, হোলজেল সি, বিচলর জে, ফার্ক এফ, সিমিক টি, এনারেসিয়ান এ, এলব্লিং এল, ইহারলিচ ভি, চক্রবর্তী , নাসামুলার এস, জার্নাল অব ফিজিওলজি অ্যান্ড ফার্মাকোলজি, মার্চ ২005
> বীজ, ফল ও সবজি এবং হারানো হারে 10,000 নরওয়েজিয়ান পুরুষদের মধ্যে চার দশকের জন্য অনুসরণ > হার্টকার > এ, নুডসন এমডি, > টরেটি > এস, ভাইডারপস ই, ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিশন, জুন ২015
> মস্তিষ্কের সাদা পদার্থের পাম ভিটামিন ই টকোট্রিয়েনোলের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলি, র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল, গোপালান ওয়াই, শায়িব আইএল, ম্যাপগোসো ই, > আনসারী > এমএ, আবু বকর এমআর, ওয়াং জেডব্লিউ, খান এনএ, লিয়নগ ডব্লিউসি, সুন্দর্রম কে , এনজি বি এইচ, করুণ সি, ইউ কেএইচ, স্ট্রোক, মে ২014
> ভিটামিন সি খাওয়া, ভিটামিন সি এবং ভয়াবহ স্ট্রোকের ঝুঁকি: সম্ভাব্য গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণ, পর্যালোচনা নিবন্ধ, চেন জি সি, লু ডিবি, প্যাং জেড, লিউ কিউএফ, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল, নভেম্বর ২013