নিম্ন FODMAP ডায়েট কিছু পরিস্থিতিতে লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে
ইনফ্লামেন্টেড গোত্রের রোগ (আইবিডি) সহ মানুষদের ব্যবহারের জন্য জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এমন বেশ কিছু ডায়াবেটিস রয়েছে, তবে আইবিডি এর জন্য সহায়ক হওয়ার জন্য এই খাদ্যের ক্ষমতা প্রমাণ বা প্রমাণ করতে পারে এমন গবেষণাগুলির মধ্যে সামান্যই আছে।
কম FODMAP ডায়াবেটিস পাচনীয় অবস্থার সঙ্গে মানুষের জন্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, বিশেষ করে যাদুর ব্যাথার সিন্ড্রোম (আইবিএস) জন্য ।
FODMAP হল Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, এবং Polyols এবং কম FODMAP ডায়াল মধ্যে, এই পদার্থগুলি (যা কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির ধরনের) ধারণকারী খাবার সীমিত।
এই নিবন্ধটি নিম্ন FODMAP খাদ্যের পরীক্ষা করবে এবং এটি কিভাবে IBD প্রভাবিত দেখানো হয়েছে।
ডায়েট এবং আইবিডি: দ্য এলিফ্যান্ট ইন দ্য রুম
IBD হিসাবে পাচক রোগ যাদের জন্য, খাদ্য একটি বড় খোলা প্রশ্ন । ঐতিহাসিকভাবে, অনেক দিক নির্দেশনা বা প্রমাণও পাওয়া যায় নি, যেমনটি কীভাবে IBD- এর মানুষরা একটি অগ্ন্যুত্পাত বা এমনকি ক্ষয়র সময় তাদের শরীরকে পুষ্ট করার জন্য খাওয়াতে পারে।
এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যা আশ্চর্যজনকভাবে ঘটেছে: যারা তাদের জন্য কাজ করেছে এমন একটি নির্দিষ্ট উপায়ে চেষ্টা করে এমন ব্যক্তিদের চেষ্টা করেছে। দুর্ভাগ্যবশত, যে সাধারণত ট্রায়াল এবং ত্রুটি একটি ফলাফল এবং কিছু খাবার তারা তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি অভাব হতে পারে যে পয়েন্ট সংকীর্ণ হয়। যাইহোক, আইবিডি লোকজন খাওয়া প্রয়োজন এবং এই রোগগুলি কত ভয়াবহ বলে মনে হয়, এবং পুষ্টির সহায়তার অভাবের অভাবের কারণে, রোগীরা নিয়মিত খাদ্যগুলি পরীক্ষা করার জন্য ইচ্ছুক।
সৌভাগ্যবশত, এখন গবেষণাটি ফোকাস হয়ে উঠছে, এবং বিজ্ঞানীরা আরও শিখছেন, IBD এর মানুষরা ভাল খাদ্যের নির্দেশিকা পেতে সক্ষম হবে। এমন একটি খাদ্য যা মনোযোগ আকর্ষণ করে, এটি হল নিম্ন FODMAP খাদ্য।
একটি FODMAP কি?
FODMAPs ঠিক স্বতঃস্ফূর্ত নয় : এটি একটি খাদ্য হিসাবে দেখতে এবং এটি FODMAPs মধ্যে কম বা উচ্চ কিনা এটি চিন্তা হিসাবে না।
এ কারণেই খাদ্যগুলি তাদের FODMAP বিষয়বস্তু হিসাবে পরীক্ষা করা হয় এবং তালিকাগুলিতে কোনও ঘাটতি নেই যেখানে খাবারগুলি দেখা যায়।
যাইহোক, FODMAP আদ্যক্ষর উপাদান জানার যারা এই খাদ্য ব্যবহার করছেন জন্য সহায়ক হতে পারে। মৌলিক প্রেক্ষাপটে খাদ্যের নির্দিষ্ট উপাদানগুলির মধ্যে শোষণের সম্ভাবনা বেশি এবং এই খাবারগুলি সীমিত থাকলে কিছু লোকের হ্রাসের মাত্রা কম হতে পারে।
