এটা চকলেট এলার্জি হতে পারে?

হ্যাঁ, কিন্তু আপনি চকোলেটের মধ্যে কিছু অন্যথায় প্রতিক্রিয়া দেখছেন

কোকাকোতে অ্যালার্জি (চিনির প্রধান উপাদান) (বীজ যা চকোলেটের প্রধান উপাদান) সম্ভব , কিন্তু তারা অবিশ্বাস্যভাবে বিরল - তাই খুব সামান্য যে তারা সাম্প্রতিক চিকিৎসা সাহিত্যগুলিতেও দেখা যায় না। অতএব, যদি আপনি চকোলেট খাওয়ার পরে খাদ্য এলার্জি উপসর্গের অভিজ্ঞ হয়ে থাকেন, তবে আপনি নিরাপদে অনুধাবন করতে পারেন যে চকোলেটের অন্য উপাদানটি আপনার লক্ষণগুলি ঘটাচ্ছে না যতক্ষণ না পরীক্ষা অন্যথায় দেখায়।

যদি আপনি অ্যালার্জি উপসর্গগুলি করেন তবে পরীক্ষার আলোচনা করতে যত শীঘ্র সম্ভব আপনার ডাক্তারকে ডেকে আনুন। অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলি জরুরি অবস্থার প্রতিনিধিত্ব করে; এপিনেফ্রিন অবিলম্বে গ্রহণ করুন, যদি পাওয়া যায়, এবং একটি অ্যাম্বুলেন্সের জন্য কল করুন।

চকলেট খাওয়ার পরে আপনার এলার্জি লক্ষণ কেন?

চকোলেট খাওয়ার পর অ্যালার্জি এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতা উপসর্গগুলি অনেকেরই একটি কারণ বলে মনে হয় যে চকোলেটগুলি প্রায়ই খাবারের জন্য মানুষদের জন্য সমস্যাযুক্ত খাবার ধারণ করে।

এখানে চকোলেট পাওয়া কিছু সাধারণ এলার্জি রয়েছে:

• দুধ। ডেইরি এলার্জি খুব সাধারণ, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে, এবং প্রায় সব চকোলেট কমপক্ষে কিছু দুধ রয়েছে। যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন এবং অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত সামগ্রী সহ্য করতে পারেন, তাহলে বিটসেট, সেমিটিভ বা ডার্ক চকলেট চেষ্টা করুন: চকোলেটের চকোলেটের চেয়ে বেশি পরিমাণে চকোলেটের মুরগির জন্য এই চকলেটগুলি প্রয়োজন এবং এর ফলে, কম দুধ এবং চিনি থাকবে। ডাইরি-মুক্ত চকলেটগুলি বাজারের ট্রপিকাল সোর্স, আমান্ডার নিজস্ব, প্রিমিয়াম চকোলেটিউস এবং চকলেট ডিক্যাডেন্সের মতো।

• চিনাবাদাম এবং বৃক্ষ বাদাম। স্পষ্টতই, কিছু চকোলেট চিনাবাদাম মাখন বা পুরো বাদাম দিয়ে ভরা হয়। এমনকি চকোলেট যে চিনাবাদাম বা গাছ বাদামি উপাদানগুলি হিসাবে অন্তর্ভুক্ত না চিনাবাদাম এলার্জি বা গাছ বাদাম এলার্জি সঙ্গে মানুষের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে কারণ নির্মাতারা যে চকোলেট assortments করা বাদাম প্রায়ই তাদের একই উত্পাদন লাইন তাদের চকলেট করা লেবেল করার নিয়মগুলি নির্মাতারা খাদ্যের লেবেলগুলিতে এটি উল্লেখ করার প্রয়োজন হয় না, তাই চকোলেটের মত উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাবার খাওয়ার আগে সবসময় প্রস্তুতকারকদের ফোন করুন। আপনি ভিয়ারমন্ট বাদাম-মুক্ত হিসাবে বাদামহীন নির্মাত নির্মাতারা থেকে চকোলেট কিনতে পারেন, বা "একটি ডেডিকেটেড বাদামহীন সুবিধার মধ্যে নির্মিত" লেবেল সূচক দেখতে পারেন।

