আপনার খাদ্য চিয়া বীজ ব্যবহার করুন কিভাবে
যদিও চিয়া উদ্ভিদ একটি চিয়া পেট হিসাবে তার ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত, মানুষ তার বীজের স্বাস্থ্য বেনিফিট আবিষ্কার শুরু হয়। আসলে, কিছু লোক দাবি করে যে তাদের খাদ্যের জন্য চিয়া বীজ যোগ করে তাদের দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলি হ'ল । কি চিয়া বীজের স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে বলার আছে কি গবেষণা দেখুন।
চিয়া সিডস কি?
চিয়া বীজ ছোট কালো এবং সাদা বীজ যা পপি বীজের আকারের প্রায়।
তারা উদ্ভিদ থেকে বীজ, Salvia herpanica এল মেক্সিকো ও গুয়াতেমালাতে ব্যবহারের জন্য দীর্ঘ চাষ, চিয়া বীজ সম্প্রতি অন্যান্য দেশে জনপ্রিয়তা লাভ করেছে কারণ তারা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি ভাল উৎস। চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস। খাদ্য প্রস্তুতকারীরা চিনির বীজগুলি সিরিয়াল, বেকড পণ্য, ফলের রস এবং দই থেকে শুরু করে।
চিয়া স্বাস্থ্য বেনিফিট
তাদের উচ্চ স্তরের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে, চিয়া বীজ প্রদাহ এবং আণবিক স্বাস্থ্যের উন্নয়নে সহায়তা করতে বলে মনে করা হয়। তাদের উচ্চ স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, চিয়া বীজ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাদের উচ্চ ফাইবার স্তর প্রস্তাব দেয় যে তারা হজম স্বাস্থ্য সুবিধা এবং শর্করার নেতিবাচক প্রভাব রক্ত শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সামান্য গবেষণা আছে সরাসরি চিয়া বীজ এই কাঙ্ক্ষিত বেনিফিট সঙ্গে বন্ধন করে
কিছু প্রাথমিক গবেষণায় চিয়া বীজের পরিপ্রেক্ষিতে ওজন কমাতে মিশ্র ফলাফল দেখা যায়। অন্য প্রাথমিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং পোস্টারপ্র্যান্ডাল ব্লাড শর্করার মাত্রা হ্রাস হতে পারে, যা উভয় ধারণাটি সমর্থন করবে যে চিয়া বীজ কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
চিয়া এবং ক্যাপশন গবেষণা
যদিও আইবিএস রোগীদের কাহিনী আছে যে চিয়া বীজগুলি তাদের সিস্টেমে অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে বলে মনে হয়, তবে এই গবেষণাটি এখনো পর্যন্ত পিছিয়ে নেই। Flaxseed , যা একই মত ওমেগা -3 গুণাবলী ভাগ করে, ক্যাপশন হ্রাসের জন্য কিছু সীমিত গবেষণা সহায়তা রয়েছে।
কেন চিয়া বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য সাহায্য করতে পারে? যখন চিয়া বীজগুলি পানি শোষণ করে, তখন তারা একটি জেলের মতো সামঞ্জস্য ধারণ করে। এটি যথাযথ মল গঠনের সঙ্গে সাহায্য করতে পারে, অন্য কথায়, মূত্রত্যাগ রাখা এবং সহজ পাস করা। উপরন্তু, চিয়া বীজের ফাইবারের মধ্যে দ্রবীভূত দ্রবণীয় ফাইবার হয় । যাদের আইবিএস আছে তাদের জন্য দ্রাবক ফাইবারের ফাইবারের অধিক সহনীয় ফর্ম বলে মনে করা হয়।
তারিখ সীমিত গবেষণা চিয়া খাওয়া কোন নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখানো হয়নি। সুতরাং, যদি না আপনি বীজ এলার্জি আছে, তারা একটি চেষ্টা মূল্য হতে পারে।
কিভাবে চিয়া বীজ খাওয়া?
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে চিয়া বীজগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে কিছু টিপস:
- আপনার সিস্টেমের সময় সামঞ্জস্য করার জন্য ধীর গতিতে শুরু করুন
- মার্কিন ডায়রিটি নির্দেশিকা অনুযায়ী, প্রতি দিনে আপনার তিনটি টেবিল চামচ খাওয়ান।
- প্রচুর পানি পান করতে ভুলবেন না
- Flaxseed ভিন্ন, চিয়া বীজ তাদের পুষ্টির উপাদান থেকে উপকারের জন্য মাটিতে হতে হবে না।
- আপনি তাদের জেল মত গুণাবলী বৃদ্ধি করার খাওয়া আগে বীজ pre-soak করতে পারেন
- আপনি চিনির বীজগুলিকে স্লিডিয়ে যোগ করতে পারেন, পুডিং হিসাবে সেগুলি খাই, খাদ্যশস্য বা সালাদে ছিটিয়ে বা বেকড সামগ্রিতে তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
> সোর্স:
> আলী, এন এট। "চিয়া, সালভিয়ার প্রতিশ্রুতিশীল ভবিষ্যতবাণী > হিস্পনিকা > এল।" জৈবডিসিন এবং জৈবপ্রযুক্তি জার্নাল 2012 2012: 171956।
> "বেসিক রিপোর্ট: 1২006, বীজ, চিয়া বীজ, শুকনো" কৃষি গবেষণা পরিষেবা, যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ: স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস
> রাও এসএসসি, ইউ এস, ফেডুএ এ। নিয়মিত পর্যালোচনা: খাদ্যতালিকাগত ফাইবার > এবং ফিজমেপ-সীমাবদ্ধ খাদ্য সংকোচন এবং খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম পরিচালনার মধ্যে। এলিম্যান্টারী ফার্মাকোলজি অ্যান্ড থেরাপিউটিক্স । 2015; 41 (12): 1256-1270। ডোই: 10,1111 / apt.13167।