যখন আপনি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত খাদ্য উপর কফি জন্য ঘড়ি উচিত শিখুন
প্রশ্ন: কফি গ্লুটেন-মুক্ত? এবং যদি এটি গ্লুটেন-মুক্ত, তাহলে কেন এটা আমাকে এত বিরক্ত মনে হয়?
উত্তর: এটি একটি চতুর প্রশ্ন।
সুগন্ধি কফি কম পরিমাণে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত বলে মনে করে, এটি গ্লুটেন দ্বারা ক্রস-দূষণযুক্ত নয় (আমরা একটি মিনিটে স্বাদযুক্ত সিফফিজি বিবেচনা করব, যেহেতু তারা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে)। যাইহোক, অনেক লোক যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি কফি থেকে রিপোর্ট করে ...
উপসর্গগুলি যে একটি ভয়াবহ অনেক মনে হতে পারে যেমন লবণাক্ত থেকে তাদের উপসর্গগুলি।
তাই আসলে কি যাচ্ছে?
সত্য, কফি আপনার পাচনতন্ত্র সিস্টেমে সত্যিই কঠিন হতে পারে। রেফ্রিজারির কফি ক্যাফিন থাকে, যা রানগুলির একটি খারাপ ক্ষেত্রে খুব দ্রুত নেতৃত্ব দিতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সিলিকের রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা নির্ণয় করেন এবং আপনার সিস্টেমে এখনও উদ্বেগ হয় তবে
প্রকৃতপক্ষে, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোমের কিছু লোক রিপোর্ট করেন যে সাধারণ কফিনের কফিগুলি আইবিএস এর লক্ষণগুলি সৃষ্টি করে এবং আমি কিছু আইবিএস রোগীদের কাছ থেকে কয়েকটি রিপোর্ট দেখেছি যারা ডেকফ কফি (যা একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ ক্যাফিন থাকে) সমস্যাগুলি সমাধান করে। (এখানে আইবিএস, সিলিকের রোগ এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সম্পর্কে আরও আছে: এটা কি স্যালিয়াক ডিজিজ, গ্লুট সংবেদনশীলতা বা আইবিএস? )
যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে নতুন হন, তবে আপনি যখন লবণাক্ততা এবং অন্যান্য পাচক রোগগুলি (যেমন ক্যাফিনে খারাপ প্রতিক্রিয়া) পান তখন আপনার উপসর্গের মধ্যে এখনও পার্থক্য বলতে পারবেন না।
আপনার কোষের খরচ কমাতে আপনি কিছুক্ষণের জন্য এটি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন যে এটি আপনার উপসর্গগুলির সাথে সাহায্য করে কিনা।
হ্যাঁ, এটা আপনার কফি মধ্যে লতা হতে পারে
অবশ্যই, এটিও সম্ভব যে আপনি আসলে আপনার কফিতে গ্লুটেনকে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। এমনকি সরল কফি মটরশুটি ক্রস-দূষিত হতে পারে যদি তারা একটি ভাগ করা সুবিধা বা সরঞ্জামগুলিতে প্রসেস করা হয় যা গ্লুটেন-ধারণকারী উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করে।
যখন আপনি মিশ্রণে ক্রিমিয়ার পণ্য এবং চিনি যোগ করুন, একটি ময়দার আঠা আপনার অসাধারণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, চূর্ণকারীরা গ্লুটন থাকতে পারে, বিশেষত যদি তারা স্বাদযুক্ত হয়)। আমি এমন এক ব্যক্তির কথাও জানি যার একটি চিনির বাটি দ্বারা গ্লুটন করা হয়েছে, যে তাকে অজ্ঞাত, বেকিংয়ের সময় একটি আটা-লেপেড চুন দিয়ে দূষিত হয়েছে (এই সমস্যাটি আপনার তুলনায় বেশি সাধারণ)।
যদি আপনি আপনার প্লেইন কফি থেকে লক্ষণ পেয়ে থাকেন (এবং বিশেষ করে যদি আপনি সুস্পষ্ট হন যে এই উপসর্গগুলি গ্লুটেনের ঘনত্বের মাত্রা এবং কফি পান না করে), তাহলে প্রথমে আপনার মিষ্টান্নগুলি থেকে ক্রিমিয়ার এবং ক্রস-দূষণকে বাতিল করুন।
সেই সময়ে, যদি জিনিষগুলি উন্নত না হয়, তাহলে আপনাকে কফি ব্রান্ডের পরিবর্তন করতে হতে পারে। আপনি সাধারণ কফি মটরশুটি কেনার এবং তাদের নিজেই গ্রাইন্ড কফি খাদ্য উত্পাদন স্তরের ক্রস-দূষণের জন্য আরও সুযোগ প্রদান করে বিবেচনা করতে পারেন, কারণ এটি আরো প্রক্রিয়াভুক্ত।
Flavored কফি সম্পর্কে কি - যে লবণ মুক্ত?
