বিনামূল্যে র্যাডিকেলস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস বোঝা

বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি অস্থির অণু উত্পাদিত হয় যখন আপনার শরীরের খাবার খাপ খাওয়া হয়, অথবা যখন আপনার শরীর বিকিরণ বা দূষণকারী (যেমন তামাক ধোঁয়া) উন্মুক্ত হয়।

যদিও খাদ্যটি ভাঙা এবং শক্তি (এডিনোসিন ট্রাইফসফেট হিসাবে পরিচিত) বা এট পি'র নামে পরিচিত হয়, ফলে শরীরটি ক্রমাগত বিনামূল্যে র্যাডিকাল উৎপন্ন করে, তবে অ্যান্টিঅ্যাডিয়েটিক চাপের ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেন হতে পারে , এমন একটি ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়া যা নির্দিষ্ট সেল গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। কোষের ঝিল্লি, ডিএনএ এবং প্রোটিন।

বিনামূল্যে র্যাডিকেলস এবং রোগ

ফ্রি র্যাডিকেলস এবং অক্সিডেটিভ চাপ অনেকগুলি রোগের বিকাশে একটি ভূমিকা পালন করতে পাওয়া গেছে, নিম্নলিখিতগুলি সহ:

• বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেঞ্জার
• আলঝেইমার রোগ
• কর্কটরাশি
• চোখের ছানির জটিল অবস্থা
• হৃদরোগ
• পারকিনসন্স রোগ
• রাইমোটয়েড আর্থ্রাইটিস

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভূমিকা

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাদ্য পাওয়া যায় এবং দেহে তৈরি হয়। তাদের মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করার এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে ক্ষতির জন্য আমাদের কোষকে রক্ষা করার ক্ষমতা রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উদাহরণগুলি হল:

• বিটা ক্যারোটিন
• Coenzyme Q10
• লিপোয়িক অ্যাসিড
• lutein
• lycopene
• resveratrol
• সেলেনিউম্
• ভিটামিন সি
• ভিটামিন ই

প্রথম রঙিন খাবার জন্য পৌঁছানো

যদিও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস আপনার ভোজনের জন্য প্রলুব্ধ করা হতে পারে, বর্তমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরক গ্রহণ রোগ প্রতিরোধ করতে পারে যে দেখাতে যথেষ্ট প্রমাণ নেই। আসলে, কিছু গবেষণায় সুপারিশ করা হয় যে উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস খাওয়া-বিশেষ করে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন ই সম্পূরকগুলি-আসলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে

আরও কিছুর জন্য, জাতীয় পর্যায়ে সম্পূরক ও সমন্বিত স্বাস্থ্যের সতর্কতা জারি করা হয়েছে যে কিছু পুষ্টিগুণে প্রাপ্ত সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে একই সুবিধা প্রদান করতে পারে না। সমগ্র খাবার বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি প্রদান করে থাকে যা বিভিন্ন ভূমিকা রাখতে পারে কিন্তু স্বাস্থ্য সমর্থন করতে একসঙ্গে কাজ করে।

আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণে উত্সাহিত করতে, রঙিন ফল ও সবজি নির্বাচন করুন। এই খাবারগুলিতে রঞ্জক পদার্থগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা প্রদাহে জড়িত এনজাইম প্রক্রিয়াটি থামাতে পারে।

লাল: টমেটো, তরমুজ, গোলাপী আঙ্গুর, লাল আঙ্গুল মরিচ, লাল আপেল, ক্র্যানবেরি, চেরি, রাস্পবেরি, এবং ডালিম।

কমলা / হলুদ: গাজর, মিষ্টি আলু, আম, কুমড়া, স্কোয়াশ, কমলা, নিকটিন, পেঁপে, পিচ, এবং হলুদ বা কমলা ঘণ্টা মরিচ।

সবুজ / হলুদ: আভাকাডো, সবুজ বেলম মরিচ, কলার সবুজ শাক, কেলি, গুঁড়ো, শসা, কিভি, সবুজ মটরশুঁটি, উচচিনি, ব্রোকলি, ওয়াটারক্রেস, সুইস চার্দ, বোক ছয় এবং আর্টিকোকোক।

সাদা: রসুন, মাশরুম, পেঁয়াজ, লেইক, নাশপাতি এবং আদা।

বেগুনি: ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, বেগুন, লাল বা বেগুনি আঙ্গুর, ফোম, ডুমুর এবং প্রাইন্ড।

নিয়মিত পাস্তা বা নুডলস, আলু জন্য মিষ্টি আলু, বা মাখন বা মার্জারিন পরিবর্তে multigrain টোস্ট উপর আভাকাডো বিস্তার জন্য zucchini নুডলস বা স্প্যাগেটি স্কোয়াশ substituting চেষ্টা করুন। যেমন কালে বা গুঁড়ো হিসাবে শাক সবজি juices বা smoothies যোগ করা যাবে।

অক্সিডেটিভ চাপ যুদ্ধে আরো সাহায্যের জন্য, আপনি চা (কালো, সবুজ, সাদা, বা oolong), কোকো, ঔষধি মাশরুম (reishi বা maitake মত), acai, বা goji berries হিসাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পদার্থ আপনার ভোজনের বৃদ্ধি বিবেচনা করতে পারে ।

গম গ্রাস, টার্ট চেরি, চকলেট , ও হজম এবং মশলা যেমন হলুদ এবং দারুচিনি, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।

সূত্র:

_{জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ: ফ্যাক্ট পত্র জুলাই 2004}

_{সম্পূরক ও বিকল্প ঔষধের জন্য ন্যাশনাল সেন্টার। "স্বাস্থ্যের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ: একটি ভূমিকা"। এনসিসিএএম প্রকাশনা নং 450 মে 2010}

দাবী পরিত্যাগ: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্যটি শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য বিকল্প নয় এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।