• গম এবং গ্লুটেন একই সমস্যা যা চিনাবাদাম এবং গাছের বাদামে প্রয়োগ করে তা গমের এলার্জি এবং সিলিকের রোগে আক্রান্ত হয় । ভর্তি চকোলেট প্রায়ই একটি দপ্তর হিসাবে ময়দা বা গম স্টারবার ব্যবহার করে, এবং crisped চাল celiacs জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে কারণ প্রায়ই বার্লি malt অন্তর্ভুক্ত। গ্লুটেন-মুক্ত চকোলেটের মধ্যে রয়েছে বিপন্ন প্রজাতি চকলেট এবং সমান বিনিময়।
• সয়া সস। টেকনিক্যালি, চকোলেট হল একটি ইমালসন (অন্য তরল পদার্থের মিশ্রণ), এবং ময়দা এবং শেলফ-স্থিতিশীল সালাদ পোষাকের মতো এটি সাধারণত একটি ইমুলিফার রয়েছে যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় কঠিন থাকে। সর্বাধিক সাধারণ সয়া লিসিথিন, যা সয়া এলার্জি সহ অনেক লোকের জন্য সমস্যাযুক্ত। এই খাদ্য লেবেলগুলিতে স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত করা উচিত।
• ভুট্টা। খনি শিল্প খাদ্য সরবরাহ এড়ানোর জন্য অবিশ্বাস্যভাবে কঠিন, এবং চকলেট ব্যতিক্রম নয়। কিছু চকোলেট ব্রান্ডের উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ ছাড়াও, কিছু নির্মাতারা উত্পাদন লাইন ব্যবহার করতে পারেন। সাদা চকলেট মধ্যে ভুট্টা উপস্থিতি বিশেষভাবে সতর্কতা অবলম্বন করা।
• Berries। বীজগুলি আরও সাধারণ অ্যালার্জিিক ফলগুলির মধ্যে রয়েছে। Assortments সতর্কতা অবলম্বন করা; কোন ব্যাপার না কিভাবে আপনি কতদূর চকলেট যেখানে কিংবদন্তী রক্ষিত কিংবদন্তি পড়তে বাক্সে, টুকরা মিশ্রিত করা পর্যন্ত এটি খুব সহজ।

সর্বদা আপনার কেনা যে কিছু লেবেল চেক করুন, কারন উত্পাদন অনুশীলনগুলি সতর্কতা ছাড়াই পরিবর্তন করতে পারে।

চকলেট সঙ্গে অন্যান্য সম্ভাব্য সমস্যা

চকলেটের সাথে আরও দুটি অন্যান্য সমস্যা রয়েছে:

• ক্যাফিন। প্রচলিত বিশ্বাসের বিপরীতে, চকোলেট ক্যাফিনে অত্যন্ত কম: দুধের চকোলেটের এক আউন্স মাত্র ছয় মিলিগ্রামের ক্যাফিন থাকে। এর তুলনায় কোকা-কোলা 1২ মিলিয়ন আউন্সে 34 মিলিগ্রাম এবং একটি আউন্স 2 আউন্সও 45 থেকে 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি ক্যাফিনের ক্ষেত্রে অত্যন্ত সংবেদনশীল হন, তবে চকলেট আপনার উপসর্গ বাড়িয়ে দিতে পারে, এবং আপনি এটি থেকে এড়ানো থেকে ভাল যে আপনি পেতে পারেন। ডার্ক চকোলেট দুধ চকলেট তুলনায় অনেক বেশি ক্যাফিন আছে

• ওষুধের মিথস্ক্রিয়া. কদাচিৎ, চকোলেট সাধারণ লক্ষণসমূহ প্রোজ্যাক (ফ্লুক্সেটাইন) গ্রহণকারী লোকেদের এলার্জি উপসর্গের মতো (যেমন ত্বকে ত্বকের মতো) লক্ষণগুলির মুখোমুখি হতে পারে। এটি সম্ভাব্য যে জৈব রাসায়নিক সেরোটোনিনের সংবেদনশীলতা এই অসাধারণ প্রতিক্রিয়াটি বলে মনে হতে পারে Prozac বা অন্য অনুরূপ ওষুধের কারণে হতে পারে। অ্যালার্জি পরীক্ষার আগে আপনি যে সমস্ত ঔষধ গ্রহণ করছেন তার আগে আপনার এলার্জিস্টকে সচেতন হতে হবে। আপনার পরীক্ষা নেতিবাচক হলে এটি বিশেষভাবে দরকারী তথ্য হতে পারে।

_উৎস:

_{Cederberg, Jonas, এট আল "ফুসফুসেটিন এবং সার্ট্রাইনের চিকিত্সা সময় চকোলেট থেকে খেজুর ও চামড়া দাগ: কেস রিপোর্ট।" বিএমসির মানসিক রোগ 2004. 4:36।}