ফল Fermentable জন্য স্থির বায়ু প্রক্রিয়াকরণ হয় যখন একটি খাদ্য yeasts, ব্যাকটেরিয়া, বা microorganisms দ্বারা ভাঙ্গা হয়। যখন এই অন্ত্রের মধ্যে ঘটে, তখন ছোট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্যাস সহ উপজাত দ্রব্য থাকে।
ওলিগোস্যাকচারিনস Oligosaccharides কার্বোহাইড্রেট হয় যা কোথাও 3 এবং 10 একসঙ্গে সংযুক্ত সহজ শর্করার মধ্যে গঠিত হয়। কিছু অলিগোস্যাকারাইড মানুষের অন্ত্রের মধ্যে হজম করা যাবে না কারণ শরীরটি সঠিক ডায়াবেটিস (আলফা- গ্যালactosidase) উৎপন্ন করে না তা হজম করতে।
ডি ডিসক্রেইয়ারডসের জন্য দাঁড়িয়েছে। একটি ডিস্ক্যাক্রেড একটি ধরনের চিনি যা প্রকৃতপক্ষে দুটি ধরনের শর্করা একসঙ্গে যুক্ত হয় যা গ্লিসোসিডিক লিংকে বলা হয়। Disaccharides এছাড়াও মানুষের শরীরের মধ্যে এনজাইম সাহায্যে হজম হয়, কিন্তু কিছু মানুষ এই এনজাইম কিছু যথেষ্ট নাও হতে পারে।
এম Monosaccharides জন্য দাঁড়িয়েছে । একটি মনোস্যাকচারাইড একটি একক চিনি (যেখানে "মোনো" আসে) যেখানে ছোট অংশে ভাগ করা যায় না। হজমকরণের সময়, কার্বোহাইড্রেটগুলি মোনোস্যাকারাইডে বিভক্ত হয়, যা পরে ছোট আন্টি দ্বারা গৃহীত হয়।
পি Polyols জন্য দাঁড়িয়েছে পলোললগুলি চিনির এলকোহল যা ফল ও সবজি পাওয়া যায়। মনুষ্যসৃষ্ট পলিওল রয়েছে, যেমন কৃত্রিম মিষ্টান্নগুলি যেমন সেরিবটোল এবং জাইনিলিটল। কিছু পলিওয়াল সম্পূর্ণরূপে হজম হয় না, যা কেন তারা ক্যালোরি কম হয়, কারণ তারা শরীরের মাধ্যমে পাস।
একটি নিম্ন FODMAP ডায়েট IBD সাহায্য করবে?
বর্তমানে আইডব্লিউডি-র সাথে কম ফিডম্যাপ ডায়েট কতটা সাহায্য করবে তার কোনও আনুষ্ঠানিকতা নেই।
এর কিছু কিছু ঘনত্ব আছে, তবে, কারণ IBD এক রোগ নয় বরং বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের একটি বর্ণালী সহ বিভিন্ন রোগ রয়েছে। এটা জানা যায় যে FODMAPs হ্রাস সম্ভবত IBD দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহে সাহায্য করবে না। যাইহোক, আইবিডি-র কিছু লোকের উপসর্গ থাকলেও তাদের কোনও প্রদাহ না থাকলেও (এবং অনুপযুক্তির একটি প্রবণতাও হতে পারে)।
কম FODMAP খাদ্য আইবিএস চিকিত্সা জন্য সবচেয়ে মনোযোগ পেয়েছে। কারণ IBD- এর মানুষরা আইবিএসও হতে পারে, এটা সম্ভব যে কম FODMAP ডায়াবেটিস আইবিডি-র এমন ব্যক্তিদের সাহায্য করবে, যাদের কাছে আছে বা সন্দেহ আছে, আইবিএস।
একটি ছোট গবেষণা আছে যা দেখায় যে কম FODMAP IBD এর সাথে মানুষকে সাহায্য করেছে যারা "কার্যকরী অন্ত্রের উপসর্গ" নামে পরিচিত, যাদের মধ্যে রয়েছে আইবিএস-এর মতো লক্ষণ যেমন গ্যাস, ব্লোটিং এবং ডায়রিয়া। এই গবেষণায় রোগীদের তাদের IBD সম্পর্কে "স্থিতিশীল" বিবেচনা করা হয়, কিন্তু গবেষণা সময় IBD প্রদাহ বা অন্যান্য IBD- সংক্রান্ত সমস্যা ঘটছে কিনা তা খুঁজে বের করতে গবেষক কোন নির্দিষ্ট পরীক্ষা না। এই ভাবে, ফলাফলগুলি কিছুটা সীমাবদ্ধ, তবে এটি বোঝার একটি প্রথম পদক্ষেপ যে, কম FODMAP IBD এর সাথে মানুষকে সাহায্য করতে পারে যা কার্যকরী ডায়াবেটিক সমস্যাও হতে পারে।
আরেকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কম FODMAP খাদ্য লোকেদের জা -পাউচ (আইপিএএ বা আইলেল থলি-পায়ূ অ্যানাটোমোসিস) সার্জারির জন্য উপসর্গের সাথে সাহায্য করতে পারে। তারা কি দেখেছে যে জে-পাউচ-এর লোকজন কার্বোহাইড্রেট ম্যাল্যাবিস্ফারেন্সের প্রবণতা ধারণ করেছিল। এই খুব ছোট গবেষণাতে, রোগীদের যে থলি নেই (যা থলের মধ্যে প্রদাহ হয়) FODMAPs হ্রাস করা হয় যখন কম স্টুল ছিল।
ভোজন লো fodmap বিবেচিত
যেহেতু একটি FODMAP এমন কিছু নয় যা খাদ্যের সন্ধানে দেখা যায়, খাবারগুলি তালিকাভুক্ত করে FODMAP ডাইরেক্ট কম করার চেষ্টা করার জন্য সহায়ক হতে যাচ্ছে। নীচে এমন একটি স্টার্টার তালিকা রয়েছে যা এই খাবারের সাথে কোন খাদ্যগুলি কাজ করতে পারে তা বুঝতে সাহায্য করতে পারে:
- ফল: কলা, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কমলা, আনারস, আঙ্গুর, ক্যান্টলোওপ, মধুচন্দ্রিমা
- সবজি: টমেটো, লেটুস, কালেক, গুঁড়ো, শসা, গাজর, সবুজ মটরশুটি, ঘণ্টা মরিচ, আখের গুঁড়ো, স্কোয়াশ, বেগুন
- শস্য এবং স্টর্কগুলি: চাল; quinoa; আলু; উত্সাহে টগবগ; ভুট্টা tortillas; গ্লুটান বিনামূল্যে রুটি, পাস্তা, ক্র্যাকার্স, কুকিজ এবং সিরিয়াল
- ডেইরি: ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ, দই, কুটির পনির, আইসক্রিম; কঠিন বা বয়স্ক চিজ; মাখন; ক্রিম
- প্রোটিন: চিকেন, মাছ, টার্কি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম, ফার্ম টফু, চিনাবাদাম বা বাদাম মাখন, বীজ, কিছু বাদাম, ছোট ছোট বাটি এবং মুরগির মাংস
ভোজন উচ্চ FODMAP ভোজন
সমস্ত উচ্চ FODMAP খাবার একই নয়: কিছু অন্যদের চেয়ে উচ্চ মাত্রা আছে যাচ্ছে। ডায়েট্রিয়ার সাথে কাজ করা ডায়াবেটিসের উচ্চতর FODMAP খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার ক্ষেত্রে সাহায্য করতে পারে। কিছু লোক উচ্চ পরিমাণে FODMAP খাবার সহ্য করতে সক্ষম হতে পারে তবে অন্যরাও না। সাধারণভাবে, উচ্চতর FODMAP খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ফল: আপেল, মাংস, নাশপাতি, পিচ্চি, তরমুজ
- শস্য: গম, রাই, বার্লি
- ল্যাকটোজ: দুধ, আইসক্রিম, দই
- উদ্ভিদ ভিত্তিক মিল্ক: সোয়, চাল, ওটা
- লেজুস: বেকড বীজ, সয়াবিন, কালো মটরশুঁটি
- মিষ্টি: আগাছা, মধু, উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ
- শাকসবজি: অ্যাসপিরাগাস, ফুলকপি, রসুন, পেঁয়াজ, তুষার মটরশুঁটি
IBD জন্য নিম্ন FODMAP খুব সীমাবদ্ধ?
