আরেকটি কারণ ব্রেকফাস্ট খাওয়া
আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে ব্রেকফাস্ট সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার দিন: এটা আপনার বিপাক শুরু করে এবং প্রায়ই দিনের বাকি জন্য আপনার খাবার পছন্দ হবে কিভাবে ভাল জন্য পর্যায়ে সেট করতে পারেন কিন্তু প্রশ্ন থাকে: আপনি কি ব্রেকফাস্ট জন্য খাওয়া উচিত? সাম্প্রতিক গবেষণায় একটি বড়, উচ্চ চর্বি, এবং উচ্চতর প্রোটিন ব্রেকফাস্ট সঙ্গে আপনার দিন শুরু করে যে রক্তরস নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের মধ্যে ওজন হ্রাস সাহায্য করতে সাহায্য করতে পারেন।
এক গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা তিন মাসের জন্য একটি ছোট, উচ্চতর কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্ট বা বড়, উচ্চতর প্রোটিন / উচ্চতর চর্বি নাচ (কম কার্বোহাইড্রেট) নিয়ে এলেন। বড় ব্রেকফাস্ট মোট দৈনিক ক্যালোরি 33% সম্পর্কে প্রদান। গবেষকরা দেখেছেন যে, বৃহৎ, উচ্চতর প্রোটিন / উচ্চতর চর্বিযুক্ত ব্রেকফাস্টে নিয়োজিত ব্যক্তিরা হিমোগ্লোবিন A1c (-4.6২% বনাম -1.46%; P = 0.047) এবং সিস্টোলিক রক্তচাপের (-9.58 বনাম -2.48 mmHg; P = 0.04)। বড়-ব্রেকফাস্ট গ্রুপে টাইপ ২ ডায়াবেটিসসহ সর্বাধিক ওজনের নেকলেস তাদের ঔষধ কমাতে সক্ষম হয়েছে, এবং ছোট ব্রেকফাস্ট গ্রুপের কোনও রোগী এই লক্ষ্য পূরণ করতে সক্ষম হয়নি। উভয় গ্রুপ একই পরিমাণ ওজন (<1 কিলোগ্রাম) হারিয়েছে
আমরা এই কি করতে পারি?
যখন গ্রুপটি বড়, নিম্ন কার্বোহাইড্রেট খেয়েছিল, তখন উচ্চতর প্রোটিন / উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ওষুধ ও রক্তচাপ কমাতে সক্ষম হয়েছিল, কারণ তারা বেশি ওজন হারাচ্ছে না।
এক সম্ভাব্য কারণ তাদের রক্তের সুগার উন্নত হয়েছে যে, রক্তের শর্করা সকালে উচ্চতর হয়ে ওঠে এবং যদি আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ানো হয় তবে আপনি যদি একটি বড় কার্বোহাইড্রেট খাবার খান তবে সারা দিন রক্তের শর্করার উচ্চতা থাকতে পারে। যখন আপনি রোযা অবস্থায় থাকেন তখন লিভার সন্ধ্যায় চিনি তৈরি করে।
কিছু মানুষ উচ্চ সকালে রক্তে শর্করার সাথে জেগে ওঠেন - এটিকে ভোরের ঘটনাটি বলা হয়। এছাড়াও, মানুষ সকালে আরো ইনসুলিন প্রতিরোধী হতে থাকে; শক্তি ব্যবহার করার জন্য কোষে চিনি আনতে ইনসুলিন কম কার্যকর। একটি নিম্ন কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়া মানে কম চিনি রক্ত প্রবাহ এবং কম ইনসুলিন প্রবেশের প্রয়োজন। শেষ ফলাফল ভাল রক্তের শর্করার হয়। অবশেষে, একটি উচ্চতর কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্ট খাওয়া যেমন বাগল বা বড় বড় খাদ্যসামগ্রী আসলে সারা দিনে বেশি পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট স্রাবের কারণ হতে পারে, ফলে উচ্চতর রক্তের শর্করা এই ধরনের খাবারগুলি দ্রুত শরীরে রক্তে শর্করার সৃষ্টি করে। এর ফলে রক্তে শর্করার একটি ড্রপ থাকে যা লোভের কারণ হতে পারে।
আমরা কিভাবে এই ফলাফল আমাদের দিন-দিন জীবনের প্রয়োগ করতে পারি?