কফি মটরশুটি বা মাটি কফি যে আপনি প্রাক flavored (চকোলেট Hazelnut এবং বাদাম toffee ক্রঞ্চ মত যারা চুম্বন-ধোলাই স্বাদে) কিনতে সম্ভবত লবণ মুক্ত মনে করা হয়, এবং এমনকি "গ্লুটেন-মুক্ত" লেবেল হতে পারে।
কিন্তু এটা (দুঃখের) গল্প শেষ না।
কফি flavorings সাধারণত একটি প্রাকৃতিক স্বাদে সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় "প্রাকৃতিক স্বাদ।" লেবেলগুলিতে এই শব্দটির একটি সুষ্ঠু নির্ভুল ভয় থাকা সত্ত্বেও (যেহেতু এটি লবণযুক্ত বস্তুগুলি, সর্বাধিক বার্লিভিত্তিক flavorings) লুকিয়ে রাখতে পারে, তাই মনে হয় আমরা এই প্রসঙ্গে "স্বাভাবিক স্বাদ" সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না - যারা ব্যবহৃত কফি খুব কমই হয়, যদি কখনও, গ্লুটেন শস্য থেকে প্রাপ্ত।
যাইহোক, অনেক কফি স্বাদে একটি এলকোহল বেস আছে ... এবং যে এলকোহল বিশেষত শস্য থেকে উদ্ভূত হয়, গ্লুটেন শস্য সহ।
কিছু (কিন্তু সব নয়) কেলিয়িক রোগ এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বিশেষজ্ঞদের মধ্যে প্রচলিত জ্ঞান হল যে দ্রষ্টব্য অ্যালকোহল থেকে শূকর প্রোটিন সরিয়ে দেয়, এবং তাই অ্যালকোহল ময়দার আঠা থেকে মুক্ত, এমনকি যদি এটি লবনাক্ত শস্য থেকে উদ্ভূত হয়।
যাইহোক, অনেক লোক দ্রবীভূত শস্য থেকে গ্লুটেন প্রতিক্রিয়া অভিজ্ঞতা।
স্বাদযুক্ত কফির মধ্যে শস্য-ভিত্তিক অ্যালকোহলের পরিমাণ ক্ষুদ্রাকৃতির- এমনকি যদি কিছু অবশিষ্ট বিষাক্ত অ্যালকোহলে থাকে তবে এটি মিলিয়ন মিলিয়নের ২0 অংশের নিচে নামিয়ে আনবে যা সাধারণত "ময়দার আঠা-মুক্ত" বলে বিবেচিত হয়। কিন্তু কিছু কিছু লোক প্রতিক্রিয়া দেখানোর জন্য একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ অর্থ গ্রহণ করে (দেখুন: আরো তথ্যের জন্য কত গ্লুটন আমাকে অসুস্থ করতে পারে? )।
যদি আপনি স্বাদযুক্ত coffees সঙ্গে জরিমানা না, যে মহান। কিন্তু যদি আপনি আগে তাদের চেষ্টা না করে আমি সাবধানতা চালাতে চাই, বিশেষত যদি আপনি গ্লুটেন ভিত্তিক distilled অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রতিক্রিয়া ঝোঁক বা বিশেষ করে সংবেদনশীল মনে দ্রবীভূত লতা ট্রেস। আপনি অ্যালকোহল মুক্ত স্বাদে ব্যবহার করে নিজের নিজের স্বাদযুক্ত coffees তৈরীর বিবেচনা করতে পারেন (আমি কুকুর অ্যালকোহল বিনামূল্যে ভ্যানিলা চর্বিযুক্ত সঙ্গে নিজেকে এই কাজ করেছি)।
গ্লুটেন-ফ্রী ডায়েটটি অনুসরণ করার সময় আপনি কোনও উপযুক্ত কাপ বা জাভা (এমনকি স্বাদযুক্ত) উপভোগ করতে পারবেন না এমন কোনও কারণ নেই, আপনাকে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করে (আপনি এমনকি স্টারবাকে যেতে পারেন)। শুধু আপনার শরীরের মনোযোগ দিন, এবং আপনার কফি অভ্যাস কিছু পরিবর্তন করার জন্য প্রস্তুত করা হলে যে জাভা আপনার সাথে একমত হতে না বলে মনে হচ্ছে না।