IBD হজম হ্রাস করে এবং IBD- এর কিছু লোক পুষ্টিকর-ঘন খাবার খাওয়ার অক্ষম হওয়ার কারণে যথেষ্ট পুষ্টি পায় না বা যেহেতু ছোট্ট অন্ত্র ভিটামিন এবং খনিজগুলিকে এটির আকারে শোষণ করে না।
একটি উদ্বেগ হচ্ছে কম FODMAP খাদ্য বিভিন্ন খাদ্য কাটা এবং খুব প্রবনতা হচ্ছে বায়ু, আরও বেশি পুষ্টির সমস্যা সৃষ্টি করে। এক গবেষণায় দেখিয়েছেন যে IBD এর লোকেরা ইতিমধ্যেই কম FODMAP খাওয়াতে পারে এই ক্ষেত্রে, গবেষকরা কম FODMAP ডেট চেষ্টা এবং এখনও সব প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পেতে সবচেয়ে ভাল উপায় হতে একটি dietitian সঙ্গে কাজ করার সুপারিশ। উপরন্তু, কম FODMAP খাদ্য একটি দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য হতে বোঝানো হয় না, বরং পরিবর্তে একটি সামগ্রিক খাদ্য পরিকল্পনা অংশ।
কম FODMAP খাদ্য গ্রহণ বিচার এবং ত্রুটি থেকে মুক্ত নয়, তবে, তবে প্রত্যেক ব্যক্তির একটি ভিন্ন পরিসীমা আছে যাচ্ছে FODMAPs যে দৈনন্দিন উপর সহনীয় হতে যাচ্ছে। এই জীবনধারা এবং স্বাদ সঙ্গে মিলিত করা প্রয়োজন: এটা পছন্দ করা হয় না যে খাবার ধারণকারী কম FODMAP খাদ্য পরিকল্পনা আছে ভাল না, সহজে প্রাপ্ত করা যাবে না, বা প্রস্তুত এবং রান্না করা কঠিন হয়। এটি উল্লেখ করা উচিত যে কম FODMAP গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা অনুসরণ করা বা প্রতিবন্ধকামূলক খাবারটি খুঁজে পায়নি, যা সম্ভবত FODMAP হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ বিভিন্ন ধরণের খাবারের কারণে।
একটি শব্দ থেকে
আমরা এখনও কি যথেষ্ট উপকারী সম্পর্কে জানি না কম FODMAP ডায়েট যারা IBD আছে জন্য। কিছু গবেষণায় আছে, কিন্তু তারা এখনও পর্যন্ত কোনও সিদ্ধান্ত নিতে যথেষ্ট বড় বা যথেষ্ট পর্যাপ্ত হয়নি।
IBD এর ব্যক্তিরা যারা প্রদাহ বা অন্যান্য IBD মার্কারের ক্ষেত্রে ভাল করছে কিন্তু যাদের এখনও উপসর্গ রয়েছে তাদের জন্য, কম FODMAP খাবার সহায়ক হতে পারে। IBD- এর মতো উপসর্গগুলি হ্রাস করার ক্ষেত্রে এটি সাহায্য করতে পারে যখন IBD নিয়ন্ত্রিত হয়।
কম FODMAP খাবারগুলি খুঁজে বের করতে সাহায্য করার জন্য অনেকগুলি অনলাইন সংস্থান রয়েছে যা আইবিডি-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের প্ল্যানের সাথে মাপসই হবে। যাইহোক, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে একটি ডায়ালাইটিয়ান সঠিক খাদ্য খসড়া পরামর্শ দেওয়া উচিত।
> সোর্স:
> চার্লেওউস এ, রোসেনফেল্ড জি, ব্রেসেলার বি। ইনফ্লেমামেট্রিয়াল এথেল ডিজিজের লক্ষণগুলির উপর ডায়রিটি ইন্টারভেনশনের প্রভাবঃ একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। " ক্রেডিট রেড ফুড Sci Nutr 2016 জুন 10; 56: 1370-1378
> ক্রাউগ, সি, শেফার্ড এসজে, বারিমান এম, মুঈর জজ, গিবসন পিআর। "কোলন ব্যতীত রোগীদের মধ্যে অন্ত্রের ফাংশনে ডায়াবেটিস ফোডম্যাপ খাওয়ানো হ্রাসের প্রভাব সম্পর্কে পাইলট গবেষণা।" ইনফ্লাম আন্ত্রিক Dis 2007; 13: 1522-1528।
> গিয়ারারি আরবি, ই Irving পিএম, ব্যারেট জেট, এট আল "খাদ্যতালিকার হ্রাস ক্ষতিকর শর্ট শিকল কার্বোহাইড্রেট (ফোডএমএপি) দ্বারা প্রদাহযুক্ত আন্ত্রিক রোগের রোগীদের মধ্যে পেটের উপসর্গ উন্নত করে - একটি পাইলট গবেষণা।" জে ক্রোহেন কোলাইটিস ২009; 3: 8-14।
> গিবসন পিআর "ফুসফুসীয় আন্ত্রি রোগে কম ফোডম্যাপ ডায়েটিং" ব্যবহার করুন। জে গ্যাস্ট্রোন্টেরোল হপাটোল 2017 মার্চ; 32 সরবরাহ 1: 40-4২
> ম্যাকফার্লেন জিটি, ম্যাকফার্লেন এস। "মানুষের বৃহত অন্ত্রের মধ্যে ফেমিংমেন্ট: এর শারীরবৃত্তীয় পরিণতি এবং প্রবৈতত্ত্বের সম্ভাব্য অবদান"। জে ক্লিন গ্যাস্ট্রোন্টেরোল 2011 নভেম্বর, 45 সাপ্লিমেন্ট: S120-S127