এটি ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে সাধারণকরণ করা কঠিন, তবে কম কার্বোহাইড্রেট, ব্রেকফাস্টের জন্য উচ্চতর প্রোটিন খাবার উপকারী হতে পারে। এটা সকালে ইনসুলিন প্রতিরোধের সাহায্য এবং সারা দিন cravings কমাতে সাহায্য করতে পারেন। তবে, কম কার্বোহাইড্রেট খাবার মানে কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। আপনি সর্বদা কার্বোহাইড্রেট এড়ানোর জন্য না চান, বরং ন্যানো জন্য প্রায় 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খেতে লক্ষ্য। একটি উচ্চ চর্বি ব্রেকফাস্ট খাওয়ার বিরোধিতা, আপনি ওজন হারাতে চেষ্টা করছেন, বিশেষ করে যদি পরিবর্তিত চর্বি খেতে লক্ষ্য।
চর্বি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি কিন্তু কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন চেয়ে প্রতি গ্রামে ক্যালোরি দ্বিগুণ বেশী আছে।
কি কার্বোহাইড্রেট আমি খাওয়া উচিত?
কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ক্ষুদ্রতম প্রক্রিয়াভুক্ত হয় আপনার সেরা পছন্দগুলি। ফাইবার রক্তে গ্লুকোজ প্রবেশ করে এমন হার হ্রাস করতে সাহায্য করে, যা ভাল রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ অর্জন করতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবারের খাবার আপনাকে পূর্ণ রাখে এবং খারাপ কলেস্টেরল কমানোর জন্য সাহায্য করতে পারে। ফাইবার সমৃদ্ধ কার্বোহাইড্রেটগুলি রয়েছে ফল, শাকসবজি, বাদামি (মটরশুটি) এবং পুরো শস্য। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন বলে যে পুরো শস্য সমৃদ্ধ একটি খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
উচ্চ প্রোটিন, উচ্চ ফাইবার উদাহরণ, 30-গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্ট:
- 3 টি ভাসমান ডিম কুচি + 1 টি সম্পূর্ণ ডিম, ½ কাপ পাকানো গুঁড়ো সঙ্গে, ¼ কাপ কাঁটাচামচ কম চর্বিযুক্ত পনির এবং পুরো শস্যের 2 টি স্লাইস (100% সম্পূর্ণ গম, রাই বা গাজর রুটি)
- ½ কাপ কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, ¾ কাপ ব্লুবেরি, এবং 2 টেম্পলেট চূর্ণকারী বাদাম সাথে মিশ্রিত নয় চর্বিযুক্ত গ্রিক দই
- 1 টি সম্পূর্ণ শস্য ইংরেজ মাফিন 2 টেম্পুন মটরশুঁটি মাখন এবং কয়েকটি কাটা স্ট্রবেরি, ২ টি স্লাইস কম-সোডিয়াম টার্কি
- ½ কাপ পাকানো ওটমিল, ½ কাপ কাটা পীচ দিয়ে, 1 টি ট্যাবলেট জমল শস্য মাংস এবং ২ টি হার্ড বাবল ডিম সাদা
* কোনও নতুন খাবারের প্ল্যান শুরু করার আগে সর্বদা আপনার নিবন্ধিত ডাইটিয়েটিয়ান বা চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
> সোর্স:
রবিনোভিটস, এইচআর, বোয়াস, এম।, গঞ্জ, টি।, জাকুবউইচ, ডি।, মাতাস, জেড, মাদার, জেড এবং ওয়াইনস্টাইন, জে। (২013), প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত সমৃদ্ধ বড় খাবার টাইপ ২ এ গ্ল্যাসিক নিয়ন্ত্রণকে উন্নত করে ডায়াবেটিকসের। স্থূলতা। doi: 10.1002 / oby.20654
আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন