সঠিক কার্বোহাইড্রেট কাউন্টিং জন্য সরঞ্জাম
টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়ই তাদের রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য সুষম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের প্রকার, যা রক্তের সুগার সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে। যখন মেটাবলিজেড করা হয়, তখন কার্বোহাইড্রেড ভেঙ্গে যায় এবং চিনিতে পরিণত হয়। ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্ত থেকে চিনির জন্য শক্তির জন্য ব্যবহার করে। যখন আপনার টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে তখন কোষগুলি ইনসুলিন এবং চিনির প্রতিরক্ষা করতে পারে কোষে যাওয়ার পরিবর্তে রক্ত প্রবাহে থাকে।
ক্রমাগত অংশগুলি পালন করে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ানো পরিবর্তন শরীরকে রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওজন হ্রাসের ফলে (যা আপনার শরীরকে ইনসুলিন ব্যবহার করতে সাহায্য করে) সাহায্য করতে পারে। এটি করার উপায়গুলির মধ্যে একটি হল দৈনিক প্রায় একই সময়ে প্রায় একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেতে। এটা যে আপনি প্রতিদিন একই খাদ্য খেতে হবে না মানে; পরিবর্তে খাদ্য প্রতি এক নির্দিষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেতে লক্ষ্য। আপনার সার্টিফাইড ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ বা নিবন্ধিত ডায়রিটিয়ার জিজ্ঞাসা করুন কতজন গম কার্বোহাইড্রেট আপনাকে প্রতি ঘন খাওয়া উচিত।
কি খাবার কার্বোহাইড্রেট?
কার্বোহাইড্রেট গ্রামে গণনা করা হয় এবং স্টেচস, স্টারকি বীজ, লেজুস, ফলের, দুধ / দই এবং চিনিযুক্ত খাবার হিসাবে পাওয়া যায়। লেবেলগুলি থাকা খাদ্যগুলি তাদের তুলনায় আরো সহজ হয় যাদের লেবেল নেই (যেমন ফল)। সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেড গণনা করা শিখতে আপনি নির্দিষ্ট আইটেমগুলিতে বিনিয়োগ করতে চাইতে পারেন। আপনি সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেট গণনা করতে হবে কি জানতে নীচের পড়ুন:
খাদ্য লেবেল:
যদি আপনি খাদ্যের লেবেল পড়তে না জানেন তবে আপনাকে শিখতে হবে। খাবারের লেবেলগুলি খাদ্যের মোট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট নির্ধারণে সহায়তা করে এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি থেকে আসছে। একটি লেবেল পড়া যখন আপনি তাকান করতে চান প্রথম জিনিস সোপান আকার। পরবর্তী, আপনি প্রতি কন্টেইনার প্রতি পরিচর্যা নির্ধারণ করতে চান এবং অবশেষে, আপনি মোট কার্বোহাইড্রেট দেখতে চান।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি সিরিয়াল লেবেল পড়েন এবং লেবেলটি পরিবেশন করেন আকার: 3/4 কাপ: প্রতি পাত্রের পরিবেশন: 1২: মোট কার্বোহাইড্রেট: ২4 গ্রাম: ফাইবার 3 গ্রাম: চিনি 3 গ্রাম এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট 18 গ্রাম। এই উপায় ব্যাখ্যা:
- একটি খাদ্যের পরিবেশন একটি কাপ 3/4 বিবেচনা করা হয় এবং, যে 3/4 কাপ মধ্যে, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 জি ফাইবার, এবং 3 গ্রাম চিনি আছে পুরো বাক্সে বারো, 3/4 কাপ অংশ রয়েছে। যদি আপনি 3/4 কাপের বেশি খেতে যাচ্ছেন তবে আপনার মোট খাদ্যের পরিমাণ গুন করুন যাতে আপনার মোট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে যা আপনি খেতে পারতেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 1 1/2 কাপ খাদ্যশস্য (যা দুইটি 3/4 কাপের অংশ) খেতে চান তবে আপনাকে দুটি করে মোট কার্বোহাইড্রেট সংখ্যা বাড়ানো দরকার, যার মানে আপনি 48 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাবেন।
- লেবেল পড়া সম্পর্কে আরও তথ্য: একটি খাদ্য লেবেল পড়ুন কিভাবে
কাপ এবং চুম্বন পরিমাপ:
কাপ এবং চুম্বক পরিমাপ আপনি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য আইটেম একটি পরিপূরক আকার সঠিকভাবে ভাগ অংশ সাহায্য। আপনি শুষ্ক এবং ভিজা পরিমাপ কাপ পেতে চান। সাধারণত, এই সরঞ্জাম যেমন পানীয়, খাদ্যশস্য, শস্য, legumes, স্প্রেড, মাদক এবং অন্যান্য jarred বা বক্সযুক্ত আইটেম হিসাবে কার্বোহাইড্রেট পরিমাপের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু ভাল ঠকাই টিপস:
1/3 কাপ পাস্তা বা চালের রুটি = 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
1/2 কাপ রান্না করা ওটমিল = 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
1 8 ওজ দুধের দুধ = 1২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
1 টেবিল চামচ মধু, সিরাপ, আগাছা = ~ 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
1 টেবিল চামচ কেচাপ = 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
খাদ্য স্কেল
খাদ্যের আঁশগুলি সহায়ক হয় যখন আপনি একটি খাদ্যের আইটেমের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ গণনা করার চেষ্টা করছেন যা একটি লেবেল না থাকে বা সেগুলি যেখানে ওজন থাকে সেখানে পরিবেশন আকার পোস্ট করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ফল যেমন আলু, আলু এবং কিছু শস্য হিসাবে খাদ্য ওজন অংশ ভাগ। যদি আপনার খাদ্য স্কেল থাকে, তাহলে খাদ্যের ওজন কমাতে ও ওজন কমাতে কার্বোহাইড্রেট মোট পরিমাণ নির্ধারণ করতে একটি কার্বোহাইড্রেট কাউন্টিং বই বা অ্যাপের সাথে ক্রস রেফারেন্স নির্ধারণ করতে পারেন।
খাদ্য ঝাঁকনি জন্য এখানে কিছু ঠকাই টিপস:
একটি সম্পূর্ণ ফল 4 য় = 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
3 টন আলু = 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
সর্বাধিক শস্যের ২ য় ওজনের শুষ্ক = 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (২ টি ওজনের শুষ্ক ফলন 1 কাপ রান্না)
রুটি 1 ওজ = 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (আপনি তা নতুন রুটি, রোলস, ব্যাগেল ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন)
কার্বোহাইড্রেট হিসাব এবং ওয়েবসাইটগুলি:
আপনি নির্দিষ্ট উপাদানের জন্য পুষ্টির তথ্য সন্ধানের জন্য ওয়েবসাইট বা অ্যাপ্লিকেশনগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যখন নির্দিষ্ট খাদ্যপণ্যের পাশাপাশি রেস্তোরাঁয় খাবারের সামগ্রীগুলি খুঁজছেন তখন এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিও কার্যকরী। কিছু কার্বোহাইড্রেট অ্যাপ্লিকেশনগুলি আপনাকে আপনার তৈরি করা রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে লেবেল এবং কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে যা প্রত্যেক নির্দিষ্ট খাদ্যের আইটেমটি দেখার জন্য সময় সঞ্চয় করে। কিছু ওয়েবসাইট অন্তর্ভুক্ত:
CalorieKing
NutritionData
কিছু অ্যাপ্লিকেশন অন্তর্ভুক্ত:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife